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本来在广告公司会计部工作，现代人多用电脑少写字，新一代的手，已经再也生不出厚茧来。完全没有从前文化人的“情意结”。
父亲的右手，却因大半生都在写字，所有连食指和中指也有“枕头”。是他生命的指环，终生摆脱不了。
文化人喜欢买份报纸上茶楼品茗，或到茶餐厅饮下午茶。父亲是个编辑，常带我们姐妹去。当同作者聊天时，我便喝丝襪奶茶吃蛋挞。
自小就爱上蛋挞。
一流的蛋挞，厨房是一弄好便把整个铁盘捧出来，铁盘经了岁月，早已烘得乌黑。通常蛋挞出炉有定时，最早的大概是七时三十分就有了，错过一轮，得等第二轮第三轮，总是隔得好久，望眼欲穿。——有时不知如何，上午卖光了，要下午再来。
但一个个圆满的蛋挞，时值得依依守候的。
它们在铁盘上，排列得整整齐齐，争相发放浓浓的蛋香、奶香、饼香……。
一流中的一流哪，应是酥皮的。油面团和水麦团均匀覆叠，烘香厚一层一层又一层的薄衣，承托那颤抖的、胀胖的、饱满的、活活地晃荡，但又永远险险不敢泄漏的黄油蛋汁，凝成微凸的小丘。每一摇动，就像呼吸，令人忍不住张嘴就咬……。
蛋挞是不能一口全吃的。
先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊，但舍不得吞。
含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃。此事酥皮会有残屑，顺势洒下，一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……。
直至连略带焦黄但又香脆无比的底层亦一并干掉，马上开始另一个。
——通常，第二个没第一个好吃。
……
「婉青，再来一个——」
「ok.没问题。」
镜头只拍我的手。拈起一颗金黄色装的巧克力，打开它，黑褐色的身体中间有个血红的心。手要“表达”十分感动，有点抖，有点喜悦，然后全盘投降。
化妆师过来给手补粉。然后取笑：「咦，稍为用力点，粉抖抖到地上去。」
一直对我有微妙好感的导演说：「closeup手的“表情”时收一些。但又不要太定。太定就很木。你不必忍着呼吸。」
纤纤玉手又再培养情绪开工。
每小时公价千多元的“卖手费”，当然比父亲弯腰蹙眉笔耕拼版……，来得轻松。父亲除了卖手，还卖脑。
一个好的脑，也像一个蛋挞。……
收工了。
灯一下子灭掉。公司有半箱巧克力，各人分一些当零食。我不爱导演递来的巧克力。甜品的首选决非巧克力。
记得去年回归日子越来越近，电视和报刊上都有彭定康这末代港督的回顾。随便打开一份，都见胖子在香港作亲民访问时，当街饮凉茶、吃“菠萝油”、大口享受新鲜出炉的蛋挞。馋的很。
肥彭政绩也许引起各界争议，意见分歧，但他吃蛋挞时样子很亲切。古时的皇帝，每顿饭都命人“嘴膳”，以防被下毒。——但谁会舍得在一个香喷喷的热蛋挞中下毒？不是辜负了人，时辜负了凡尘的丰足自由与温饱，破坏了一切生活秩序。
蛋挞不贵，好的太少。而且人们在吃不到之前，不珍重它。
六七年暴动时我还没出生，所以回忆中没有左派土制炸弹“菠萝”。父亲从来没发达。我觉得香浓醉人的丝襪奶茶和蛋挞已经时盛世。——很讽刺，父亲的名字是“欧阳贵”，人家常乌黑他是前税务局长“欧阳富”的兄弟。年年总有不少打工仔在纳税之时对税局恨之入骨，欧阳富时惨遭诅咒的代号。每到税关，同事便拿我开玩笑：「请你爸爸的兄弟不要心狠手辣，追到我们走头无路！」
我笑：「有得纳税比没得纳税好，交很多很多的税，时我毕生宏愿。」
但，我没这“资格”，父亲不曾大富大贵，也没这“资格”。税务局长换了新人黄河生。而父亲也不在了。后来，当教员的姐姐结婚了。不久，生了一个男孩。……
但觉过去相依的人相依的日子，也成为“末代”。
父亲贫穷而孤傲。报馆因他眼睛不太好，劝他退休。欢送会搞得很热闹，但公司无意照顾他终老。父亲死时且说：「我近四十才生你俩，照顾的时间不够。你妈一向娇生惯养，但我的才华不能把她养到百年。我也怨过她短命，幸好她先去，我可代她操劳，作为补偿，如果我先去，她就辛苦了……。」
说来还好像有点庆幸。他着我去买半打蛋挞。我在医院门外等的士，到了茶餐厅，又等蛋挞出炉。——买回来时，父亲已昏迷，从这一刻开始，再也吃不到蛋挞了。实在痛恨世上竟有这样的错失。
我认为父亲是一流的男人。
每当吃蛋挞时，心情阴晴不定，不免又喜又悲。
失望的时候居多。我一直寻找好蛋挞。也寻找好男人。总不能长期住在姐夫家。姐夫不是亲人。我么寻找一个如父亲的丈夫。这真是相当困难的事，比民间保钓号要登上属于中国领土但被日军舰包围侵占的【创建和谐家园】更困难。后来它还是被撞沉。
念大学时，食堂中也卖小吃，当中有蛋挞。它不但永远不熟，还永远脸皮厚、又冷又硬。总叫人联想起整容失败贵妇的一张假脸，影响食欲。食堂只做师生的生意，没什么赚头，大家也没什么要求。认识第一个男朋友沈家亮，他比我大一岁，但低一年。是个可乐迷，用可乐送蛋挞。
沈家亮习惯两口吃掉一个。若是迷你蛋挞一口一个，顺喉而下。别人说“囫囵吞枣”，大概也没有他快捷。
我比较喜欢方奕豪。还是沈家亮等一群人同他庆祝生日时，上他家认识的。——我最先看重他的手：灵巧、敏锐、准确、豪放。他是一个电脑狂。电脑知识令我由衷佩服。方奕豪拥有一百吋荧幕。三枪大投射、环绕立体音响、接驳电脑后玩internet……，几乎每秒钟，指头翻飞永不言倦，好似世事都在运筹帷幄中。
既拥一百吋荧屏，当然需要远距离享用：距离既远，家居一定很大。
我觉得他很忙。他家的猫很寂寞方家没有什么人气，爸爸中港两地做地产生意，妈妈爱游埠，兄姐都搬出去自建王国，伴着方奕豪的，时全城最热闹最昂贵最堂皇的“机器”。
每次上去，那头慵懒的波斯猫，马上赶来依偎。我抚摸它的头颈，它眯着脸五官皱成一团，快活得很痛苦，久逢甘露。
当方奕豪飞一般地帮我做paper时，脸容如在【创建和谐家园】。时激烈的盘肠大战。我抱着猫，它已十岁，高贵冷漠中，透着渴望。在猫而言，十分“成熟”了，即使暗恋主人，亦得不到青睐。——它是如此的过了一生。
「我想吃蛋挞。」
「你叫maria去买。」
「她怎么懂？」
「叫泉哥去买吧。」
「我们不能一起去吗？」
人们向往高楼、大屋、无敌海景……，穷一生心力去追求。但屋大人少，总有寒意。
司机泉哥先去电作定。他买来的是太太上回赞不绝口的燕窝蛋挞呢。这家名店，以碎燕、鲜奶入蛋挞，包装和口味都矜贵。——旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，泉哥不忘另买了两客木瓜燕窝燉奶回来。
一尝，燕窝蛋挞也许很养颜、滋润，但我未必天天吃得起。此刻才不免自卑。——我怕自己会变成一只波斯猫。
而他的手和我的手，即使是“郎才女貌”，却是“聚少离多”，我告别了。
某日走过那家面包甜品店，原来“姜汁蛋挞”销路没有普通蛋挞好，试食期后便回落。有些主妇投诉小孩吃不得辣。
不要紧。继续寻找。
市面上不断有新货，有些加入椰汁、木瓜茸、密瓜茸、士多啤梨装饰。也有杏汁、云耳、玉米、红豆、花生酱……。
——但，没有一个蛋挞，是原始、平凡、老老实实的酥——皮——蛋——挞，在果腹的同时，也分饰了甜品。只吃两个，就解决一顿，令人温暖。当我用爱心去吃它时，它以爱心回报。说来简直有恋物癖。
肥彭就是我的“同志”。
在向英国旗的别离日，肥彭忽然发觉，他爱上了香港，他的女儿也梨花带雨，流着泪，由父亲肥大、温暖的手，护送上了“不列颠尼亚号”，在凄风苦雨中，带走了一个大时代，也带走了蛋挞的灵魂。
我后来到他一度极力推崇的中环摆花街饼家，吃着蛋挞，但他们好似已散去了芳香。而香港人亦顺利过渡，他们以为九七时一个艰难的关卡，——后来才发觉，原来半年指环的亚洲金融风暴才更险峻。
只有“无产阶级”才没有损失，才是赢家。
星期天，走过地铁站，见到一个洋乞丐，手持大纸牌：「我是法国人，钱包被偷去，无法回国，请多帮忙！」报上不是揭发过他利用港人同情心行乞吗？他时高大的男子汉，何以仍乐此不疲？
进了地铁车厢，见有空位，刚想坐下，忽地横来一个男人，以高速欺身占座，厚颜滴打开报纸埋头细阅。对面男人在剪趾甲。超级市场中有个男人，把减价的果汁价钱偷偷掀起，看看自己可以占多少便宜，而不管是否过期。……
在一个商场闲逛时，有人喊：「婉青！」
我回头，时一家可乐专门店。
原来时沈家亮。毕业后多年不见，各有高就。
他没有打工，却当起老板来。
他的店子，专卖可乐产品。例如手表、音乐盒、可乐罐、怀旧瓶、磁帖、收音机、相机、吹气玩具、雪柜钱箱、玻璃杯、笔、t恤、腰包、杯垫、钥匙扣……。迷你六瓶装的可乐盘，真是精致有趣。——想不到他的兴趣时生意，几乎每一件货物，都是coca-cola，喜气洋洋的红。
一个用可乐送蛋挞的同学，初恋情人。真是恍如隔世。
他把我拈起又看了很久的迷你小可乐送给我。
微笑收下了。然后同沈家亮和帮他看店的女友道别。我说：「我会介绍公司的可乐迷来光顾的。报上我名字打九折？」
「八折。」他说。
哦仍有点“地位”。
他在我身后问。
「还是爱吃蛋挞吗？」
假日人太多，一时之间没听清楚。反而敏感地听见他女友向他耳语：「她星期天也一个人？」
这是女人的本能。
下午气温高达三十度。炎夏来临了。但寂寞的人总是觉得凉。
道左有人声：「真可怜阿，长得那么漂亮……」
「那辆私家车停也不停便走了！」
我听到微弱尖寒的叫声。
是一头白色染血的西施狗。疑与主人失散后，在马路上惊慌寻人，但这养尊处优的宠物，几曾遭过大风浪？又不谙世道，终被一辆东行的车子撞伤。
「有人报警了吗？」
警察已经来了。他排开围观的路人。最初以为是人，但受伤的是狗，他也没有怠慢。透过对讲机通报了好些话。
警察蹲下来，先安抚小狗，然后抬头问：「谁可给我一瓶清水？它失血很多。」
我递来一瓶矿泉水。他喂它喝。还脱下帽子，挥动扇凉，西施狗又倦又痛，但也静定下来，只不时【创建和谐家园】。
警察安慰道：「医生快来了！不要怕！」
铁汉温柔得令大家笑起来。我没有离去，看了好一阵。
直至“爱护动物协会”的工作人员来了，他们把小狗送交兽医治疗。——虽然，下场或是人道毁灭。男人把帽子戴好，站起来。
我认出他：「奀猪强——」
还没说完，警察站立在我跟前，足足高出我一个头。与“奀猪”完全不配合。
奀猪强是茶楼报摊小贩的儿子。小时跟随父亲上茶楼，便代卖一份报纸。奀猪强也认出我来。那时他还用一个生果箱子当桌子做功课。
黄国强长大了。又高又壮。国字脸。手很粗。
我长大了。父亲老了。茶楼拆了。父亲死了。我大学毕业了。恋爱了。工作了。失恋了。入息多了。我仍然在寻找一流的蛋挞。而香港也易主了。
「好多年不见了。」
「你怎么当了差？」
「哦，我是当辅警。还有正职的——。」他说：「三点三，我们坐下来聊聊。」
「到哪儿？」
「来，带你到“蛇宝”。」
“蛇宝”是地痞式茶餐厅，我怎会不知道。我是这样长大的，那时的差佬也偷空喝杯“鸳鸯”……。
「我知有一间。他们嫌奶茶不够香浓，还用中药煲来干煎的，包保笔苦茶还劲！」我兴奋。
「欧阳婉青，」他像小学生一样，连名带姓的唤。他不敢帮我改绰号。虽然我叫他那可厌的乳名“奀猪强”。