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    《膳房美人 》-第 16 页  护眼阅读

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        “哎,姐姐先别动,我这儿还要再冷敷一会儿呢。”容娇笑道:“先尝一尝我亲手做的玉蝉羹吧,不然等会儿就冷了,又有药酒的味道。”

        “看着就疼,亏你笑得出来。”白芷放下药酒,重重点了点容娇的鼻子。

        白术则是笑着说好,将食盒打开。

        “唔,可别说,还是挺香的呢。”白芷惊讶道,接过白术递过来的碗。

        二人各尝了一口,便同时微愣,随后开始一勺接着一勺地用,直到用完最后一口。

        “容娇,你这做得真好吃!”白术毫无保留地夸赞道:“你继续好好研究,我相信你完全可以将厨艺练就得炉火纯青,压倒宫中御厨的!”

        白芷脸上带着些意犹未尽,嘴中却作出勉强的样子:“这味道……比我想的要强多了。若是你以后也要试吃的话,找我也是可以的。”

        “多谢两位姐姐的夸奖。”容娇甜甜一笑:“不过有人口不应心,我下回就不给她尝。”

        “你这小妮子,竟也学坏了。”白芷瞪了瞪眼,小心避过容娇的伤脚,作势要拧容娇的面颊。

        白术一边捂着嘴儿笑,一边上前拦着。

        屋内顿时一片笑闹声,好不快活热闹。

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        小盛子指了指内殿,小声道:“皇上是生着气回来的,我师傅和杨嬷嬷已经进去伺候了。”

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        紫宸殿的众人得了答案,纷纷点头:那便好那便好,只要性子是个好相与的就成。

        ——————

        容娇翌日一醒来,就被告知得了好几日的假期,好生养着,等好了再来值班。

        与此同时而来的,是御膳房各人送来的慰问滋补品。

        “那多谢白术姐姐帮我请假。”容娇咬了一口脆香香的芝麻卷,面上一副心满意足的模样:“若是姐姐能抽空去一趟御花园,从黄公公那儿拿一些梅花瓣过来,我就更加感谢了。”

        “小贪吃鬼。”白术笑骂了一声:“你就放些心,我绝对会帮你拿过来的——还要记得带上黄公公最爱吃的栗子糕,对不对?”

        容娇连声道:“对对对,白术姐姐又聪慧又良善。”

        “那些个新出的话本子,我都放在你床头了。”临出门前,白术又嘱咐道:“可不许乱跑啊,有人敲门的话,若是不相熟的,不许应下。”

        容娇一一点头应下,才叫白术放心地离开。

        容娇就靠着话本子消磨了一上午的时光。

        等到过了午膳的时候,白术便拎了两个盒子回来。

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        许是考虑到容娇对食物形美的追求,白术在装盘的时候,还特意摆了摆盘。

        切成小块的鸡呈现花朵状排在碗里,上头浇了香喷喷的玫瑰豉油鸡汁,油亮亮的,散发着豉油与鸡肉的香气 ,隐隐有玫瑰露酒的芬芳。碗沿还十分讲究地撒上了玫瑰干花花瓣,瞧着更精致可口了几分。

        香椿头涨蛋切成小饼的模样,层层叠在碗中,总共叠了四五层。最上头放了一朵新鲜绽放的杏花,小巧可爱。

        容娇不由吞咽了一口口水,只觉得口舌生津,止都止不住。

        白术将盛好的一小碗白米饭递过去,笑道:“整个御膳房里头,就你最讨喜。今日得知你受伤的消息,张御厨可是特意留了这一小碗玫瑰豉油鸡给你呢。”

        这么难得,那姐姐就和我一块儿分享。”容娇笑眯眯地接过饭碗,便迫不及待地夹了一块玫瑰豉油鸡吃。

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        一种是先将鸡洗净晾干,烧开豉油鸡水,再将鸡放入,反复浸入提起,直到鸡肉变熟。随后便涂抹上蜜汁和豉油鸡汁,切成条状食用即可。

        另一种则是先在锅中用香叶、姜块、豆豉等香料蒸制出料汁水。随后将玫瑰露酒、生抽和冰糖等调料放入,蒸出玫瑰豉油鸡汁。再将鸡洗净切成块,放入其中小火烹煮,再取出淋上额外的蜜汁。

        以御膳房的精致繁复,自然选用的是第二种做法。

        经过半个多时辰的烹煮,玫瑰豉油鸡汁已经完全渗透进鸡块之中,甘香满口。

        鸡皮色泽金黄,被煮得软烂可口,而鸡肉仍是口感滑嫩,一咬便有汁水在嘴中爆开,虽是微微烫嘴,却让人舍不得放下。

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        自然,瞧了瞧自己只有一碗的饭,容娇转而将夹起香椿头涨蛋。

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        被煎的略有些焦黄的鸡蛋包裹着绿中带紫的香椿碎,筷子一夹起,便从中间凹下去一块,可见这涨鸡蛋的厚实。

        甫一入口,嘴中便充盈着香椿头独特的香味,鸡蛋厚软,边缘微焦处有独特的酥香。略一咀嚼,便有清香的汁水流淌而出,用来配饭是再好不过的了。

        容娇吃得手不停筷,直到咽下饭碗中最后一粒米,才依依不舍地放下碗筷:“真盼着这宫里头的主子们,每天轮着来点名要吃这玫瑰豉油鸡才好呢。”

        帮着白术收拾了桌面,容娇就听见白术说道:“你成天看话本也是无聊——等会儿我带一半玫瑰花瓣走,叫小夏子帮你晒干磨成粉末。剩下的,你等我送来蒸花露要用的小甑和炭盆,你坐在门口蒸花露吧。”

        “多谢白术姐姐”容娇脆声应下,目送着白术远去。

        蒸花露好呀。

        整出来的花露,可以放在水中添风雅,对人也有益处;亦可以放到酒中增香气,使人未品先醉;还可以放在糕饼之中,加上更丰富的滋味。

        容娇在心里头盘算着:从前都是姑姑和她一块儿蒸花露,今日却是她头一回自己蒸。

        若是今日成功了,她便趁着春日百花盛开,多蒸一些其他的花露。

        姑姑要有一瓶,采萤、白术、白芷几位姐姐也要有,还有姜公公对自己照顾多多,也少不得。

        陆离昨日帮了她许多,她亦是不能忘的。

        容娇想着想着,便傻笑起来。

        让喜欢的人们,品尝自己亲手做的东西,真是叫人高兴。

        她想一辈子这样。

      第20章 蒸花露与暗香汤(修字)

        白术将炭盆和小甑送过来的时候,容娇已经自个儿慢腾腾地挪到屋外晒太阳了。

        三月份了,阳光渐暖,但风儿吹来仍有些许的寒气。

        容娇裹着有一圈毛领的披风,将整张脸都埋在毛茸茸之中,眯着眼儿,颇为享受地晒着太阳。

        可容娇一张小脸面色略有苍白,叫人看了便心疼。

        “你小心些,别烫着了。”白术觉得自己面对容娇的时候,活脱脱和老妈子似的啰嗦不停。

        容娇却不嫌烦,而是一声声地应下:“白术姐姐放心吧。”

        白术叹了口气,算是三步一回头地回了御膳房,遭了白芷的调侃:“若是落在不知情的人眼中,只怕你才是收养容娇的江尚宫呢。”

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        白术轻笑一声。

        自从容娇来了御膳房之后,不光白芷活泼了许多,连她也多了许多的话。

        分明从前最明白自保为上,如今却不自觉关心起容娇来。

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        甑原先是用来做烧酒的器具,底部特意做出了小孔,可以放在鬲上蒸制。

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        容娇点上炭火,放上铁鬲,再放上结实的大瓷盘,将梅花花瓣小心地填入其中,开始慢慢地蒸梅花花露。

        在等着花露蒸出的时间里,容娇也没闲着,另起了一个炭盆开始烧小壶的水,等会儿冲暗香汤喝。

        为着那一口魂牵梦萦的香汤,容娇还拿来了腊月里制成的暗香瓶。

        琉璃制成的瓶子透亮,从外头看,能看到里头层层堆叠的盐粒与娇柔的浅黄、浅粉的花瓣。

        这暗香瓶中所放的,是腊月采摘的梅花。

        江尚宫讲究,带着容娇清晨踏雪,到上林苑摘了半开新鲜梅花,要连细嫩的花蒂都一块摘下,再赶着躺儿地回来。

        容娇利落地将要用的炒盐拿来,再一两花朵配上一两盐地放入瓶中,再用箬叶喝厚纸密封起来,往后要喝的时候再揭开盖子就好。

        当时她制了整整十瓶,高高兴兴送给江尚宫看。

        容娇还记得,江尚宫娴静的眼中闪过笑意,夸赞她道:“阿娇真棒,姑姑夏日里,就靠着你做的暗香汤解暑度日了。”

        想起这事,容娇嘴角也含了笑,手上拨弄着漂亮的琉璃小瓶。

        姑姑耐得住性子,能等到夏日再喝,她却是今日就等不得了。

        那儿还有一瓶,可以送给陆离,额外答谢他昨日的相助。至于那个内敛的姐姐,就送一些香香的花露——不知道姓名也没有关系,请陆离送过去便可。

        错过了亲手收梅花花瓣的时候,容娇有些可惜,但很快便安慰自己:上林苑百花争艳,还有桃花、梨花、杏花等着她呢。

        除了兰花和橄榄因为质地太嫩没办法蒸出花露之外,其余百花都可做花露。

        容娇又有些心痒痒:可惜她不是主子,不然也要试一试那夜落金钱、墨魁牡丹、冰心腊梅和十丈珠帘菊等名种,若是做出花露来,到底是何模样。

        正心痒着,小开口的烧水壶就咕嘟咕嘟起来。

        容娇将烧水壶包了厚布提到一边,再将那炭盆拨远了一点,免得烧久了让人郁燥。

        容娇特意叫白术带了她最喜欢的粉彩福字小碗,里头已经倒了清透金黄的蜂蜜,丝丝缕缕地散发着蜜香。

        深深嗅了一口这甜到肺腑的香气,容娇到底是没有忍住,蘸着尝了一点儿。

        一点清甜入口,容娇嘴角边的小漩儿就欢乐地出现。

        用精致的小银筷将花朵夹出,小心地抖落上头的炒盐粒,放入碗中,最后再提起烧水壶缓缓注入滚水。

        蜜香与梅花瓣的清香被滚水激活,伴着热气滚滚扑面而来,香得人好似身在花海。

        在滚水的冲泡下,因着脱水而有些皱缩的梅花瓣缓缓舒展而开,竟是半点看不出被人摘下过的模样。

        倒像是被风吹来的几朵花,正巧落在小碗之中。

        容娇捧着小碗,缓缓吹了吹起,看着浅金色的暗香汤中荡起带着香气的涟漪。

        一抬眼,便看有几只胆大的小鸟落在炭盆旁边,借着暖气耸肩剔足、相互啄毛取暖。

        只看那五颜六色的俊俏模样,便知道是雀鸟司散养的精贵玩意儿。

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        清亮悦耳的嗓音传遍了整座小院。

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