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“大人,该切生鱼片了吧,我爸说,生鱼片好不好吃,全看厨师的刀工。”小泉的意思是说得好还不如做得好,厨师又不是天桥的把式,卖嘴的。
放血之后就是切鱼片,王石蛋那刀法,加了意念感知,每一刀下去,行云流水一般,鱼片均匀切片,仅有0.5毫米左右的厚度,然后把王石蛋一刀抬起,均匀地码在冰块上。小泉拿起几片生鱼片一比较,登时哑口无言,麻蛋,一片片鱼生薄如蝉翼,洁白如霜,晶莹剔透,都能看见对面的人影,漂亮极了,周围的忍者小弟喉咙都有吞咽口水的动作,这么薄的生鱼片,冰得更爽
更美味,立刻都想要夹几片来尝尝。
“别着急,鱼生在片好之后,还要再放进冰箱冷冻一阵,冰冻过后的鱼生才能更加爽滑清甜,而且还能杀菌杀死寄生虫!”王石蛋将切好的生鱼片,放入冰箱。
弄好了鱼生,王石蛋还得弄蘸料,日式的生鱼刺身仅以芥末和酱油为佐衬托鲜味,跟菊花鱼生一比,简直弱爆了!
菊花鱼生光配料就有十几种:蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、朝天椒,红油……王石蛋只能简单点,偷偷取出香料,用香料,花生,芝麻等熟了红油,这个蘸碟有川菜口水鸡口水鱼差不多了,“这是基础蘸料,你们吃鱼生前,可以根据个人的喜好挑好配料,加油、盐、糖,醋,或者芥
末做成蘸碟。
小泉三郎看见王石蛋做的生鱼和蘸碟就把持不住了,不由自主狂吞口水,迫不及待将冰好的鱼生放在蘸碟里蘸一蘸,然后迫不及待将一片蘸满料汁鱼生一口吃进嘴里。????麻蛋,鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令小泉三郎感觉畅快非常,再仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料将鱼生的鲜美慢慢在口腔绽放,满口溢香,回味无穷,简直让他欲罢不能,很没品地又蘸了一片送入口
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要不是小泉三郎是个厨师,只能试菜,没准将这盘鱼生吃个精光!
河边次郎,忍者小弟都一涌而上,来品尝王石蛋做的生鱼片。
而王石蛋则单独端着一盘,既享受着鱼生的爽脆鲜嫩,又有调料的丰富口感,那享受的表情,实在太*了。要是做直播,水粉会说王石蛋在放毒,一阵口水都会淹没他,可惜王石蛋在日岛是易容成高木枫的,没做直播,躲过无妄之灾,但王石蛋将虹樽鱼引进鱼泉村后,还是会对水粉放毒,看她们有多少人能抵
挡住这道鱼生的诱惑。
第二道菜是烤鳟鱼。小泉把鳟鱼切段,均匀抹上自制的酱料,“这样腌制四五分钟再来烤,里面才入味,整条鱼烤的话,烤的时候放上孜然辣椒面,虽然外面焦脆,但鱼肉过厚,味道寡淡,段烤的外焦里嫩,里面还有酱料的鲜
味。”
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小泉做的第三种吃法,是鱼头鱼骨豆腐汤。小泉家做的滚汤,真的只是用鱼和豆腐来滚汤,因为他们做汤的时候,没有用姜片起锅,没有煎香鱼头以后掺水来煮汤,这样做可以去除鱼头的腥味,他们只是用最简单的方法来做美食,熬煮出来的汤的
颜色是很清澈的,和王石蛋平常喝那种奶白奶白的鱼头豆腐汤是不一样的,虽然汤更鲜了,但有股子淡淡的鱼腥味。周围的忍者小弟吃得一脸陶醉,感觉这儿的虹鳟鱼鲜美味美,王石蛋想,只在于这儿而虹鳟鱼新鲜无污染,肉质鲜嫩,所以即使只是用最简单的方法来做,都能吃得出这鱼的鲜甜,否者,小泉这种做法一
定很难吃。
如果王石蛋用华夏厨艺来做呢?可以做椒盐鱼皮,用鱼头鱼尾煲粥,那个鲜甜可口,也可以做佐酒的酥鱼头,酱鱼骨,酥脆带劲,鱼肠焗蛋,味道香滑,一鱼多吃,变化无穷!不过小泉最后上了道面食,才安慰了王石蛋的胃口,长野的荞麦面,这种荞麦面在日本很出名,小泉用鲜美的鱼汤为汤底,再配上三只虾,再上了一碟家庭风味的“野泽菜渍”,一种芜菁菜的咸菜,翠绿翠
绿的,既好看又好吃。
中午吃了饭,王石蛋跟河边次郎,小泉三郎开车进了城,准备购买不少蔬菜种子,当然芥末种子更是需要多多。买完蔬菜种子,河边次郎跟小泉三郎,还有位忍者小弟要去购买甜王等草莓留种秧苗,购买后直接送到高木牧场栽培,就跟王石蛋分手了,长野是日本南北分界线,交通发达,还有高铁相同,他们也很快
就会完成王石蛋交待的任务。
王石蛋连车都没要,单身一人,确定了木曾山的方位,那是日本三大美林的桧林,春有粉樱,夏有碧绿,秋有红叶,冬有白雪,他想把这样的美景移到自己家乡,让鱼泉村成为华夏的风景胜地。王石蛋打车走到郊外,下了车,沿着路边的小路走了一段,看见一片低矮的林子,闪身进了林子,这林子还有铁丝网护栏,正准备化身为虹,忽然“咦!”了一声。
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第四百零三章 捡个果树种植专家
王石蛋虽然不知道这片林子种植的是,但他知道这是一片果林。
王石蛋是种植酿酒葡萄的【创建和谐家园】,种植果树的道理还是懂的,讲究株距行距,水肥,病虫害管理,而且抑制顶端优势,方便采摘,不让果树长得太高大了,一般都要剪掉顶枝,让果树向侧面生长。
但这片果林的果树却是种植得密密麻麻,植株之间,最多能让两个人并肩通过,而且每棵树最多有三四根侧枝,但都是向上的,而且下面还搭着竹竿架子。
这些果树最多一两年树龄,为什么要这样种植呢?
王石蛋疑惑不解。“你是谁,在我果园里干什么?”随着一声暴吼,果园外冲过来一个乞丐,个子高瘦,颧骨较高,顶着一头鸡窝似的乱发,一把灰蓬蓬的大胡子,身上的衣服沾满了泥污汗迹,一股刺鼻的酒味混合汗臭味能
熏死蚊子。
“你的果园?”王石蛋打量了他一眼。
“你不要看我身上衣服脏,瞧不起我,这一片果园都是我的,有富士苹果,有太阳之芒,那边还有已经结果的不知火丑柑,只要撑到年底,我就能翻身了。”乞丐一说起果树,就有种说不出的骄傲。
“原来你是水果种植专家,我刚才路过,看见果树的植株密集,感觉有些奇怪。”王石蛋声音圆润磁性,有种说不出的亲切感。
“你是什么人,我这种植技术很值钱的,我会轻易告诉你吗?”乞丐警惕地看着王石蛋。“如果你真有独特的种植技术,我能让你吃饱饭,过上体面的生活,而不是成天吃几个丑柑填肚子。”王石蛋皱了皱眉头,捏着鼻子道,“现在的水果都追求名特优新,那些才能挣钱,而不是你果园这些满大
街的富士苹果,不知火丑柑,我刚从种植粉色天空草莓的川上村过来,这样,你先去洗个澡,换身干净衣服,我们聊聊,看看有没有合作的机会。”“合作的机会,你是想入股吗,我的种植技术要占30%的股份,还有这一百多亩果园以及果苗。”乞丐拉着王石蛋就走,走了一里多,看见一栋和式建筑木楼,至少有两三百平方米,乞丐打开门,只见里面
摆放着整齐的农具和设备。
乞丐亢奋地道:“这是我的家,一楼有农具室、器材室、水果加工室等,各种科技的设备一应俱全,你看那是洗药机、割草机、挖土机、搬运车、升高机、施肥机,以及水果加工的专业设备。”
王石蛋看这些农具设备都是半新不旧的,但保养得都不错,擦拭得比较干净,还上了油。“你快去洗澡吧,我叫我手下送几个菜,再加两瓶葡萄酒和果酒,咱们边吃边聊。”王石蛋把自己手机号给他,“我叫高木枫,家里在神户有牧场,叫高木牧场,我在你的果园转转,看看你果园的土壤用的是
什么有机肥料?”
乞丐想了想,自己果园除了二三十棵不知火丑柑,其它的也没啥可偷,果树果苗他一个人又偷不走,笑着露出一口黄牙道:“那我洗个澡,换身衣服,那个谁,我好久没吃肉了,能整点牛肉来么?”
“没问题。”王石蛋捂着鼻子,逃也似的离开了。
王石蛋在果园转了一圈,发现日本果园使用的有机肥料,一般是人和动物粪便,还有食用菌厂遗弃的废渣……
王石蛋心想他的牧场每天产出的牛羊猪鸡的粪便不少,又有真菌分解技术,以后种植水果根本不愁有机肥料,这食用菌吗,自己在湖底弄了上千亩地宫,也可以用来搞食用菌。
王石蛋想到食用菌,随身空间野生的现在不少,有红菇,马蹄菌,鸡枞菌等,要是能人工种植一些食用菌也不错。
想到就做,王石蛋立刻拨通了安琪的电话。
“安总,我们的鱼龙岛湖底地宫上千亩地宫,可以考虑种植一些食用菌,你留意一下深港哪有售卖食用菌菌种的。”
电话那边传来安琪愤怒的声音,“你为什么废了高木熊,还让他的手下在牧场当苦力,你不知道他是我的人吗,一点面子也不给留?”“我不给你面子,早就杀了他,我叫他过来,姗姗来迟不说,还带着一伙带枪小弟耀武扬威,澳洲黑金牧场我投资两个多亿,安排两名高管,都被他挤走了,他把你我放在眼里吗?”王石蛋语气淡淡,但有
种说不出来的冷厉,“现在我只是给他一个教训,以后反省到自己的错误,还有机会重新启用,既然你对我不满意,我就让高木健二把他杀了,你要退股随便。”
安琪见王石蛋动了真怒,在电话里面抽泣起来,“你……你跟人家上了床,吃干抹净提了裤子不认。”
“你当初怎么给我说的,给我尽玩套路。”王石蛋冷笑道,“你现在就在高木牧场吧,我对高木牧场的贡献有多大,你自己不明白吗?”
安琪的哭声渐无,隔了一会才道:“我支持你,收拾高木熊就收拾了。”“既然你回日岛了,暂时就不要回华夏了,留在日岛筹备开设连锁餐厅,打理牧场的事,我让林韵儿接手你的工作,你在电脑上跟她交接。”王石蛋说完就掐了电话,他心里明白,现在林韵儿回来了,再跟
安琪纠缠不清,以后会招来更大的麻烦,借机跟她断了,至少在华夏跟她没什么亲昵关系,日岛女忍者,万一哪天睡觉的时候,给你脖子抹一刀。转了一圈,王石蛋辨认不出几样乞丐种植的水果,提着一食盒在随身空间做的菜,有鱼片粥,也有菊花鱼生,有椒盐鱼皮,还有荷香小卤牛肉拼盘,五香卤腱子牛肉,还有几瓶果酒,两瓶九酝干红,两瓶
石窟烧春,红的白的都有,然后走到果园木屋,敲开了门。一个收拾得干净的瘦高个中年人打开了门,换了条牛仔裤格子衬衫,头发梳弄在脑后,扎了个短马尾,胡子刮了,清癯的脸上带着刚硬的线条,眼睛落在食盒上,笑着道:“先生果然是想跟握谈合作,请进
。”
王石蛋见他牙齿白了不少,便跟他走进客厅。
客厅简单收拾过,但依然有不少灰尘,王石蛋皱了皱眉头:“我们到月台上喝酒谈事吧。”
“月台上好,我平时吃饭都在月台上。”瘦高中年人道。
月台有户外桌椅,看上去有点破旧,王石蛋也不再嫌弃了,端出酒菜,对他说:“你先喝完鱼粥垫垫肚子,我们再谈合作。”
瘦高中年人眼睛都瞪圆了,喃喃道:“华夏菜。”舀了一碗鱼粥,几口就吞进了肚子,然后伸手去拿石窟烧春,“日本的清酒比不上华夏的白酒香浓醇厚,我喝白的,你呢?”
这句话瘦高中年人竟然用汉语跟王石蛋说话,让他颇为惊奇,也用汉语问:“你是华夏人?”“应该说是日本华侨,汉名叫陈长青。”瘦高中年人倒了杯石窟烧春,大大抿了一口道,“在华夏国内农业大学念的果树栽培,在长野县的苹果研究所做研修生,毕业后【创建和谐家园】到了日本,因为帮助几个同乡假留学,后来同乡参加了华夏人组建的社团,犯了事,牵连到我,入狱服刑十五年,去年刚出来,同乡给我这座果园,让我管理,因为我在监狱一直干的是果树栽培种植的活儿,他们放心,这座果园我技术入
股,占三成股份,然后同乡们陆续出了状况,我把以前的积蓄,投进来购买了他们的股份,又占了三成,现在这果园我是大股东。”
“你现在已经靠果子过活了,你的同乡也不管?”王石蛋又问。
“混社团的,三更穷,四更富,他们得罪了日岛的第二大社团死的死,跑的跑,还留下孤儿寡母需要握救济。”陈长青叹了口气道,他在王石蛋的催眠诱导下,不知不觉敞开心扉。“其实,我也是华夏人,这些酒就是我酿的,我以日岛人高木枫的名义收购高木牧场一半股份,还有澳洲黑金牧场四成股份,准备引进日岛的果树种植技术,在牧场种植。”王石蛋也坦诚了自己身份,因为
要吸收陈长青这个日本果树种植专家,得以诚相待。
“果然,跟我想的差不多,我跟你一见面就觉得亲切。”陈长青言不由衷道。“我看过日岛果树种植专家说的,优质苹果必须做到三点:一是通风透光,二是生物防治病虫害,三是地下覆草。”王石蛋顿了顿,考较起陈长青的种植技术,“你的苹果为什么种植得密密麻麻,能种植出优
质的苹果呢?”“我看高木君也不是门外汉,水果种植最大的问题就是投入大,投资回报慢,一般种植四到五年才能进入成熟水果采摘。”陈长青点头承认道,“但是植物顶端优势也很明显,光照时间长,植物生长快速,而
不是浪费在侧枝的生长上,果树坐果期早,数量多,一亩地可以栽植更多的果树,产量也能提高,通风透光,质量也能达到国际水准。”麻蛋,王石蛋暗骂,这样也能捡个果树种植专家,这运气简直是逆天了。
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第四百零四章 第四个苹果
王石蛋跟陈长青聊得很投机,两个人聊到了果园。
“这是长野县有名太阳之芒,像苹果一样的圆形芒果,而且我掌握的种植技术,让太阳之芒成熟后不软,就像甜瓜一样,你说,我的种植技术不值钱吗?”陈长青反问道。
“你去年才出狱,最多两年时间,难道种植的果树今年就会坐果?”王石蛋怀疑问道。
“怎么不可能?”陈长青自信满满道。“还有你的苹果品种不行,是富士苹果吧,虽然成熟期短,个大,结实,易于保存,运输,不怕挤压,如果仓储好的话,可以保存两年以上,简直是苹果中的杀手!”王石蛋这段时间还是了解了华夏水果市
场,不然投资盲目,搭进精力和时间,得不偿失。
陈长青一听,知道王石蛋是行家,种植水果怕什么,就怕一涌而上,到了成熟采摘期,果子满大街都是,根本挣不了几个钱,还得赔本。“因为富士苹果这些优点,华夏的果农唯富士不种,惟利是图的商家知道这个东西很好,运输又不怕积压,所以无论是街头摊贩,还是商场超市,都是富士的天下,而导致蛇果,妃娜果,红元帅,国光等品
种无法推广,成了稀罕玩意儿,价格死贵,其实以前是很普通的,就是因为富士苹果这个孽种的侵蚀,把市场给占了。”王石蛋继续讲道。“更有甚者,本来富士苹果源自陕西一带,其得天独厚的自然条件孕育出的富士苹果香脆甜,曾经名噪一时。可如今从南到北都踏马在种富士,很多地方根本就不适合种富士,硬要栽培,结的果实口味变得索然寡味,如同嚼蜡,现在市场上的富士大多数根本不是以前的那种了,人们很少能吃到真正的好富士苹果了了,同时那些水分足果肉肥嫩甘甜的蛇果国光等由于无法推广,成了稀罕玩意。”王石蛋越说越气愤,“在北方有些偏远地方,这些城里稀罕的苹果由于运输储存等原因只能逐渐消失,或者在当地低价处理,老陈,你知道吗,在城市的大超市里一斤十元以上的蛇果,在产地不到一元,而那些啃起来硬
而涩的富士却高价买给批发商,而在城市的地摊上,在居民小区的街角到处售卖。”陈长青点了点头表示赞同,“我知道一些华夏的情况,现在很多华夏的顾客抱怨吃红富士苹果没有苹果味了,因为有很多华夏种植户唯利是图,在红富士苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等让果品颜色红亮,借此满足消费者‘以貌取果’的心理,这些有毒水果已经严重威胁人们的健康,过量使用膨大素等会伤害肝脏
……”
“日本产苹果的地方一是靠近北海道的青森,苹果产量约占全日岛的50%,而长野县的苹果仅占全日岛的20%,青森有没有什么的好的苹果品种?”王石蛋直接问。“有啊,世界前十大优良苹果品种,日岛要占一半以上,比如世界一号,超级大的大苹果,单重一斤多一个,还有香蕉苹果,色泽如同奶油,带着淡淡的香蕉味,可是日岛每个县都有法律规定,当地有代表
性的果树品种不准外流,不准其它地方随便种植,来确保产地品种的优良和知名度。”陈长青道,“其实我种植的苹果品种不差,是弘前富士,而且是按木村阿公的方法种植,所以品质不会差……”
“木村阿公的方法?”王石蛋一下来了兴趣,这是牛掰的种植技术。“日本东京白金台有家高级西餐厅,生意火爆,预约用餐起码得等一年,这是因为餐厅招牌菜,是‘木村先生的苹果汤’,一般的苹果切开后放置一会儿,就会变成咖啡色,然后开始腐烂。而木村阿公种的苹果切成两半后,放置两年也不会烂,只会慢慢失水,最后变成带有淡淡红色的干果,大家都无法解释,只能认为苹果凝聚了木村阿公的灵魂。”陈长青娓娓道来,顺手接过王石蛋递来的果酒,喝了一口,继
续道。“有人这样形容木村阿公种的苹果:咬上一口,那种好吃的味道,会让人情不自禁地想要流泪,吃这样的苹果,充满了活在这个世界的喜悦之情,许多日本人都有一个心愿,希望这辈子可以吃到阿公的苹果
,哪怕只有一次,以至于大家不得不采用抽签方式购买,但每年只有两千人能够如愿以偿,抽中的人,会兴奋得像中了【创建和谐家园】头奖。”
王石蛋禁不住木村阿公苹果的诱惑,吞了一口口水,什么时候自己能吃一个这样的苹果啊?
“曾有三个苹果对人类历史产生重大影响。
第一个苹果,诱惑了夏娃,造就了人类
第二个苹果,惊醒了牛顿,造就了万有引力
第三个苹果,被乔布斯咬了一口,造就了移动智能
而被人们辱骂为‘蠢八’的木村秋则,发现了第四个苹果
有人说,‘这个苹果,将对世界农业产生革命性影响。’
……在陈长青的讲述中,木村阿公是出生在青森县的,入赘到木村家,木村家有四座苹果园,现代农业种植离不开农药和化肥,苹果作为一种娇贵水果,更是如此,从开花到采摘,要经历十几次农药洗礼,不
打农药不出苹果,这是常识中的常识。按规定使用农药化肥,还会受农协表扬。每次喷完农药之后,木村的眼睛都会红肿,全身皮肤也常被农药灼伤,表皮脱落,留下红色疤痕。而木村的妻子美千子更是可怜,每次喷完农药后,都会卧床半月,后来更加严重,常常一个月起不来,看
着妻子这样,木村心痛不已。他忍不住了,对岳父说,我想尝试种不打农药不施化肥的苹果?没想到岳父一口答应:那就试试吧!
停?止农药化肥,苹果树染上了斑点落叶病,叶子一片一片枯黄掉落,苹果园很快变成了光秃秃的枯树林,第二年木村开始尝试无农药预防,给苹果树喷洒醋,喷蒜水,结果都不行。木村想尽了各种方法,但是树上依然长满了虫子,木村全家上阵,到苹果园捉虫,一棵树上就能捉出三大袋虫子,可不论怎么抓,第二天树上又会爬满虫子,附近果农见木村果园虫子越来越多,担心飞到
自己果园,就劝木村打农药:一百年经验表明:不打农药种不出苹果。而木村像傻子一般,说让我再坚持坚持吧!
果农们渐渐疏远木村,所有人都以与木村交往为耻,还骂他为蠢八。既然虫子永远抓不完,木村便拿起了放大镜和镊子,他想研究如何用益虫平衡害虫,即使有了自然平衡,但苹果园依然积不出果子,没有收入,连续5年没有收入,积蓄早已用光,缴不出三个女儿学费,老
师经常家访,木村只好把唯一的稻田拿去抵了债。木村于是走上山,挨个向苹果树道歉。八百多棵树,有82棵没收到道歉,这82棵苹果树靠近别人家的果园,木村怕别人骂我疯子,就没过去。但接着,奇怪的事情发生了,这82棵树全死了,其他全活了下
来。这让木村震撼不已,他在夜里也流连在苹果园,然后他发现了一棵奇异的苹果树,整棵树都在发光,仿佛是在叫木村看它,木村冲到那棵树跟前,原来不是苹果树,而是一棵野生橡树。?野橡树没喷洒农药,树叶却非常茂盛,他想这也没用农药,为何虫子和疾病不侵害它?木村呆立树前,痴痴地想,突然,他闻道一股青草和泥土的味道,拨开齐肩杂草,抓起一把泥土,用嗅,用舔,泥巴
非常松软,有股刺鼻的异味,而他果园的土壤是坚硬的,没有任何异味,木村振臂欢呼,我终于找到答案了。木村以前一味在乎树之叶,却完全忘了树之根,以前以为是病虫害导致苹果树衰弱,以为只要排除这些,果树就能恢复健康。事实上并非如此,病虫害只是结果。果树失去天然的健康坚强,才会招致病虫害,他接连几天观察橡树周围,发现充满了生命力,所有生物都是大自然循环中的一个环节,蝗虫、蚂蚁,蚯蚓等无数生命繁衍生息,相互依存,没有任何一种生物不具意义,或是去阻碍其他生物的生长