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但是用香菇和虾皮自制味精是可以的，一样能产生鲜味。
以姜儒峥的身份弄个饭庄也不怕被人使绊子对付，他的身份就是天然的保护伞。
舒王再是怂包没志气，可他到底是王爷，这个社会金字塔顶层的人物，他儿子的饭庄要是被人针对了，哪怕是他的兄弟下手，舒王也不会善罢甘休。
话说没哪个王爷会没格调到去动自己侄儿的饭庄，来捧场倒是极有可能。
认真想了几天，肖筱就向姜儒峥提出了要开饭庄的请求，“虽说你每月也有月例，可随着你在京城扎根下来，这银子肯定是不嫌多只嫌少的，前王妃留下的田亩铺子一年也就一千两左右的收入，还不是马上就能到手，自己手里有钱才活泛啊。”
“如今在内宅我是帮不上什么忙了，小娟做的也不错，我就想如何替你多赚些钱，你觉得如何？”
姜儒峥在乡下住了这么多年，也亲眼见到农民们衣不裹体的样子，再加上肖筱的引导，从来不觉得钱是什么铜臭物，他只是担心，“能成功吗？”
肖筱道，“我们努力了，成不成功看老天爷吧，正好你那个布庄收益也一般，不如改了，我看过，那地段不错，还省了我们四处去找房子呢。”
不论什么企业，只要大老板不太关注，这个企业的动力就不会太大，穆王妃有一个嫁妆铺子，是卖布的。
穆王妃在时这个布庄的盈利就小，后来穆王妃没了，布庄暂时被舒王派人接管，那基本就没什么盈利了。
掌柜的见上头不经心，他也没了奋斗的动力，布料质量花样都一般，自然没有竞争力，加上还要打点王府管事，这布庄的效益自然越来越少。
现在布庄回到姜儒峥手上，偏姜儒峥年纪也不算大，对这铺子几乎不闻不问，掌柜的就更没了心气，觉得能保持收支平衡已经很不错了。
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她管着姜儒峥所有的事，有王府腰牌进出也很正常，只是不像主子出门这么随意，肖筱得注意影响，她每一次出门都要计划好，毕竟高门大户的后宅女子频繁出门不怎么像样，哪怕是仆人也不好。
好在她也不从王府偏门进出，她都是从后门进出，这里是王府各种菜蔬柴火夜香等等进出的门，也是底层仆妇进出的门。
这些仆妇接触不到内宅，进出相对宽松些。
肖筱给看门的仆妇塞了钱，加上她有腰牌，进出就不再引人注意了。
第一步就是要把布庄里的存货清理掉，然后装修成饭庄。
布庄余掌柜得知东家不开布庄了，惊的目瞪口呆，他年岁已经不小，若这里不要他，他不知道还能去哪里找工作糊口。
但想要反驳，他又没有能力，肖筱坐在他的位置上，把历年布庄的账本收益摊给给他看，“这幅样子，大公子要这个铺子何用，只给你们发月钱吗？还不如租了出去，大公子还能落一份租钱呢！”
余掌柜无力辩驳，面色灰败。
肖筱话锋一转，“不过我也仔细看了账目，除了有些支出含糊之外，其余倒也清爽，后来我也查了查，那些是你给王府管事的孝敬吧？”
余掌柜点点头，“不给，不行啊，我们……”
肖筱摆手，“我知道，你不用解释，除了这些，你最难能可贵的就是没有贪墨，因此，我也求了大公子，虽然这里以后不开布庄了，你还是能留下的，反正这里依旧需要掌柜，但你也得赶紧动起啦，再不能如以往那样得过且过！要是大公子再对你不满，那我也不好意思开口了！”
余掌柜眼睛都亮了，“姑娘放心，余某一定兢兢业业，好好替主子办差！”
接着肖筱才开始和余掌柜说下面的事，“……料子搬到外头，就说打折销售，处理好了，就要开始装修，我把装修要求告诉你，接下来就得你看着……趁这机会，你也得学着如何当一名饭铺的掌柜了。”
“给我留意一下，要几个厨子，红案白案都要，跑腿的伙计也要物色起来，这里的伙计你看着办，能用的留下，若以后还是偷奸耍滑，那连你都要受罚！”
余掌柜一个劲点头，但是听说要让他寻厨子，他有些头疼，小心翼翼道，“姑娘，不是我不愿意，而是，这好的厨子都是各家的顶梁柱，怕是不好找……好些拿手菜菜谱，如今都在厨子手里呢！”
肖筱微微一笑，“老师傅可遇不可求，能有自然最好，没有也没关系，你就是找些学徒也行，只要基础功夫扎实，大公子手里有私房菜谱，只一点，找来的人以后可别想着吃里扒外，大公子虽然仁善，若被他知道拿着他的菜谱转投别家，以后也就不用出现在京城了！”
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离开布庄，肖筱去瓷器行，一个饭店想要出彩，食器也是一个要素，上菜的盘子造型美观就能奠定第一印象。
不是说如今的瓷器不好，而是肖筱需要一些能脱颖而出的东西。
当然也不能照搬现代，和如今的审美相差太大的话只能算猎奇，肖筱和瓷器师父商量了好半天，才确定了几个样品，等烧出来再看。
接下去肖筱就要开始整理菜谱，准备那些特殊调料了，上辈子她给一个美食博主当过几年助手，为了流量和吸粉，不管是调料还是菜谱，都研究过不少。
一个大V，表面上看很风光，其实团队的作用也很大，每一期视频都是集体的功劳。
第359章 第十一界十二
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当初方慕还是个愤青, 还没向生活低头，这么多年过去，方慕的热血也消退了不少, 自然明白这世上不是非黑即白的。
而且当初那人找他, 想要他做的也不是什么体面事，说是主子见他可怜, 想让他当个掌柜什么的。
对于方慕来讲，这纯就是羞辱了。
而如今给舒王当幕僚, 这并不丢脸，王府本就有属官, 一般人还进不去呢。
肖筱就笑, “那很好，有他在，想必王爷不会被谁一说就觉得你哪里做错了！”
枕头风是厉害，但是作为如舒王这样的男子，也不会被枕头风牵着鼻子走，当初姜儒峥被送去乡下, 娄氏的枕头风根本不是主因。
如今哪怕娄氏调整步调，只要方慕在, 舒王也不会被轻易蛊惑。
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姜儒峥轻描淡写，“暂时跟着方先生，我也不好把他弄入王府啊，反正方先生也需要人服侍。”
其实不是姜儒峥不能，而是他不愿，他实在很烦钱兴，这种蠢货成事不足败事有余，但他是穆家派来的，看在母妃的面子上，姜儒峥也不能把钱兴给宰了，只能眼不见心不烦。
这样也好，没有彻底断了钱兴的念想，他就不会起幺蛾子，就像在驴子面前吊一根胡萝卜，他就不会停下脚步，这样也没心思去想别的事了。
饭庄的各项准备工作也在有条不紊的进行中，余掌柜给肖筱找到了几个厨子，两个是老师傅，六个是学徒。
这几个人签的几乎就是【创建和谐家园】契，这就不存在出卖东家的可能了。
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现在花椒和盐都有，但椒盐目前还没见过，咖喱就更别说了，这是东南亚风味的调料，如今有些香料还没有，肖筱也是大致仿了出来，做不到一模一样。
想当初上辈子肖筱为了那些美食视频，做了好几本笔记，都是手写的，不知道的看了还以为她是厨子出身呢。
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烤炉自然也搭建了出来，还一下子搭建了两个，除了烤鸡烤鸭之外，面包饼干蛋糕更是主打产品。
这些厨子除了自己会的菜品以外，肖筱还每人给了三四样菜谱，一个老师傅学了流心蛋包饭，做出来的成品非常赏心悦目，他还会自我开发，那饭是拿几种肉丁混合了炒，口感更为丰富。
如今这些厨子的基本功没的说，肖筱只要提点几句，他们就能领会，还能在肖筱说的菜品上进行改良，做出更符合时下人们喜爱的口味来。
如今还没辣椒，辣味主要来源于芥菜，为了一口吃的，国人一向很会专研。
炸鸡炸鱼炸酥肉等也有，另外那些米皮卷时蔬等都不算是需要保密的菜品。
自然还有火锅，如今人们也吃锅子，就是花样没有肖筱准备的足够多，蘸料也没她这里的丰富，但火锅现在只能在冬天推出，大夏天的又没空调，谁和你大汗淋漓吃火锅啊。
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当然不会全来，一共就来了两桌人。
舒王自然要给儿子撑腰，也来了。
主人是两桌，主人带的心腹随从下人倒是有四五桌呢。
来了之后大家都对装修啧啧称奇，这里的装修和其他饭庄明显不一样，一个包厢一个风格，或是大气或是写意或是精致。
等冷菜上来，就连盘子也很新鲜，有叶片状的，花瓣状的，贝壳状的等等，上面的图案都很精美，这些人不知道什么叫创意，就是觉得很好看很新鲜。
紧接着各种菜品也陆续上来了，只有几样是大家熟悉的，其余基本都没见过。
有一道香酥排骨，是排骨焖熟剔骨后做的，有人还吃不出是什么肉，小二赶紧弯腰解释。
吃饭前已经知道这里的菜有猪肉，因此这些天潢贵胄们也没觉得受到了冒犯，反而觉得这菜确实很爽口。
烤鸭也片皮上来了，伙计亲自演示如何食用，里面还可以添加黄瓜等配菜，那面皮也不是干巴巴的，而是柔韧劲道。
要知道在座这些人，哪家没几个特别请来的名厨啊，一开始只觉得姜儒峥不过小打小闹，现在倒也不容小觑了。
一个在乡下长大的孩子，来了京城不过一年半载，以前没看到什么特殊之处，如今这饭庄倒是弄得像模像样。
很快蛋糕饼干小面包等小点心也上来了，松软可口。
大家纷纷赞叹，甚至还特意问了有没有多的，想带些回去给女眷们尝尝。
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得到了叔伯兄弟们的肯定，这饭庄也就开始正式营业，饭馆名字就叫花开富贵。
肖筱还特别开了一个卖炸货的窗口，小酥肉二十文一小袋，愿意的话可以买回去给家里人尝尝。
这个不用进店，随买随走。
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余掌柜满脸红光，“肖姑娘，现在每日都爆满，就是好多人都没位置了呀！”
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反正想走的是高端路线，可以放弃低端客户。
余掌柜一脸愿闻其详。
肖筱解释的仔仔细细，余掌柜恍然大悟，佩服的很，连连点头！
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因为饭庄要用到很多食材，因此姜儒峥手里的地肖筱也做了调整，能用自家产的食材那当然是最好的，一来节省成本，而来品质也能得道保证。
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他们几人来了京城也有一年半左右，其中变化最大的就是朱小娟。
她现在能说一口地道的京城话，皮肤也白皙了，身段苗条，服侍姜儒峥无微不至，进进出出府里下人管事见着她也会客气称呼一声姑娘。
姜儒峥差不多十六岁了，已经到了可以说亲的年龄。
舒王也正在留意，姜儒峥的婚事原本是要皇帝赐婚的，但是皇帝孙子太多，也顾不过来，只有大的几位皇子仗着年龄优势，他们的儿媳妇是皇帝亲自挑的，那也不过三四个，余下的都是自己看准了报给皇帝，然后皇帝下旨便罢。
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姜儒峥得知后跪在舒王面前垂泪，“父王，儿恳求父王一件事！”
舒王道，“你快起来，何事，你说就是！”