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找骂这种事，杨怀仁是不会干的，也只好看着他又是竹篮打水一场空，舍了鱼饵却钓不着鱼儿。
果然没有出乎杨怀仁的预料，当他第三条鱼儿钓上来的时候，老头的鱼篓里还是空空荡荡。
老头的脸色变化的也快，刚来的时候生气，后来不屑，接着又开心，然后又是生气，到最后，变成了疑惑不解。
他扔了手里鱼竿走了过来，背着手仔细观察杨怀仁的渔具，可能是在旁边瞅了好一会儿，看着杨怀仁这一会儿工夫已经钓上来三条了，他却颗粒无收，寻思着是不是这小子的渔具有什么独到之处。
可他看了半天也没看出杨怀仁的渔具和他的比起来有什么不同来，可人家鱼篓里还在蹦跳着的三条近尺长的鱼儿却是实实在在的，这又是什么缘故？
老头再看看水面，好像现了新大6一样又开心地咧起了嘴角，拍了拍杨怀仁的肩膀，笑嘻嘻的说道：“我说这位小哥，老汉一看你面相就知道你是个知书达理的人，我跟你商量件事，你看如何？”
“哦？”
杨怀仁看着他样子变来变去实在有趣的很，微笑着问道：“不知这位老伯要小子做什么事情呢？”
老头也不客气，“你看咱俩换换位置如何啊？”
杨怀仁差点笑喷出来，这老头是以为我这边的水面鱼儿多，他那边鱼儿少，所以我已经钓了三条他却一条也没钓上来了。
可两个人坐着的距离最多也就十来步，这点距离就能产生有鱼和没有鱼的巨大差距了？这老头子可真有意思。
既然他这么想，那就是心中依旧不服气了，他要换位置，那就换给他好了，杨怀仁早已看出了问题所在，可这时候还是不能直接说出来。
因为这会儿说给他，他是不会改变他自己的判断的，不一定会听的进去，也一定会认为是杨怀仁不愿意换了这块好地方故意找了个理由敷衍他。
所以杨怀仁点了点头，便收拾了自己的东西，给老头腾出了他心里的这块钓鱼宝地。
老头神情自然的很，没有半点不好意思的意味，仍然笑呵呵的只顾着自己高兴，仿佛看到了不一会儿之后他的鱼篓里很快就会装满了欢蹦乱跳的鱼儿。
就这样，两个人换了地方，又一次挂鱼饵，甩鱼竿，开始了另一轮的钓鱼比赛。
结果可想而知，当杨怀仁在老头刚才那块“没有鱼”的地方钓上来第四条鱼儿的时候，老头坐在自己心目中的风水宝地上，依旧一无所获。
老头子这回也不生气了，双手托着腮帮子开始深思，明明换了地方了，怎么还是钓不上来呢？为什么人家无论在什么地方，却又都有所收获呢？
杨怀仁望了望天空，太阳已经高高升起，看时辰已经到了寻常人家准备午饭的时候，便也停了下来，不再下杆了，端坐好了，抱着双手笑嘻嘻看着老头到底想出来原因没有。
老头儿的眉毛一会儿V字形，一会儿又变成了八字形，挤眉弄眼了盏茶的工夫，也没有想出个所以然来。
等他抬头现杨怀仁正笑意盈盈的望着他，他才站起身来，顺手撩起了【创建和谐家园】下边的小板凳，走到杨怀仁身边坐下，把心中的疑惑一股脑儿都倒了出来。
杨怀仁这次觉得是时候告诉他一直掉不上鱼来的原因了，人家虽然是向他来请教，不过毕竟人家年长，自己年少，长幼尊卑的礼数还是要计较的。
杨怀仁先起身恭恭敬敬的叉手施礼，然后才缓缓做下，口气温和的讲述起来。
“老伯，你钓不到鱼，并不是因为你所在的地方没有鱼；我连着钓上来四条鱼，也并不是因为我的渔具就比你的好。
原因说起来很简单，是你钓鱼的方法不太对，鱼饵也不好，加上一些运气成分作怪，所以才毫无斩获。”
老头子眼睛提溜转了好几圈，好似在琢磨着话里的意思，杨怀仁接着说道：“都说钓鱼是个考验耐心的事情，其实除了耐心，技巧更加重要。
你甩杆的动作看上去并没有什么不妥之处，想必以前您也是钓过鱼的，肯定也钓到过鱼儿，只不过从您的手法来看，小子说句您不爱听的，您钓鱼全凭运气，技巧的部分你还没领略到那点诀窍。
就说这看鱼浮吧，您就不会看。您第一次下杆的时候，等了鱼浮跳动了三次才收杆，您一定以为鱼儿精明，前两次都是试探，到第三次才是真正咬结实了鱼钩吧？”
第284章：钓鱼之道（下）
老头犟着脸问道：“怎么，不对吗你可别告诉我鱼浮子跳第下就能收杆，那样是绝对钓不到鱼的，你真当鱼儿都是傻的啊”
杨怀仁笑着摇了摇头，“这可不定。钓鱼就像种地，也是分地方的。有的地适合种麦子，你种稻子就产不了多少，有的地适合种果树，你种粮食也不行。
钓鱼不但分地方，还分季节。你在河溪里钓鱼是回事，在大江里钓鱼是另回事，咱们现在在湖泊里钓鱼，跟前边两种也不相同。
夏秋两季，水里边水草多，鱼儿的食物多，你下了钩，鱼儿对鱼饵的需求程度不同，自然不会轻易上钩。
但冬春两季就不同了，像现在这大明湖里，水面上结了冰，水里边鱼儿的食物相对就少，它们对食物的需求就大。
而且水冷了之后，鱼儿们反应也受影响，俗话说的天冷了鱼都变笨了，就是这个道理。
至于鱼浮跳跃几次的问题，不能作为是否收杆的依据，您心里每次都默数三下再收杆，这种手法就是纯属碰运气了。”
老头拖着下巴想了想，眼前这小子看着年轻，但人家说的话里还真是挺有道理，于是问道：“那又怎么看鱼浮的跳动判断鱼儿是否上了钩呢”
“这个其实非常简单，”杨怀仁拿出自己的鱼浮来给老爷子边示范边说道：“您看，咱们用的鱼浮都是样用软木制作的，入水的部分挂小铁块作坠，所以鱼浮和水面是垂直的。
我们钓鱼便是观察鱼浮的动静来判断水下的鱼钩是否有鱼儿上钩。如果鱼浮上下竖直着跳跃，而且幅度不大的话，那很可能是鱼儿在试探；
如果鱼浮的跳动的时候横向摆动较大，那就说明鱼儿是真的咬钩了，所以鱼儿有没有上钩，并不是数鱼浮跳了几次，而是看鱼浮的运动状态来判断鱼儿是否上钩。
这么听起来也很简单，但是要真能熟练的判断，是需要经验的。现在这季节，大明湖里的鱼儿没那么矫情，看见有东西吃，早抢着吃呢，所以般很容易上钩的。
您老习惯了看着鱼浮跳三下，其实这工夫鱼儿早吃了鱼饵然后游远了，所以您看到鱼浮跳了三下之后收杆的时候，鱼钩上啥都没有。”
老头子接过鱼浮想了下，才意识到原来钓鱼还有这么高深的学问，不过想明白了他为什么忙活了半天条鱼也没钓上来，还是十分高兴。
“听小子席话，真是胜读十年书啊，老汉受教了。你刚才说的老汉的鱼饵也不好，这又是为啥老汉的鱼饵那可是个知己告诉我的秘方。”
提到鱼饵，老汉似乎很骄傲，杨怀仁嗅觉灵敏，早从他手上还残存下来的气味猜出了是什么。
“老伯，小子若是说我早猜出了你这鱼饵是什么做的，你信是不信”
老汉脸狐疑的喊着杨怀仁，心道这小子也太神了吧，我的鱼饵可是跟位知己朋友磨了半天才要出来的秘方，他离那么远连看都看不清楚，怎么可能用什么做的都清楚
老汉下意识的摇了摇头，表示这绝不可能。
杨怀仁笑得非常自信，又低头使劲闻了闻，十分狡猾的看着老汉的眼睛说道：“炒面混合鱼骨粉，然后用麻油和了搓成面团儿，我说的可对”
老汉吃了惊，眼神不可思议的看着杨怀仁，“你小子神了啊，你是怎么知道的”
杨怀仁心中乐坏了，想当年哥们十岁的时候老爹就领着哥们来大明湖钓鱼了，这鱼饵好不好，闻便知道，真正喜欢钓鱼的人都知道的事情，根本算不得什么秘密。
“小子不敢欺瞒老伯，小子这鱼饵，也是这种做法做的，只不过，比你的鱼饵里，多加了样材料，所以比起来就更加上乘了。”
“哦”
老汉想，原来这小子不光钓鱼钓得好，做鱼饵还有手，怪不得人家轻轻松松钓了四条大鱼呢，于是乐呵呵的说道：“快，快告诉老汉你这鱼饵里又加了什么好东西，才让鱼儿那么容易上钩的，老汉中午请你小子吃鱼。”
老头子说完这话忽觉的有些好笑，自己条鱼都没钓上来，人家的鱼篓里可是满满四条尺来长的大鱼。
没钓着鱼的说大话请人家钓着鱼的人吃鱼，好比身上没带钱又非要请客吃饭样的搞笑。
杨怀仁也乐了，这老头脾气是有些怪，不过人是挺实在的，而且还很有趣。
“小子这鱼饵又不是什么秘密，告诉老伯也无妨，至于请小子吃鱼的事，还是下次吧，今天还是小子请老伯吃鱼吧。”
杨怀仁边说着边从自己的小包里取了个他精心制作的鱼饵出来，然后送到老汉面前，示意让他闻闻。
老汉看着眼前那枚豆子大小的面球，表面也是冒着淡黄色的油光，和他所用的鱼饵并没有什么区别，凑过鼻子去使劲嗅了下，忽然开心的叫道：“是酒”
杨怀仁点了点头，“不错，正是酒。这又不得不提起方才说的钓鱼的季节不同，方法也不同偶的事情上来，这鱼饵也是分季节的。
若是夏秋两季，可以去野地里挖些曲蟮，或者用些小鱼小虾作为鱼饵，比现在咱们这种鱼饵都好。
但是冬天的时候，水里冷，这种鱼饵散发的味道对鱼的吸引力就下降了不少，反而用麻油和的炒面团的味道受鱼儿喜欢。
加入了鱼骨粉，就是让鱼饵有腥味，而加入少许白酒，便是让这种腥味和鱼饵的香味更好的在水里散发，而鱼儿其实和咱们男人样，对于美酒也没有多少抵抗力，哈哈”
老少说起男人好酒的事情来，都乐得开怀大笑起来，杨怀仁觉得这老汉十分亲切，而老汉也觉得杨怀仁这年轻小子讨人喜欢。
老汉看了看天色，已是快到了饭点，于是大咧咧的说道：“不如这样，你小子出鱼，老汉我出酒，咱们找个附近的馆子，让厨子把鱼儿做，咱爷俩喝几盅。”
第285章：烤鱼
杨怀仁的包袱里本就有两壶随园春，本是他怕坐久了害冷，准备感觉冷的时候喝几口用来取暖的。Δ
现在听老汉说要请喝酒，也不知是老头子看到了还是闻到了，杨怀仁便大大方方的把那两壶酒取了出来，递了一壶给老汉，然后说道：“恰好小子带了美酒出来，至于鱼嘛，就不用旁人做了，小子给您现烤一道烤鱼尝尝。”
“现烤的烤鱼？就在这里烤吗？”
老汉两眼放光，说着话嘴巴就开始喷口水星子了，让杨怀仁觉得这老头儿实在是好玩。
正在这时，天霸弟弟玩够了，背着手不知道藏了什么东西“呼哧呼哧”跑了回来，他脸上笑开了花，嘴里说着：“哥哥，你猜我给你带了个什么东西回来？”
杨怀仁看他一头大汗的样子，不知道他在玩什么把戏，笑着问道：“什么啊？”
天霸弟弟开心的回答说，“你看，是鱼！”
天霸弟弟从背后拿出一块足有十来斤重的梭形的大冰块来，冰块的一头大一头小，正好像是一条大鱼。
杨怀仁佯嗔道：“你也真会玩，抱了这么大一块冰跑过来也不嫌累是不？既然力气多用不完，那便派你去周围捡些干柴来，咱们今晌午就在湖边烤鱼吃。”
天霸弟弟傻呵呵地笑着，转身就要跑，杨怀仁急忙喊了一句，“回来回来，把你手里那块冰放下，正好给我做砧板用，你还真想抱着这么大一块冰块去捡柴火啊？”
天霸弟弟低头看了看手里还抱着的那块大冰鱼，这才不好意思的转身回来放下，挠了挠脑袋，“忘了，忘了，呵呵”
看着他迈着大步跑远的背影，老汉惊异的说道：“这小子个头真大啊，就是傻愣愣的怪可惜的。”
杨怀仁摇了摇头，笑道：“您老这回是看走眼了，这小子看着傻，其实精着呢，一会儿吃鱼的时候你就知道了，呵呵。”
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杨怀仁从怀里取出随身携带的一把锋利的特制厨刀，把头上的蓑笠摘下来放在冰块旁边，然后从鱼篓了掏出一条鱼来平放在冰块上面。
鱼身上出水的时候带着的水这时已经被寒冷的空气冻成了冰凌附着在鱼身上，往冰面上一放，便像是冻在了上边一般，也省了杨怀仁不少固定鱼儿的力气。
他熟练的从鱼尾开始逆向去鳞，手法非常熟练，霎时间鱼鳞飞了一地，但鱼皮却没有被破坏。
去晚了鱼鳞，杨怀仁又刨开了鱼腹，只用餐刀在鱼腹里绕了一圈，鱼腹之中的内脏和渍物便全部顺着刀刃滑出了鱼腹，不但鱼腹内干干净净，杨怀仁手上一点脏都没沾到。
这让一旁看着他去鳞的老汉也啧啧称奇，忍不住感慨道：“小子，你到底是干什么的啊，你这刀工可真比太白楼里的大厨可厉害多了。”
杨怀仁和老汉萍水相逢，其实谈不上交情，只不过一同在同一个地方钓鱼，算是有些缘分，加上言谈之间，有些投脾气而已，至今连这老汉的姓氏都没打听过。
所以杨怀仁也不想透露自己的真实身份，只随口说了句，“小子只不过略通一点微末的厨艺罢了，算不得什么。”
老汉也听出了话中意味，也不再追根问底，淡淡了笑了笑，继续专心的看着他处理剩余的三条鱼。
不大会工夫，四条一尺来长的鱼儿都处理好了，看样子可以直接用干净的树枝直接穿起来烤了。
虽然冷水中钓上的鲜鱼腥味不大，不过淡水鱼自身也并没有多少咸味，没有了盐，就无法激出鲜鱼那种真正的鲜味，那烤出来的味道也会差一些。
杨怀仁抬起头来伸长了脖子四周围看了看，忽然站起来说道：“老伯请稍后，我去那边那些鱼贩子那里瞧瞧，看人家是否随身带了咸盐。”
老汉点点头，“嗯，不错，还知道没有盐会影响鲜鱼的鲜味。”
杨怀仁运气也不错，鱼贩子不少人都带着小包的粗盐，他只花了些铜钱便带回一小包来。
杨怀仁把这些盐混合了冰块砧板上的冰凌子，然后均匀抹在了四条处理干净的鲜鱼身上和鱼腹中，探后他打开酒壶的瓶口，同样又在鲜鱼全身用白酒涂抹了一遍。
老汉以为他处理完了的时候，杨怀仁却并没有停下来，又跑去了有不少采冰人的另一边。
冬季里的荷花，水面上的部分都已经枯萎，可不少水面下的荷叶，因为气温骤降并没有枯萎便被冻在了冰层里。
这些冰层里冻着还是绿色荷叶的冰块采冰的人是不要的，随手就丢弃在湖边，让杨怀仁捞了一块过来，摔在地上把冰摔碎，取了几张还算完整的荷叶，又跑了回来。
他把简单腌制好的四条鱼用这些荷叶包裹了起来，又从湖边挖了不少湿泥，把包着鱼的荷叶又用泥巴包了一层。
老汉有些看不懂了，难道烤鱼不是拿树枝把鱼儿穿起来然后点燃火堆，直接加在上边烤熟就行了吗？这小子废了半天功夫又弄荷叶又弄泥巴的，这是要干啥？
这时天霸弟弟也回来了，大明湖畔周围不少各色的植物，冬季里凋零之后可以寻得不少枯枝，天霸弟弟便抱了一大捆回来。