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陆锦瑶把账本给姜棠看，“你看看，这个账得等月底算。”
姜棠大致看了一眼，“奴婢看完了。”
她看着陆锦瑶欲言又止，陆锦瑶挑眉道：“你想说什么？”
姜棠是尝到甜头了，她道：“奴婢是觉得，咸蛋黄好吃，也许不仅能做月饼，其他点心也能做。”
陆锦瑶若有所思。
姜棠做的月饼是蛋黄莲蓉馅儿的。
五香居也有卖莲蓉馅儿的点心，谁也没想过这两样能搭配得如此相得益彰。
像奶油、蛋糕这些陆锦瑶敢保证少有人能做出来，但莲蓉蛋黄馅儿她不敢保证。
厉害的点心师傅琢磨琢磨兴许就能琢磨出来了。
月饼是不卖了，但这馅儿稍微改一改就能做成别的点心。
这也不是偷学锦棠居的方子，就算市面上有卖的，陆锦瑶也没办法。若是姜棠能做出蛋黄馅儿的点心最好不过，不然靠月饼积攒的顾客全得到别人那儿去。
陆锦瑶道：“回去再说。”
若真有方子，还真可以试一试。
姜棠还会做蛋黄酥，这个也是咸蛋黄的，只不过，不同的是月饼是油皮，蛋黄酥是酥皮。
其实最擅长最酥皮的不是她，而是五香居的师傅，五香居就有很多酥皮点心，像蜜枣酥千层酥蝴蝶酥，样样都可好吃了。
回去的路上姜棠把思绪理了理，到了书房和陆锦瑶说了蛋黄酥，但没说自己会做，只说觉得这样弄肯定很好吃。
陆锦瑶笑着道：“论吃还是你会吃。”
咸蛋黄是好吃，没那么咸，也没那么腻，入口油润绵软。
而且，一般的咸鸭蛋都是蛋清咸，把蛋黄吃了蛋清就剩下了。
锦棠居做点心剩的蛋清让点心师傅混上鸡蛋，炒了五天鸡蛋吃。
但直接用面和盐混着腌的蛋黄，蛋清就不用那么咸了，也不至于浪费了。
酥皮姜棠也能做，锦棠居的点心很多酥皮点心，但大多都是炸的，还有少部分蒸的。
蛋黄酥，听着不错。
陆锦瑶有时都敬佩自己的先见之明，她【创建和谐家园】姜棠的方子自然可以多留她些时日，但是看这蛋黄酥，陆锦瑶自己是想不出来。
倘若五香居的酥皮师傅做蛋黄酥，八成比她们做的更好。
陆锦瑶道：“行，你去做做看，若是可以就放到铺子里卖，方子还是按分成算，半个月能做出来吗？”
姜棠其实一天多就能给做出来，但是为了显得方子难做一点，还是说道：“奴婢试试，做出来先给大娘子尝尝。”
陆锦瑶的担心也不无道理，外头的确有点心铺子在琢磨双黄莲蓉月饼怎么做。
因为有的客人买月饼的时候问，有没有双黄莲蓉馅儿的。
只能实话实说没有，就显得他们铺子东西少。
但这月饼确实好吃，双黄吉利，就算锦棠居是对家，也不能昧着良心说这月饼难吃。
做生意都是想赚钱的。
莲蓉和蛋黄，谁都能做。
五香居的点心师傅花了五天时间把月饼复刻了出来，但过了中秋，没法再卖了。
所以想办法把这馅儿放到别的饼皮里，但总做总觉得味道不对。
后来又试了几种法子，才慢慢琢磨出门道来。
但锦棠居已经卖上新点心了，名叫蛋黄酥。
依旧是一两银子一斤，但一斤月饼有六块，一斤蛋黄酥能称八个。
模样精致小巧，上面十几粒黑芝麻。
外表好看，内有乾坤。
外皮颜色金黄，吃起来却不软，咬开是数层酥皮，然后是一层软糯的糯米皮，紧接着一层细腻的豆沙，最后才是流油的咸蛋黄。
论工艺，可比蛋黄莲蓉月饼复杂得多。
蛋黄酥的生意很好，也许是因为蛋黄月饼的热度还没下去，每间铺子一天都能卖出五六十斤，成本比莲蓉月饼高一点，而且更费人力。
而等其他点心铺子摆出蛋黄馅儿的点心，哪怕价钱便宜，客人也觉得没锦棠居的好吃。
况且做得再像也有细微之处的不同，比如豆沙没有锦棠居的细腻，糯米那层不够弹牙。
当然，去别的铺子买“蛋黄酥”的也不在少数，其中有的铺子蛋黄很小，姜棠尝过，是鸡蛋黄做的。
而鸭蛋比鸡蛋一斤贵一文钱。
姜棠抽空找了铺子里负责采买的管事，仔细叮嘱了一番，“一定要用鸭蛋，鸡蛋不行，豆子不能干瘪带虫眼，糯米也是。”
用的东西好才能保证味道好。
其实大部分人吃不出来细微的差别，但总有些人嘴巴叼。
姜棠忙活蛋黄酥的事忙活到月底，过了秋分之后，天又凉了几分。
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姜棠把屋里的被子也换了，晚上温度还要低几度，她床靠窗边，夜里窗户留缝，还是有些冷的。
月底忙的要死，又帖子要处理，各个铺子都得算账清账，姜棠趁着月底假还没用，在二十七这天去外头看了看宅子。
以前她来看过两次。
那时她没钱，就远远看看，朝掮客打听打听价钱。那些地方离永宁侯府远着呢，坐马车都要一个多时辰，价钱也不便宜。
像永宁侯府和其附近的宅子都是皇上赏的，一座宅院就要几万两银子，还是有价无市。
也就是说就算有人买得起，有这个钱，但是没有卖的。
姜棠有时也想，难怪人人都盯着爵位，光是这么个宅子，都比许多人住着舒服了。而且，侯府只有侯爷以及府上主人的后代可以住。
一旦分家，其他子弟都得从府中搬出来，是不可能还住这么大的院子的。
而越靠近城外的地方，价钱越便宜。
比如靠近永宁侯府，热闹的地方宅子两进两出带小院的要上万两，小的大几千两。
锦棠居两处铺面，要是想买，也得要上万两银子。
姜棠自然是没钱去那种地方买房子。
她看的是地段不太好，但周边住着的人都比较安分的宅子。
一个人住不拘多大，够住就行。
最重要的是安全。
姜棠一个人出来看房子，也怕被骗。
她买的是好几手房了，还得打听清楚对方是因为什么才想卖的，里面有没有死过人，价钱合不合适。
姜棠没买过宅子也没租过，这方面经验不多，所以问了问陆锦瑶。
陆锦瑶听完说道：“我可以给你介绍一个靠谱的掮客，让他带着你去看。姜棠，你能想到我，我很高兴。不过，我还是得再问你一遍，你真的想好了吗？”
第63章 独自生活的第一天
陆锦瑶问这话没别的意思。
当丫鬟固然有条条框框限制着, 可人活在世，谁没有限制。就是她们这群主子看着光鲜亮丽，也得孝敬婆母, 端着大娘子的架子。
世家贵女，走路不能迈太大的步子, 行动间步摇不能晃。
都是规矩。
赎身之后固然自由，但离开永宁侯府, 也少了一道屏障。
姜棠相貌可谓得天独厚，好像老天都格外钟爱她。在永宁侯府，陆锦瑶还能护着点, 等到了外头，少不了像张管事那样的人。
还有顾见山那边, 陆锦瑶就怕姜棠赎身之后全心全意依靠顾见山，倘若一个女人只会依靠男人……
陆锦瑶不敢说没有什么好下场，但这样的女子只会成为金丝雀, 离了男人就活不了了。
她不知道顾见山是不是说了什么哄骗的话, 才让姜棠这么执意地赎身，离开侯府。
是不能把所有世家公子一棒子打死。
有人像周辰远那般荒淫花心, 也有人像顾见水那样招惹旁人不会规束自身, 自然也有如顾见舟这种。
对顾见山，陆锦瑶还是不放心。
她没法要求顾见山做什么，也没办法把这事捅到郑氏跟前。
对姜棠，她是欣赏满意的，这快五个月了, 她的变化可谓脱胎换骨。
若真想给顾见山做小或是做他的外室, 在陆锦瑶看来, 那才是无药可救。
有些话, 没必要说的太明白，点到为止。
至少置办宅院这事儿姜棠没去找顾见山，这让陆锦瑶十分欣慰。
姜棠道：“我想清楚了，这月分成下来，银子兴许还不太够，我就再攒攒。”
这件事她已经慎重考虑过了，清楚得不能再清楚。
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她道：“我以前觉得正院的韩余清和你相配，起过撮合的心思，后来看你没这个意思，就没跟你提。现在我觉得你们不是一路人……我说这个没别的意思，是希望你想好赎身之后的路，你过年才十六，十六岁的姑娘有几个像你这样的，有本事给自己赎身的。”
光赎身还不是本事，能靠自己活下去。
姜棠张了张嘴，顾见山对她好，但从没问过这种事，而陆锦瑶就像一个姐姐一样，和她说以后。
姜棠道：“奴婢想过，以后可以卖吃食，放到杂货铺寄卖，肯定能维持生计。”
而且，她现在每月都有锦棠居的分红，月饼不卖了但蛋黄酥还在卖，也算本钱，能拿来做生意。
她什么生意都想过，但以后绝对不会去卖点心的。
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街上有卖馄饨的，她一个人做生意不方便，想找个人合伙。得等铺子生意有起色了再拉人入伙。
到时候会问陆锦瑶，如果她不愿意再找别人。