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名片认识论
小＿说txt天'堂
欧锦赛甫过，奥运会在即，言必称希腊，这个时髦不赶不行。话说古希腊奥林匹斯山上的特尔斐神殿里有石碑一块上刻大字一行：“人，认识你自己”。大白话勒石而记，系因多少人穷毕生之力，阅人无数，识人无数，当头来却还是发现所谓“认识你自己”原来竟是人生最大的一种奢望。
比较而言，透过介绍和自我自绍来让他人认识你自己，显然要比“自己认识自己”容易得多。在正常的社交范畴，向他人做自我介绍时所依赖的主流媒体，无疑乃名片是也。名片在中国的第二次繁荣，约与八十年代经商热同步。当年张艺谋在《老井》（1986）里演的农青孙旺泉，从干部手上接过名片，拜读一遍之后，又恭恭敬敬地双手还给了对方。音荣宛在，一晃眼，十八年之后的今天，不成想在电视广告里看到，按传统商务礼仪向对方递上名片的竟是猥琐男三名，猥琐之外，使他们沦为失败者的主要原因乃是名片，纸质名片。
战胜纸质名片的是电子名片——在以上广告情境中，向客户出示某牌子手机并将其自称为“my business card”之帅哥，以领先的数码设备赢得客户青睐并顺利中标，尽管我至今仍想不通手机何以能当做名片来使——例如，名片总是用来交换的，若手机也可以像名片一样交换，对方在接过此business card的同时也递过来他的同款手机，则交易尚称平等；若对方用以交换的乃一旧款手机，很显然，生意还没开谈，倒是先亏了一把。诚然，若能证明此种新潮的“手机名片”的交接仪式只是互相向对方出示一下，则不能不承认张艺谋确实高明超前。
微软于上月取得之“利用人体传送电力和数据的方法与仪器”专利，使电子名片的前景大放光明。基于此项技术，人类使用佩戴在身上的电子仪器，便可透过皮肤交换资料。换句话说，只要与人握手(接吻、扇嘴巴、踢【创建和谐家园】亦然)，即可将包括名片在内的资料传输给对方。而早1996年，ibm就曾做过将数据经由人体由一个人传到另一个人身上的示范。在电子名片的压力之下，做为纸媒的传统名片急起直追，在材料上狠下功夫，以另一种“无纸化”刻意求变，如斯里兰卡maximus公司以大象粪便加工制成名片。该国前总理到访白宫时，曾以此作为礼物送给布什总统——斯里兰卡的外交礼宾，从前是赠送大象，如今则改赠象粪，而象粪送给共和党，这一切都是那么的与时俱进并且妥善得体。创意环保之外，尤有电子名片所不俱备的一种奇妙功能，即迅速制造话题，缩短接过名片之后通常都会出现的那几秒钟冷场。maximus说：“象粪纸是很好的交谈话题，把用象粪纸制作的名片送给别人，对方马上想嗅一嗅，话题就这样打开了，双方一下子就熟起来。”臭味相投，话题虽然因粪而打开，然象粪名片本身并没有任何值得一嗅之异味，非但不臭，国务卿鲍威尔收到的象粪名片还带有肉桂和香蕉的果味。
尽管如此，若回顾名片的历史，不难发现纸质名片的灭亡乃迟早之事，就算大象身上的老泥日后搓下来也能造纸做名片，似仍无济于事。名片据说也是我们中国人发明的（我估计除了韩国人和日本人之外，没有人愿意和我们争这个），这一结论显然不是想“纸也是中国人发明的”之当然。事实上早期的名片不用纸而是竹，故称“名刺”，听着挺像凶器（“怀刺求谒”者的心情与杀手多少有些近似吧）纸以及纸质名片的应用普及虽然使名片不再有凶器的感觉，却也正是在许多年之后杀死名片的凶手。纸质名片在重量上成功减负的同时，亦开启了名片在篇幅上无限延展的可能性。1793年8月7日，马戛尔尼在通州收到直隶总督梁肯堂差人送到船上的“一张用大红纸做的巨大名片。把它打开的话，足可把房间的墙都盖上。”大片制作，至清季朝野成风。吴趼人有段子记之：洋人名片，只一两寸大，国人的名帖则大到五六寸。官场中与洋人交涉往来的名片，则又更大，字大如拳，不知其义。某洋人狎妓海上，见妓之名片大异：“你们的名片，何以也是大字？”妓答：“如此可用来请客当请帖。”洋人叹道：“原来你们接待客人也就如同官场接待我们一样。”
老舍先生说：名片上若“不印上（官职）就更显著生命象张空白支票了。”（《文博士》）不许支票见空白，无非是为了使我们的人生看上去并不像一张空头支票，帮助他人认识自我的同时，尤有自我认识的作用。名片益大，盖因片主的身份角色日趋繁杂，一言难尽，扩版增容，一片三折，下页复转下页，依旧罄竹难书，无处留白，加之“城市名片”这种比张艺谋更大的多媒体“大片”盛行，信息爆炸，电子名片以容量超大胜出绝不算爆冷。只是名片尽管可劲儿打造，此举是否有助于让他人认识你并有助于深化这一认识，却仍是不得要领，更难以证明。一个人欲证明他人认识自己，有时要比“认识你自己”还难。饶颖女士诉讼连场，艰苦卓绝，还不是为了证明赵忠祥认识她。
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不对称
｛小｝｛说｝｛t｝｛xt｝｛天｝｛堂
从小就惊悉：成为一名飞行员，难于上青天，别的不说，但凡身上任意一处有任意一道伤疤，便不得其门而入。据说，在一定的高度和一定的速度之下，伤疤便会自动撕裂，随即有大团的血肉爆浆而出。
“爆浆而出”之类多少带有一些个人的想象成份，不过，直到今年春节前采访杨利伟的同事，方再次惊悉原来疤痕与成为飞行员并无太大关系，之所以有此一说，无非是因为想当
飞行员以及符合资格的人实在太多，不得不设置某些人为障碍来做为一种淘汰机制。联想到前几年有报导说应聘空姐者须得【创建和谐家园】衣服检查，想必也是因为此故了。
正常或“公正”的情况应该是这样的：役龄公民当中，会下飞行棋的人数比爱下飞行棋的多；爱下飞行棋的，比羡慕当飞行员的多；羡慕当飞行员的比想当飞行员的多；想当飞行员的比符合当飞行员条件的多；而符合当飞行员条件的又比当上飞行员的多。不过，以我国的役龄人口总数计，显而易见的是：僧多粥少，而合资格的飞行员在数量上肯定要比合资格的飞机多得海了去了。
故“伤疤”虽未必符合常识，但也谈不上岐视，倒是再公平不过了。这种公平同样体现在以下这件事上：近有个朋友的女儿去应征某私立学校的英语教师。英语八级的她，成竹在胸，一路过关斩将，顺利杀入决赛。考官最后的问题是：“有没有钢琴八级的证书？”小妹妹当场就楞了，无助地提醒考官说她是来应聘英语教师的，不是音乐教师。对方答称：“筛选到你这儿，就剩了两个人。你二人旗鼓相当，连长相也差不多，只是另一个人比你多了一个钢琴八级，换了你当考官，又该如何取舍呢？”
该私立学校有没有暗藏让英语教师兼教音乐的剥削打算，不好随便揣测，但是现实不但摆在那里，而且现实比人强。济南某高校女生小璐最近在应聘湖南省公务员时因“【创建和谐家园】不对称”而遭不予录用的事件，本质上与“伤疤”以及“钢琴八级”是同一个故事，虽然湖南公务员体检标准中关于女性双乳对称的条款日前已被废除，事件依然余波未了。“【创建和谐家园】对称”之所以被异口同声地指责为恶例，盖因“性别歧视”。其实先搁下“歧视”不谈，“【创建和谐家园】不对称”及其引发的问题首先源自于“信息不对称”。简明经济学教材在说明这个概念时通常以二手车交易市场为例：在这个市场上，由于卖车者比买者对车辆拥有更多的信息，因而就造成了“信息不对称”，买车方难以完全信任卖车方所提供的资讯，便试图通过压低价格来弥补其资讯上的损失。买方出价过低，卖方便不愿提供好的产品，从而导致次货泛滥，最终的结果是这一市场的萎缩。“不对称”学派的经济学家从中得出的结论是：一个开放的市场幷不能解决所有问题，资讯有价，不仅要有产品的市场方式，还得另有一个不可或缺的资讯市场。
劳动力市场上的“信息不对称”，以女生小璐的个案为例，主要体现在求职者和评论者其实并不清楚用人方“【创建和谐家园】不对称”的规定并不一定是为了取悦男性或出于某种审美要求，就业已公布并且业已废除的“湖南公务员体检标准”之文本来看，“【创建和谐家园】对称”既可以独立，同时又可以做为“第二性征发育正常”的一个表征而存在。现代医学一般相信，【创建和谐家园】不对称主要与两侧【创建和谐家园】对性激素的敏感程度不同有关，也有些是因书写坐姿不正或两臂用力不均，使得两侧胸大肌和结缔组织发育不平衡所致。当然，也有出现病变的可能，所谓“乳腺包块”，器质性的就是肿瘤，当然肿瘤可能是良性，也可能是恶性的。也就是说，“第二性征发育正常，【创建和谐家园】对称无包块”的直接意指其实就是“凡有病的或看上去有病者，不予录用”。
无论如何，若因此事之“涉乳”便认定其必也涉及“性别歧视”，那么，广东省公务员录用条例中凡是“腹内隐睾”者，亦在绝不录用之例。“腹内隐睾”者，即男性的睾丸在成长发育时有部份或一侧被滞留在腹腔之内，这种症状，即是男性第二性征的发育不完全，也不妨以“不对称” 视之。事实上，隐睾与否是男性从中学到大学之体检必查项目——当然，从中学到大学，无论男女，谁不是在重重的考试中一路走来？我倒是想说考试就是一种“分数歧视”，可是我敢吗？
其次，劳动力市场上的“信息不对称”根本上还是因为这个市场上的“供求不对称”所致。尽管近3年来全国新增公务员70万人，但是今年2月初开始的2004年广州市机关工作人员和国家公务员招考，仍有16万人报考，其中经审查合格参加笔试3万人，最后进入面试的有1500多名，他们竞争的职位是515个。且将这个比例倒将过来试试，别说是【创建和谐家园】不对称，哼哼，怕是天生没有【创建和谐家园】却又何妨？只要你左乳位置有一颗为人民服务的红心，而且这颗红心届时根本也不需要做两种准备。
伏尔泰说：“在我们可怜的地球上……平等是最自然也是最不切实际的事。”在供求绝对不对称的情况下，“歧视”也只能是一种绝对不对称的奢谈。
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蒂凡内早餐
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龙虾1只，鱼子酱10盎司，香葱1汤匙，黄油15汤匙，鲜奶油5汤匙，鸡蛋6只煎成蛋皮，卷之，索价美金1000大元。这是纽约le parker meridien大饭店在5月中推出的“天价早餐”（zillion dollar frittata）。
le parker meridien里面的这家“诺玛餐厅”，向以“阔佬饭堂”著称于曼哈顿，距第五大道上的tiffany总部相当不远。基于这一背景，这份早餐的价价格虽是“天价”无疑，却
也属事出有因。再说，就鱼子酱的行价而论（以顶级的beluga为例），每125g（约等于44169盎司）售价三百多美金，“天价早餐”里的那10盎司鱼子酱若是此种品质而又足量的话，不管龙虾和鸡蛋的味道好不好，个人认为马马虎虎似应值回票价。最起码，也算是一份比较货真价实的tiffany早餐了——奥戴丽赫本藏在牛皮纸袋里的那一份，只有一个丹麦面包，外加咖啡一杯。
当然，材料（公认的）贵重往往只构成“天价”的一个部份，另一个部份，在于毫无道理的“多”。虽然我也曾一手持杓一手持罐一口气吞下过超过10盎司的鱼子酱，虽然把那些鱼子酱升级为beluga之后此事在我的想象中技术难度应属不高，然而就一份早餐（一人份的！）而言，10盎司鱼子酱实在多余，更遑论那一整只龙虾和6只鸡蛋。事情正如袁枚所说的那样：“尝见某太守宴客，大碗如缸，白煮燕窝四两，丝毫无味，人争夸之。余笑曰，‘我辈来吃燕窝，非来贩燕窝也。’可贩不可吃，虽多奚为﹖若徒夸体面，不如碗中竟放明珠百粒，则价值万金矣。其如吃不得何？”事实上，据“天价早餐”到目前为止的唯一一位顾客事后所发表之感想，“这份鱼子酱足够10个人吃的”。当然，如果le parker meridien不是开在曼哈顿而是哈林区，我愿意毫无保留地收回上述意见。
在报上读到这条消息以后，我就在千山万水之外的广州和万水千山之外的le parker meridien的餐厅经理一起翘首以盼着“天价早餐”的第一位顾客的出现，功夫不负有心人，约三个礼拜之后，也就是在消息见报之后第三或第五天的一个上午，悦耳的【创建和谐家园】终于响起在诺玛餐厅，在餐厅其他顾客们热烈的掌声中，一个男人在1只龙虾，6只鸡蛋以及10盎司鱼子酱面前坐了下来……埋单之后他满意地说，味道不错，这样的菜在普通的饭店你根本就找不到。
尘归尘，土归土，凯撒的归凯撒，一切似乎都已很完美了，唯一的遗憾，是这位顾客的身份，他乃英国《镜报》记者安东尼·哈伍德。我因此而怀疑安东尼原来的任务其实是来盯“天价早餐”的首位凯子顾客的。只是因为这位目标顾客的迟迟没有出现，在征求过伦敦总部的意见之后，他老兄于是就幸福地亲自当了一回凯子。当然，按照《镜报》的内部管理政策，这种美差可能只适用于餐厅之类，并且严格限制在1000美金以下，换一个说法，安东尼这次负责“盯”的若是一位在le parker meridien开好了房等待奸夫前来幽会的女名流、并且和房间里的女名流一样苦候不至的话，故事可能就是另一种结局了。
有敢卖的，是因为有敢吃的，吃与被吃，相待如交芦。别说是1000美金一顿的早餐，就算有一个人想吃另一个人，也会有另一个人心甘情愿地被他吃掉。据今年年初开审的德国“吃人案”男主角麦威斯表示，自从3年前他在网上发布启事寻找愿意被他吃掉的人以来，共有6个志愿者前来应征。按照佛家的说法，世间万物互相为缘，皆是因果关系作用下的结果，有一念生，其必因有另一念之起，也就是说，若一个纽约厨师忽一日心血来潮，煎鸡蛋6枚，然后随手抓了一把鱼子酱堆放其上，又碰巧被换班时经过厨房的餐厅经理看到，后者又随手标了个1000美金的价格——这一切表面上的“随意”行为，以因果关系观之其实并不“随意”：其皆因地球上某个地方有某人突然心血来潮地生出了花掉1000美金去吃这样一个“天价早餐”的欲望。
又比如，一觉醒来，你突然（或者是本季度的第九次）冒出一个“今天要是有人无缘无故地送我1000万美金就tmd太好了”的念头，尽管这个念头在三分钟后你扳动抽水马桶的冲水扳手时便告付诸“下”流，然而你仍然需要保持这样一个清醒的认识：那绝不是一个无缘无故的妄念。之所以会起此念，是因为彼时彼刻在地球上某一个地方确有一人无缘无故地想把1000万美金送给某人——区别只是在于，纽约的那份“天价早餐”透过媒体的传播终于在伦敦某地找到了远度重洋前来把它吃掉的顾客；透过互联网，德国的吃人狂魔也找到了6个愿意被他吃掉的人，而急于把1000万美金白送给你的那个家伙，迄今为止却仍未能与你取得联络。
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我的非典型生活
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早上五点，我在网上得知此事。睡前，在卫生间给我老婆留了张字条：“广州流行传染病，原因不明，会死人。少去人多的地方，去买点板蓝根，再买点醋。”
昏睡六、七个小时，被一阵紧接一阵的醋味熏醒。披上衣服下楼，发现我老婆正在用电蒸锅熏醋。她说，超市没醋了，药房里也没板蓝根了。现在熏着的，是厨房里剩下半瓶醋。她还说，真的假的，该不是卖醋的人造谣吧。
第二天打开报纸一看，不是谣言。这件事得到了权威单位的证实，并且官式地称那种病为“非典型性肺炎”。报上的发布与网上的说法有多处不同，有些关键问题上甚至相去甚远，不过以下四点都是一致的，即，是传染病；会死人，而且已经有人死了；少去人多的地方；室内熏醋，保持通风；服用板蓝根。
老实说，当时心里真的有点发虚，因为我既没有醋，也没有板蓝根。剩下能做的，只有呆在家里，把窗户门都打开，有点坐以待毙的感觉。夜里，一个热心的深圳朋友打电话来，敦促我赶紧携带家属逃离“疫区”。我严正警告对方不要造谣信谣并且传谣，然后上网去看最新的传闻。
在日夜都开着窗户的家里禁闭了几天，外面的风声好象没那么紧了，于是就上街给自己放风。元宵节之夜，广州的街上出奇地冷清，潮湿的小风里氤氲着暧昧的醋意。真是“不见去年人，泪湿春衫袖”啊。我和一个刚从北京来的哥们坐在酒楼上吃饭，喝酒之前，那哥们先从背囊里掏出几包板蓝根冲剂，当场让服务员用开水冲了，在座者人手一杯，互道保重，然后幸福地碰杯，干了。
回家的路上，接到一个驾车到北京去玩的朋友打来的电话，说正经过湖南，发现这里能买到板蓝根，问我要不要。我说要吧，接下来，他就问我要什么牌子的。
元夕，良辰美景，好端端一个“生查子”之夜，竟沦为“板蓝根”派对。板蓝根上一次大出风头，是1988年上海甲肝大流行期间。我记得当时上海有传闻说甲肝刚开始流行的时候，上海植物园里的板蓝根，连根带叶，一夜之间全让鸟给倒斥着吃了。
两次传染病流行，板蓝根都义不容辞地充当了超级稳定因素，尽管上一次闹的是肝，这一回闹是肺。“告诉你，照此逻辑——”一位曾亲历上海那次甲肝的酒吧老板盯着我说，“经此广州一疫，我完全有理由相信，至少是满怀希望地憧憬，板兰根可以治疗爱滋病！因为，正因为你我都不知道板兰根为什么能既可治肝又能疗肺，所以你我也不可能知道板兰根它为什么就不能治爱滋病。”
我们中国人和世界各国爱好和平的人们一样，都不爱生病，不过我们比较喜欢吃药。而且我们对药物——尤其是中药，向来具有“有病治病，没病防病”之共识。在此次“非典型性肺炎”恐慌中，医生最终是用什么药把患者治愈的，我不太清楚，不过，对于广大市民之“没病防病”，医生自始至终所能提供的可以满足我们对“药”之依恋的药方，除了醋以及把液态的醋加热转化成气态，再就是板蓝根把固态的板蓝根颗粒溶解为液体了。严格来说，醋不能算是药，即使是在一种非典型的情况下，好在我们向有“药食同源”的传统，也就顾不得那么多了。所以，醋和板蓝根在市场上一度脱销，实属情有可原，算是“尊医嘱”的一种比较极端的表现。所以，醋就先不去说它，但是板蓝根却是货真价实的药，虽不能当它是救命稻草，要紧的是把根留住。
至于板蓝根为什么能预防“非典型肺炎”，却没有没有权威人士或机构出来说过。而且，这药究竟要怎么个吃法，按何种剂量，都未曾得到过确切的“医嘱”。当然，如果你要求医生把他们开给你吃的每一种药的药理都详尽地解释一遍，他们大概会先建议你转到精神病科看看。再说板蓝根是中药，牛鞭为什么能壮阳？或许成年人都能站在直观的朴素唯物主义立场做出一致的理解，同理，人参为什么益寿，也没有人去问医生。
关于板蓝根，该说的人没说，该知道的人，似乎也不想知道。当然，凡涉及身家性命之事，都不好乱说，也不宜“乱知道”。
直到恐慌已过，才在远离广东的南京某报读到迄今最详细的“医瞩”：“板蓝根对一些上呼吸道传染性疾病有一定抗病毒作用，但并不太适用于非典型性肺炎。当然这不是说它没有什幺作用，因为‘喝了总比不喝好’，很多人也都是抱着这样的心态去服用的。”“板蓝根本来毒副作用很小，但是用的时间长了，就会积‘药’成疾”。
依然是不得要领。不过说的也是，“喝了总比不喝好”，事实上，我对什幺是“非典型性肺炎”也不太清楚。无论如何，反正我至今仍安全并且典型地活着。回顾我为期一周的非典型生活，唯一想不通的是，为什幺食盐也有人抢购？盐能当药吃吗？近日惊魂甫定，不成想又大吃了一“事后惊”，因为前述想不通之事终于蒙知情人一语道破：盐里面有什幺？有碘。那个病，不是就叫做“非典型性肺炎”幺？
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口罩够不够罩
［小.说.t.xt＾天）堂）
细菌很细，肉眼不可见。相比之下，遮蔽口鼻等等漏洞的口罩就显得巨大无比，不仅显而易见，而且触目惊心——戴还是不戴？近百日来，此事造成的内心煎熬，似已大于疫情本身。
困扰是来自多方面，多学科的。可归类为社会学范畴的有：有病或没有病。在公众场合戴口罩可能被视为传染病患者。因无病戴口罩而遭“公众隔离”的前提条件只有一个：大多
数人相信，只有传染病患者才戴口罩。这种共识的潜台词是：大街上戴口罩的人越多，表明患传染病的人越多。“控制”尚未成功，故口罩在“患病”上的像征意义已经超越了其防御性的初衷，个人的“免于恐惧”变质为个人向公众“传播恐惧”。病菌很小，口罩很大，口罩就是放大并且外化了的病菌，至少，口罩“强调”了病菌，正如前巴斯德时代曾有欧洲教会认为便后洗手是一种猥亵行为，因为洗手公开“强调”了如厕的“不洁 ”。若暂不考虑有关法律规定，此种共识之下，一个戴着头盔骑摩托车(或骑单车)的人，一个戴着安全帽进入工地的人，也不是没有机会被视为“头脑有病”或患有某种“思想问题”。
勇敢或怕死——此命题属伦理学范畴。命题的成立同样取决于大多数人(不管怕死还是不怕死)的一种共识：怕死是一种卑劣的品质。病菌当前，只有怕死的人才戴口罩。口罩一旦戴上，眼耳口鼻便不能以完整队形来“ 直面惨淡的人生”，是懦夫，连假的猛士也不如。
这种共识并不一定兼容于“只有病人才戴口罩”，却间接承认了戴口罩有助于自保。个别像我这样倾向于将“怕死”视同为“自爱”的人，其实更愿意相信伏尔泰的话：“自爱是我们所有感情和所有行动的基础，这句话在印度、西班牙和所有有人居住的世界里都是对的。”此说虽勉强可替“怕死”一罩，结论却郁闷至极，因为伏尔泰坚信自爱是不证自明的：“正如没有人写文章证明人有脸一样，同样没有必要向人们证实他们有自爱。这种自爱是我们保存自己的手段，就像延续种族的手段一样，对我们来说它是必需的、可贵的，它给予我们快乐，但必须掩饰它。”口罩一旦戴上，一切“必需的掩饰”顿成妄谈，你在告诉所有的人：“都来看，我很自爱啊！。”真丢脸，更何况口罩已经使我们丢失了二分之一以上的脸面。
此刻，心里的“拥戴派”再次跳出来强辩道：戴口罩不仅是为自己，也是关爱他人的表现。话音未落，“倒戴”阵营中一员大将拍马杀到，一声喝断：“呀呀呸！说得好听，全都是怕死的借口！扪心自问，主观为他人而戴口罩者，究竟能有几个人？”竟无语凝噎。虽然在传染病学上戴口罩对他人可能造成的伤害绝对比不戴的低，然而在未能如实回答上述问题之前，口罩还是捏在手里，不急于戴上的好。“防人之心不可无，害人之心不可有”——是的，你确实有可能在道德上伤害自我同时在功利和情感上伤害到他人——不戴口罩的人。
重弹“人人为自己，间接为大家”的老调子只会把我们向后引向潘晓，一夜回到改革开放前。它和“自爱”一样，都必须掩饰。问题的尖锐性在于，即使你承认戴口罩只为自保，丝毫没有替他人着想的意思，但是你那惨白的口罩仍旧会伤人：情感上，它表示对他人的怀疑、不尊重，甚至敌对，进一步隔绝了人与人之间的关系，至少属于社交上的不礼貌；功利上，更有可能误导公众对你所属区域之疫情的判断。想想那些穿著单衣在冬季的中国城市里招摇过市的外国游客，一，他们可能是“精神病患者”，二，们可能在某种意义上伤害了我们的感情；三，他们可能在室外气温的判断上误导了本地居民。
虽然我无法充份证明“方完全始终露出嘴脸有助于人际关系的和谐”，不过口罩确实无情地遮蔽了人的笑容(同时也掩盖了其余有助或有损于人际关系的表情)，奇怪的是，口罩在社会学、伦理学以及心理学之外为人带来的最直接最形而下的生理困扰，即不舒服，捂得慌，不爽，却一直是被讨论的最少、甚至被忽略的部份。即使偶有人提到“自由的呼吸”，也多是用于哲学上的思辩。也许这也是不证自明的，因为饱受“戴还是不戴”之困扰的绝不限于嘴脸，一部份男性不爱使用安全套的理由与此相当接近：戴上，不爽；不戴，分分钟搞出人命。
脸面上的层层把关难敌思想上的重重困扰，在金钟罩铁布衫尚未练成之前，我的解决方案是变“戴口罩”为“带口罩”：随身携带，戴不戴视情况而定，这种情况其实与病菌无关，主要指他人的态度和取向。他人就是地狱，他人也是天堂——这一点基本取决于他人的戴不戴口罩。耍猴。也就是说，人戴，我也戴；人不戴，我就不戴，除非有人肯像座山雕劝杨子荣那样腆着笑脸劝我：“老九，来来来，戴上戴上，耍什幺小孩子脾气！”
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吐一口义痰
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明李贽《杂说》云：“且夫世之真能文者，此其初皆非有意于为文也。其胸中有如许无状可怪之事，其喉间有如许欲吐而不敢吐之物，其口头又时时有许多欲语而莫可所以告语之处，蓄极积久，势不能遏。一旦见景生情，触目兴叹，夺他人之酒杯，浇自己之块垒。诉心中之不平，感数奇于千载。既已喷玉唾珠，昭回云汉，为章于天矣。”
文学创作的发生过程，原来与吐痰类似。当然“为文”者乃知识份子的吐痰(以此类推，
偏爱在公众场合随地吐痰的，应属于当前最抢手的“公共知识份子”)，在一般情形下，吐痰是一种公开发表的“痰话”——多数是些脏话。早就有“唾骂”一词摆在前头。“唾”者，口水也，口水是疑似的痰，是未经酝酿的痰，痰是深思熟虑的口水，是口水的【创建和谐家园】形态。出口伤人，骂人是攻击性的“话学武器”，善用者如《三国演义》里的诸葛亮，只“皓首匹夫！苍髯老贼！”，便把王朗生生骂死；相比之下，唾骂堪称更下流、更超限战的“化学武器”，跟韦小宝惯用的捏阴囊、钻裤裆、拉辫子等伎俩一样的下三滥。
另一方面，吐痰比骂人的更危险之处，在于它往往能绕过语言在意义上的分泌而直接伤人肉体。我注意到，虽然武侠小说以写打架为已任，但是金庸比古龙更爱写痰。做为一门暗器，老少皆宜。老的，有“倚天”里的华山长老高老者，小的，有被陈友谅夸张为“魔教中一流高手”的韩林儿。至于欧阳锋，更是“将痰涎唾沫也当作了攻敌利器，夹在拳招之中使用，令人眼花缭乱，心意烦躁。”还有《天龙八部》里练就了五斗米神功“归去来兮”的五指山赤焰洞端木洞主，一口浓痰射出后竟然会像聪明炸弹那样在半空中拐弯，“托的一声”，把个包不同打得“一阵头晕，身子晃了几晃。”
专家称，日本国之所以能在亚洲的sars疫情中独善其身，与国民的爱干净，尤其是不随地吐痰有关。其实，我怀疑日本人不爱随地吐痰有可能与其不善骂人有关。与其说不善骂人，不如说缺乏骂人的语汇，除“八个雅鹿”外，日语中找不到更多骂人的狠词脏字——当然，此事也在某种程度上造成了国民性格的压抑以及排解压力的一些特殊方式。
在我国，口腔活动一向都不比精神活动来得简单。去年年底，我在千龙新闻网读到一组报导，说申奥成功，北京市加大了整治不文明现象的力度，在政府的引导下，北京市民热情高涨，出谋划策， 将一些不文明行为归结为“新八大傻”，“泡泡随处落”乃其中第六大傻，所指包含乱扔垃圾口、乱扔瓜皮香糖，以及“乱扔”自己的痰。谁也不比谁傻。此“新八大傻”能否以段子的方式“在民间传播流传，用以讥讽和自省对推进首都文明建设起到不可忽视的作用”，目前尚待观察，不过，“新八大傻”里倒有“五傻”与口腔活动有关。除吐痰外，还有第一大傻“请客吃龙虾”，第二大傻“看戏叫喳喳”，第四大傻“开口说傻x”以及第八大傻“凡事争高下”—指爱为小事争执吵闹。
说来说去，无非是为了说明控制吐痰和控制骂人一样难。有一次在香港坐出租车，司机聊到了刚下车的当地某名嘴，敬佩之心顿如滔滔江水：“他刚才在车上一路讲电话，粗【创建和谐家园】棚。令我五体投地的是，他讲电话时那种控制不住的‘生殖器插入’，平日一上电台讲话却可以滴水不漏，粗口被“拔”了个一乾二净，嘴巴上就像安装了nican。”专业人士就是专业人士，业余人士未经特殊训练，很难仿效(大力发展互联网，进一步降低网费，可能是遏制随地吐痰的唯一途径)。
不健康的唾骂既难控制，正义的“痰话”更加怒不可遏。岳坟前跪着的那四个白铁佞人的裸体之上，常年布满了大方向正确的“义痰”。吐痰之外，更有人在此便溺(估计是一时吐不出痰的爱国者)。芥川龙之介在1921年写道：“据说以往到这里来参拜的人因为恨他们之奸，对于这些铁像逐一浇尿。现在他们很幸运，没有一个湿的。不过四周的土地上有几只苍蝇，这对于我们远来者暗示这里还有些不够干净。”尽管管理单位后来贴出禁止吐痰便溺的告示，并加了护栏，凭栏处，方才潇潇痰歇，但是不久前还是读到某老作家新作称“虽说有碍卫生，终究是大快人心的举动……可见流芳百世和遗臭万年，人民心中自有一杆秤，分毫不爽。”
这般说法，我从前那两个曾在岳坟吐过痰的朋友读后理应像王朗那样“大叫一声，撞死于马下”：据二人酒后供称，一个，系因当年在女朋友面前读不出万俟氏的字，恼羞成怒顿做浓痰一口；另一人，一时找不到合适的地方吐痰，当下便“呸”地一声确保了四佞的遗臭万年。吐痰也好骂人也罢，“人民心中自有一杆秤”，若许吐而不许随地，岂非 “将无佛处来与某甲唾”也。这就叫公道自在人心，道在屎溺，道在呃屁吐痰，至于我讲的这些如果不能算是公理，就当它是母的吧。
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小贝的中国菜
大$学$生@小`说"网
“最美好的夜晚，是陪同妻子坐在电视机前品尝中国菜。”
话是大卫贝克汉姆讲的，“妻子”无疑指“辣妹”维多利亚，至于“中国菜”就相当可疑了，当然毫无疑问的是此“中国菜”指的英国的中国菜，酸甜牛肉，炒面之类，而且是take-away。无论如何，自从在报上读到小贝的这番表白之后，我一直都期待随皇马来华的小贝能吃一次正宗的中国菜。
据《太阳报》：云南官方和主办方在昆明某餐馆内筵开28桌，以10道大菜为皇马接风。第二天，《太阳报》记者伍尔登前往这家餐厅，取得皇马晚宴菜单，并点了这些菜，亲自尝一尝。10道大菜包括：臭豆腐(此乃头盆)，酥脆油炸蚱蜢、“形状像蛆一样的”油炸竹虫，油炸蜜蜂，鸡块炖蘑菇(主菜)以及用主菜汤料所煮的面条。
遗憾的是，包括小贝在内的皇马客人当晚似乎无福消受这顿价值八十美元/每人的中国大菜，《太阳报》引述云南省政府一名官员的话说：“主人颇感尴尬，因为皇马队球员没有吃他招待的晚宴，(因为客人提前离席)也没有收他要赠送的礼物”。据承办这次宴席的餐厅经理透露，小贝和他的队友从头至尾都不肯动筷子，“贝克汉姆在宴会厅里呆了40多分钟，但他始终都在玩手中的移动电话”。
我猜，小贝大概是在给维多利亚发短信，关键字说不定包含有“臭”，“蚱蜢”以及“形状像蛆一样的”，等等。通过这些短信，他和维多利亚将愈发地怀念“坐在电视机前品尝中国菜”的些最美好的夜晚。据贝太亲口透露，贝克汉姆在饮食上的确有很多非常奇怪的地方：“有时候我甚至认为大卫有些疯狂，比如我们家里有三个冰箱，里面摆放的东西都是按照他的要求，其中一个装食物，另一个装沙拉，还有一个装饮料，不过冰箱里的饮料总是对称着摆放，而且永远都是偶数瓶，如果大卫发现是单数，那幺他肯定会拿出一瓶来。”另据英国狗仔队报导，小贝豪宅附近的一家超市老板揭发，小贝隔几天就上他那里买速食面。“奇怪的是，每次既不多买也不少买，总是恰好20包……他最喜欢鸡味的速食面，有时候也买古怪的牛肉口味。我们不知道他为什幺买这幺多速食面”(比这件事更奇怪的是，不管好球还是臭球，踢足球的男人好象都好这一口，中国国家足球队成员对于速食面就有一种集体性的迷恋和依赖)。
身为名人，即使从基本职业道德出发，本着对公众负责的态度，也不能没点怪癖。小贝的kingky之处不仅体现在饮食方面，又据英国狗仔队报导，去马德里之前，小贝在剑桥的一家【创建和谐家园】商店里花了近一个小时和1000镑给辣妹买礼物，一个白色胸罩和一件运动型短裤之外，还包括价值250镑的一根巧克力色、手柄处镶嵌着无数玫瑰红小水晶和一条金色链条的皮鞭。据说，当时小贝还饶有兴趣地观察过一副毛皮手铐，不过最终还是决定放弃——我的意思是说，“云南虫宴”的菜单制定者可能在较早前也和我一样都读到这以上这些消息并且产生了某种想法或者灵感。
皇马发言人事后解释说，他们与中方有些误解，因为皇马队有自己的厨师，而且球员都有严格的食谱。“但中方官员并没未被告知，他们以为皇马球员会品尝一些当地的美味。”马是“皇马”，只吃御草料，不假外食，这个应可谅解，不能原谅的是，云南省因此已错失了一个绝佳的商机。蚱蜢、竹虫以及蜜蜂等固然是云南美食，然而小贝却不是一个对中国菜怀有(完全可以理解的)错误观念的普通英国青年，这个美食当前却“低头玩手中的移动电话”的男生，乃一超级品牌和超级媒体。看人下菜碟，对于贝克汉姆，菜碟里就应该猛下“汉姆”——现成的，明摆着，云南盛产一种可以吃而且很好吃的“汉姆”，唤做宣威火腿，两大ham聚首，只要设法让一个“汉姆”咬了另一个“汉姆”一口，那将是多么劲爆的卖点啊！宣威火腿虽然是一个年产值接近3亿元的大产业，贝克汉姆的广告商业价值却超过了2亿英镑。与其以虫吓蛮，倒不如巧借蛮力，助我在全球火腿市场上狠狠插上一腿。
本文交稿时，皇马一行按计划应已抵京并全伙进驻北京饭店。据报导，在京的首宴，将会在北京饭店的谭家菜举行。谭家菜我吃过，除了鱼翅，还是鱼翅，从黄闷鱼翅到鱼翅泡饭，统统一级棒。我衷心希望小贝吃上一顿更加超乎他的想象同时又有助于纠正某些片面化认识的中国菜，另一方面，却又担心鱼翅这个食材届时可能为《太阳报》的狗仔队提供了又一个“妖魔化”的素材，因为欧盟已于7月5日公布一项规定，禁止为取得鱼翅而捕杀鲨鱼的行为——想找一天的麻烦，你就请客；想找一年的麻烦，你就装修；想找一辈子的麻烦，你就讨小老婆。诚哉斯言。
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大熊猫看【创建和谐家园】本鸡
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第一次听到“本鸡”这个词，是前年在杭州的某家饭馆，当时正在点菜，“本鸡”想不起来是谁先提议的，只记得喝到差不多的时候我一直都在叨念：若不是说“本鸡”的人是一知根知底的熟人，还以为是某种行业的从业者正在做自我介绍。
事实上，杭州的饭馆里除了“本鸡”，还有“本鸭”，甚至“本土豆”，等等——说到这里，似乎真的有必要由本人来对此事略做一、二注释了。“本”者，根也，木下曰本；用
之以鸡，言其正宗也。何为正宗之鸡？按本来、最初、原始的养鸡方法——即以“放养”之道而养成的肉鸡。凡现代化养鸡场之“后来”出品，皆属“本鸡”之末。鸭或土豆，皆以此类推可也。
一般认为，“本鸡”较“末鸡”好吃，前者更有“鸡味，吃起来虽死尤生，盖因两者生活品质之大异。“本鸡”者，在放养或半放养的环境里度过一生，得以经常在空气品质较佳的郊野散步，且往往于散步途中觅得种种蠢蠢欲动之纯天然食品；“末鸡”者，终日以添加了抗生素的动物饲料为食(还可能受到了污染)，于暗无天日的牢笼中了却残生——有的鸡，虽然它还活着，但已经死了。这种生活环境，不提也罢。
比较为养鸡者和吃鸡者们所津津乐道的，乃“本鸡”的幸福生活，来看彼得梅尔在《吃懂法兰西》一书中提到的获aoc荣誉的法兰西名鸡“蓝脚贵族”：“在中央控温的鸡卵孵化器度过五个星期后，这些鸡就被放到室外，每只鸡平均享有至少十平方米的草地。在这些草地上，它们会度过九到二十三周的时间，它们的食物靠大自然所赐虫子，昆虫，小蜗牛)，再加上一点包括玉米、麦子和牛奶在内的人工饲料。接下来的几个月，就该是让它们长膘的时间了，它们被移到宽敞的大木笼子里，每天喂上两顿份量十足的饲料。显然，这就是为什幺这些鸡的鸡肉如此肥美的奥秘。”
“绣翎翻草去，红嘴啄花归。”遗憾的是，所谓的“放养”幷不是完全的撒手不管，“本鸡”在英年早逝之前，也只是短暂放荡于少年，不可能终生享受着啸聚山林，行走江湖的完全落草生活。相比之下，若言“末鸡”一生来就被判处了终生监禁，“本鸡”无非是一辈子视居住，监房面积较大，或者因表现良好而获得了一些额外的放风时间而已。“末鸡”若是行尸，“本鸡”便是走肉。
“生命在于运动”。“本鸡”之所以比“末鸡”生命价更高，亦在于运动。当然，鸡积极参与运动的目的幷不是为了鸡自己，而是为了人，以人为本。是故，“本鸡”被一向以“行动派”着称的广东人直呼为“走地鸡”——这幷不意味着其他的鸡都是终日翱翔于长空或游弋于水面，只是相对于牢笼中被剥夺了“走地”之天赋鸡权的同类而言。鸡之运动，以走为本，此事有诗为证：“头上红冠不用裁，满身雪白走将来”(唐寅《画鸡》)，分明是施施然“走”将过来的。然而，果真要追本溯源的话，“走地鸡”其实也属于 “末鸡” 一种，因为闲庭信步绝非本鸡的本色。虽然原产自中国、印度的鸡是一种相当不善飞翔的有翅禽类，而对这种禽类之豢养更始自殷商，不过据古代文献记载，古代的鸡，无论在姿态还是心态上，都要比今之“走地鸡”high得多，因为它们常常会飞将起来，“走地”似乎只是助跑而已：“怜渠亦复解人意，来宿庭树不待笼”(陆游)，“驱鸡上树木，始闻扣柴扉”(杜甫)，再早一点，见汉乐府：“鸡鸣高树巅，犬吠深宫中”。
后之视今，亦犹今之视昔。悲夫！2004年的禽流感，以杀鸡900万只告一段落。猴年杀鸡，杀鸡给猴看，然而也是时候来考虑一下我们人与鸡的关系了，吾人吃鸡，不但非要吃活的，而且精益求精，舍“末”求“本”，人才是引爆这起恐怖主义事件的元凶。肇事者不是鸡肉炸弹，而是【创建和谐家园】。查鸡之至今人气不减而鸡味渐无，无非得之就手，烹之随心，食之可口。对原材料的刻意求本，不仅否定了做为技艺的烹饪，就鸡而言，也破坏了它做为日常食物的“平常”之本质。
电影《莫扎特》结尾处萨列里在疯人院的走廊里摊开双手，悲天悯人地说：“到处都是庸才。全世界的庸才，我原谅你们。”我觉得，这种话与其对别人说对自己说，不如人鸡共勉吧。做了半辈子人，吃了半辈子鸡，我本人对鸡的态度日渐波普。李渔言鸡之功过谓：“天之晓也，报亦明不报亦明”。也是这种态度。故本鸡也好，末鸡也罢，只要烹调得法，即使硬生生的冻鸡，也大可一嚼。欲穷鸡之本末，无稽程度胜于对鸡过马路的追究。吃鸡做人，道理都是一样的，也就是说，世上没有绝对的好人坏人，只有做好和做坏了的人，同理，天底下本来只有做不好的鸡，幷没有注定就不好吃的鸡。
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非礼派对
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所谓派对，亦舒总结到：“宾客虽多，统统是老面孔，今天你装饰我的宴会，过两日我来点缀你的派对，来而不往非礼也，来来去去是这几十个达官贵人，第二天照片又刊登在社交版上叫小市民观赏。”
说的是殖民时代的派对。后殖民时代的派对虽然还没有“非礼”到“来来去去是这几十个小市民叫达官贵人观赏”的程度，但是归根究底，所谓派对者，来而不往非礼也——当然