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苟易之听了乞丐的话哈哈大笑，这乞丐也太能吹了吧，吴城这么多面馆，他能记得每一家的味道？乞丐似乎看出了他的怀疑，滔滔不绝地讲起来：“城北周家的面以麻辣闻名，城东赵家的面靠鲜香著称，城中王记面馆汤汁最浓厚，城南高记的面条最劲道，李家牛肉面最好吃，何家口蘑面最香……”乞丐口若悬河，苟易之听得目瞪口呆，他让乞丐稍等片刻，自己赶紧到附近两家面馆买来两碗面，乞丐端起来一闻，答道：“这是在香锅面店和刘婆婆面馆买来的。”
苟易之不由得对乞丐刮目相看，他讲了自己的身世，说了想开一家面店的打算，想让乞丐帮着参谋参谋。乞丐听了，激动起来，他说：“我行乞二十多年，你是第一个把我当人看的。放心吧，有了我，你一定能做出美味的面来！”
乞丐告诉苟易之，二十多年前，自己跟他一样想开一家面馆，为此他潜心钻研，把做各种面的门道摸透了。可一场突如其来的大火烧了他的家，他失去了所有家人，眼睛也被烟熏瞎了，从此，他再也不去想开面馆的事。但他吃面的喜好没变，每天都去讨面吃，慢慢地，吴城各家面馆的特色就被他吃透了。
苟易之带着瞎子乞丐回到家，瞎子一天三顿都让苟易之煮面给他吃，每一道面都有特别的要求。面汤必须用大棒骨熬制，骨头要凌晨四点去屠宰场买，然后熬制四个小时，一分钟都不能少，末了再用鸡肉末吊汤，吸去棒子骨里的杂质和油腻。辣椒面要手工磨；和面的水里要加上特制的新鲜菜汁，和面的时间力度要刚刚好；卤肉的水里各种大料必须按照严格的比例……苟易之一次次尝试，做好后让乞丐试吃，一碗面反反复复做上三五天，做到乞丐点头认可了，苟易之就拿笔记下来，再琢磨下一道面。
一晃过去了一个多月，苟易之已经能游刃有余地做上三五道美味的面了。瞎子乞丐让他拉着三轮去街边出摊，一车拉出去，不多久就被抢空了。
苟易之想将挣来的钱分一半给瞎子乞丐，可任凭苟易之怎么对他说，乞丐都拒绝了。
苦日子熬出了头，苟易之的面馆终于要开张了。开张前一天，苟易之对乞丐说，这面馆也算他一份。乞丐却说：“我啥也不要，不过你今天得给我一百块钱，怎样？”苟易之二话不说，掏出一叠钱给了乞丐，乞丐只拿了张一百，转身就走。苟易之悄悄跟在后面，只见乞丐向罗记面馆方向走去，苟易之这才恍然大悟，敢情乞丐还惦记着那碗没吃到的勾魂面！
苟易之看着瞎子乞丐来到罗记面馆，拿着钱径直走到柜台，将钱给了罗老板，说了几句，罗老板笑眯眯地喊道：“牛肉面一碗！”苟易之看见瞎子正襟危坐，脸上满是期盼。不久，面端上来了，他端起碗深深地闻了闻，舔了舔嘴唇，吞下一口唾沫，然后将碗放到嘴边，响亮地喝了一口汤，咂吧咂吧嘴，这才拿起筷子，大口地吃起面来，那表情是苟易之从来没有看见过的。
罗老板发现了站在门外的苟易之，便走上前来，“嘿嘿”一声阴笑，说：“狗一只，你也想来吃一碗？原本我店里瞎子和狗不得入内，但要是你跟瞎子一样付我一百块，我就卖给你一碗！”
苟易之一听傻眼了，原来乞丐花了一百块钱才买来这碗面！他气得要跟罗老板理论，瞎子乞丐循声而来，一把将他拉走了。走出好远，瞎子才停下来，他长出一口气，眉头舒展，开心地说：“吃不到这面，我到死都会遗憾。我这一碗面，吃到了他勾魂面的要害，值了！听说你的面馆明天就要开张了，你好好做生意吧，我要走了，就不来打扰你了。”瞎子说完，颤颤巍巍地走了。
第二天，苟易之的面馆开张了，本打算跟罗记一争高下，可就在这天，罗记面馆被查封了，听说有人举报罗老板在面里放了罂粟粉，他将面临几年的刑期。这个秘密是谁发现的？苟易之想到了瞎子乞丐。
苟易之的面馆开张后，生意火爆，苟易之多想乞丐能来他店里吃上一碗面啊，可始终没有看见乞丐的影儿。半个月后，苟易之去派出所问了问，有个民警告诉他，两周前有个乞丐病死在街头，是个瞎子，瘦瘦高高的。苟易之算了算时间，就在自己面店开张的那天。
苟易之回家后，把面馆的招牌改成了“乞丐面”，半年后，乞丐面已经誉满吴城，可谁也不知道这面为什么叫乞丐面。
细心的食客发现，每到饭点，不管有多少人，靠门的一张桌子都会空着，桌子上，一碗热腾腾的面正散发着诱人的香味……
谁在等你 赫至名
这天是三九的第七天，冷得要命。大杨是个出租车司机，他格外喜欢这种天气，因为这种天气生意比平日里要好许多。
晚上将近九点，有个二十多岁的男人上了车，说要到镇北的住宅区。那个地方有点远，住宅区里的路又窄，现在积了雪更难走。大杨不情愿地说：“兄弟，那个地方……我不太熟，要不你坐别人的车去？”
小伙子不高兴了，说：“你不熟我熟啊，有我指路你怕什么？”
见小伙子糊涂，大杨干脆挑明了：“那地方又远又不好走，跑一趟够费劲呢，你要去也行，加点钱吧。”
小伙子痛快地说：“那就加钱，到地方我给你八块，行吧？”
正常的车钱是四块，不过是几句话的事，就多赚了一倍的钱，大杨高兴地答应了，一踩油门上了路。
刚走没多久，大杨的手机响了，他接了起来，只听对方说：“杨师傅吧？以前我坐过你的车，现在我刚下高速，你能来接我一趟吗？”
高速公路经过这个小镇，紧挨着高速的大明湖就成了长途车的临时站点。那地方离小镇远，徒步走半个小时都走不到小镇，所以别人一般都会打电话叫出租车去接。
大杨随口答道：“行，你在那等我一会儿，十分钟准到。”
见他放下电话，车里的小伙子问：“你把我送到地方就得七八分钟，再赶去大明湖，十分钟能到？”
大杨毫不在意地说：“到不了就让那人等一会儿呗，耽误几分钟有什么大不了？”小伙子不说话了。
镇北这片住宅区实在难走，大杨在狭窄的胡同里转了七八个弯，总算把小伙子送到目的地，小伙子推开车门，说：“等我两三分钟，一会儿我就出来。”
大杨急忙说：“你还要回去呀？你刚才可听到了，我还得到大明湖去接人呢，你找别的车走吧。”
小伙子不乐意了，绷着脸说：“你说加钱，我就给你双倍，坐你车回去我还给你双倍，总行了吧？”
大杨当然知道，这种地方找车基本找不着，人家小伙子说得也没毛病，于是苦着脸说：“兄弟，你给的钱不少，可我也有难处，我晚去个十分钟还有借口遮掩，要是晚去二三十分钟，怎么跟人家解释？”
小伙子不屑地看着他，说：“既然你知道没法解释，当初就不应该答应人家，再说了，这跟我有一毛钱关系吗？”
“我以为把你送到了就没事了啊！”大杨叫起屈来，“谁知道你还要往回返？也请你理解我，行吗？”
小伙子气呼呼地看着他，好半晌才说：“这样吧，你把我送回去，我再给你加两块钱，这总行了吧？”
有了这两块钱，就没白斗这几句嘴，大杨想了想答应下来。没想到小伙子进了屋，过了五六分钟还没出来，大杨急了，过去敲门，小伙子不耐烦地喊：“催什么催？马上就出来了！”
小伙子还没出来呢，那个等在高速路口的人又打来电话，问：“杨师傅，你还得多长时间能到？”
大杨的瞎话张嘴就来：“刚才车出了点小毛病，你再等一下啊！”
对方说：“那你快点，这天太冷，我都快冻死了。”
大杨满口答应，放下电话又等了一会儿，小伙子总算出来了，他看上去很高兴，说：“去江南宾馆。”
大杨刚绕出那片住宅区，小伙子突然惊叫一声：“糟了，手机落在家里了。师傅，赶紧回去。”
大杨叹了口气：“兄弟，你不是难为我吗？你明知我赶时间—”
小伙子不等大杨说完，便打断他的话，说：“我给你加到三十块，总行了吧？实不相瞒，今天我事儿办得顺利，心里高兴，一会儿把我送到江南宾馆，我再请你喝一顿！”
大杨眼睛一亮，脑子里迅速把账算了一下，本来应该是十八块钱的活，一下子赚了三十块，而且，算算时间自己也该收工回家了，有小伙子请客，连宵夜都省了，今天看来运气不错啊，不过，他还应该争取最大利益，于是，他皱着眉头说：“兄弟我看出来了，你这人够意思，我送你一趟没问题，不过喝酒就免了吧，我还得去高速接人呢。”
“还接什么人啊？”小伙子大声说，“你不就是想多赚点钱吗？我再给你二十块，你给别的出租车打个电话，叫他们去接吧。”
大杨高兴得差点叫了起来，赶紧给别的出租车司机打电话，可两个跟他相熟的司机一个没出车，一个在外地，他正犹豫着呢，等他的那人又打来电话，叫道：“杨师傅，你怎么还没来呢？再等一会儿，我都快成冰棍了！”
“不好意思啊，今天我没法去接你了，我这车到现在还没修好呢。”大杨装出一副诚恳的样子说，“要不，你找别的出租车吧。”
“你这不是坑人吗？不能来你早说呀，害我傻等这么长时间，你太不是人了吧！”
“你怎么骂人呢？”大杨气愤地挂断了电话，“竟敢骂我，在那儿傻等吧，冻死才好。”
小伙子“哈哈”大笑起来，竖起大拇指，说：“有性格，我喜欢。”
大杨拉着小伙子取了手机，又把小伙子送到宾馆。这次小伙子不到两分钟就出来了，上了车后问大杨：“咱们去哪儿吃？你选。”
人家愿意当冤大头，大杨也不客气，拉着小伙子去了镇上最好的饭店，点了四个菜，两人喝了起来。
一直到十一点钟，两人才酒足饭饱，大杨要送小伙子回家，小伙子笑着说：“你喝了酒，还敢开车？不怕交警抓你？”
大杨毫不在意地说：“这时候哪还有交警？早回家睡觉去了。”
“那我也不敢坐你的车。”小伙子一挥手，“我自己找车走，你也赶紧回去吧。”
大杨乐得不用送他，发动车子往家开去，刚走没一会儿，手机响了，接起来一听，是刚才那小伙子，大杨笑着问：“是找不到车，让我过去接你吗？”
“我打电话，是想告诉你一件事。”小伙子语气严肃，“半个多月前，有个老头儿在高速路口给你打电话，叫你去接他，本来说好了十分钟到，结果你半个小时之后才到，你跟他解释说你车坏了，所以耽搁了时间，你还记得吗？”
大杨一愣，这种事他干多了，还真没什么印象，他奇怪地说：“有点忘了，怎么了？”
“那老头儿回家之后，先是感冒发烧，然后烧出了肺炎，大病了一场，差点折腾掉一条老命，到现在都没好利索呢。”
大杨隐约感到了不妙，硬着头皮问：“你告诉【创建和谐家园】吗？你是谁？”
“我就是他儿子！今天高速那个电话，是我找人打的，就是想看看，你到底是一个什么样的人。”小伙子咬牙切齿地说，“如果你信守承诺，那就什么事都没有，但事实证明，你是个见利忘义的小人，接我爸爸那天，你也是为了多拉几趟活，所以才故意去得晚了吧？”
“不不不，那天我的车真是坏了。”大杨嗅到了一股“阴谋”的味道，本能地第一时间为自己开脱。
“不是每个人都由着你欺负，你好自为之。”小伙子挂了电话。
大杨的脑袋有点乱，小伙子的爸爸被自己害得那么惨，他为什么还要请自己大吃大喝呢？他打这个电话又是什么意思呢？正琢磨着呢，突然看见路上有两个交警，挥手示意他停车。
大杨赶紧踩刹车，摇开车窗，只听一个交警严肃地说：“有人举报你醉酒驾驶……”
大杨脑袋“嗡”的一声，交警下面的话全没听到。原来，这才是小伙子的真实目的，拘留加罚款，这下他可要损失惨重了……
民间故事金库 铁饭碗 郑小亮
清朝的时候，江南一个小镇上住着一位姓龙的铁匠，龙铁匠腰圆膀粗，力大无穷。
这天，龙铁匠关了炉火后，准备买点酒肉犒劳自己。刚上街，冷不防迎面冲来一头发狂的水牛，眼见着就要撞上几个衣着华贵的路人，就在这当口，龙铁匠一个箭步上前，伸出双手，紧紧抓住了水牛角，随即又左右一扭，把那个庞然大物掀翻在地。
四周响起一片叫好声，此刻，龙铁匠还惦记着酒肉呢，根本没把自己救人的举动当回事儿。他一路奔向酒铺肉摊，买好东西回家时，才发觉身后跟着几个人，正是刚才被自己救下的那些人。
那几人拦住龙铁匠的去路，上下打量着他，龙铁匠感到奇怪，双眼一瞪，喝道：“你们跟着【创建和谐家园】吗？”旁边的一个精瘦汉子对龙铁匠猛喝一声：“大胆，不得无礼！”
龙铁匠正要发火，只听其中一人抬抬手说了声“罢了”，说罢，他一脸和蔼地问龙铁匠：“不知壮士在何处高就？可有家室？是否想过为朝廷效力？”龙铁匠愣了一下，直言相告：“我是打铁的，单人一个，为朝廷效力吃皇粮当然好，可我一介匹夫，哪有门路？”
那人轻摇纸扇，呵呵一声，不再说话，倒是旁边的几个人低声催促道：“还不快跪下谢恩！”有人咬住龙铁匠的耳朵说了几句后，他惊得张大了嘴，赶紧双膝跪地。
刚才问话的人，正是微服下江南的乾隆皇帝。龙铁匠做梦也想不到，自己居然成了皇上的救命恩人。
知道了这几个人的身份后，龙铁匠不敢言语了，虽说他长得像莽夫，但心里亮堂着呢。只听乾隆皇帝问了一句：“还不知壮士贵姓？”龙铁匠想了想，小声答道：“草民姓……蛇，水蛇的蛇。”
乾隆皱了皱眉，问左右：“百家姓里还有这个姓？”他身边的人都摇头不知，龙铁匠吞吞吐吐地说道：“草民本姓……龙，但在皇上面前，不敢放肆，只敢姓蛇。”
原来是这么回事，乾隆开怀大笑，说：“没想到一介草民也懂得礼数，但这姓氏是从古至今、一脉相承的，这也是祖宗的礼数，壮士还是姓龙吧，哈哈……”
乾隆又问龙铁匠有何抱负，龙铁匠毫不犹豫地说：“想当将军。”乾隆爽快地满足了他的愿望：“就封你做个先锋将军吧，归在‘平远大将军’帐下，望你能有所作为。”
龙铁匠穿上甲胄后不久，外族侵犯中原，朝廷派“平远大将军”率部退敌，龙铁匠也跟着上了沙场。头一回明刀明枪地上阵，龙铁匠既兴奋又害怕，他冲啊杀啊，胆子也渐渐大了起来，越战越勇，打退敌军的进攻后，竟不顾鸣金收兵的号令，抡起大刀，把敌军掉队的士兵打得人仰马翻，这才作罢。
“平远大将军”气得火苗子腾腾直冒，不听号令，那是要受到军法处置的，可龙铁匠仗着自己救过皇上，在军帐中同大将军斗起嘴来，大将军只得忍气吞声，平定战事后，他把这事儿禀报了乾隆皇帝。
龙铁匠被押上了金銮殿，看着怒气冲冲的大将军和眉头紧锁的皇上，龙铁匠吓得大气不敢出。当着文武百官的面，乾隆沉默了一会儿，他传下口谕：“龙前锋罔顾军纪，大将军可按军纪论处，若有再犯，无须请奏，直接处置。”
大将军暗暗得意之时，乾隆又开了金口：“将士出征，得论功行赏，此次龙先锋破敌有功，朕赐金刀一把，封龙先锋为‘金刀将军’，望为朝廷再建奇功。”
这下，轮到大将军傻眼了，这龙铁匠才打了一仗，便被封为“金刀将军”，看来皇上对此人恩宠有加，得罪不起啊！
龙铁匠得到乾隆御赐的金刀后，心里好不开心，几乎刀不离身，连睡觉都要抱着。
几个月后，战事又起，龙铁匠背着那把金刀上了战场，哪知道这回差点连命都丢掉。原来，皇上赐的那把金刀只是个华丽的摆设，中看不中用，才对砍几下便卷了边，好在他勇猛如虎，缴获了一名敌军的兵器后，才杀出一条血路。龙铁匠捡回了一条命，这一下他打定了主意，说什么也不当这个提着脑袋玩的将军了。
龙铁匠带着累累伤痕，面见了乾隆皇帝，请求道：“皇上的大恩大德，草民没齿难忘，如今只想回乡过个安稳日子，望皇上成全。”乾隆叹了一口气，摇摇头说：“也罢，不过这军营不是想来就来、想走就走的，你告伤回乡吧，朕赐你黄金百两，金牌一块。凭此金牌，可以出入紫禁城，有什么需要，你可以带上金牌来面见朕。”
话虽这么说，龙铁匠心里却直犯嘀咕，江南离京城路途遥远，哪能说来就来？想到这里，他硬着头皮说：“草民现在还有一事求皇上。”乾隆点了点头，龙铁匠赶紧说出了自己的想法：“草民有个心愿，想开一家酒楼，请皇上……为草民御赐一块招牌，草民早在民间得知，有了皇上御赐的招牌，草民就不担心酒楼没生意了。”
乾隆忍不住抿嘴一笑，这人真够精明的，好在这要求不难满足，便挥毫写下“好酒家”三个大字，命人刻于一块金丝楠木上，并通体鎏金，赐给了龙铁匠。
龙铁匠如获至宝，乐呵呵地回到了江南小镇，用乾隆皇帝赏赐的黄金，开了一家酒楼。开张那天，龙铁匠迫不及待，把那块御赐的金字招牌高悬于酒楼大堂正中，逢人便得意地说：“瞧，当今圣上御赐的金字招牌，够响亮吧！”
“好酒家”酒楼就这样开张了，不过，龙铁匠不是做酒楼生意的料，他舍不得花大价钱请好厨师，而且，他平日里喜欢下厨，就自创了几道自认为堪称一绝的菜式，常常引以为傲，把这作为酒楼的招牌菜。
刚开始，酒楼里宾朋满座，慢慢地却变得门可罗雀了，叫龙铁匠好生纳闷儿。有一天，来了几位顾客，叫了一桌子酒菜，每样却只夹了一两口便停下筷子，有人尝了一口，竟直接把菜吐了出来。
这个举动让龙铁匠很不高兴，他耐着性子，堆起笑来，问道：“几位客官，不知本店的菜是否合胃口？”有人毫不客气地摇摇头：“我们不是来喝酒吃菜的，而是来欣赏这块招牌的。”说罢，那人指了指大堂正中的金字招牌。
听这话的意思，就是酒楼的菜不怎么样了，龙铁匠好不恼火，说：“当今皇上都说了，我这里是‘好酒家’，难道你们的口味比皇上还讲究？”
那几个客人“扑哧”一笑，有人开口说道：“我说铁匠，皇上说‘好酒家’，可没说是菜做得好，你这里的菜不是一般的难以下咽。听说你的酒楼刚开张便挂上了这块金字招牌，你敢说皇上吃过你做的菜？欺君犯上可是要掉脑袋的！”
这么一说，龙铁匠不敢做声了，再细细一想，若不是这几位坦诚相告，自己还被蒙在鼓里。看来他的确不是干这行的料，再这么下去，不亏得脱裤子才怪，龙铁匠只好恋恋不舍地关了张。
俗话说坐吃山空，终于有一天，龙铁匠的口袋里开始闹饥荒了，这时，他猛地想到自己还有条后路呢，当年皇上赐的金牌，还秘藏在家里头。于是，龙铁匠取出金牌，千里迢迢来到京城，几番周折，好不容易才见到了皇上。
听了龙铁匠的诉说后，乾隆皇帝想了好半天，终于记起这位当年的救命恩人，他踱着步子，好久才吐出一句话来：“这样吧，你有何要求尽管提，但事不过三，这是最后一次机会了，你要想好。”
这下龙铁匠可犯难了，总不能一开口就要金要银吧。不过，龙铁匠心里也有个小九九，他把这个难题又推给了乾隆：“皇上，草民鼠目寸光，毫无远见，请皇上为草民拿个主意，不求荣华富贵，只求三餐温饱。”
乾隆皱着眉头思索片刻后，说：“当年朕封你为金刀将军，可惜你错失了建功立业的大好机会；后来朕又赐你金字招牌，但你厨艺不到家，又是一败涂地。这样吧，朕再赐你一件好东西，包管你今后衣食无忧、细水长流……”
龙铁匠接过皇上御赐的物件儿，美滋滋地打道回府了。路上，他解开黄绸子一看，嘴巴张得老大，原来皇上赐给他的，是一个饭碗啊！龙铁匠捧着饭碗张口一咬，差点没把牙齿给磕掉，这个饭碗，非金非银，就一铁疙瘩。捧着这个铁饭碗，龙铁匠失望透顶，心灰意冷。回到家后，他衣食无着，只好又燃起了炉火，“叮叮当当”，打起铁来。
时间一长，龙铁匠又找回了曾经惬意的日子，卖力地打铁，使劲地喝酒。
这天，他闲来无事，拿出皇上御赐的铁饭碗把玩。这个饭碗虽说是铁制的，但做工精细，光洁如玉。摩挲片刻后，龙铁匠豁然开朗，他终于明白皇上为何要赐给他一个铁饭碗了，皇上是要他好好干回本行啊，守着自己的手艺，一生不就衣食无忧了？
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