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将小鱼分成两份，小一些的裹了面糊炸，大些的另一份李君阁准备做出一道风味小吃，豆豉鱼。
捞出泡姜，泡辣椒切碎，然后剥了好些的大蒜，差不多占鱼分量的五分之一，也一一剁碎。
先将剩下那部分鱼复炸两次，炸成金黄的鱼干。
然后去掉多余的油，将蒜末下油锅中爆香，下泡姜泡辣椒，炒出红油后再下风豆豉炒出味道。
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将调味料炒匀后，加入和大蒜差不多分量的白糖炒化，然后取来一个盆子，先码一层料，再码一层鱼干，然后再码一层料，最后码成满满一盆。
将高压锅加点水，将盆子放里边蒸上。
高压锅一上气，气阀压力头子一转，香味顿时喷得一厨房都是。
二准在厨房外边探头进来：“什么东西这么香？”
阿音也探了个头进来，笑道：“二皮，你自己说有多久没上过灶了？”
李君阁笑道：“这事情能怪我？回李家沟后你还吹过笛子没？”
一说起这个小准又来劲了：“对哟！二皮你俩在岛上可以的！那朱羽大弓啥时候借我玩玩？”
李君阁差点没笑岔气：“就你那小胳膊小腿？也就是在电视剧里唬唬人，那弓你估计都拉不变形。”
小准生气道：“我那剧你到底看没有？你这是对我作品的侮辱！”
李君阁翻着白眼：“这就成神了？膨胀了？大年三十晚上还有打麻将不看春晚的呢！”
一句话把小准堵得没脾气。
李君阁忍俊不禁：“不是不看，是看了两集没法入戏啊，一会跳出一个熟人，对了你把我农开公司高层都杀完了我还没找你理论呢……”
小准似乎突然明白了什么：“我我我……啊我总算明白这次回来乡亲们为啥对我那态度了！你们压根就是当喜剧在看！”
李君阁开始炒菜，嘴里说道：“你这才反应过来？”
小准一下子挺失落：“我真的想让乡亲们看到一个好作品的，你们现在这样，让我感觉……唉……”
李君阁这下子认真起来了：“小准，是不是让你有种‘还乡依然不富贵，仍如衣锦夜行’的感觉？”
小准点了点头。
李君阁说道：“这就很好，你有这感觉，说明你开始把自己当李家沟人了。”
“不过我李家沟人还有个特点，那就是你即便在外头天大的本事，在自家人面前也显摆不着。”
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“他们会为你的成绩由衷地高兴，但是却不会把你捧上天，你在外面漂泊不出名堂，回来他们也不会看不起你。”
“他们只会待你一如往常，因为在他们眼里，你就是一个普通晚辈，一个永远需要看顾着的孩子。”
“珍惜这种感觉吧小准，这剧已经火起来了，然后很快你就会发现，能真正做你心灵港湾的地方，能永远把你当个孩子一般看顾着的那群人，出了这个村子，几乎就再也找不着了。”
“过几天老伯回来，你留心一下他的表情，看看他脸上那种理所当然地享受乡情的幸福感，你会有所触动的……”
说得小准若有所思地点起了头。
等高压锅的气下去，李君阁将锅盖打开，将豆豉鱼端了出来。
小准就有点忍不住了，找来筷子就要捞。
李君阁说道：“别动，这东西凉了才好吃，现在筷子一下去鱼就散了！等等，你现在连我家的筷子放哪儿都清楚啊……”
小准哈哈大笑不接这茬：“我先把菜端出去。”
李家沟午饭简单，不过现在正是白菜开始抽花苔的时候，这东西可以说是李君阁的最爱，从地里现摘的白菜苔，拿大糊辣块辣椒一炝，给个神仙都不换！
加上一盘腊肉香肠拼盘，和这时节刚刚出来的豌豆尖配丸子汤，就算一顿。
豌豆尖是这世界上蜀州人最爱的蔬菜之一，甚至说是冬日里蜀州人的灵魂伴侣也不为过。
其实就是豌豆植株上生长出来的带尖嫩茎，可以从开花前大半个月吃到开花结束。
一般只带四到六片叶子那短短一段最好，这样的最是鲜嫩，再往下就会太老咬不动。
一般蜀州人穿秋裤不用看天气，只说当你哪天发现街边小面或者米线里的俏菜变成豌豆尖了，就说明你该穿秋裤了。
这东西味道清鲜，好多省份因为天气原因，杆子很老无法食用，只有湘蜀少数几个省份的豌豆尖方可入菜。
烹制方法简单，就一个诀窍，十秒炒五秒烫。
因此素炒豌豆尖，或者搭配腰花，猪肝这些大火快烹菜，都是一绝。
像配鸡汤一类，甚至都不用下锅，直接铺碗底，淋上鸡汤烫熟就行，吃的就是那个鲜脆劲。
第585章 大龙灯
等李君阁把几道菜做好，二准已经摆好碗筷，添好饭了。
奶奶还扶着门看外边，说道：“你爸妈这几天天中午都没回家，忙着给乡亲们搬家呢，今年过年百户人家肯定都得请，这转转宴怎么排得过来哟？”
李君阁说道：“估计他们也没时间排转转宴了，一个星期熟悉自己的新家，然后就要开始对外接待了。emm……到时候搞个千人百家宴还更具操作性……娃子们怎么还没回来？”
奶奶笑道：“转眼就进腊月二十三，杀猪杀得早的都已经开干了，你还怕他们饿着？指不定今天就在哪家喝庖猪汤呢！”
李君阁说道：“那我们就自己先吃，小准都等不得了！”
四人坐下开饭，李君阁拿出另一个盆子，将已经凉透的豆豉鱼扣上一翻过来，揭开盆底，底部被油泡着的小鱼翻到了上面，卖相立马就不一样了。
李君阁又找来一个中号盘子，将小鱼夹一些到盘子里，上面堆上些豆豉，淋上些盆子里的油，端上桌开吃。
小准已经往自家米饭下边埋了几块腊肉香肠烫着，又给奶奶和阿音夹菜。
李君阁将盘子放下说道：“哟，小准还学会礼数了！”
小准说道：“那是，入乡随俗呢！”
李君阁笑道：“就是只学了一半，虽然是饭桌上的礼数没错，但这是主人家的给客人布菜的礼数，你到我家来，当奶奶是客还是当阿音是客？”
小准张了张嘴：“啊？我这是跟秋丫头爸妈学的……”
李君阁端起饭碗，筷子捞着炝炒白菜苔猛造，刨了半碗才说道：“秋丫头家的年猪杀了没？”
小准兴奋地道：“杀了，两百多斤，我第一次看杀猪，好【创建和谐家园】！”
李君阁直撇嘴：“城里娃太可怜了……”
突然想起一个事情，转头对阿音说道：“阿音，苗寨恢复民俗活动的时候，像椎牛这种项目还是别展示了，城里人矫情，怕他们接受不了，就用草牛和牛肉代替吧。”
阿音点头应是。
李君阁又转头对奶奶说道：“奶奶，今年又从头忙到尾，都没时间养猪，你又该说没年味儿了。”
奶奶说道：“你大伯说是后天放倒两口，一口给我们送来。对了，你姑姑他们，外公他们，再忙该走的礼节也要走到，听到没？”
李君阁说道：“走肯定是要走到的，不过怎么都要三十以后了，对了，外公在李家沟到盘鳌乡路上也设了个点，以后外婆和表嫂肯定要来这边守店，你们经常都能见着。”
奶奶说道：“是吗？那可太好了，那素芬指定最高兴了！”
小准一顿饭吃了两个冒尖的二碗，又喝了一碗米汤，说道：“这白菜苔绝对是我这辈子吃过最好吃的白菜苔，蜀都的又绵又软，不鲜不甜也不脆，跟这里的没法比。”
李君阁笑道：“这个没办法，只能人来就菜，没法拿菜就人，路上就消耗掉不少的养分水分，要再搁菜市场小贩手里卖个两三天，估计大呆见着都嫌弃！”
既然知道了嘉州四老来了，李君阁就不能先直接去找王婆婆，挑了一小盆豆豉鱼给二准端着说道：“这东西跟冷吃兔一样，半月都不会坏，早上夹馒头下稀饭都不错，看你吃得香，给你挑一盆带上。”
小准高兴得不行：“秋丫头应该也喜欢。”
李君阁突然冒出一句：“秋丫头爸妈对你满意不？”
小准吓得盆子都差点掉了：“应该……满意吧？好歹我也算年少多金，事业有成，英俊潇洒，有理想，有追求，无不良嗜好的钻石王老五吧？”
阿音笑得都不行了：“小准，你这是往自己脸上贴金吗？”
李君阁说道：“可不是我吓你，他爸妈那关你还真不一定好过，他们喜欢的，那肯定是文能抖四言八句，武能挑两三百斤，养猪种菜下鱼塘，剪草修枝都在行的乡下把式。”
“就你这万事全凭一张嘴，干筋瘦猴小细腿，肩不能挑手不能提，走根田坎都要滑三滑的德性，建德叔跟淑芬婶子还真不一定看得入眼，拿乡里老话来说，脸白当不了饭吃！”
小准不服气：“我还就当饭吃了咋的？！……不是，他们这标准也太老套了吧？不对，他们对我挺好的……我看他们对我还算满意……”
这话说出来自己嘴里都透着心虚。
李君阁拍了拍他肩膀：“那是客套，说不定当着你跟涵秋的面不好说，背后都哭了好几场了。你想想你跟秋丫头第一次见面是怎样一副二不挂五的模样？现在又跟小芷在电视剧里爱得死去活来，老辈儿人看了会怎么想？”
“因此上你也别太得意忘形，该表现，还是尽量好好表现吧……”
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一路来到秋丫头家，李君阁和阿音忙着跟嘉州四老打招呼，就见小准一溜小跑进了厨房，对正在里边洗碗的李建德和张淑芳喊道：“叔叔，阿姨，这是我从二皮家给你们带的豆豉鱼……”
阿音“扑哧”一声就笑了出来，李君阁也没理会小准在那头怎么卖乖，对丁老头四人拱手道：“又见到四位了，丁老你可是越发康健了啊……”
吴旷一把拉住李君阁：“好小子！给我蜀州挣大脸了！我跟我女儿说和你是熟人她还打死不信，今天非得来一张合影不可。”
李君阁莫名其妙：“天工奖和工美百花奖真没我啥事，我就一后勤工作者……”
吴旷说道：“不是那事儿！是你跟阿音在岛上的事儿！那青瓷烧得，啧啧啧……”
李君阁这才反应过来，笑道：“那就是糊弄老外来着，李家沟随便一个上年纪的都比我强。”
吴旷说道：“不管不管，阿音快过来，我们一起合张影，先给我闺女发过去再说！”
这就没道理可讲了，于是几人又一起合了影，这才坐下攀谈。
丁老头说道：“听说你们李家沟今年要搞一套全须全尾的新年民俗出来，秋丫头邀请我们来采风，这人物入画本不是我嘉州画派的强项，想着来淘一些传统素材倒也不错。”
李鸣岐笑道：“当然馋疱猪汤也是一方面原因。”
说得大家哄堂大笑。
李君阁笑道：“来的都是客，虽然我家今年没养猪，但是百户民宿大搬迁，估计家家都要在搬新家前将猪杀了。”
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说得大家又是一阵乐。
李君阁又道：“巧了，我们李家沟的民俗恢复工作一直是王婆婆在主抓，她托人带话，说是要找我来着，多半都跟这事情有关，我们这就去瞧瞧？”
吃过饭正好闲得无事，一行人就答应跟着李君阁和阿音往村子里看看。
进厨房叫小准，结果这娃正在厨房里做眉做眼假装要洗碗。
李君阁一把揪着后领子：“不会洗就别装了！赶紧把摄影机带上，这个年的民俗纪录片还得靠你呢！建德叔，这小子我拎走了啊，秋丫头，一起吧，去看看王婆婆搞出什么花儿来！”
跟王婆婆相约的见面地点是祠堂，绕过照壁，李君阁不由得冒了一句：“靠！”
祠堂现在成了临时的新年民俗活动物资存放地，大鼓，大锣，大镲，连枪，腰鼓，花船，高跷腿儿，狮子，笑头和尚大脑壳，大蒲扇……分门别类摆放整齐。
最吸引人的，是两条巨龙。