温馨提醒：系统正在全面升级。您可以访问最新站点。谢谢！
“不对不对，其实我听说沟主有位青梅竹马，最近一直呆在李家沟，叫猪儿虫来着……”
眼看着楼越来越歪，李君阁哭笑不得，几次想出手相扶，但是一想到自己在这个时候冒头绝对会猫儿抓糍粑脱不了爪爪，想了又想，还是闪人。
从村委出来，想着好久没有见四爷爷了，于是又去祠堂逛一圈。
祠堂里还挺热闹，阿冲叔领着人在这里改梁。
四爷爷跟司老爷子在一边练字。
¡¡¡¡Ë¾ÀÏÒ¯×ÓÒ»¿´Àî¾ý¸ó½øÀ´¾ÍÕÐÊÖ£º¡°¹ýÀ´¹ýÀ´£¬ÄãС×ÓÉϻظøÎÒÔÚÀ¼»¨ÀïèÆÒ»Ûçʯͷ¾ÍÁËÊ£¬Õâ·½Ñą̂Ôõô»ØÊ£¿Æ«ÐÄÄãËÄÒ¯Ò¯Ò²²»ÄÜÆ«³ÉÕâ¸öÑù×Ó°É£¿¡±
李君阁一听就知道四爷爷拿那款“万壑松风”出来显摆了，只得拱手道：“老爷子这个真不能怪我啊，那时候我都还没有遇到石头叔跟小石头呢……不对，什么叫杵一坨石头，那可是我和小准给您老精挑细选的啊，合着您老的名讳呢！哟老爷子您这字可真精神……”
司老爷子拉着李君阁说道：“少来！我这臭字能跟老政委比？听着就是在转移话题！”
李君阁就抿嘴笑，老爷子挺有自知之明，我这不也只是夸夸字精神嘛，又没有说写得好，嘴里却说道：“好好好，您老难得来一趟，我李家沟现在也没啥拿得出手的，回蜀都前，我让石头叔亲手给您准备一套成不？我们不弄砚台，弄砚山！砚山，笔架，镇纸，笔洗，都弄上，可以了不？”
司老爷子这才笑得像个孩子：“那就说好了！不许反悔！我元旦过完就要回去了，你可不能再糊弄了事！”
李君阁撞天叫屈，哭笑不得道：“哎哟您老可不可以把这‘再’字收回去？这欺老的罪名在祠堂里可真不敢背啊！”
四爷爷哈哈大笑道：“小老虎你年轻时候要是这么爱写字，我可就能省下不少馒头了！”
司老爷子赧然道：“军区老干部活动中心常搞书法大赛，每次都要我整一幅，还每次都给个一等奖，这不是乱搞嘛！我自己是啥水平我自己还不清楚？被逼的没办法，只好练起来，不然万一哪天有外人来看见，不是给军区丢脸嘛？唉，现在的风气啊……”
李君阁看着桌上的“驿外断桥边”就笑了，说道：“老爷子您也不要妄自菲薄，您这字要是文人写的，确实不能说是顶尖，但是作为军人的作品，也挺有个性了，胜在刚健奔放。我建议您啊，以后再写作品，就别写这个了，写写‘怒发冲冠凭栏处’，‘钟山风雨起苍黄’之类的，拿个一等奖那也是实至名归！”
四爷爷也点头道：“就是，我老九十七团当年敢打敢拼，你这字里也有股子硬扎劲，只不过还有点收不住，配上皮娃说的那些内容，就转化成气势了，算是相得益彰。”
司老爷子拿起笔杆子，沉默了片刻，重新铺上纸，又提笔写了首“生当作人杰”，将笔一抛，大笑道：“痛快！哈哈哈哈！这样才对嘛！原来一直没有摸着脉门！”
四爷爷说道：“这个法子只是补救之法，不是正道，真要练字，还是要正心诚意才行。”
说完又连连摆手：“你看我当政委的老毛病又犯了！好为人师！你都是当爷爷的人了，这写字的老习惯还改它做啥！”
司老爷子笑道：“老政委您别说，听您提点提点，我又有了些当毛头小伙子的感觉了！”
两位老人家哈哈大笑，又继续练起字来，把李君阁撂一旁不理会了。
于是李君阁又来到滚马旁边，看阿冲叔改梁。
µÚ226Õ »ÆôÎ
木匠临时钉出来的工作台，统称为“马”。因为做中梁的工作台很大，木料放在上面都可以自由滚动，故叫“滚马”。
祠堂中间滚马旁边的架子上，已经摆了四根改好的大梁。
阿冲叔正在指导苗娃们改第五根。
做梁的工序就是将大杉树去皮，修到粗细一致，然后按房间跨度裁好要用的一截，留出的梁木比房间跨度要长，两头各空出五寸左右的长短。
留出五寸左右的一截之后的地方，双面还要制成凹型，就像一个“工”字。
这样做，是因为要用来嵌入正中间一根柱子顶部的凹槽之中。
“工”字那一竖的长度，与两根柱子顶部凹槽之间的长度相等，卡下去才能正好吻合，稳稳当当。
一切尺寸数字都在掌墨师心中。
阿冲叔见李君阁过来，说道：“皮娃，正好要找你，接下来你就要准备公鸡，朱砂，茶叶，米，酒，鞭炮，压胜钱，糖果，米花，粑粑这些东西了。”
李君阁砸着嘴说道：“才吃了烧鸡公，要不我们换个祭品？反正最后还不是下了我们的肚子！”
阿冲叔唬着老脸：“皮娃你别闹！鸡公是冲煞用的，你听说过水鸭子能冲煞？！”
¡¡¡¡Àî¾ý¸ó¹þ¹þ´óЦ£º¡°¸úÄ㿪ÍæЦµÄ£¬¶ÔÁËôÎôÎÓÃʲôôÎôΣ¿Àî¼Ò¹µµÄôÎôÎÆ·ÖֿɶàÄØ£¡¡±
¡¡¡¡°¢³åÊå˵µÀ£º¡°ÎÒÃÇÐüÌìÕ¯¶¼ÊÇÓÃСôÙôΣ¬Äã°´ÄãÃÇɽϵķçË×£¬×¼±¸Ð¡»Æôΰɡ£¡±
李君阁说道：“哎哟这玩意儿可费时间！要弄几天呢！”
阿冲叔说道：“是啊！所以我提前告知你，你这就得准备起来了！多准备点！六栋木楼同时起梁，啧啧啧，我都是头一遭！”
李君阁笑道：“没问题，要啥我都给你准备好！到时候还要给你摄像，你就好好铺排一场吧！”
阿冲叔拍拍衣服上的木屑，笑道：“哎哟这就是要阿冲叔露脸啊！没说的，到时候绝对给你整得巴巴适适！”
回到家中，李君阁将事情跟奶奶和妈妈一说，奶奶就计算开了：“六向房子，一向三十斤，那就差不多两百斤黄粑了！五十斤粘米，五十斤糯米，二十斤肥肉，还有黄糖白糖，竹叶，笋壳，良姜叶，嗯，很久没一次整这么多了！”
粘米不粘，反倒是粳米的一种，相传是当年从占城传过来的，因此在这里应该当成形声字理解，读作“沾”的音。
奶奶最喜欢弄大活，一次一两百斤的搞才能显出能耐，说起来都满脸兴奋。
李君阁哭笑不得道：“奶奶你指挥就行了，这玩意儿一弄就要三天，您还是悠着点。”
奶奶还倔：“你们怕弄不好火候，没事我瞌睡少，到时候我来守火。”
李君阁道：“得，那我先把大甑子翻出来洗干净，然后采叶子跟笋壳去！”
足足干了一下午，李君阁从后山上挑了五六担叶子和笋壳下来。
奶奶跟老妈烧好了一大锅的开水，然后又兑成温水，将筛选干净的糯米和粘米各自用大铁盆装好，倒入温水泡发一晚上。
第二天早上吃过早饭。奶奶跟老妈把泡好的米分别淘洗干净，将粘米装在筛子里沥去水分。
然后三人开始洗叶子和笋壳，弄了两个多小时，将竹叶良姜叶用清水泡着，李君阁挑着粘米去池塘边的棚子里用机器打成很浓的粘米浆。
等米浆打回来，老妈把黄糖加水煮化了，还将肥肉绞成了肉馅。
¡¡¡¡Àî¾ý¸óÓÖ°ÑÅ´Ã×Äõ½³ø·¿£¬µ¹Èë´óêµ×ÓÖÐÕôÊì¡£
等第一锅蒸出来都中午了。接下来得奶奶出马才能把控得好了。
只见奶奶把白糖、黄糖水倒入粘米浆中拌成七八分浓稠的糨子，中间还加了一些黄豆粉调整浓度，同时也是为了帮助发酵。
一切弄好，李君阁将蒸熟的糯米趁热倒进米浆里，用长棍子搅拌均匀。
水量由奶奶来控制，不能太多，也不能太少。这个全靠经验了。
搅拌好之后，发酵两三个钟头。趁这功夫李君阁又开始蒸后边几锅。
¡¡¡¡Å´Ã×·¹·¢½Íµ½Ã×½¬Ò¨ÆðÀ´²»»áÃ÷ÏÔÁ÷¶¯µÄʱºò£¬½«·ÊÈâÏÚµ¹½øÈ¥ºÍÔÈ£¬¾Í¿ÉÒÔ¿ªÊ¼°ü»ÆôÎÁË¡£
先将包黄粑的材料准备好，依次是棕树叶，竹叶，良姜叶，竹笋壳。
包黄粑是个技术活，也是一项繁琐的工作，光靠一家人肯定弄不完，于是左邻右舍以及老妈的老姐妹们都过来帮忙。
¡¡¡¡Õâ¸öÀî¾ý¸ó¾ÍÖ»ÓеÉÑÛ¿´×ÅÁË£¬ÓÉÓÚÊÇÅ×ôÎôÎÓõģ¬²»ÄÜ×öÌ«´ó£¬Ò»À´ÊÇСôÎôλáÏԵö࣬¶þÀ´´ó»ÆôÎÒ»Á½½ïÒ»¸ö£¬´ÓÁºÉÏÅ×ÏÂÀ´ÔÒÍ·ÉϵÿÞϹ¡£
一两一个就最好，只见主妇们先将一块米团摔实拍打成小方块，然后用竹叶垫底，下面一片叶子，多余的向上折，上面一片叶子，多余的向下折，不够可以左右重复添加叶子，将米团包在中间，然后用棕树叶子撕成的细条捆扎实。
巧手之下，一个个青绿色的小小竹叶米包快速成型，很快就堆了一大堆。
然后主妇们开始分工，一些继续包小包，一些将小包用良姜叶子和笋壳捆扎成一两斤一个的大包。
接下来大甑子又重新派上了用场，又轮到李君阁使憨包力气了。
¡¡¡¡ÏÈÔÚ´óêµ×Ó×îµ×ÏÂÆÌÒ»²ãϸÖñÖ¦£¬È»ºóÒ»²ãôÎôÎÒ»²ãÖñÒ¶£¬¶¥ÉÏÔÙÈöÉÏÖñÒ¶·â¶¥¡£
¡¡¡¡ÖñÒ¶Ò»ÊÇÔöÏ㣬¶þÊÇÔö¼ÓÁË¿Õ϶£¬ÓÐÖúÓÚË®ÕôÆøÔÚêµ×ÓÀïÁ÷¶¯£¬¿ÉÒÔʹôÎôÎÊÜÈȾùÔÈ¡£
¡¡¡¡ÅªÍêÕâÒ»ÇУ¬ÀÏÂ轫êµ×Ó¸ÇÉÏÔú½ô¡£ÄÌÄÌ»¹±§À´Ò»´²²»ÓõľÉÃÞ±»½«êµ×ÓÃÉÉÏ¡£ÒÔ±£Ö¤êµ×ÓµÄÃÜ·âÐÔ¡£
¡¡¡¡ÃÜ·âÐÔÔ½ºÃ£¬»ÆôÎÔ½»Æ£¬ÌÇ»¯Ò²Ô½³ä·Ö£¬Õô³öÀ´µÄ»ÆôÎÔ½ÏãÌð¡£
一个大甑子不够使，又去邻居家借了一个，这还不够，又弄了一半去久长居那边，终于在晚上六七点钟开始点火。
蒸这个是个功夫活，必须大火蒸十二个小时左右，小火蒸五个小时左右，之后保留碳火再温四个小时左右。这才能退火开甑。
这是一个漫长的过程，一边是李君阁，奶奶，老妈，另一边是李东升，艾玉莲，刘三娃，两处地方三班倒，就是为了最后的一刻。
直到第三天下午三四点钟，满敞坝飘满了竹叶，良姜叶，糯米黄糖混合在一起的特殊香甜气息后，大呆它们甚至从猪场那边都闻着味道过来了，一个个呆在敞坝上撒泼打滚地赶都赶不走。
等到奶奶揭开甑子上的被子后，这香甜的气息就更加浓郁了。
李君阁实在忍不住了，抓起一个烫得左手抛右手右手抛左手，好不容易等到凉了一些，就迫不及待地解开棕叶绳子，一股子甜香扑鼻而来。
¡¡¡¡ÒòΪÕôÖƺõĻÆôÎÉ«ÔóºìÁÁÇÒζÌð£¬ËùÒÔÒ»Ö±ÈÃÈËÎóÒÔΪ»ÆôÎÖмÓÈëÁË´óÁ¿µÄºìÌÇÒÔ×ÅÉ«µ÷棬Æäʵ²»È»£¬»ÆôεĻÆÈóÓëÏãÌð£¬ÍêÈ«¾ÍÀµÕâÂþ³¤ÕôÖó¡£
¡¡¡¡Å´Ã×·¹£¬ÔÚÃܱյÄľêµÖо¹ý³¤Ê±¼äµÄÕôÖóºÍ·¢½Í£¬·Ö½â³ö´óÁ¿µÄÌÇ·Ö£¬¶øÅ´Ã×·¹µÄÉ«ÔóÒ²ÓÉ°×±ä»Æ£¬Í¬Ê±Ò²Ô½·¢µÄÏãÅ´£¬»ÆôÎÒ²Óɴ˶øµÃÃû£¬¶øÕâÒ²ÊÇ»ÆôεÄ×î´óÌص㡪¡ª±¾É«±¾Î¶¡£
眼前的黄粑黄润晶莹，原本白色的米团经过二十多个小时的蒸制，已经融合成了油黄的一体，却又还能看出一粒粒米粒最初的痕迹。
李君阁一口咬下去，糯香、甜香、竹香已融合在一起，扑入口鼻又沁入心脾。
“花整整三天时间做出来的美食，真不是白瞎啊！”李君阁闭上眼睛，摇头晃脑地说道。
¡¡¡¡¹ØÓÚ»ÆôεÄÆðÔ´£¬»¹ÓÐÒ»¸öÄÑÒÔ¿¼Ö¤µÄС¹ÊÊ¡£
时间又得追溯到三国时期，那时的贵州，还被称作夜郎。
据说大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获，在夜郎国与那黔中洞主作战。
一日，蜀军正埋锅造饭，突然探子来报，说有蛮军临阵。
诸葛亮一听，于是下令出战，没几下，便打退了黔国洞主的人马。
也不知这诸葛军师是何用意，你说胜了就胜了吧，可他既不顾穷寇莫追的忌讳，也不顾这帮军士的饭还没吃，下令大军乘势穷追蛮军上百余里。
这一追倒也没什么，可就急坏了这军中的火头军了，久等部队不归，可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀，本来就没带多少粮草，怎么办呢？
一看这情形，火头军只好把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起，放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。
等大捷而归的士兵回营，这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日，又累又饿的士兵们急忙分食，谁料这米饭已成另一番模样，不但色泽黄润，而且味道甘甜香软，吃起来更有一番滋味。
¡¡¡¡Ê¿±øÃÇ»¹ÒÔΪÊǾüʦÓÃÀ´êûÀÍËûÃǵÄÃÀ棬ÈýÏÂÁ½Ï±ãÈü¸êµ¼ÑâͼûÁ˵ס£
碰巧劳军的当地百姓见到，惊讶于此物的如此美味，也仿照手法制作起来。再经过一千多年的世世代代延续，蜀南便又多了这么一道美味——黄粑。
李君阁还没来得及细细品味呢，老妈过来就是一巴掌：“这就吃上了！赶紧将黄粑都拿出来！”
¡¡¡¡»ÆôηÅÁ¹ºó»á±äÓ²£¬¶þ´Î¼Ó¹¤¿ÉÕô¿É¼å£¬¶¼ÊÇÃÀ棬¶øÇÒ´æ·Åʱ¼ä¿ÉÒÔ³¤´ïÔÂÓ࣬ȷʵÊÇÉÏÁºÊ±¡°¶ªôÎôΡ±µÄºÃ²ÄÁÏ¡£
¡¡¡¡Àî¾ý¸ó¸Ï½ô½«»Æôζ¼´Óêµ×ÓÀïÄóöÀ´£¬½â¿ª·Å´óô¤ÂáÉÏÁÀ×Å¡£
第227章 上梁（上）
忙完这些，老妈拎着一些黄粑去分给左邻右舍和来帮忙的姐妹，李君阁给大呆它们每个喂了两块，将它们撵走，这才将阿冲叔交代过的材料挑了一大挑子，来到祠堂对阿冲叔道：“阿冲叔，东西准备好了，您看看该怎么用？”
阿冲叔拿起东西一一检视，最后拿起压胜钱验看一番。
压胜钱的形制是一枚大铜钱的样子，不过上面写的不是某某通宝，而是“紫薇高照”，背后是符咒类似“山鬼”二字，配以太极八卦，用来驱邪禳灾之用。
阿冲叔弹了弹钱面，又颠了颠分量，说道：“嗯，不错，压手厚实，听声音铜量也足，好钱！”
李君阁问道：“您看看东西都齐了没？差啥我再去补！”
阿冲叔又检视了一遍，确定一丝不差之后，说道：“行，这就齐活了，阳历新年元旦节，我们就上梁！”
三天时间转眼即过，家里娃子只有王美娴远在蜀都没法过来，只打了一通电话来抱怨，还要小表叔将黄粑寄过去解馋。其余几个熊娃也都到齐了，成天除了带着白大大呆它们满村子的闲逛外，就是伙着村里娃子们到处乱跑，搞得整个村子都乌喧喧的。