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“你们这厨房能借我用一下吗,再借给我一个你们这儿的厨师,等一会儿你就知道了。”
看苏青禾这个样子,方管事知道劝不了,也好,就照她说的做,如果到时候味道真的不行,到时候再拒绝也不迟。
两个人各自想着,不管是将苏青禾引到了后厨,此时的后厨还挺热闹,大量的人员在有条不紊的做着自己的事情,一阵阵热气升腾而出,这人间的烟火气让苏青禾看着都有一股说不出的明快。
“去把柳师傅叫过来。”方管事对着一个正在洗菜的小厮说道。
没一会儿小厮就带来了一个穿着白衣服的胖子,他搓着手冲着方管事一笑。
“不知管事找我来有什么事情吗?”
“等会让你做一道菜,这具体怎么做你听这位姑娘的,还有什么问题吗?”方管事颇有威严的说道。
柳师傅打量了一下苏青禾,看到那只是一个小丫头,心下有些纳闷。
“这位是……?”
“这位是苏姑娘,等会儿他会告诉你一道菜的做法,你照着做就行了。”方管事似乎不想在这件事上说太多,打断了他的话。
“行,你让我怎么做我就怎么做。”柳胖子笑的很是和气,只是心中仍然有些纳闷,这小丫头以前没有见过呀,看方管事这样子,难道还有别的来头不成。
苏青禾倒是没有理会这些,她趁着这个机会打量了一下悦来酒楼的厨房,这间厨房的面积很大,光是灶台她就看到了不下于五个,不愧是城里最大的酒楼,灶台上一个个铁锅里不知道在熬煮着什么,散发着一股肉的香气。
“先将这些东西都准备好。”苏青禾说着将麻婆豆腐需要的原材料告诉了方管事。
麻婆豆腐这道菜并不怎么复杂,主料主要是牛肉和豆腐,再辅以葱姜蒜料酒生抽白糖等一些辅料,在听到其他的用料的时候方管事都一一应下了,只是在听到辣椒这一个食材的时候皱起了眉头。
“辣椒?你说的是灯笼果吗?”方管事问道,“这我们这酒楼可没有啊。”
没有辣椒?这个灯笼果是什么东西,苏青禾突然心道不好,不会这个朝代没有开始吃辣椒吧,那可就糟糕了,没有辣椒顶多就是个红烧豆腐而已。
“灯笼果是什么?”苏青禾问道,如果说灯笼果这种东西这个朝代有的话,或许她可以提供一些,就怕她拿出了这个朝代没有的东西,那可就说不清了。
“灯笼果?我们要用那种东西做菜?”柳胖子这时候插了一句话,“那东西可不能吃啊,吃到嘴里辣的人嘴巴疼,别说吃了就是抹在身上都有可能受伤了,也就能看看。”
“你吃过辣椒?不是是灯笼果。”方管事看着柳胖子,这东西他也只是见过几次还真的没有尝过。
“是啊,我曾经想要尝试一下看看能不能入菜,所以种了几棵,后来发现那东西看着挺漂亮,完全不能吃啊。”柳胖子有些郁闷,他那时候还以为发现了什么好的食材呢没想到让他吃了苦头。
苏青禾听了眼睛一亮,看来这个什么灯笼果真的就是那个辣椒,如果能够看看长什么样子就好了,那样就确定了他就可以放心的拿出来了。
“这里现在还有吗,那个东西是可以做菜的我保证。”
“这个倒是有,后院里还有一棵。”刘胖子犹豫的看着方管事,似乎在询问着他的意见。
看苏青禾比较坚持,考虑到他的身份,方管事同意了苏青禾的要求,吩咐柳胖子将后院的灯笼果拿过来。
没一会儿苏青禾就看到了所谓的灯笼果的样子,它被小心的种在了一个花盆当中,红彤彤的果子看着煞是诱人,那的确就是辣椒。
这样就好办了,她最怕的是这个世界根本就没有辣椒这个东西,现在证明这个东西有,那麻婆豆腐还是有可能出现的。
“对对对,就是这个,这个就是辣椒有了它我们就可以制作这道菜了。”苏青禾点着头,她这会一直在想着麻婆豆腐的菜谱,口水都要流下来了。
都已经到了这一步了,现在材料也齐全了,就可以正式制作麻婆豆腐了。
第33章 交易达成
苏青禾先是吩咐了柳胖子取一块豆腐,将豆腐切成小块放到料酒当中,悦来客栈用的是黄酒,没办法,她总不能跑去后世给他买瓶料酒吧,凑活用吧,在料酒当中撒了一些盐,又将牛肉切成丁状备用。
起锅烧热油,加入葱姜蒜爆炒,在大火的炙烤下,吱啦一声屋内就飘荡着香味儿,这时候放入豆瓣酱(这里用黄豆酱代替)花椒辣椒,放进刚刚切好的肉丁,再翻炒一番后加入白开水,依次往里面加入酱油白糖等各种调料。
全部都弄好后将豆腐放进去,一开始苏青禾觉得柳胖子放进去的辣椒太少,她不顾柳胖子的反对又加了一些进去,麻婆豆腐主要就是麻和辣,这就加这么一点算什么。
等到煮沸入味了之后,用生粉勾芡,最后大火收汁出锅,撒上葱花,一道麻婆豆腐就做好了,鲜嫩的豆腐此时红彤彤的,看起来就很诱人。
“好香啊。”方管事不由得说一声。
“方管事你可以尝尝,看看味道合不合你的口味。”苏青禾笑道,可惜的是辣椒是刚摘下的鲜辣椒,如果是干辣椒的话可能会更好。
苏青禾说的话刚好符合方管事现在的心理情况,他吩咐一声取来了几双碗筷,小心地用勺子挖出了一勺放到了碗中。
“好烫好烫。”刚出锅的豆腐特别的烫,再加上方管事有些心急,一下子烫的眼泪都快出来了。
一口将豆腐吞入肚中,方管事再次拿起了勺子又往自己碗里添了一勺,在几人的注视下,没一会儿一盘豆腐就被方管事吃掉了一小半。
柳胖子此时有些幽怨,这到底是个什么情况呢,什么滋味您倒是说呀,这什么也不说都快把一盘豆腐吃完了算是怎么回事儿,好歹也留些让我尝尝啊。
柳胖子幽怨的目光方管事根本就没有顾忌,他此时已经吃的停不下来了,鲜嫩的豆腐一到嘴中,首先立刻感受到的是烫,在经历了烫之后,下一刻感受到的是鲜,然后【创建和谐家园】辣的感觉涌遍了整个口腔,在豆腐滑下后,一股麻麻的滋味出现,让人欲罢不能。
在看到一盘豆腐已经被方管事吃了大半之后,柳胖子看着方管事的吃相也有一些好奇了,方管事可是酒楼的老人,什么没有吃过,他还从来没有发现方管事对什么食物这么感兴趣。
那我也来尝尝?柳胖子自顾自的拿起勺子也给自己盛了一勺子豆腐,有了方管事的教训,他现在用嘴吹了吹豆腐,在稍微凉了一些之后才往嘴里送。
这一次可不得了,他马上就明白了为什么方管事刚才的表现这么反常,原先辣的不能接受的灯笼果,居然和豆腐很完美的融合了在一起,嘴巴里面能感觉到丝丝的疼痛,但是就是停不下来。
两个人你一勺我一勺的吃着,在这厨房当中吃得满头大汗,没一会儿一盘麻婆豆腐就被吃得干干净净,如果不是顾忌着什么,苏青禾觉得整个盘子都要被他们吃下去了。
“两位觉得怎么样?”苏青禾笑眯眯的问道,其实她也很想尝一尝,她也好久没有吃过麻婆豆腐了,刚才的那股香味儿只把她的馋虫也勾了出来,只是看着两个人争抢的样子,她忍住了没好意思去抢。
“好吃太好吃了。”柳胖子丝毫不吝啬自己的夸奖,对着苏青禾竖起了大拇指,“你是怎么想到用灯笼果做这道菜的,这味道也太好了吧。”
“确实不错,苏姑娘这道菜谱卖吗。”方管事还想咂巴咂巴嘴,似乎还在回味着刚才的味道,他有些不快的看了一下柳胖子,真是的干嘛要和他抢,算了如果这道菜他们买下来了,以后有的是机会吃,他丝毫没有想过,这可是人家刚刚做出来的。
“当然了,方管事现在同意了吗?”
“当然同意,苏姑娘能把这道菜谱卖给我们太好了,这价钱嘛,不知苏姑娘是怎么考虑的?”方管事恢复了严肃的表情,他现在开始正视这件事情了,刚才的味道他还记忆犹新,如果是这道菜的话,他是可以把这道菜经营成自己家酒楼的招牌菜的。
价格只要不是狮子大开口那都能接受,他相信自己的眼光,这道菜一定会受很多人欢迎的。
“一百两银子,如何?”苏青禾狮子大开口先报了一个价格。
“成交!”
什么,苏青禾自己都有些愣了,就不还价了吗,她可是准备好漫天要价然后坐地还钱的,这么爽快让她有一些后悔,早知道还可以报更高的价格,亏了啊。
但是话都已经说到这儿了,好像也不能再提高价格了,这会儿后悔也没什么用,一百两已经很高了,她买的菜谱里面可不止麻婆豆腐这一道菜啊,慢慢来还有的是机会。
“一百两买这道菜的所有权,如果可以的话希望苏姑娘只卖给我们一家。”方管事答应的这么爽快也就是这个意思,他希望这道菜能够成为他们酒楼的招牌菜。
“这个没问题。”苏青禾也没有打算多卖几家,而且整个县城,除了悦来酒楼恐怕也没有别的酒楼能出得起更高的价格了,没必要再为了多几两银子得罪了悦来酒楼。
看到苏青禾答应了下来方管事松了一口气,有了这样一个承诺,不管怎么说总是好事儿。
“还有一件事情不知道苏姑娘这里能不能提供?”方管事问道,“这道菜的原材料是灯笼果,但是这种东西酒楼里很少不知道苏姑娘这里能不能提供?”
“这个没问题,我这里可以提供很多灯笼果。”苏青禾爽快得应下了,话说她这也算是推广了辣椒的使用吧。
“如此那可就太好了。”方管事笑得开怀,灯笼果这种东西大部分人对它都没有什么印象,更不可能知道这个东西还可以食用,如此他们悦来酒楼也可以算是最先使用灯笼果的酒楼,以后如果灯笼果普及了,那么一提到灯笼果,最先想到的应该就是悦来酒楼。
方管事考虑的很多,在这件事谈成之后,他顿时感觉到苏青禾除开县令侄女的身份,本身本身也就是个福星啊。
第34章 城内大采购
方管事银子给得很痛快,苏青禾让她把一百的银子换成碎银子,毕竟碎银子更好流通一些,揣着这些银子再约好提供的货物之后,苏青禾走出了悦来酒楼。
有了银子她现在心里有了底,可以好好的购物了,她们刚刚被赶了出来,除了一个小破草屋什么都没有,确实需要一些东西,指望着苏承望是挺困难的,还是得自己来。
苏青禾首先去的是西街的菜场,蔬菜之类的东西空间里是有的,但是肉食并没有,以后考虑在空间里养些鸡鸭什么的,不过现在还是算了,苏青禾直接走到了一副肉摊店前,肉摊店的老板是一个面色黝黑的大汉,他手里拿着一把剁骨刀正在剁着那些大骨头。
“老板这肉怎么卖?”苏青禾打量了一下摊子面前的肉,摊子上摆放的肉看着很新鲜苏青禾准备买一点回去,一家人现在正是需要营养的时候每天只吃那些黑饼子可不行。
“十文钱一斤,你看你要买多少。”老板很热情的招呼道。
十文钱一斤听起来也不是很贵的样子,反正现在有钱了,想了想苏青禾说道:“先来十斤吧,这块就可以了。”
“好勒。”大汉说一声然后利落的将苏青禾选中的那一块肉用称称好再包了起来,“十斤多一点,就收你一百文钱就好了。”
“那就谢谢了,还有这些骨头怎么卖的?”苏青禾看着摊位底下有一大筐剔了骨的骨头,想着回去也能熬些汤便想买些回去。
“骨头不贵四文钱一斤,要不要给您来点儿?”这年头骨头是没有什么吃头的,大部分人并不喜欢买骨头回去,所以剩了很多在这,大汉看苏青禾对这有兴趣便推销起来。
“这些骨头我都要了,还有这些猪板油多要一些。”反正空间里地方大有地方放,也不用担心会变质的问题不如多买一些回去,每天熬个骨头汤什么的也是好的。
“好勒,那我就再送您两个猪蹄,这是最后一对了,要不是看在你买的多我都舍不得留给你了。”大汉一边将肉装起来,一边随手从后边的盆那拿了两个猪蹄儿放在一起。
将肉买完了之后苏青禾环顾了一下肉摊子上的肉,问道:“对了老板您这有猪下水吗?”
“你要那东西干啥,那东西可不好。”大汉皱着眉道,看着这小姑娘这买东西的样子挺大方的,咋还要那玩意。
“没事我回去也是喂牲口的,不知道老板您这儿有吗?”猪下水就是大肠一类的东西,在这个朝代并没有多少人去吃这些东西,不过对于穷人来说倒是偶尔会有人买,毕竟味道虽然不好那也是道荤菜。
“那你可问对人了,我这儿还真得留了两副,看你买的东西这么多,这些就送给你了反正也不值什么钱,下次您多来就好。”
那敢情好,苏青禾眼神一亮,她本来也就是试探性的说的,没想到还真的有,说到猪下水那就不得不说一道菜,红烧大肠。
虽然这道菜听着是挺难受的,而且大肠的味道实在是臭得不行,但是收拾好了之后也特别的香,她其实还挺喜欢吃这个的,现在既然这里有她倒是可以买回去。
这里的人不喜欢吃猪大肠,一半是原因是因为没有办法清洗,导致猪大肠老是有一股怪味,但是她有办法呀,回头她指点着陈氏,让陈氏做一下,味道应该还不错。
而且猪下水这种东西特别便宜,带回去也好交差,像她今天买的这么多肉他是不准备一下子拿出来的,毕竟这些东西的价格在这里,总不能说钱是从天上掉下来的吧。
“丫头,这么多东西你能拿得下吗?你家大人呢?”看着苏青禾费力的提着一大包东西的样子,老板有些担心的问道。
“没事儿的,我爹去买东西了,我这就去找他,谢谢老板了。”苏青禾扬起一个微笑,然后向老板告别自己带着大包小包的东西离开了。
走到一个没人的拐角,苏青禾将这些东西全部放进了空间里,一身轻的再次开始逛街。
苏承望他们刚刚被赶出来,家里连一个锅都没有,苏青禾直接就找到了县城里的打铁店,铁器在这个朝代被严格的看管着,但是如果是买锅还是可以的,为了好回去交差,苏青禾挑了一个旧锅。
顺便她也买了一些锅铲铁勺等物件,当然都是一些旧货,打铁铺里经常会有人用旧的东西来换新的,所以这里旧货不少,苏青禾用了不多的银子就买了下来。
买齐了这些东西,她又到了杂货铺买了一些调味料,这个年代的调味料不多,所以食物的口味也比较单调,苏青禾买了一些盐糖酱油醋等东西,这些他还没有办法生产所以只能买,还有这里经常用来调味的是青梅,她尝了一口酸的不行,但是还是买了一些。
又买了一些大米和面粉,她空间里虽然种了一些水稻和小麦,但是还没有到成熟的时间,所以需要先买一些,至于那些粗粮苏青禾就没有再买,她是实在不愿意吃那些粗粮了,硬的能划破嗓子。
食物一类的东西都买齐了之后,苏青禾看了看自己身上的穿着,直接走进了成衣店。
现在这个朝代人们很少买成衣,大部分都是买布料自己回家做,但是她实在不想再穿着身上的这一身破衣服了,于是直接给自己挑了一套大小差不多合身的衣服。
因为布料不是什么好布料价格也不是特别贵,考虑到家里还有一些人,苏青禾挑了两匹藏青色的棉布料用来给苏承望和陈氏做衣服,两匹水红色的棉布给自己和小丫,另挑了一批蓝色的用来给虎头。
反正现在不差钱,苏青禾干脆又买了几匹白色的棉布,回头让陈氏缝制几件里衣,布料很软,贴着身子穿应该会很舒服。
至于鞋子之前有一些让家政机器人做了,这次再买一些布回头让它再做几件,算算时间估计也差不多了,回去可以拿出来给两个孩子穿上。
第35章 给你们带了礼物
不光这些,苏青禾考虑的比较多,她还去了粮店买了一些种子,虽然说里也有很多种子,但是很多并不是这个朝代的产物,自己吃还行,拿出来卖就有些不合适了,而且她也需要补充,还需要拿一些给苏承望。
这些店铺都逛了一遍之后,已经花去了不少的时间,县城和大河乡还有一段路,为了赶在天黑之前回去,她现在就要出发了。
苏青禾将所有的东西分别拿出来了一点用大布包起来,在快到大河乡的时候将东西分出一些拿出来背在背上。
“哟这不是二丫吗,你这是去了哪背上背的什么?”刚进了村门口,苏青禾就遇到了风婶,她正抱着一个大木盆,盆里装满了刚洗好的衣服,估计是刚从河边回来。
“风婶啊,我爹这不是受伤了吗,我们比较担心所以去县城里拿了点药,这不刚回来。”苏青禾也停下,将背上的东西不经意的紧了紧,然后笑着回答道。
“哎呦,这些都是药吗?这么一大包?”风婶看起来不是很相信的样子,她狐疑地瞅着苏青禾背后的大包,看样子还想伸手看看里面到底是什么。
苏青禾当然不会让她看,不动声色的避开了她伸过来的手,退了两步说道:“这些都是捡来的柴火,我看背着方便才这样背着的,那个我爹还在家里等我我就不和您聊了,回头再见吧。”