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结果这些人到了林家一瞧,好家伙!根本就用不着他们开口询问了,这会早就已经有村民在林家榨起油来了!
来的村民们还很多,林家院子里更是挤满了一大群人。
只见林杨氏就站在院子口,冲着大伙扯着个嗓门在那喊:“……今日来榨油的人太多了,为了不耽误功夫,麻烦大伙回家自己先把大豆炒干磨细了再来……”
大豆榨油之前需要先炒干水分,再用石磨把它磨成细细的粉状……这两道程序也是如今榨油必须要走的,为的便是能更好的榨出油来。村民们对此也熟悉的很,其实便是往年他们拿到镇上的油坊去榨油,碰上特别忙的时候,油坊也会要求他们把大豆炒干磨细了才给榨。
确定了林家这边真能给大伙榨油后,有些人反而不着急了,嘴里只应着:“晓得了,晓得了……让我先瞧瞧大郎制出的这个榨油物件,到底是如何榨油的!”
他们一边说着话,还一个劲的往里面去挤。
今日来林家瞧这榨油的人也太多了,他们若是不往里面挤进去一些瞧,这站在外面,瞧见的便是那一窝的人,根本瞧不真切那榨油的物件,也瞧不清那林家榨油的手法,是否跟那镇上油坊一样,榨出来的油量又能不能有那般多。
待到一些人这般费力的挤进去后,果然便瞧得真切了许多。
只见林家院子里那个原本为着制作打谷机的大灶台上,正放着一个盖着盖子的大木甑子(注1),灶膛里也正烧着火蒸着里面经过打磨细致了的大豆粉。
随着林立文的一声:“起锅!”
木甑子上面盖着的盖子被他掀开,林老大和林老二两人就赶紧走过来,拿着葫芦瓢将里面蒸好的大豆粉快速的舀到旁边的一个空木盆里。
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林立文则在一旁进行解说:“豆粉蒸好后,动作一定要快,否则豆粉变凉会影响大豆出油……最后用稻草压平实些,再将其覆盖住,也是为了更好的出油……”
果然等到一个小木盆里的大豆粉装满后,就见着林老大和林老二两人开始往上面边铺稻草边压实。
待这一步完成后,林老头便走过来把装满了大豆粉的木盆,放置到一旁众人从未见过的物件中间空着的镗孔里面。
这时候大家才注意到,刚那装大豆粉的木盆竟然下面也是空的,与上面一样,只是拿稻草铺盖着的。而那用来装木盆的物件镗孔很大,旁边竟然还横吊着一根大大的木头。
最后待一整锅的大豆粉都这般的装好,放置在那物件空着的镗孔里后,林立文上前一步,把物件上的木栓栓好。
“好,大家注意,开始打油了啊!”
随着林立文再一次的大喊,林老大和林老二两人便一左一右的走至那横吊着的木头旁,如同众人见过的寺庙里的和尚撞钟一般的,推动着这木头,用力的撞进那物件镗孔,撞向那里面放着的一排排装着大豆粉的木盆……
“出油了,真的出油了!”
大家只见那物件镗孔的最下面,正放着一个大盆,而在它上端的口子那里,已经有金黄色的油汩汩流出……同时,一股浓郁的油香味也飘满了整个院子。
“好香啊!这油颜色也好看……”
待捶打至油几乎再不见溢出来了,林立文便将装油的木盆从底下抽了出来,换了另外一个空盆进去。
“这油上面还有一点浮沫,你等静置一下再撇去。拿回去后的油,也按照以前去油坊榨油那般处理即可。”林立文说着,将榨好的油交于了它的主人。
榨油有浮沫在他们看来也是正常的事,去油坊榨油也会有,也没什么人去在意这些。至于林立文说的回去再处理,他们每年都需要榨油,这一步也早熟悉了。就是把刚榨好的油拿回家后,往里面添入适量的清水,和一点食盐,再静置上一个来月的时间,就可以得到良好的食用油。
因此对方在瞧见了油盆里的出油量后,只顾着欢喜的对着林立文不停的道谢。
因为林家这榨油物件的出油量不仅没比油坊的低,他瞧着还更高些。而且林家还是免费给大家使用的,至于一些榨油剩下来的豆渣,虽说这东西是有用,可与榨油的工钱和多出来的油相比,那点东西真算不上什么了。
而这种榨油法即便是在林立文没穿越之前的【创建和谐家园】十年代,也还被一些居住在偏远山村的人拿来使用,便可见它的好使之处了。
林立文这时又笑着对众人说道:“下一锅马上就要蒸好了,一会大家可以自己亲自上手试一试……”
“哎呀,那可真是太好了!且让我来试试吧!”
“我也来试试……”
说起来,大家还从未自己亲自上手榨过油呢!如今瞧着这物件,榨油过程也挺简单的,可不就带着点新奇心,想自己上手试试了。
林立文就站在那,笑看着村民们哄抢,待他们闹轰了一阵后,才重新开口说道:“大家勿要着急……往后我家这榨油物件就摆在院子里,甭管是谁来,直接用便是!只一点,柴火也请大家自备。”
他制出这榨油物件的本意一是想给自家省事,二是想换取一些榨油剩下来的豆渣。但却绝对没有要把自家人搞成为村民们服务的义务工的意思,因此刚刚林立文才会在林老大和林老二演示时,又仔仔细细的给大家进行一番讲解。
大家也都瞧过整个榨油过程了,再有林家人在旁边稍微指导一下,几乎一上手就学会了榨油的法子。
于是接下来的一段时间里,林家院门是大敞开着的,每日人来人往皆是来榨油的。萦绕在林家房屋上空的烟雾更是能从早飘到晚……一直到除夕这一日,才算有了短暂的歇息。
自古以来,世人对过年都是格外重视的。
再是贫穷的人家,在过年时也会想尽法子给家里置办一些好的吃食,添上一些喜庆的物件。
林家亦是如此。
而且林家与之去年相比也大不相同了,多了五十亩即将可以种植的荒地以及众多好使的农具,还有两头小牛犊和六头猪仔……便是银钱,也多存下来小几十贯钱。
于是早几日,林老头就说了,今年过年杀上一只鸡,便是肉也托需要去县城的人帮忙割了两斤回来。
鱼也有,不过这个不是花钱买的,而是村里人给林立文送的。
毕竟“大郎爱吃鱼”这一点,林家村的村民们可一直都记在心里。
村民们大多家贫,他们给不起林立文多好的东西,但这种花费一点时间或是力气便能寻来的,大家便都愿意送来。
最后待到年夜饭时,l餐桌上能有鱼有肉还有鸡,再配上大白米饭,林家这年夜饭便绝对不算寒酸了。
人过年能吃顿好点的,家里养的家畜们这次也享受了一次。
冬日绿植少,给家畜多是喂食林立文配制的饲料为主,再搭配着一些干草。谁知到了除夕这天,林立泽难得不用去学堂念书,他便早早起来,拿着把镰刀,背着个背篓跑没影了。
待到他再回来之时,却是背着满满一背篓的不知打哪割来的青草。
林立文一看,还看出这是牛比较爱吃的那一种。
“我以前常给钱老爷放牛……我知晓这个时候哪还能长出青草来。”林立泽见着自家大兄看过来,立刻一脸得意的说道。
林立文也毫不吝啬的夸赞他:“还是我家二郎能干。”
林立泽听着这句夸赞,又是高兴,又是有点害羞的背着背篓跑屋后面的猪圈里去喂牛了。
两头小牛犊一点也没辜负他的这番心意,吃得特别的欢。
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这时只见林立泽原本欢快的小脸上露出了一丝纠结。
对于家里的这两头小牛犊,林立泽是真心喜爱着的,这些嫩草便是他特意为两头小牛犊寻来的。
可家里的这些猪仔们……
“偏心好似有点不大好……”林立泽小声嘀咕了这句话后,最后他强忍着心疼,从牛栏里扒出来了一些青草放置猪圈里。
小猪仔们得了青草果然吃得也十分欢快,只是这么一来,旁边那两头小牛犊便更不够吃了。
林立泽这时立即起身,拿上背篓和镰刀竟又要出门了。
“二郎,你还要去割青草啊?”坐在院门口正杀着鸡的林老二,抬头喊了他一句:“可别太晚回来,晚点还要去祠堂祭祖!”
林立泽回了一句:“知道了!”便头也没回的跑没影了。
林立文瞧着他奔跑的背影,想了一下,便抬脚往屋里走。刚刚被林立泽这么一影响,林立文脑海里顿时又想到了一样东西。
然后刷刷几笔下来,一个新物件的制作图便被林立文画在了纸上。
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图纸画好后,林立文并没有急着制作。
今日是一年到头最重要的一个节日——除夕,有些事是可以先放放的。
一整天,家里人都忙个不停。
打扫卫生,杀鸡杀鱼,制作年夜饭……以及最重要的仪式,在年夜饭开饭之前,用食萝装着各式祭品,前去祠堂祭拜先祖。
祭拜先祖的这些祭品,会一直放在那里。需要在祠堂里供奉到年初二这日早上,再次进祠堂进行祭拜后,各家各户才会将这些祭品拿回家。
林家今年祭祖用的是一只大公鸡,一条两斤左右的鲤鱼,以及一块上好的猪膘。
初二,早上去祠堂祭拜完将这三样祭品拿回家后,林老太就带着林杨氏和林周氏在灶屋里忙活起来。
到了接近中午时分,林大姑和林二姑两家先后都来走娘家了。
只与往年不同的是,因着才刚生完孩子没几个月,林二姑他们今年是租了一辆带车厢的马车回来的。
这两家一来,林家一下子就热闹起来了。
主要是两家加一块得有五个孩子,最小的那个黄三郎还在吃奶,就不算他了,但另外的四个孩子,正是闹腾的时候。
其中林大姑家的闺女最大,今年六岁,小儿子四岁。而林二姑家的两个闺女,分别一个五岁,一个三岁。
这几个孩子看起来还都很喜欢外祖家,一进了家门就撒开腿自己玩疯了。
“大兄,猪好肥。”带着几个小孩子去猪圈里看完几头小猪仔后,刘大郎便缠在林立文身边,舍不得走了,还认真的说道:“等我长大了,我也要来与大兄学养猪。”
林立文被他这话给逗笑了:“怎么会想要学养猪啊?”
刘大郎:“奶说了,我大兄养的猪最肥硕,也最味美了!”
原来那日林大姑拿着东西回家,虽被人看出来她是在故意显摆,但那足有两寸厚的肥膘也着实将众人震惊了一把。
尤其是刘家在品尝过后,刘家两个老人便忍不住感叹:“若是咱家也能有大郎这份养猪的手艺……往后子孙都不愁了。”
心动是必然的,但到底也就是两个老人私底下感叹一番,没拿去林大姑这个儿媳妇面前来说。却没曾想,被两个老人忽视的刘大郎把这事给听了去。
刘大郎此刻年纪倒还尚小,什么后代子孙愁不愁的,他是不懂的。可是猪肉好不好吃,他却是知晓的。
今日在见了猪圈里的那群小猪仔后,刘大郎的第一个人生目标也就因此而来了。
“行!”林立文笑着摸了摸他的脑袋,说道:“等你长大后,若是还想要学养猪,大兄一定好好教你。”
刘大郎听了后,高兴到不行。
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林老太拿着筷子,开始给大家夹菜。
两个大鸡腿和两个鸡小腿加翅膀,分别给了林大姑与林二姑家的几个孩子。剩下的两个鸡爪子,却给了林二姑和黄书成。
“鸡爪抓钱,芸娘和书城得吃。”
鲤鱼头,林老太则给了林立泽:“鲤鱼跃龙门!二郎吃鲤鱼头……”
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林立文万没想到,他得了猪膘里的最大一块,足足得占去三分之一了!
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偏林老头还催他:“大郎快吃啊!吃了祖先会保佑你的!”
“对,大郎快吃!”
家里其他人也这般说道。
因为祭品祭拜过先祖,在这里的人看来,便是先祖赐予过保佑的。祭品拿回家后,自家人若是食用了,必然能受到先祖的庇护,这一年都能顺顺遂遂的。
被这么宠爱的林立文内心有点痛苦,偏坐他旁边的刘大郎还一脸羡慕的看着他。