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“哦，那好，我让小冯回去给你开门。”
“好的。”
薛家良忽然想超市的饺子太难吃，饭店的饺子香料味太浓，反正龚法成也回不来，自己学包饺子吧，厨艺是每个人必学的技艺，人总是要吃饭的，况且一个单身男人，必须学会做饭。再说，看到公然学做饭，感觉做饭这个活儿不但很有意思，也很有艺术性。
这样想着，他再次给卜月梅打了电话，问她饺子怎么做。
卜月梅笑了，说：“你在宿舍还能包饺子？去外边吃吧，也不麻烦。”
薛家良故意逗她，说道：“哪是我想吃呀，是龚先生想吃。”
卜月梅说：“你就逗我吧。”
“我没有逗你，既然你不来犒劳我们，我们只好自食其力、自力更生，我刚跟他约好，今天晚上去他家吃饺子，他一会让司机回来给我开门。”
“哦，那你们想吃什么馅的？”
“我当然是想吃传统的猪肉白菜馅的，但是不知道他想吃什么的，所以向你请示。”
卜月梅想了想说：“唉，太复杂的你也做不了，就白菜猪肉吧，我上次见他家储藏室有五六棵白菜，应该没吃完，保险起见，你可以买着一棵，要不然他家没有白菜了，你俩只好吃猪肉大葱馅的了。”
薛家良一听，说道：“我还是买着一棵吧，肉丸的太腻。”
卜月梅又说道：“他家的冰箱里有肉馅，好像他比较喜欢做饺子，肉馅都分成小份在冰箱里冻着呢，你进家第一步就是化肉馅，我教你一个快速办法，你拿出一份肉馅，放在温水里浸泡，带着食品袋，如果食品袋漏水的话，你再加一层，如果不慎进了水，你想办法把水挤出来，多换几次水，肉馅很快就花了，千万别用微波炉解冻，你掌握不好时间，就会把肉馅烤熟，趁化肉馅的功夫，你要先坐锅熬点油，他们家的油是亚麻籽油，熬到六七成热后关火晾凉”
“你等等，我拿笔记下。”
351、来的早不如来得巧
薛家良拿过笔，快迅把她刚才的话记在纸上，然后说道：“卜姐，继续说。”
卜月梅说：“油放凉后，就把化好的肉馅倒入锅内，为什么要熬点油，我看了，他家的肉馅比较瘦，这样吃着会发柴，放点熟油口感会滑嫩。第一步，很关键，记好，先用白酒调，用普通白酒，千万别用茅台、老白干和料酒，这些酒有异香，四钱酒盅半杯，倒进去后正反方向搅拌一百下，加入葱末姜末，记住，姜一定要去皮，皮苦，再搅拌正反一百下，倒入酱油，再接着打一百下，这道工序必须有，不能偷懒！肉馅提鲜全在这一步，要搅到上劲，将葱姜酱油的鲜味完全搅到肉馅里，最后放盐，搅拌均匀后等上十分钟就可以往里掺白菜了。最好再放一缕韭菜，超市里有卖的，既提鲜颜色又漂亮。还有一点切记，千万不要放味精鸡精饺子粉五香粉什么的，这些香料容易将食材的原味盖住，记住，这是纯家常味道的，简单、清爽、清香，保证你们俩吃不停。”
“哈哈，我现在就开始流口水了，卜姐，就那么着，如果有什么不明白的地方，我再随时问你。”
“好的。等等，我有最关键的一步忘了告诉你了，和面，提前把面和好，软硬都行，硬了你擀皮费劲，包的时候不易捏到一起。”
“明白。卜姐，你说你要是在多好，咱们一起包饺子，多热闹，就跟过集体生活一样有趣，周末来吧，我们等着你。”
“再说。”
薛家良记了满满一张纸，又在心里复习了一遍，这才穿上外套，关电脑，走人。
他来到附近的一家超市，猛然看见好多人在排队买卤肉，他一看，队伍都排到很长了，同时，空中弥漫着一个浓郁的肉香味，立刻勾起他的馋虫，心想，这家的卤肉肯定好吃，也加入到队伍中。
他买了两只卤仔鸡，两只猪蹄，两只猪耳朵，心里很高兴：老龚同志的下酒菜有了！
他拎着这袋子食品就上了出租车，到家后才想起没买白菜，估计卜月梅说的清爽、清香是做不到了。
正在沮丧之际，就看见小冯开着龚法成的车进了院子。
他没有看见薛家良。
薛家良在门口下了车，拎着东西走了进去。
不知为什么，他发现门口有些变化，原来紧挨着大门口警务室的武警岗亭，往里挪了二三十米的距离。
他想起有个监视龚法成这事，就拎着食品袋，故意绕到后排房，又从后排房的西侧绕了出来，这才进了龚法成家的院子。
小冯早就等在家里，见薛家良进来了，说道：“首长好。”
薛家良笑了，说道：“我不是首长，肩膀齐为兄弟，叫我薛哥吧。”
小冯笑着说：“薛哥，首长让我跟您一起包饺子，他要回来吃。”
薛家良说：“对呀，我怎么忘了这个茬了？当兵的都会包饺子，太好了！”
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“好的。还买什么？”
“等等，我看有没有白菜。”薛家良就走进储藏室，开开灯，拿出一棵白菜，说道：“没了，去吧。”
“哎。”小冯便走了出去。
“给你钱”
小冯摆摆手。
薛家良没再坚持，一把酒菜，两块钱足够了。
薛家良打开冰箱，拿出一小份肉馅，按照卜月梅教的办法，浸在水盆里，开始操作。
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还别说，按照卜月梅说的办法，肉馅打得久了，香味就渐渐出来了。薛家良闻了闻，说道：“太香了，果然跟饭店的味道不一样。”
小冯也凑过来，闻了闻，说：“肉馅香，我胳膊明天就开不了车了。不过没关系，要想吃得好，胳膊就得搅一搅。”
薛家良哈哈大笑。
他忽然想起应该先和面，尽管他没有亲自做过，但打小就见妈妈每次包饺子都是提前和面。
这时，卜月梅的电话打了进来，问他准备得怎么样了。
薛家良说：“都弄好了，忘和面了。”
卜月梅笑了，说道：“没关系，你把面揉成团后，不停地在盆里摔，摔个几十下就滋润了，就可以立刻包了。”
“不用醒了？”
“不用。”
薛家良挂了电话，就开始在面盆里摔面团，直摔得他冒了汗，心说，卜月梅这都是什么法子呀？怎么都是卖力气活儿呀？
摔了几十下后，再揉，果真柔软滋润了。
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两个人经过一番手忙脚乱后，整整包了三大篦帘的饺子。
薛家良看了看表，捶着腰，说道：“首长怎么还不回？”
小冯说：“在我们老家，饺子是唯一不用等人齐全就可以吃的饭。”
薛家良一听“哈哈”大笑，说道：“正解，正解，有理论根据就行。下锅！开煮！熟了后我们开吃！小冯，你看锅，不许把饺子煮坏，我去切凉菜。”
小冯便站在锅边，不错眼珠地看着蒸锅。
薛家良把买来的卤鸡，撕巴撕巴摆在盘里，一阵肉香味就扑鼻而来，他经不住诱人的鸡肉，便往嘴里放了一大块，不由地说道：“哇，太香了！怎么我今天买的熟食都这么好吃！”
小冯一听，就回头眼巴巴地看着他，不住地咽口水。
薛家良给他塞嘴里一块，两人又是一阵哈哈大笑。
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小冯将这些端上餐桌，摆好。
第一锅饺子刚煮熟，两个人正准备吃，这时，龚法成跟曾耕田进来了。
薛家良一看，赶忙说道：“来的早不如来得巧。”
352、青州一把手已定
小冯赶忙起身，又拿出一副碗筷，放在餐桌上。
他们俩个人进来的时候，表情都有些凝重，看到饺子后，曾耕田笑了，说道：“呦呵，薛家良还有这么一手哪，法成书记跟我说，薛家良在家里包饺子，我还不信，我以为又来做饭的了，结果一看，还真是你呀？”
薛家良端着碗说：“我先把这个饺子吃了，尝尝咸淡，不瞒您说，这是我平生第一次做饭，而且还是包饺子。”
薛家良顾不上大家看着他，一边吃一边惊呼：“天哪，太好吃了，太香了，这是我做得的吗？分明是【创建和谐家园】国家一级厨师的标准，错，厨师都做不出这个家常味，果然是清爽清香，我再尝一个。”
他刚要伸筷，曾耕田就把那盘饺子端了起来，说道：“你别尝了，该我尝了。”说着，就用手捏了一个。
龚法成在旁边说道：“洗手了吗？”
曾耕田说：“我自己的手自己吃，洗不洗也无妨。”
“哈哈。”薛家良说：“您坐下吃，我去给您煮。”
龚法成一看还有酒菜，就说道：“领导，咱们整两杯？”
曾耕田说：“整两杯就整两杯。”
今晚的饺子，得到了曾耕田和龚法成两人的高度好评，三大篦帘饺子，四个人吃的一个不剩，而且薛家良带的熟食也所剩无几。
薛家良奇怪，是不是他们两个中午没吃饱？
曾耕田酒足饭饱之后，才想问薛家良：“薛家良，你怎么没把我儿子叫来吃饺子？”
不等薛家良回答，龚法成就说道：“我女儿也没来呀？”
薛家良说：“他们中午回宝东区了，白姨说给德子接风，公然也去了，叫我，我当时有事没去。”
曾耕田站了起来，他用手摸了摸自己的肚子，说道：“不行，薛家良害人不偿命，我吃这么饱，肯定血糖会升上去的，我得出去走走。”
龚法成连忙说“小冯，陪曾书记去走走。”
小冯赶忙放下手里正洗的碗筷，擦着手，穿上外套，便出去追曾耕田去了。
薛家良便接着去洗碗。
这时，家里的电话响了，龚法成去接电话。
薛家良竖起耳朵听了听，应该是卜月梅，因为龚法成讲电话的声音都跟平常不一样了，声音明显柔和了，只有恋人间才会有这种声音。
“呵呵，我们刚吃完，吃的饺子，真没想到，这薛家良还会包饺子，这小子，闹了半天还藏了一手，啊？是你教的，哈哈，我还冤枉他了，原来他是现学现卖呀。是的很忙，这段时间事很多，也很杂乱，不敢分心”
听到这里，薛家良缩回身子，继续洗碗。
他将厨房收拾好后，龚法成也打完了电话，他进来说道：“原来是小卜教给你的呀？”
薛家良说：“是啊，我应该得到她的真传了，我自己都觉得太好吃了。”
“坐下说。”龚法成示意薛家良坐在餐厅的椅子上。
薛家良坐下，感觉他似乎有话要说。
果然，就听龚法成说道：“青州班子的事基本定了，安康去任市委书记。”
“啊？太好了！我最初还以为会让大鸟市长接班呢？”