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很快, 那日送点心的几家的管事都来买了。那几家的夫人和陆锦瑶交好, 也就小半个时辰，拿的多是小蛋糕和千层, 味道以抹茶味居多, 每家买十斤十五斤不等。
怕生意不好，这两样点心没准备多，点心师傅这会儿正加紧做呢，但做的还是不多。
露竹有意提点道：“各家管事都得眼熟，以免犯了忌讳。从这开始, 才是咱们要记的, 哪样点心卖得多, 哪样点心卖得少。看客人的衣着和打扮, 你看，各府的管事丫鬟穿的都比普通百姓好得多。”
露竹说的不错，刚才那个胖管事衣服的料子极好，应该是绸缎。看都没看芋泥糕一眼，直接去买了最贵的。
露竹：“铺子才开，等慢慢运作起来，可以请两个跑堂。”
看来人就知道会买什么点心，然后把人样哪边的柜台上引。
还有照顾生意的人情，都得记下来，以后是要还的。
大娘子想教姜棠做生意，露竹就尽心尽力教，反正姜棠刚还小，慢慢学就是了。露竹也是跟着陆锦瑶几年才能独当一面，姜棠长得好看，若没有厉害的本事，迟早被人欺负了去。
姜棠点点头，“还是芋泥糕和红薯糕卖的最多。它们价钱便宜，尝尝鲜也花不了多少银子，若是好吃会再来买，还得半个多时辰。”
这两样虽然便宜，但有四成利润，和四五十文一斤的点心净利润差不多
露竹有些疑惑，“什么半个多时辰。”
姜棠道：“等生意彻底好起来。”
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不喜欢吃咸粽子的怎么都不爱吃，但喜欢的尝过之后会觉得很好吃。
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况且点心好吃必会回购。
锦棠居的客人不少，多数还在观望，看见有人买了千层，便想着买一点尝尝。
要不了一斤的就要半斤，称重收钱时多少给抹点零头，不管拿没拿到粽子的，都是一脸喜意。
做生意就是要大方，不能小气。
人来人往，人挤着人，过了两刻钟多，铺子里的人才慢慢少了。
掌柜的一边理账一边看剩下的点心，将近半个时辰，一共卖出了近四十斤的芋泥糕，红薯糕二十多斤，其他的少，加起来还不够五十斤。
就在露竹想要出去看看的时候，淮阳侯府的管事又来了。
他长得胖，姜棠看一眼就记住了。
“掌柜的，能分开买不。”
管事笑起来眯着眼睛，像弥勒佛一样，一脸和善。
但人不可貌相，看着和善，能成为一府管事，绝对不是什么善茬。
掌柜的笑着道：“分开买行是行，不过得提前跟你说好了。赠的这个粽子啊，买够半两赠的是蜜枣豆沙的，买够五两多赠的两个是咸鸭蛋黄和咸肉的，四种口味一样一个。您想要什么点心，这就给您装。”
味道还不一样，哪儿有这么做生意的，真奸。
“……那算了，就三斤抹茶味的千层，三斤抹茶的蛋糕，别的看着装点，给我凑够五两银子。”管事心里还有点憋屈，做生意的就是心精，还寻思着能钻空子占便宜呢。
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自打淮阳府的管事一回来，客人渐渐多了。
买什么的都有，大多数会咬咬牙凑够半两银子。
半两银子可不少，是姜棠半个月的月钱。
她和露竹在铺子盯着，陆锦瑶有孕，受不了疲累，早早就回去了。
姜棠跟着露竹待了一个多时辰，也回去了。出来一趟不是白出来的，学了不少东西。
＊
露竹是天黑透了才回来，点心铺子关门晚，再加上理账盘点，收拾东西，一耽搁天都黑了。
回来之后露竹连口水都没顾得喝上，直接去了正屋。
陆锦瑶坐在灯下看书，就是在等着露竹呢，瞧露竹眼中的喜意都要溢出来了，便能猜到生意不错。
露竹把脸上表情收了收，道：“大娘子，这是账本。”
点心半斤八两买的人都有，小账来不及记，只要大账对的上就行。
她把账本递给陆锦瑶，“今儿总共卖了一百三十五斤的芋头糕和红薯糕，抹茶味的千层和蛋糕卖了七十三斤……”
陆锦瑶一边听一边看，原味和芋泥口味的千层分别是十斤、十五斤，这两种口味的蛋糕分别卖了八斤、十三斤。
御朝人爱饮茶，点心的味道好，抹茶口味的卖得是最好的。
总的流水是四十二两九百二十文钱。
按三成利算的话，今儿赚了近十三两银子。
一点都不少，陆锦瑶的嫁妆铺子里赚的最多的每月也就六十多两，看来还是做吃的最赚钱。
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这不是她一人的铺子，还有顾见山的一部分。
陆锦瑶知道开业当天生意最好，后头生意慢慢就冷清下来，估摸着还得往下降降，把成本收回来得些时日。
但其实已经出乎陆锦瑶的预料了。
露竹道：“今儿有一个称点心的帮工把点心打翻，是两斤芋泥糕。大娘子，这……”
陆锦瑶道：“赏是赏罚是罚，谁弄掉的就从谁的月银里扣。”
露竹：“是。”
陆锦瑶：“点心师傅也是一样，做事小心些。”
露竹：“是……今儿还剩了几块点心，但没生意了。奴婢不知别人家的点心铺子是怎么着的，但放到明儿应该坏不了。”
露竹的意思是，明儿继续卖好了。
陆锦瑶脸上有片刻迟疑，就算明儿再拿出去卖，也没人看得出来。放了一个晚上而已，别的点心铺子剩下的点心总不会全带回去自己吃。
点心价钱并不便宜，给铺子里的点心师傅……剩一两块还行，若赶上下雨剩的多了，或者点心师傅故意多做怎么办。
陆锦瑶道：“把姜棠叫来。”
姜棠心思活络，她兴许能想出办法来。
等姜棠进屋，陆锦瑶就让姜棠坐下。
姜棠虽没上回坐的局促，但仍是小心翼翼的。
陆锦瑶忍俊不禁，心想怎么坐就怎么坐吧。
“你看看点心铺子的账本，你心里也有个数，等三年后方子续约，要多少银子合适。”
趁着姜棠看账本的功夫，陆锦瑶说道：“铺子生意不错，就是白日做的点心卖不完。按理说过夜的点心不该第二日再卖，但只放一夜，若是尝着味道没变……”
这不是小事，做吃食最重要的就是味道，隔夜的点心绝对不能卖。
若是实在心疼，可以降价。
姜棠道：“大娘子，过夜的点心可以卖，但不能按照原来的价钱卖。”
姜棠一说，陆锦瑶就明白了。
看剩的少了，把点心挑出来放到一堆，按原来价钱的一半或是更低，那些想吃贵点心却舍不得银子的就会来买。
姜棠：“还有做点心切出来的边角料，也可包在一起便宜卖。”
为了让点心摆出来好看，小蛋糕都是切成四方的块，旁边棱棱角角都不要了。
陆锦瑶笑着点了点头，是她想窄了。
从正屋出去，姜棠还想着账本上看到的银子。
看别人做生意赚钱，尤其用的还是自己的方子，会忍不住想若是自己开铺子应该也会赚不少钱。
但是，开铺子也花银子，光是里头的琉璃柜台，请的点心师傅和帮工，就是姜棠承受不起的。
为了新鲜的牛乳陆锦瑶会寻最好的乳源，鸡蛋、面粉都得找人，要是她自己做生意，估计每天只能睡两个时辰。
还是卖方子省心，一劳永逸，更不用她去铺子里做。
她跟着露竹学做生意，等以后攒下买宅子的钱，做个小本生意，就不像现在这样什么都不懂了。
第二天就是端午节。
姜棠没去铺子，不过露竹去了。
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这回姜棠记得，端午节发节礼。
怀兮一大早就出门采买去了，宴几堂的丫鬟们都在院子里等着。
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陆英一直往院门口看，“怀兮姐姐怎么还没回来，是不是路上有事耽搁了。”
佩兰道：“再等等，中午咱们也能吃上肉了。”
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以前都是赵大娘做，今儿是姜棠做。
佩兰可不想吃那种花里胡哨的菜肴，她想吃大口的肉，全是肉的最好。
最好是红烧肉，烧肘子，连骨头都不要有。
姜棠捏了捏佩兰的脸，这还是她卖小吃之后呢，佩兰就没断过夜里的小吃。
姜棠隔两天卖一回，宴几堂的丫鬟，就数佩兰买的次数最多。
反正佩兰就是嘴馋，若不是发的节礼想带给爹娘，那两斤五花肉也想托姜棠给炖了。
过了半个时辰，怀兮才回来，后面跟着一个小厮，叫林啸，是宴几堂的小厮。
负责把东西送过来。