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    《美食从和面开始 》-第 7 页  护眼阅读

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        徐拙这孩子不会是真的告状了吧?

        整条街李四福谁都不怕,就怕徐济民。

        这老头脾气倔,认死理,但是做饭特别好吃。

        看来,今天有口福了。

        “哟,老爷子来喽,你家徐拙可真是本事高,做的烩面,硬是让我们这些邻居服气。”

        徐济民笑笑,跟李四福闲聊起来。

        不过没多久,李四福就把徐济民给拉走了。

        “你这里凳子太硬,去我那里,有五百块钱一斤的乌龙茶,还有躺椅,你这老家伙正好可以躺着歇会儿。”

        徐拙回到后厨,还能听到李四福拉着老爷子出门时候说的话。

        “你快一年没回来,咱们街上发生好多事情,怕是你都不晓得……”

        这位宣传委员,嘴巴真是闲不住。

        当然了,有他缠着老爷子,徐拙就不担心老爷子偷偷溜走了。

        那个D级招牌菜,徐拙势在必得。

        到了中午,徐拙出面,邀请了几位老邻居过来。

        店里生意不好,老爷子已经心知肚明,不过他相信,凭徐拙现在的手艺,四方面馆起死回生,那是板上钉钉的事情。

        中午的菜是老爷子下手做的。

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        当然了,主要是他的脾气太出名。

        时间太赶,徐拙今天没从菜市场买来多少好点的食材。

        老爷子认真挑选,做了六道菜。

        葱爆羊肉、豆角炒茄子、油爆大虾、素炒菜心、火爆腰花、泡椒猪肝。

        这些都是老爷子的拿手菜。

        一一端上桌之后,几个邻居陪着老爷子边吃边聊。

        李四福很高兴。

        时隔一年居然再次吃到了徐济民炒的菜,真是值了。

        他已经下定决心,以后得多多帮徐拙宣传,让店里生意好起来。

        生意好了,老爷子就会过来,他就再次有口福了。

        老爷子是学鲁菜出身,后来又融合了一些川菜的风格,现在自成一派,在省城开酒楼之后,手艺征服不少人,连着担任三届烹饪协会的理事长。

        他们说话的时候,徐拙一个小辈儿,坐在角落中插不上话,只是一个劲儿的夹菜。

        哇!这猪肝【创建和谐家园】。

        哇!这羊肉好鲜。

        哇!这大虾真香。

        每道菜都让徐拙想要流泪。

        太不容易了,整整一年,他终于吃到了老爷子亲手做的菜。

        这会儿吃着老爷子做的菜,徐拙对于传承老爷子手艺这件事,就开始心动了。

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        第一碗出来,李四福赶忙端给老爷子。

        “老爷子,徐拙的手艺我们都尝了,就你还没吃过你孙子做的面,现在赶紧趁热吃,评价一下。我们这几个大老粗就会说好吃,你给说道说道,究竟怎么好吃。”

        终于到这个时刻了。

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        等他再次端着面出来的时候,老爷子已经点评完毕。

        这会儿正低头大口吃着面,表情很是欣慰。

        难道……通过了?

        徐拙放下面碗就跑到后厨,进入系统。

        “任务进度:已完成。”

        “爷爷对宿主很满意,请宿主再接再厉,早日成为徐家菜的传人。”

        这话让徐拙很是不解。

        啥意思?

        老爷子现在还没把我当传人培养?

        难道还有别的考验不成?

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        “烩面做的很不错,很地道,甚至超过了省城不少烩面馆的水平,但是你煮面的经验不足,拉低了这碗面的水准。不过你小小年纪能有这番水平,我真的很开心。”

        旁边李四福拉了拉徐拙:“你爷爷刚刚没少夸你,不过说你做面可以,但是刀工不得行,想要继承徐家菜,还得多多练习,毕竟你家是靠炒菜出名的,而不是做面。”

        经过他这一番解释,徐拙才明白老爷子为什么没把他当接班人培养了。

        原来还是刀工不行。

        不过没事,这个可以练习。

        吃饱喝足,李四福拉着老爷子去对面茶馆喝茶,继续聊天。

        徐拙收拾一下桌上的餐具,开始查询任务得到的奖励。

        点开任务奖励,立马出现一个圆形转盘,上面标记着各种各样的菜肴。

        脱骨猪蹄、五香烧鸡、酱牛肉、卤鸡爪、麻辣羊蹄、卤猪尾、麻辣鸭头……

        我靠,能不能不选啊?

        想全要……

      第9章麻辣羊蹄

        这些菜品虽然都是烂大街的,但是只要做得地道,绝对不缺食客。

        甚至这些菜品,就能招来大批忠实的顾客。

        他真想全都有,但是系统显然没有商量的余地。

        暗暗祈祷一下,徐拙点了一下开始按钮,转盘立马开始转动起来。

        徐拙祈祷着指针能停留在酱牛肉那里。

        这些菜里面,他最喜欢吃的就是酱牛肉了。

        这玩意儿虽然看起来很一般,但是做法却极为考究。

        哪怕省城那边的徐家酒楼,现在也没摸索出酱牛肉最地道的做法。

        结果指针却完全不给徐拙面子,停在了麻辣羊蹄上面。

        “恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。”

        徐拙感觉脑子里多了一些不一样的东西。

        关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料,他都一清二楚。

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        不过这种情绪随即被惊喜给冲开。

        麻辣羊蹄啊!

        这可是连爷爷都没碰过的菜品。

        居然让自己给遇到了。

        要不是怕老爷子心脏受不了,徐拙真想现在就把他拉过来,做给他好好瞅瞅。

        不过想想还是算了。

        有时候惊喜太多,就成了惊悚。

        等遇到好的羊蹄再说吧,现在这种情况,就算徐拙想做,也买不来符合要求的食材。

        对,越是高端的菜肴,对食材的要求就越高。

        虽然麻辣羊蹄是D级菜,但是因为是招牌菜,用料绝对不能将就。

        羊蹄必须是草原羊的羊蹄,因为只有天天在草地山奔跑,羊蹄才会紧致,做出来的羊蹄才符合要求。

        另外,各种配料也有一定的要求。

        光卤制羊蹄用的辣椒,就有三种。

        陕西的线辣椒,增加香味。

        河南的新一代,增加颜色。

        另外,还需要新鲜的小米辣,增加辣度。

        徐拙需要先把这些配料凑齐,才能开始做羊蹄。

        最少也得一星期以后,店里才能推出麻辣羊蹄。

        不过正好趁着这段时间,把配料好好凑一下。

        辣椒什么的,可以找省城那边调料供应商来协调。

        从省城发物流过来,用不了几个钱。

        至于羊蹄,徐拙得先跟肉类供货商聊聊,别刚接到电话,就把自己给卖了。

        把碗筷洗出来,店里来了几个大学生打扮的年轻人。

        “是这家店吗?”

        “看招牌像是这家店,诶,老板……就是这家店!你看这店老板,跟照片上很相似啊。”

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