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话未说完,他却是自己顿住了话语,似乎是觉得自己提起了不该提的话,第一个开口说话的男子连忙说道:“黄夫人现在也算是苦尽甘来,以前的事情就不要提了。”
“对对对,不提不提。”这名男子也连忙说道。
黄夫人露出了一个温柔的笑,宛若不在意一般的挥了挥手,说道:“没关系的,我现在生活的很好。”
“你们慢慢吃,店里有些忙,我就不打扰了。”说完,在两名男子理解的目光下,她转身朝着厨房走去,在转身的那一刻,她翘起的嘴角微微有些下弯,眼神很是忧郁。
不过这一点,除了始终在认真观察她的梁北,没有一个人注意到。
在她离开后,那两名男子没有在说这个话题,而是一边喝着酒一边聊起了其他的一些事情。
梁北皱眉,在发现不是自己出现幻觉,也不是自己认错人后,他的表情很是不解,不由自主的,他对着店小二问道:“那个人是谁?”
话刚问出口,他又补充了一句:“挺着这么大的肚子,你们也放心她端菜?” 店小二原本还有些怀疑对方是不是认识他们的夫人,但是听到对方这么说了,也就放下了刚刚升起的疑问,回答道:“这是我们云鹤楼的楼主夫人,本来是不用夫人亲自做这种事情,只不过最近比较忙
,酒楼人手有些不够,夫人体恤小的们才会亲自出来帮帮忙,做些力所能及的事情。” “是吗。”梁北脸上露出了沉思,不知道在想些什么,但是下一秒,他脸上的表情就变得散漫,“对了,之前的疑惑你还没有回答我,关于云鹤楼和白鹤楼之间的渊源,我可是很好奇啊,你能跟我说说吗
?”
说着,他手中多了几枚金币,漫不经心的把玩着,顺便还拿起一枚抛起,接住,再抛起,接住…… 店小二的眼睛明显一亮,视线跟着金币上下移动,脸上的笑容献媚了不少,微微上前半步,吞了吞口水,开口说道:“这事其实也没有什么不好说的,基本整个食城的人都知道。在去年星级厨师考核的
时候,白鹤楼的楼主赤金在六星厨师考核上,【创建和谐家园】的作弊,结果被我们明察秋毫的黄楼主发现了……”
在他的诉说下,齐修三人算是知道了云鹤楼和白鹤楼的渊源,在去年的星级厨师考核中,在六星厨师考核上,白鹤楼的楼主赤金做出了和云鹤楼的楼主黄楼主一样的美酒!也就是白云酒! 当时还没有云鹤楼,黄楼主也只是厨道宗一名叫做黄耀的普通四星厨师而已。
第六百二十四章背叛?
考核上出现两个人作品一模一样的情况,几乎所有人怀疑的都是普通的没有什么名气的黄楼主,而不是五派之一领头羊的赤金楼主,甚至都已经料定了作弊的人是黄楼主。
但是事情的发展却是出乎意料,在厨道宗长老们排查检验的时候,却是发现不管是赤金楼主还是黄楼主黄耀对于白云酒的了解都十分的详细,不管是对于理论知识还是对于制作流程都是十分的熟练。
但是奇怪的就是这里,两人就像是事先沟通过了一般,说的内容都是一模一样,就连一些小细节都有着一样的见解! 世界上巧合的事情有很多,能做出相似美酒的人不是没有,就算是在品尝后酿出基本一模一样美酒的妖孽也不是没有,但是赤金和黄耀这样的情况却是少见,两人竟然连想法构思都一模一样,怎么看
都让人觉得不对劲。
偏偏两人都说自己酿的白云酒是自己独创,都说对方的是抄袭了自己,但又没有证据证明对方是抄袭。
就在这时,不知道是谁爆出黄耀曾经惨败在赤金的手下,做了赤金楼主的手下败将,这个时候有人猜测就是黄耀输了不甘心,想要报仇,所以想办法偷了赤金楼主的秘方,才有了这样的事情。
就连厨道宗排查此事的长老们也是这么认为,然而,就在大家这么以为的时候,就在大家都认为这就是事实的时候,赤金结婚大半年的妻子陈雯,却是站了出来,并且指证赤金才是作弊者! 那一瞬间,所有人都看到赤金面色苍白了,就在大家觉得不可置信的的时候,就听到赤金的夫人陈雯缓缓道来了事情的起因经过,原来赤金之所以能成为‘五派’之一,其实就是盗用了别人的成果,盗用
的不是别人,正是黄楼主黄耀。
在陈雯的口中,赤金就是那种阴险小人,为了成为更厉害的星级厨师,不择手段逼迫黄耀交出了自己的劳动成果,并据为己有。
不仅如此,她还说当初那场比赛,黄耀之所以会输就是赤金用了卑鄙的手段赢得了手段,而这一次,只不过是故技重施而已。 甚至,她还爆出了一个惊人的消息,说自己其实跟黄耀才是真正的爱人,只不过因为自己被赤金看上,才被棒打鸳鸯,硬生生的分离了两人,并强迫自己成为了他的妻子,还威胁自己,如果不听话就
会让她倒霉,迫于对方的【创建和谐家园】,自己才不得不委身于对方。
最后她还拿出了一些她自己平常收集到的证据,证明自己所说非虚,硬是将结局引向了另一个可能。 不是没有人怀疑她说的真伪,但是作为当事人的赤金却在这个时候沉默了,不管是面对陈雯的哭泣控诉,还是面对黄耀的指责,或者是周围人各种各样的眼神,他都是沉默以对,什么也不反驳,也什
么都没有说,低着脑袋,就像是默认了一般。
就这样,在赤金的沉默默认中?他的罪名被落实,然后被取消了考核资格,并且还被剥夺了五星厨师的头衔,收回了五星厨师的身份证明徽章。
这件事情闹得很大,当初整个食城的人都知道了,在食城这样以自身厨艺为荣的地方,赤金的这种行为,那是绝对的耻辱,赤金可以说是身败名裂,白鹤楼的地位也是一落千丈,跌到了谷底。 在第二天,在厨道宗长老的见证下,李雯就跟赤金成功和离。并且没过多久就跟黄耀成亲了,在那之后,黄耀在白鹤楼的对面建立了云鹤楼,并逐渐代替了白鹤楼的地位,而他也成为了新任的‘五派’领
头人。
事情讲完,店小二咽了咽口水,眼睛直勾勾的盯着对梁北手心的金币,他讲的并不复杂,只不过是站在黄耀的立场上,有些贬低赤金,抬高黄耀罢了,当然对于事情的还原度还是没有什么问题。
梁北皱眉,漫不经心的把玩着掌心的金币,他忍不住怀疑,对面讲得那个赤金真的是他认识的那个赤金吗?真的是同一个人吗?真的不是被掉包了吗!
“客官你们的酒。”
就在这时,另一个店小二端着一个托盘走了出来,手脚麻利的托盘上放着的白云酒放在了桌子上。 梁北收回自己发散的思绪,看了一眼身边的两个店小二,看到其中一个使劲的盯着自己手中的金币,他很是大方的抛给了对方一枚,将其余的都收了起来,看向了桌上出现的酒壶,用着不知道是什么
样的语气的语气说道:“这就是白云酒吗……”
他只是无意识的感叹了一句,但是收了金币的店小二听闻却是收起了这一枚金币,认真的开口说道:“没错,这就是白云酒,不管是味道还是香味,都是白柳烈酒不能比拟。”
他这么一说,梁北心中的好奇顿时被勾了起来,他可是知道白柳烈酒有多么美味,那可是在他遇到火烧云之前最喜欢的烈酒了。
“那可要好好品尝品尝。”梁北说着,也不再多想这件事,想着到时候自己去一趟白鹤楼,就可以真相大白,也就不在纠结这个问题。 他拿起了桌子上的杯盏,提起酒壶,动作很是熟练的给自己倒了慢慢一杯。
第六百二十五章青龙卧沙滩
晶莹剔透的酒液涓涓的从壶嘴口流出,拉出了一条银线,进入了只有拇指高的白色陶瓷杯盏中,随着一圈一圈的涟漪泛起,杯盏中被酒液占满了。
梁北放下酒壶,端着杯盏凑到眼前,看着杯盏中清澈的透明液体,他眼睛微微眯起,深深的吸了一口气,幽香淡雅的香味窜入了鼻尖。
“好酒!”梁北赞道,光凭味道,就足以看出这酒不是凡酒。
一旁的店小二脸上露出了自豪的笑容。
齐修也给自己倒了一杯,凑近看了看,又闻了闻,没有像梁北那样夸赞,而是仰头一口将杯盏中的酒喝进了口中。 口中的酒并不烈,反而异常的甘美柔顺,带着一丝凉意涌进了口中,在口腔中停留了一秒,他喉结上下一滚动,酒水顺着食道涌进了胃中,直到这时,进入胃底的酒水才开始散发出热意,哄的整个胃
都暖洋洋的。 齐修神情微怔,眼中流出了一丝可惜,在酒水入口的那一刹那,他的舌头就尝出了很多东西,脑袋中冒出了一样一样的材料,他很轻易的将酿酒选用的材料都分析了出来,还有酿酒的过程,也基本清
楚了。
正是因为尝出了这些,他才会觉得可惜,酒确实不错,但是其中选用的山泉水却不怎么样,完全将这酒的口感降低了一个档次。
虽然用山泉水其实也没有什么问题,但是齐修还是觉得换一种水或许味道会更好。
在之后,齐修又倒了一杯,慢慢的小酌着。 李素素是三人中最给面子的一个,在喝了一口以后,一股热潮涌上了她的面颊,再蹿遍了她的全身,在接着她的眼神开始迷离,口中小声嘟囔了一句似乎是在赞叹酒的话语,然后,“扑通”一声,她醉
趴在了桌面上,打起了呼噜。
“……”齐修梁北,这就是传说中的一杯倒?
两人相互对视了一眼,很是淡定的移开了视线,并没有去想法弄醒她的打算,醉酒而已,又没有什么大不了的,此时两人的想法神同步了。
不一会儿,他们点的招牌菜就上桌了。
端菜的店小二将菜放在桌上后,并没有立马离开,到是之前的那两位站在边上的店小二离开了。
因为食城对于美食的推崇,在餐饮行业也有着自身完善的体系,面对新顾客,就算是顾客没有要求,他们也需要跟顾客介绍一下他们所点的菜。 按照正常的节奏,应该是在顾客点菜前就跟顾客介绍店中的招牌菜,然后让顾客选择要点的菜,但是像齐修这样豪爽的一次性点全部招牌菜的顾客也有很多,原本应该是在他们等待上菜的这段时间内
将他们点的招牌菜跟他们介绍一遍,但是应于梁北的要求,介绍招牌菜变成了讲故事。
所以店小二在端菜上桌以后才没有离开,就是为了向他们介绍一遍端上桌的这道菜。
这位店小二伸手一指,指着这道菜,态度礼貌的简单的介绍了一遍此菜:“此菜名曰青龙卧沙滩,是用三级的青瓜作为主要食材做出的一道菜,味道香甜爽口,是我们副主厨亲手做的菜。” 齐修听着店小二的介绍,视线落在了桌上的这道菜上,白色的圆形瓷盘,一段一段的青瓜段像龙状码放在盘上,上面淋着香油,撒着剔透的白糖,土金色的香油顺着青瓜的表层滑落到了盘底,在盘底
形成了一层土黄色的“沙滩”。
齐修拿起拿起筷子,夹起了最上方的一段,张嘴咬了一口。
“嘎嘣。” 一声脆响,青瓜十分干脆的被咬断了,口中的青瓜带着一丝凉意,沾在表层的细小糖颗粒和淡淡的香油,在感受到口腔中的温度时,瞬间晕染开了,蔓延了青瓜的表层,使得淡淡的甜味蔓延了青瓜的
表层,香甜爽口。 将一段青瓜都吃下去,齐修已经完全知道这道菜的做法了。先将黄瓜用冰水洗净,从中间切开,由头至尾一破为二,接着用刀面轻拍,不能拍碎,再用刀切成段,之后像龙状码在盘中,然后将白糖撒
在黄瓜上,最后浇上香油即可。
“八分!”齐修再次夹起了一段青瓜段说道,“按十分制来说的话,这道菜能打八分。”
“咦?竟然能被你打出八分。”梁北有些惊讶,顺手夹起一根青瓜段,一口吃进嘴中,嘎嘣嘎嘣的嚼着。 “虽然这道菜名字很高大上,但是真要说的话做法十分的简单。”齐修咽下口中的青瓜段,回答道,“它主要靠的是食材本身的味道,勉强算的上是难度的也就只有刀工和摆盘了,毕竟要将它切成一段一
段大小一致的青瓜段也算是有些难度,还要将它摆成龙状形,对于普通的厨师来说,算是有些难度。”
他虽然说着难度,但是从他的语气中可以听说,他丝毫不觉得说的两样难度是难度。
这一点梁北听出来了,恍然大悟的同时倒也没有什么想法。
一旁的店小二也听出来了,不过店小二心中虽然有些不满被对方小瞧了,但是秉持着对方是顾客的想法,他并没有表现出来。 很快第二道菜就上来了——“酸辣鸡爪”,里面的鸡爪并不是完整,而是被切成了一截一截,成暗红色,跟青色、红色双色辣椒混在一起,青红辣椒也被切成了一小节一小节,其中还有芹菜以及白色的
辣椒仔混在里面,汤水已经变成了红色,表面冒着一层红油,看着就十分的辣。
当然,这点辣椒对于梁北来说并没有什么感觉,对于齐修来说,也没有什么感觉,连面色都没有变一下。
不过,齐修吃了两口就没有再吃了,这道菜所用的食材以及基本做法已经被他的舌头探知并传递到了他的脑海中,他也很容易就知道了其中的不足之处。 “五分。”齐修开口说道,“辣味不足,麻味到是挺足,但是这道菜需要的是辣味而不是麻味,还有爽口的感觉到是有了,但是不够有嚼劲,其中应该饱含的灵气也少了三分之一……”
第六百二十六章酸辣鸡爪
随着齐修的诉说,店小二面容一僵,神色有些不满,这家伙是来找茬的吧?!
大厅中,有好几桌的人都听到了齐修毫不客气的评价,皆是好奇的转头看了过来,原本说话的人也都将自己的声音放低了。
在齐修说完,店小二忍下心中的不满,礼貌的问道:“客官,您点评的如此犀利,您一定是星级厨师吧?就是不知道您是几星厨师?”
他虽然不满,但是也知道会在这个时候来到食城的人,不是来参加星级厨师考核就是来看热闹尝美食,想要反驳对方,就需要搞清楚对方的身份,不然要是踢到铁板上就不好收场了。
“我不是星级厨师。”齐修淡定的回答道。
闻言,店小二心中底气足了不少,虽然还是很礼貌但是态度强硬了不少,说道:“客官,您尝的这道菜出自我们云鹤楼四星厨师。”
他在‘四星厨师’这四个字上面加了重音,他其实更想说,你一个外行人懂什么! 但是他还记得自己的身份,并没有这么不客气,满脸笑容的说道:“客官,这道菜是我们云鹤楼的招牌菜,来我们这里吃的还没有人说不好过,在场的顾客中就有好几个都是老顾客,要是真有你说的这
么多缺点,想必他们也不会来第二次,你说对吧?” 面对他拐弯抹角的说自己找茬,齐修只是淡淡的看了他一眼,没有接他的话,而是说道:“这道菜用的食材有四级雪花鸡的鸡爪子,切碎粒的大蒜,切小段的葱,切片的姜,切成一节一节的小米椒,去
籽切片的柠檬,还有配色的绿椒,少量香菜、薄荷叶,米醋、陈醋、蚝油、凉拌酱油、红烧酱油、盐。” 说完,他停顿了一秒,有些意味深长的看了店小二一眼,说道:“将鸡爪子去指甲切成块,加料酒浸冷水泡两个小时,然后加葱姜烧开水,将鸡爪焯水煮至熟透后捞出,用清水冲净浮沫泡放入冰水,浸
泡半个小时。”
他的语气一如既往的平淡,就像是在说一件在平常不过的事情,但他的语速却是加快了不少。 “同时准备配料,将一头大蒜切碎粒,一个柠檬去籽切片,小米椒切碎,切一些绿椒配色,少量香菜、薄荷叶切碎,然后混合米醋五分之二瓶、陈醋三分之一瓶、蚝油一大勺、凉拌酱油五分之二瓶,红
烧酱油三分之一瓶,盐一勺。”
“再将鸡爪从冰水中捞出沥干,将一勺盐抓匀鸡爪,等待半小时,找一个保鲜盒,将鸡爪和配料酱汁放入拌匀,密封放入冰冻保鲜保存了五个小时。”
“这就是你们这道菜的制作方法,我说的对吧?”同样,齐修也用了一句反问句。
轰——
大厅中瞬间像是煮沸了的水一般,沸腾了起来,众人议论纷纷,不信、惊奇、疑惑等各种各样的目光落在了齐修身上。
其中还有人掏出了纸和笔,刷刷刷的在上面写着,回忆着齐修刚才说的话,将其记录了下来。
在齐修最后一句问话出来后,所有人都齐齐的看向了店小二,等待着他的回答。
店小二神色有些慌张,额头冒出了冷汗,在齐修一开始说的时候,他没有反应过来,在他反应过来的时候,齐修已经说了大半了,在他想要阻止的时候,他已经来不及阻止了。
“你不要胡说八道,灵膳的配方都是厨师独有,你怎么可能会知道配方?!”店小二强压下慌乱,惊疑不定的望着齐修,否定道。
“这么说,我说对了。”齐修淡定的无视了对方的问话,轻松的说道。 “开玩笑!谁知道你是怎么瞎编出这段话。”店小二反驳道,他只是一个店小二,就算对于这些菜有些了解,具体的还是不清楚,所以他也不清楚对方说的是不是正确的,但是这个时候就算是真的也要
否定啊。
面对他的不相信,齐修表现的很是从容,为了证明自己没有瞎说,他问道:“需要我将灵气的调和方法说出来吗?!”
“这种东西,你怎么可能会知道?!”店小二身形僵硬了一下,不敢回答对方,只好硬着头皮想要回避这个问题。 他不知道对方说的是不是真的,即使拼命的告诉自己对方肯定不可能会知道,但是看到对方说的这么自信,他还是忍不住怀疑,难道对方真的知道?可是对方不是,不是厨师吗?!还是说他其实是认
识他们的大厨所以才知道?
他想了好几种可能,但是就是没有想到对方是刚刚尝出来的!不,不是他没有想,而是不敢想,不敢想象这是需要多么高的天赋才能做到这一点。
现在他只能祈祷对方说的是错误的,不然要是是真的,配方被泄露,就算不是他的错,他也会受到牵连。
齐修依然不回答,倒也不是故意为难对方,而是灵气调和办法他还真是唬人的,他的舌头再怎么牛逼,针对的也只是“味道”,而灵气调和并不是单单“味道”能够概括。