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从微信,qq上热烈讨论这个平溪泡椒壮鸡就可见一斑这一道美食又多火爆。
开业第一天的营业额三万多,第二天开始就是五万多,六万多,七万多,李红梅这家店面本来就不大,一直都是她夫妻两在经营,为了节省成本连服务员也没请,李红梅和孟铁柱累得前胸贴后背,累得腰酸背痛,又得应付媒体记者的采访,还有很多同行见他们生意如此好提出要加盟他们。
李红梅实在应付不过来,只得打电话向苏俊华求救:“华仔,有人愿意出二十万加盟费加盟我,但这个独家秘方在你手上我也不好答应,究竟加不加盟啊?”
李红梅想着自己做虽然也赚钱,但太累了,但发展【创建和谐家园】,直接收加盟费,一家二十万,十家二百万,一百家就是两千万,这钱来得多快多轻松,因此有些动心。
“不加盟。”没想到苏俊华断然拒绝。
“为什么?有轻松钱赚为啥不赚?”李红梅十分不解。
“不为什么,李阿姨,你现在做的是独家生意,这生意没人跟你抢,你想赚多少钱别人分不走,一旦加盟,加盟店多了,这道菜随随便便就可以买到吃到,就没啥稀奇了,到时就不会再有现在这么火爆的场面了。”
“华仔,你不让我加盟,你是不是想自己去加盟,怕我分你的钱啊?”李红梅有些生气道。
“李阿姨,你误会我了,我向你保证,【创建和谐家园】好养鸡卖鸡的事已经够我忙碌够【创建和谐家园】心了,我哪里还有这么多精力涉足餐营业啊,我若是有想法涉足餐饮业,我会把这个独家秘方拿出来给你使用吗?”
李红梅不说话了。
有很多餐饮界的同行或想进入餐饮行业创业的人士加盟不成,就买来这道菜仔细研究,发现除了这个鸡块,泡椒,姜片未见其他的佐料,这草果,八角,茴香,桂皮,香叶,花椒等等调味料都尝不出来,既然用材十分之简单,这些食材又不是什么稀罕之物,我就自己来仿制好了。
既然你打出来的招牌叫红梅平溪泡椒壮鸡,我就来个李记平溪泡椒壮鸡,陈氏平溪泡椒壮鸡,正宗平溪泡椒壮鸡。
泡椒没啥稀奇的,姜片也没啥稀奇的,出彩的地方应该就是这个壮鸡了。
找遍星沙市几大农贸市场,还就在河西市场很偏的一个角落里找到了这个平溪壮鸡专卖店,不过这壮鸡的售价可不低啊,批发价三十八块一斤,零售价四十五块一斤,不过如今这道平溪泡椒壮鸡如日中天,火遍整座星城,即使售价高一点也会有大量食客买账的,这个生意做起来肯定是稳赚不赔的。
于是乎,一夜之间,各大餐馆街边小店夜市大排档纷纷打出这个平溪泡椒壮鸡的招牌。
因为平溪泡椒壮鸡六个字没有注册商标,也不受法律保护,这么多山寨货冒出来,苏俊华也有些莫可奈何。
没几天星沙市满大街都是平溪泡椒壮鸡,自然就影响到了李红梅店里的生意,因为这个平溪泡椒壮鸡不再新鲜了,很多食客吃过山寨的,用其他鸡肉假冒平溪壮鸡做的这个泡椒壮鸡,发现味道不过尔尔,这传说中好吃得不得了的食也不过如此。
李红梅的生意一下子跌了五成,有些焦急。
又来向苏俊华求救:“华仔,现在该咋办?要不咱们请律师打假吧?”
“李阿姨,即来之则安之,请律师打假成本好高的,算了吧,即使营业额跌了五成,你现在的生意不是也比先前好多了吗?你不是抱怨生意太好累得腰酸背疼吗?现在维持一天两三万的营业额刚刚好,不累也能赚到钱,知足常乐。”
华仔这小子葫芦里不知卖什么药,竟然一点都不着急的样子,还让我知足常乐,看来还不是自家女婿,一点都不把我这准丈母娘当一回事啊。
第580章 饥饿营销
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准丈母娘的生意跌了一半,满大街的餐馆都打出平溪泡椒壮鸡的招牌,这些餐馆没一家得到过苏俊华的特许授权,如果收加盟费的话,苏俊华这得损失多少加盟费啊?
为啥苏俊华不但不气愤懊悔,反而还特别高兴呢?
苏俊华当然高兴啦,大家看,虽然也会有一些不良的商家以次充好,用普通的鸡冒充这个平溪壮鸡,但只要前来河西市场采购我的壮鸡,买我的泡椒,就算正宗,虽然没有使用我的独家秘方,做出来的味道跟红梅平溪泡椒壮鸡的味道还是有很大差距的,但山寨也好,正宗也罢,每天前来河西市场采购鸡和泡椒的餐馆老板络绎不绝。
苏俊华这壮鸡终于卖火了。
这卖鸡卖泡椒的生意收益也是不菲,苏俊华干嘛会烦恼呢?高兴都还来不及呢。
而且通过成千上万的餐馆山寨模仿,纷纷打出平溪壮鸡的招牌,我一分钱广告费没有投入,这平溪壮鸡四个字就已在星沙市八百万市民心中牢牢扎根,如雷贯耳了。
哈哈,这一个营销案例实在堪称经典,完全可以写入哈佛的mba经典案例啊。
苏俊华洋洋得意,翘着二郎腿坐在壮鸡专卖店前招呼着前来卖鸡的客户,都不是一只一只的买,都是五只,十只,几十只的卖,买了鸡,苏俊华自然要顺带推销一下自己的泡椒。
“老板,生意兴隆啊,你要做这道平溪泡椒壮鸡,不但要认准咱们平溪壮鸡,还得使用咱们平溪产的这个泡椒才行啊,否则就不是正宗的平溪泡椒壮鸡。生意要做得长久,这个炫彩用料上面可不能偷工减料,以次充好。”
听苏俊华这么一推销,餐馆老板们想想也是,尝了尝苏俊华推荐的这个平溪泡椒,的确酸辣可口,感觉不错,似乎要比市场上其他处买到的要更地道一些。
这个泡椒苏俊华本来是拿来送的,买壮鸡就送泡椒,送生姜,现在看来没必要送了,我腌制这个泡椒采购的是反季节蔬菜,一斤辣椒【创建和谐家园】就是五六块,这售价没有个十块一斤肯定不行。
十块一斤的泡椒也不算贵。
董大力回来了,苏俊华在村里就有了得力的助手,因为打电话给王宝山,王宝山总是阳奉阴违的,配合不是那么积极。
苏俊华一边忙着招呼顾客,一边给董大力打电话:
“大力哥,我这边的生意好起来了,那泡椒你给我发两千斤过来吧,还有这边的几千只鸡卖完了,现款现货,以后每天你给我发五千只鸡过来,若是不够卖的话,我再联系你。实在太忙了,我们四五个人都忙不过来。大力哥,村里就多辛苦你啦,不和你多说了。”
这壮鸡的销售一下子火爆起来,吴甜甜,何秋霞,宋鸿民还有宋玉倩宋玉洁姐妹俩都非常吃惊,一时想不明白是怎么回事,忙得没时间吃饭。
“华仔,为啥生意突然会这么好?我终于体验到数钱数到手抽筋的感觉了。”何秋霞笑着问。
“华仔,我看你这几天也没做啥啊,为啥突然卖鸡的就多了这么多呢?你快给我们解答一下疑惑吧?”吴甜甜虽然是湘南大学毕业的高材生,但也想不明白销售火爆的原因。
苏俊华笑笑说:
“没办法,谁让我们碰上一个伟大的时代呢?移动互联,而且咱们华夏国的移动互联又后发赶超,走在了世界前列,没办法,我又用了一点点饥饿营销的小手段,这市场的消费潜力就给激发出来了。
这说起来即是很简单又是很复杂的一个事情。就跟苹果手机的饥饿营销一样,其他手机品牌要想模仿它其实是很难的,我这个营销,别人更难模仿啊。”
见苏俊华故作高深的样子,吴甜甜笑道:“华仔,你就别卖关子了,我们脑袋笨还是听不懂。”
苏俊华于是就滔滔不绝把怎么找到李红梅,当然略去自己跟孟晚舟谈恋爱这一段,然后就把平溪泡椒壮鸡这道菜加入一点中草药调味使这道菜的风味更加美味诱人,推出这道菜后,每天【创建和谐家园】供应一千份,引发了观,食客追捧,媒体争相报道,两天就火爆星城,成为食,有人拿着钱来想加盟,他拒绝了,结果这些餐馆就跟风山寨了,山寨就山寨呗,只要越来越多的人跟风模仿前来买我们的鸡,我们何乐不为呢?
苏俊华这么一解释,众人就听懂了,不要说何秋霞,宋氏姐妹对他崇拜不已,就连吴甜甜也忍不住竖起大拇指夸赞道:“华仔,你这颗脑袋鬼主意还真多,真是营销鬼才啊,完全可以去大学当教授了。”
“吴主任,你别夸我,我会不好意思的。”
形式看来一片大好。每天几千只鸡轻轻松松就卖出去了。
苏俊华不知道的是,村子里暗流涌动,他在省城这边挖空心思,绞尽脑汁努力卖鸡,星沙这个市场真是潜力无限,星沙市除了户籍人口八百多万,还有众多打工者,来自天南海北的游客,这平溪壮鸡的名号在省城星沙打响了,即使是外地的一些食客,有敏锐嗅觉的生意人,也看到这个壮鸡是个很不错的生意。四处打探货源,找到苏俊华他们在河西市场的专卖店,一询问价格,批发价都三十八块一斤,太贵了,既然打着平溪壮鸡的名号,这个鸡来自平溪县,那就去平溪当地找农户买呗,肯定会便宜很多。
这打探来打探去,很快就找到了凤凰村,因为整个平溪县只有凤凰村把这个壮鸡规模化养殖了。
这平溪周边的鸡贩子,收购鸡比较保守,一次就买个几百只,而这些外地的客商财大气粗,一次就是几千只,一两万只的收,而且给的价钱也比本地鸡贩子高那么一两块。
村里的养鸡户们一看行情上涨了,没想到这行情上涨也是苏俊华辛苦在省城一番运作的功劳。
都有些喜不自禁,纷纷放开手脚把鸡私自卖给这些外地财大气粗的老板。一天功夫就卖出去了上十万只。
村民们从来没见过这么多钱,捧着成捆的钞票,一个个高兴的手舞足蹈的。
苏俊华从董大力打过来的电话里听到村民私自卖鸡的消息,气得肺都炸了。
第581章 私自卖鸡
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苏俊华连夜开车赶回村里,在路上就发现装着鸡的货车一辆辆从村里开出来,苏俊华把司机和买鸡的老板拦着,质问:“谁批准你们来这里买鸡的?经过我的同意和批准了吗?”
这些买鸡的老板,开车的司机觉得很唐突,问道:“你是谁啊?我们不偷不抢,现款现货,拿着钱来买鸡,农户愿卖,我们愿买,公平交易,还要你批准?真是天大的笑话。我们不认识你,不要挡着道,否则我们对你不客气。”
苏俊华觉得找这些买鸡的老板的麻烦也没用,就开车回到村里,见还有农户门口停着车子在装鸡。
苏俊华把车开过去,摁了几下喇叭,把车灯闪动几下,村民自然认得苏俊华的这辆车,愣住了。
但别人家已经把鸡卖掉了,成捆的钱到手了,自己家的鸡还没卖掉,苏俊华这个混犊子就回来了,这鸡是我养的,我想卖给谁就卖给谁,又不止我一个人私自卖,你华仔有本事,有能耐,你还能跟全村人作对为敌了?
“不要管他,给我继续装。”这卖鸡的养殖户叫王金山,是村长王宝山的哥哥,仗着弟弟是村长,这老支书又身患绝症,这村里的一把手迟早是自家兄弟宝山的,因此一点也不把苏俊华放在眼里。
在农村都讲究这个宗族势力,苏俊华虽然姓苏,但他是捡来的孤儿,在凤凰村形单只影,没什么人会帮衬着他。
苏俊华看到是王金山,按辈分也该叫他叔,摁喇叭,闪车灯算是给他面子,没想到他不听,苏俊华就火翻了。
砰地一声推开车门,像一头发怒的雄狮,爆喝一声:“还装,给我卸下去。金山叔,你也是跟公司签约的养殖户,这合同明明写得清清楚楚,你怎么能带头违反合同呢?”
“合同,你那合同顶个屁用,等着你华仔帮我把鸡卖出去,我就甭想拿到钱买年货了。这鸡是我养的,你就垫了点饲料钱,又没操半点心,你又没有预付购鸡款给我,这鸡是我的,我为啥没权利卖?你华仔霸道惯了,以为所有的人都怕你,你还真当自己是号人物呢?”
苏俊华和王金山吵了起来,这王宝山夫妇,郭美媛王建华夫妇,还有董老师,董大力,董今,以及董大力的洋媳妇娜塔莎,还有伊莲娜以及村里的很多村民都聚拢过来看热闹。
苏俊华见王宝山出来了,逮着他问:“宝山叔,你是村长,这村民私自卖鸡,违反合同,你们在村里的村干部怎么就不阻止呢?”
王宝山装聋作哑道:“是吗,有村民私自卖鸡吗?我晚上很早就睡觉了,这些村民都是晚上偷偷的卖鸡,我听到你们的吵闹声才知道这回事啊。
既然签订了合同,照理说是应该遵照合同的规定,但华仔你也提村里的养殖户们想一下,这三十多万只鸡,就凭你和小吴两人在省城跑来跑去的,要全部卖出去也不知要等到猴年马月,既然现在禽流感的影响过去了,又是春节前的消费旺季,这市场行情恢复了,有外地的老板开着车来村里收鸡,给的价钱也还可以,这完全是好事啊,你干嘛要挡着人家卖鸡呢?”
“是啊,是啊,村长说得对,华仔,我们现在都后悔让你把鸡全部拉走了,这都拉走快一个星期了都还没见你把钱拿给我们,你看这些来村里收鸡的老板,一个个爽快的不行,一手交钱一手交货,现在行情涨了,来村里收都有二十四五块一斤呢。华仔,你没这个金刚钻,就甭揽这个瓷器活啊。”
王建华也逮着机会讽刺挖苦苏俊华。
“建华哥,美媛嫂,还有秀英婶,你们两家的鸡已经全部卖出去了。跟董老师家一样,我按二十八块一斤结算给你们,不过要把我后阶段垫的饲料钱扣出来。这个钱我存在我的银行卡里,明天一早我就开车去把钱取出来全部借给你们。
其他私自卖鸡的养殖户,虽然跟公司签订合同,大家是乡里乡亲,我也不会因为这点事跟各位去打官司,但在这里我宣布两条规定,第一条,我不管你们私自是按什么价格卖出去的,我后期垫的这个饲料费,还有前期用预收款支付给各位的养鸡收益都是由我这里垫出去的,我几个大工程到了年底有一大笔钱需要结算,因此这两笔钱我必须收回来。
第二条,既然大家想各干各的,我也不拦着各位,这次违反规定的养殖户一律终止协议,公司这边今后不再提供任何的支持。”
苏俊华恩威并施,这几句话还真的把很多村民给吓着了。
郭美媛和顾秀英都是大嗓门,也是村里的意见领袖,见苏俊华把她们两家的鸡都卖出去了,明天就能把钱结给他们,即使扣下华仔垫的饲料钱,提前支付的养鸡收益,每家还能拿到三十万。
因此两人开心不已,纷纷说着苏俊华的好话:“华仔,你放心好了,我绝不会违反合同的,我拿到钱,立马就去买一批鸡仔回来接着养。华仔,别人怎么想,怎么做我不管,但请你放心,我绝对坚定地支持你。”
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“是啊,华仔,我也接着养,既然养鸡能赚钱,你华仔去卖又能卖出更高的价钱,为啥不交给你卖。华仔,这次我养少了,下一批我要扩大规模,我家杰上这高职院校也没啥意思,还不如回来跟着我一块养鸡。华仔,你现在也有钱了,超凡的那抚养费你明天一块拿给我吧?”顾秀英仍然念念不忘王超凡的抚养费,逮着一切机会追着苏俊华要钱。
苏俊华也懒得跟她纠缠了,说道:“可以,村里还想继续自己卖鸡的可以继续卖,卖完这一茬鸡,以后要阉鸡就别来叫我苏俊华了,另请高明吧。
还有没有想自己卖鸡的啊,表个态,继续执行合同的也表个态,我好让大力哥帮我统计一下,看村里还剩多少鸡,我好做下销售计划,现在省城的销路打开了,一年销售个几百万只鸡也不是什么大问题,难道村里这么点鸡还用发愁吗?”
听苏俊华这么说,那些还没来得及把鸡卖掉的养殖户们暗自庆幸,纷纷表态,相信苏俊华,要把鸡拿给公司统一销售。
原本以为捡着便宜的私自卖鸡的养殖户一对比私自卖收益比交给公司差了一大截,而且跟苏俊华还撕破了脸皮,肠子都悔青了。
第582章 千万大单
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苏俊华这一仗打得漂亮,王金山不吭声了,冲那买鸡的老板摆摆手道:“我这鸡不卖了。”
“我们都谈好价钱了,你怎么又不卖了呢,我大老远的摸黑把车开过来,你玩我啊?不行,无论如何我得把鸡拉走,不然你得赔偿我的损失。”
“我们这鸡跟公司签订合同的,我没有权利卖,你想买就找我们凤凰公司的这位负责人谈吧。只要他同意,你要买多少只鸡都可以。”
王金山这次不得不服气了,他即使对苏俊华这小年轻不服气,但他不能跟钱怄气,能多赚钱谁会傻乎乎地跟钱过不去啊。
苏俊华就把这位郑姓老板叫到自己家里,笑着跟他说道:“郑总,既然咱们这么投缘,今晚就不走了,咱们好好谈谈怎么深入合作,共享财富盛宴。”
董大力,娜塔莎,伊莲娜都住在苏俊华家的客房里,董大力让他妈回去炒几个菜,提来一提啤酒,董大力,苏俊华就陪着这位郑老板还有开车的司机在苏俊华房里吃喝起来。
娜塔莎和伊莲娜也跑过来要喝酒助兴,司机和郑老板眼睛不断在两位金发碧眼的,个子高挑,身材婀娜的外国美女身上瞧着,感觉这样的山沟里竟然有两位美若天仙的洋妞,实在有些不可思议。
忍不住赞叹道:“这两位外国美女好漂亮啊,也是来你们村里买这个壮鸡吗?你们这个鸡可真走俏啊,都搞起国际贸易,卖到国外去了。
我本来是到星沙旅游,看到满大街都是这个平溪壮鸡,就去一家叫红梅平溪泡椒壮鸡的小餐馆吃了这个鸡,特别难忘这个味道,我在广州是做这个家禽批发生意的,因此就一路找过来了。这次我买一批过去试销,如果市场反响好,我在珠三角地区都有很多长期合作的客户,一年销售几十万只鸡也是小意思啊。”
没想到一不小心戴着个大客户,苏俊华有些惊喜,也不否认娜塔莎和伊莲娜是国际客户,笑着说:
“是啊,这两位美女是从乌克兰过来的,万里迢迢,也是在星沙吃到这个平溪壮鸡,觉得特别美味,就找过来希望我们能把鸡肉出口到欧洲去。不过华夏国的国内市场如此庞大,咱们这个壮鸡的养殖规模远远跟不上庞大旺盛的市场需求,因此目前来看,我们不能满足一切客户的需要,只能优中选优,选择一些有实力的有远见的合作伙伴进行合作。
郑总,你很幸运你在星沙吃的这红梅平溪泡椒壮鸡是我们在省城设立的唯一一家直营店,其他打着平溪壮鸡招牌的都是些山寨货,目前限于村里存栏的壮鸡数量不多,我们供应醉仙楼,恒美酒店集团等几个大客户都还不够呢,因此,郑总,这次真是得罪了,咱们若是有机会以后再合作吧。”
董大力不解地望着苏俊华,眼睛中带着着急,心说,华仔,这郑老板如此有来头有实力,那珠三角地区是国内经济最发达,人口最集中,消费力最为旺盛的地区,能够跟郑老板这样有实力的人建立起合作关系,以后村里养出来的鸡哪里还用愁销路啊。