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  “这些牛都是你引进的吗，引进了多少？”季婕环顾左右，欣喜地问道，“能给我介绍一下吗？”

  “那个体型高大的是奎宁牛，产于意大利中部，是现在世界上最大的肉牛品种，四肢较长，骨骼粗壮坚实，肌肉丰满，我们按1:3的比例配备种牛，有二十头。”

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  “就是一头公牛配三头母牛，这个都不懂，你以为像人类，一夫一妻制。”王石蛋没好气道，“山上二十头种牛，山下牧场还有两百头肉牛。”

  “王石，你就是头公牛，怎么能跟季区长这样说话呢。”玛尔塔跟她父亲走了过来，欧洲首富的身体状态不错，七十多岁的老人，走起路来还带风呢，根本不用人来扶。我是头公牛，岂不是要配几头母牛，把你和季区长都娶了，那人生就完美了，可能吗？王石蛋撇了撇嘴，继续介绍道，“全身纯白色的夏洛莉牛，是法国的顶级肉牛，原产于法国勃艮第，于当地餐牌上占有

  重要席位，其它的鲁西黄牛，西门塔尔乳牛我就用不着介绍了吧。”

  “黑色小牛是你从澳洲引进的吧？”季婕走近观察道。“对，那种黑色无角的是安格斯牛，起源于苏格兰东北部……这种牛被欧洲人带到澳洲，澳洲四面环海，气候宜人的环境让这种牛无拘无束、没有压力的自然生长。”王石蛋的声音圆润而富有磁性，很容易让

  人着迷。王石蛋一边【创建和谐家园】着这头安格斯牛，一边讲道：“安格斯牛在草场中自由放牧而生长，用小麦玉米等天然谷物进行喂养，肉质多汁细嫩、脂香四溢，甘甜醇美又富嚼感。每一块牛肉的剖面，都有绝美的大理石

  纹油花，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，牙齿在紧致和柔软中感受到丰富层次和鲜嫩多汁。”几个美女喉咙都有吞咽的动作，狂吞口水啊，玛尔塔更甚，中午都没吃饭啊，忽然人群后面响起季市长的声音：“王董，你们去澳洲引进了多少头牛啊？”

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  第三百二十二章 杀牛四法

  王石蛋本来想据实说这次引进了三百多头澳洲和牛，将近五百头安格斯牛，但他有了随身空间，比较低调，头也不抬道：“这次引进三百头澳洲和牛跟安格斯牛，现在世界四大名牛，只缺神户和牛了，我就

  指望着赛马能赢回二十头神户和牛做种牛，那就完美了。”

  “你收集世界四大名牛干什么？”玛尔塔好奇地问道。“呵呵，你不明白吧，我收集世界四大名牛和华夏本地的鲁西黄牛，南阳牛等进行培育，以后鱼龙牧场形成集纯种繁育、杂交改良、纯种及杂交育肥、屠宰加工及分割肉出口为一体的全产业链的运营模式，

  全力打造华夏的‘鱼龙和牛’高档牛肉品牌，而且以后鱼龙的牛肉从中档到高档都有，做成华夏乃至世界有名的牛肉品牌。”王石蛋说到最后几句话时，都有些慷慨激昂了。玛尔塔不是说他商业上不成熟吗，难道创出自己的牛肉品牌也不成熟，这不是zrra服装靠模仿追随大量生产的商业模式，而是创立品牌，何况他养的高档牛在随身空间饱吸灵气能量，享受他的意念【创建和谐家园】，

  肯定会跟日岛澳洲的和牛不一样，一直养下去，都有可能养成牛魔王。站在外围的季市长一行人前来，完全是搞突袭，其实她想来山里住一晚，呼吸一下山里的新鲜空气，顺便让王石蛋帮自己调理一下身体，她听到王石蛋一个小农民都说出这样的话，不禁拍起了巴掌，周围

  跟着响起了热烈的掌声。

  “王石，别喊口号了，我肚子饿了，刚才你说安格斯牛的时候，我都狂吞了一斤口水。”玛尔塔撅着小嘴撒娇道，哪里还有掌管百亿美金商业帝国的美女总裁范儿，此刻就是向男朋友撒娇的金发小美女。

  季市长带着几个副市长和记者走到前面来，“王石，这话是你说的，打造华夏‘鱼龙和牛’品牌，不过你这不是吹嘘的吧？”“季市长，我一般都不吹嘘，我们现在一个月屠宰五十头牛，基本上就自销消化了，网购的基本都是手撕卤牛肉，以后牛肉品种多了，准备在火椒直播平台开个网购牛肉店售卖，现在积累了一些口碑，都说我们家的牛肉好吃，那还是鲁西黄牛和夏洛蒂牛，以后上了和牛，肯定会更好吃。”王石蛋道，“不过我求你们，先不要把鱼龙和牛吹出去，我还没拿到二十头神户和牛呢，在澳洲，一头神户和牛一次配种

  价是多少，你们知道吗，相当于人民币二十万，都快赶上纯血马了，还不保证配种成功？”

  “那你们做出了成绩，我们总得宣传点啥，那就宣传赛马场建设。”季市长道，季婕当上代区长，新官上任三把火，总得抓几样事情宣传一下。王石蛋更着急了，摇了摇头，“赛马场更不能宣传，这段时间我在香江赛马会骑师学校学习，发现自己以前太幼稚了，香江赛马会组织严密，力求公平公正，所以在马迷中具有公信力，所以赛马【创建和谐家园】业才那

  么红火，而大陆呢，开放几次，赌马丑闻频频爆发，被国家有关部委全面叫停，这件事得缓缓。”

  欧洲首富奥特加点了点头，那双阅尽世情的眼睛露出一丝赞赏之色，原来王石蛋看似不靠谱，去香江赛马会学习骑术，除了神户和牛是原因之一，原来还有赛马会的运作。

  季市长一脸的失望，把赛马会马彩办起来，那是多大的政绩，给地方创造这么大的税收来源，以后她会升得更快更高。“我们先建一个纯血马培育训练中心，培育出的纯血马只要参加国内外各项赛事，另外我们这儿还有娱乐性的儿童马术，比如这种。”王石蛋打了个呼哨，两头披着长长鬃毛矮腿马跑了出来，一脸萌呆的样

  子。

  玛尔塔都忘记了肚子饿得咕咕叫，兴奋地叫了声：“谢特兰矮马。”

  季市长脸上难掩失望之色，毕竟赛马场跟儿童游戏中心完全是两个概念。

  王石蛋将几位市长的反应看在眼里，笑【创建和谐家园】道：“几位市长既然已经来到鱼龙观，我安排奥特加先生的医生团队给大家做个检查，吃过晚饭后我再帮大家调理，毕竟我现在出师了，可以行医了。”

  奥特加听了女儿的翻译，暗叹王石蛋会做人，笑【创建和谐家园】道：“没问题，他们来到美丽的华夏山村，也想着回报村民，这几天诊治了不少村民。”

  享受欧洲首富的私人医疗团队，王石蛋这份礼厚重啊，几个市长脸上浮出笑容。

  “我去给领导准备晚饭，你们想吃什么？”王石蛋又笑眯眯问。

  “自然是澳洲弄回来的安格斯牛肉，你不是说阳光健康无污染吗？”季婕安排了接待晚宴，五百元一斤的澳洲和牛太贵了，安格斯牛肉总吃得起吧。

  王石蛋考虑了一阵道，“行，那我今晚就用安格斯牛，做煎牛排和牛肉涮锅。”

  王石蛋也不放过这种做直播的机会，准备在现场宰杀一头安格斯肉牛。王石蛋牵了一头三岁多的安格斯肉牛，将牛鼻绳拴在院子里的大树上，对着镜头解释道：“很多朋友都会买到注水牛肉，那种牛肉水淋淋的，颜色泛白，如果了解了杀牛的方法，或许能鉴别出真正的牛肉，

  其实黑心商贩还有一种方法，在杀牛前给牛打一针止血药，牛肉鲜红更有卖像，这样牛血也可以卖个牛肉价钱了，所以你们在外面买的牛肉一定要小心。”

  直播间的水粉迅速聚集过来，都来围观王石蛋怎么杀牛，毕竟血腥是很【创建和谐家园】的。王石蛋接着道：“杀牛一般有四种杀法，第一种活剐杀牛法最残忍，据说遭受活剐之牛，人们先将它的四条腿死死捆绑在四根深深钉进泥地的木桩上，然后剥皮，再一刀刀将滴血的牛肉从牛骨上剔下来，牛

  全身的肉被割完了，牛也有活着，据说这种活剐的牛肉最是鲜嫩可口，尤以炙烤味美。”

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  “太残忍了，不敢看。”

  “石蛋哥你变态，不过妹子喜欢。”

  “石蛋哥，老实交待，你以前是屠夫吗，你是祖传的屠夫手艺？”王石蛋翻了个白眼，“我有没绑牛蹄，怎么可能活剐，第二种是绳绊杀牛法，牛牵到一块平坦地上，两人各执绳索绕牛的四脚转圈，牛腿被绊住了，再在它【创建和谐家园】上狠抽一棍，牛负痛一窜，迈腿不开，力不从

  心，笨重的身子沉沉地摔倒在地，杀猪佬几步窜上去，举刀照四蹄乱蹬的牛脖子一抹，一股鲜红的血喷涌而出，射得几丈许远……”

  立刻有女水粉害怕，央求道：“石蛋哥，别这样杀的，看直播杀牛我会睡不着觉的。”

  “石蛋没用绳索绑牛腿，不用害怕。”王石蛋点了点头：“还是你们理解我，我没那么变态，下面说第三种扭角杀牛法；杀牛匠的双手扭住一头年迈的老黄牛双角，另一个助手拉着牛鼻绳，把牛头扯得鼻尖几乎挨到了地面，杀牛者打方向盘样顺时针一扭，牛头被扭向一边，扑嗵一声，牛倒了，趁老牛挣扎起身的当儿，杀牛匠刀操在手里，潜在牛背后一抹，牛的血管、气管全断了，老牛哀嚎一声，鲜血气泡喷射而出……这种杀牛的方法也比较残忍

  。“下面说说第四种杀牛方法，这是现在用得最多的杀牛方法。”王石蛋先还是笑眯眯的，突然手拿百辟匕，瞄准牛的天灵盖顶命心，一刀猛扎下去，牛大脑受损，立刻昏迷休克了，软软地倒在地上，一点血

  花都没溅出。

  水粉看呆了，麻蛋，说好的鲜血飞溅，说好的血腥杀牛呢，看王石蛋杀牛简直是一种艺术般的享受！

  直播间仿似卡机一样，陷入了一片静默，一分钟后接着水粉就像出闸的洪水一样，弹幕乱飞。

  “石蛋哥，你动作好快，快得甚至看不见一点鲜血溅出，一刀毙命！”

  “石蛋哥，你好man哦，秒杀一切小鲜肉。”

  “石蛋哥，你是杀手吧？”

  “老实交待，杀了几个人，拿了多少赏金！”

  ……这些家伙歪楼，万一有警察来找自己麻烦，王石蛋满头黑线地解释道：“这是钉脑杀牛法，是现在市镇农贸市场牛肉贩子们最普遍使用的杀牛方法，当然他们用的是长根水泥钉，再次声明，本人所做的事情

  ，仅仅为展示鱼龙牌安格斯谷饲牛肉的品质，不注水，不封血，请勿模仿，如果用于其它方面，会受到刑罚的重处！”

  三下五除二施展庖丁解牛的刀法剥下牛皮，开膛破肚，剐肉剔骨……王?石蛋将庖丁解牛的刀法施展开来，水粉们也没看他多余的动作，只是刀子探进肉里几次分割，就成了一片片巴掌大的牛肉，每一块牛肉的剖面，都有绝美的大理石纹油花，鲜红的瘦肉和白色的油脂巧妙

  地相互交织，仿似霜雪一般美丽。

  然后王石蛋将不同部位的牛肉切成薄片，有肥牛卷，有肥牛卷包金针菇，腱子肉肉片，放在冰盘上，做成不同的造型，看着就鲜美可口，直吞口水。“这就是我刚才澳洲买来的，牧场放养的安格斯牛，下面我用澳洲龙虾，大干贝，日岛昆布等海鲜，还有鱼龙观后院产的野鱼和罗氏虾等河鲜做汤底，在十一月的山里，能品尝到这么好看有好吃的牛肉涮锅，那感觉太爽了，简直爽歪歪！”

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  第三百二十三章 鲜美牛肉和美女总裁

  看着王石蛋三下五除二，就把一头安格斯牛给收拾到了桌上，水粉们再次惊呆！

  “麻麻问我为什么跪着看视频，我已佩服的五体投地！”

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  “石蛋哥有杀手潜质，我注意你很久了！”

  “没啥话说，人品贱格请石蛋哥喝两瓶九酝干红。”

  “骑娃去放牛打赏石蛋哥十头黑毛和牛。

  …?…

  王石蛋做好了涮锅汤底，开始炖着，然后准备了芝麻酱醋碟等，跟着就是准备煎烤牛排的材料，他从随身空间选了几块不同油花的澳洲和牛牛排，这是他在尼克牧场选购的，主要是自己吃，今天看领导和记者来了，有意展示一下厨艺，便取了出来，展示给现场的记者跟水粉看：“澳州和牛够不够‘靓’

  ，一般从油花鉴别，澳州和牛的鉴别级别是m4~m12，谷饲200~350天就达到m4级，如果要达到m12，需饲养800~900多天。这跟日岛a1~a5和牛等级不同。”

  市里的记者除了日报，就是电视台的，还有网络媒体，镜头都给得很近，详细展示了不同级别，油花的变化，让水粉们又涨了姿势，不像其它看直播的水粉，就奔着女主播的球赛去的。王石蛋笑了笑，接着道：“不同级别的牛肉口感不同，根据你的口味而定，m1~m8的和牛脂肪雪花纹已经很清晰，适合清烤，m9~m12的适合铁板煎，煎烤的技巧在于，无论怎么烤煎，封汁速度一定要快；还有m12虽然和牛味超级无敌浓，但也脂肪太多，牛肉过腻，一般人可能不适应，所以我们不能一到餐厅就要m12澳洲和牛肉，就跟要82年拉菲一样成了笑话，在酒店和牛排馆，m8澳洲和牛已经是它的

  顶级了，你点m12澳洲和牛，店家可能以m8级别的应付你，但却收你m12澳洲和牛的高价……”

  记者和水粉们都在认真看认真学，毕竟米其林二星大厨给你讲授煎牛排的技巧，花钱都买不来。?王石蛋也讲得仔细，“煎牛排，看似简单却又充满学问，在之前，首先要准备一块质量上乘的牛排，没有好的食材，再好的技术也做不吃美味的料理。第二就是需要准备一口厚底的煎锅，其中又以铸铁锅最

  好，因为铸铁锅可以最大限度的减少锅底降温，可以更好的锁住牛排的水分。”王石蛋选了一块油花均匀的和牛牛排，在牛排上撒上盐和胡椒腌制：“盐要多撒，因为在煎制过程中牛排会流失大量的盐。在腌制过程中，我们主要取西冷和肉眼部位的和牛肉，虽然一般餐厅的果木炭烧很

  有名，可对待和牛，反而用‘清烤’最好，以免味道干扰，因为澳洲和牛本身质地太好，对于这种‘天生丽质’的‘好料子’，简简单单的‘煎’或‘清烤’就是最完美的处理。”

  王石蛋毕竟是大厨，又取了迷迭香百里香，将大蒜从中间切开待用。

  这时候季婕带着几位市长副市长回来了，他们交叉做的检查，很快，正好看见王石蛋准备煎牛排，都饶有兴趣地围过来。王石蛋将油锅烧热后，放入牛排，香料及大蒜，然后正反面各煎三分钟，再将牛排竖起，煎制油脂部位，最牛逼的是，他同时煎九块牛排，这些牛排依次都竖了起来，然后他拿着夹子开始翻动，而竖起来

  的牛排竟然没一块倒下……

  季市长再一次看呆，半响才道：“这种厨艺就算米其林三星主厨来，也只有甘拜下风。”“澳洲和牛肉注意要快速地用高温锁住肉汁，五成熟口感最佳，出炉后撒上少许胡椒，盘中配上些沙拉，以果味浓郁的红酒做伴，那就很完美了，不过还有个窍门，出锅后，在温暖的炉边让牛排静置5分钟

  ，让其可以将肉汁更均匀地吸收进各个部位中。”王石蛋开始把牛排弄出锅，放在炉边几分钟，然后再只撒上少许海盐和胡椒，再放上两根绿色的迷迭香点缀，就可以开动了。一次煎好九块牛排，王石蛋刚好可以给自己弄了一块七分熟的，表面微硬，咬一口，好扎实的口感，一点也没注水牛肉那种水淋淋的感觉，或者神户和牛的油腻感，感觉好的牛排，无需太多烹饪手段，原

  味就很好吃，再来一杯九酝干红，这小日子就够爽了，还有涮锅已经翻滚起来，正好吃涮锅。

  王石蛋夹起一大片和牛肉，边涮边道，“薄切m9＋澳洲和牛，在清汤中涮五秒即起，这样吃到的，是最原汁原味的牛肉，但我们还是准备了三种酱汁，有芝麻酱，酸醋汁，麻油碟。”

  王石蛋涮好后牛肉后，蘸了一下芝麻酱，再入口，妈蛋，混入鲜榨柠檬汁的芝麻酱香浓微酸，不过还是没掩盖了牛肉的香，这感觉简直快飞了。

  至于酸醋汁，在酸醋汁混入葱丝芝麻和萝卜蓉，王石蛋在清淡酸甜吃出牛肉的清香，他闭上了眼，也是一付爽得不得的样子。

  至于麻油碟，这是西蜀吃火锅的碟子，麻油里加榨菜粒，野山椒，花生芝麻，蒜，葱，蚝油等，将上等澳洲和牛肉跟川菜的风味结合起来，好吃得不要不要的，最受大伙欢迎。

  直播间的水粉又受罪了，看见那些领导跟记者一付好吃享受的表情，就狂吞口水。

  “牛肉切得这么薄，而且片片均匀，这刀工我跪了！”

  “太好吃了，看着就好吃！”

  “看石蛋哥的美食节目就是受刑！”

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  “6666，用简单的烹饪手法就弄出这样的美味，到底是米其林二星大厨。”

  “华夏的牛肉界现在一片混乱，石蛋哥的牛排连锁店很快要开到你家门口了。”

  餐厅里领导和记者大快朵颐，吃得满头是汗，交口称赞好吃，

  直播间水粉们现在跟王石蛋扛上了，看你们吃我们吞口水，咋的？就算这样，王石蛋皱着眉头，还不满意：“这锅里涮的仅仅是澳洲的安格斯牛肉，还不是澳洲和牛呢，算不上极品牛肉，要是我弄到神户和牛了，进行改良繁育，培育出鱼龙和牛，你们再尝尝？而且，西餐

  对牛肉的利用不高，还得看我们华夏大厨的厨艺，比如牛鼻牛脸可以做凉菜，夫妻肺片就用了牛鼻啊，还有牛腩可以清炖，可以红烧……”

  直播间的水粉又被蹂躏了一遍。

  “太装逼了，对这样的美味还不满意，姐还在吸泡面呢。”

  “别说了，石蛋哥，别说我们还是好朋友。”

  “我已经报警了，就他今天杀牛，在网络上传播血腥暴力！”

  吃完饭，领导们在后院牧场溜达了一圈，看了看牧场和王石蛋的手工石窟酿酒作坊，季市长当场决定，将石窟烧春跟果酒作为市政府接待酒，当然这是对外宣布的，还有更高档的九酝干红跟猴儿酒。

  王石蛋开始给领导们诊治，认真看了每个人的诊断书，然后结合透视异能，确定了每位领导需要治疗的病症。

  在治疗前先把他们集体催眠，先传了他们鱼龙功，这样疗效有事半功倍的效果，然后王石蛋对症施治，或推拿，或针灸，或者祝由术，足足治疗了两个小时，才结束。

  清川市各种媒体记者全程拍摄下来。