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但这个想法,好像有点不现实。
一来,摊位只有一个,且是固定的,要不了那么多人。
二来,除了收桌岗位,各个岗位都需要一点点技术和熟练度,每天换人使不得。
要不,把这摊子给老屋做?
想法一出,杨喜儿就觉得有几分可行性。
林氏学会了,可以负责煮锅。
再去寻一人帮忙就够了。
沐青林沐铁子和大小头两兄弟,可以轮流进城。
莽一天,歇一天。
人的身体,也能受得住。
至于分成,就还是四六分。
只不过,这次得费下儿子。
马车疾驰,很快就回到了村里。
村里头的人都围了上来。
不过,他们的眼里,并无着急。
“生意如何?”村长关切地问道。
在他眼里,杨氏赚钱,就是他们全村赚钱。
杨氏有啥好东西,不是想着一村子人的?
盼她好,就是盼全村好。
其他村民基本上也是这种想法。
杨喜儿自马车下来,站定后,视线扫过大家:“昨日我们卖了1700碗,利润大概是15两。且大户人家这次又给我们下了长期的订单,这里,每日至少就能卖800碗。”
她没必要藏着掖着,索性全盘道出。
她话音刚落,众人就倒吸一口凉气。
一天十五两。
乖乖。
这是想都不敢想的。
杨喜儿话锋一转,又道:“且这么做着吧,等天气真正缓和起来,就做不成了,麻辣烫,只适合在天冷的时候吃。我琢磨那些大户人家,应该吃不了多久。估计等新鲜劲过了,就不吃咯。那单子,就会少很多。”
但就是一个月,算下来利润也至少有个几十两银子了。
众人听罢,纷纷道贺。
就在大家饶有兴趣,想问一些细节的时候,沐老头站了出来:“去去去,都别围着,没见我儿媳满脸的疲惫吗?赶紧散了,让她歇着去。”
他们倒是把这茬忘了。
众人回过神来,纷纷作鸟兽散。
杨喜儿朝沐老头微微颔首后,就回了家。
她倒在床上睡了个回笼觉。
这么一躺,就到了下午两三点。
她起身匆匆吃了点东西,就带着大小头两兄弟去了老屋。
“爹娘,我有事要跟你们商量。”她进屋,直奔正题。
等听完她的来意后,老屋的人就炸了。
什么?
他们没听错吧?
她要把这一天能赚十多两银子的生意交他们?
杨喜儿抿了口茶,笑了笑:“那也不是全给你们,还是像原先那样,四六分。不过,这次,是我六,你们四。”
租金、原料、大小头的工钱,这些样样都需要钱。
她占六不过分。
老屋的人哪有不应的,甚至觉得天上掉馅饼了。
见他们都应了,杨喜儿就直接把话说开了:“大小头和青林铁子各为一组,轮流出工。至于我的那个岗位,光靠林氏一人,时间久了,容易熬不住。你们瞧瞧,村里头有没有合适的婶子,可以雇一个,工钱我出。”
她话音刚落,一直沉默不语的沐青青就站了出来:“大嫂,我去成不?”
第109章 讹人
成是成。
但她经历过那事,现在不是有点怕人?
做生意,甭管是哪个岗位,都得面对顾客。
不过,她既然会吭声,想必是做好心里建树了的。
想到这,杨喜儿应了声:“成,那就你和林氏轮流去。”
沐青青不是没有看到自家大嫂的迟疑。
她眸色认真地看向她,语气坚定:“大嫂,你放心,我早就想通了。我现在只想好好陪着爹娘,踏踏实实过日子。”
能想明白就好。
对于这个小姑子,杨喜儿没过多要求。
只盼她不搞事就成。
将将休息一个时辰后,一行人就出发了。
因着多了三人,车厢里,一时间拥挤起来。
杨喜儿侧身靠着,视线扫过他们,语气认真道:“做生意,比不得在家。我们要面对的是顾客,要的是形象。我们的衣着打扮、言行举止,都要得体,你们要有意识地把自个身上的小家子行为收敛下。另外,我们的摊子比较忙,你们必须把各自的活学到炉火纯青。否则,顾客多了,你们就会手忙脚乱。”
至于每个岗位的细节,就今晚再说。
三人听罢,自然忙不迭地应了。
马车疾驶在路上,很快,就到了县城。
丽娘已经早早地把肉菜都准备好了。
见她来了,她施施然起身,锦帕掩嘴:“姐姐当真是好福气呢。昨日,四大府的人尝了你们的麻辣烫后,都说要加量呢。各府今日,都要300碗,这里就1200碗了。”
说罢,她把马车的帘子揭开:“诺,我得了消息后,就帮你把肉菜的分量准备好了。不过,散客我只帮你预留了500碗的量。”
城中的百姓不穷。
但也没奢侈到每日都能掏10个铜板来吃夜宵的地步。
杨喜儿自然也明白这一点。
她自她对面坐下,掏出了锦囊:“这是这两天的菜钱。原是说好七日一结算的,但现在量有点大,我怕你货款积压,吃不消,就两日给你一结。另外,以后的量,你帮我看着准备吧。散客那边,每日都准备500碗就成。至于四大府那边,他们的管事跟你说多少,你就帮我准备多少。”
这么一来,就能最大限度地把握每日菜品的量,不至于不够或者浪费。
丽娘伸手接过锦囊,随手放到了一边,道:“你是我的好姐姐,你说咋样就咋样。不过,你可做好准备了,我偶尔还是会去你那打秋风的。”
杨喜儿好笑地看向她,语气嗔怪道:“成,不怕你来,就怕你不来。”
两人三言两语的,就把这事定了。
这一幕,落在沐青青的眼里,不无震惊。
究竟是从什么时候开始,她们之间的差距这般大了?
以前,她看不上这个大嫂,成日给她找麻烦。
两人半斤八两,斗来斗去。
如今,大嫂已是独当一面的生意人。
可她呢,什么事都没做成,还给大家惹了不少的麻烦。
想到这,沐青青暗下决心。
她,一定要成为大嫂这样的人!
她,一定要做个独立自信的女子!
杨喜儿不知道她内心的想法。
菜品的事了了后,她就让青林直奔夜市。
等到了夜市,她第一时间寻了萧老板:“往后你每日都帮我们摆桌收桌成不成?除开那一个铜板外,我每日额外给你五个铜板。不过,过几日我就不来了,到时候我让我儿子两日给你结一次账。”
萧老板听罢,哪有不应的。
莫说给钱,就是不给钱,他也会把这事办了。
他拍拍胸脯道:“你放心,事情我一定给你办好嘞。”
杨喜儿颔首告辞,而后把这事跟大头提了下。
等这些都交代完毕后,她就开始熬汤底。
“你们看准了,汤底的比例、火候,都是有讲究的。哪一步出了岔子,汤底的味道就不对了。”她一边下料,一边压低声音跟她们细细地嘱咐着。
因着心中对赚钱的向往,林氏和沐青青都学得异常认真。
两个锅的汤底都熬开后,两人就掌握了个七七八八。
杨喜儿满意地点点头,随后又教两人白灼菜品。
不消半个时辰,两人就上手了。
专门白灼菜品的锅有三口。
杨喜儿负责一口,另外两口就交给了她们。
两人得了任务后,都异常激动。
随着时间的推移,天渐渐黑透了。