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“就是很想看看呢。”无尤对这些好奇,虽然很多祭祀是不可女子踏入的。
“你对什么不好奇呢?”林善信坐到无尤身边,“对我呢?”
无尤低头,“也好奇。”
“那来打听吧。”林善信本想就这个和她说说永安公主的。
“问出便没有意思了。”无尤莞尔一笑,不想去问关于永安公主的一切。
林善信斜眼看她,手不安分的放到无尤腰侧,“长夜漫漫,不如找点有意思的事儿做做?”
无尤不语,林善信扬起嘴角,一把把无尤抱了起来……
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林善信一早和无尤请安后,就往书房去了。没一会儿,林湛卢也带着书童封言进了故明园,询问下书房的位置,就被带着过去了。元氏有点不耐夏,身体已开始微微的不舒坦了。绮晴姑娘打发了人知会了各院子今儿自己处理饭食。元香一听这个犯难了,这会儿了都做什么呀。
“早不说晚不说,这会儿了,让人哪弄食材去呀?”元香翻了翻白眼道。
“小姐,你说咱做什么呀?这院里还有个客儿呢。”水红本觉得夏至也是个大日子,怎么府里大厨房都有头菜和主菜的。
“以蓝,咱小厨里都有些什么呀?”无尤看着这一屋子的丫头们,问以蓝。
“米面是有的,还有些黄长瓜、水萝卜,之前发的绿豆芽应也好了。”以蓝想起以前在纪家这会儿,老爷回家必然要吃炸酱面的。“可是咱没有黄酱呀。”
“这样,”无尤分派了开来,“以蓝,你去大厨房讨要点黄酱和香菇来;元香,你把珍藏的酒弄一小碗给我送厨房去,瑞紫,你去和面,记得面要硬一点呢。紫杉,你去把小库里的木耳拿一些来。”
“成了。”元香应下。
“水红,咱奔小厨房吧。”无尤起身,“你们弄好,都来厨房。”
无尤带着水红、瑞紫进了厨房,瑞紫询问了人数,开始舀面和面。厨房的婆子看见少夫人又亲自来做饭,便也不敢扰,只得在旁边等着指使。瑞紫揉好面团,无尤用湿布子包起来,饧面。一般要饧半炷香的时辰。等面饧好了,丫头们也都进来了,以蓝抱了两个小盆和一个小袋子进来,看着要了不少东西。紫杉把干木耳用热水泡了起来,元香看着瑞紫和好的面团,用手压了压,还不错。
“元香,你应会做手擀面吧?”无尤问,看着她刚才的手力就晓得必然是会的。
“会呢,少夫人您说是宽一些还是窄一些呢?”元香系上了围布,问。
“窄的吧,窄的好吃些。”紫杉先回应了。
以蓝撇了她一眼,本要说话,被水红拦住了,无尤也道:“成,就窄的吧。”
“以蓝,我看看你都要了些啥来?”无尤走了过去,看案板上以蓝抱来的东西。
“厨子说这黄酱是六必居的,昨个儿才买回来,上等的鲜香。”以蓝又指了下那个小一点的盆子道:“甜酱,我想了下咋能没有甜酱呢,就拿了来。”
“哟,你连肉丁都没放过呀!”水红拽起那个小袋子倒进了盘子里,是真正好的五花肉小碎丁。
“真齐全。”无尤把瑞紫已经洗好的香菇拿了来,“以蓝,你把葱切沫,我和水红切香菇丁。”说着就上了手。
“瑞紫呀,黄长瓜、豆芽、水萝卜去清洗下。紫杉,你把黄豆煮了。”无尤看着两个人有点不知要干嘛,继续分派了起来。
无尤先用一个大海碗,把干黄酱舀了一半出来,加水用勺子搅拌让水和干黄酱充分融合,看着黄酱开始稀糊了,这时加入甜面酱,一边加一边搅拌均匀,适时加入水。然后插入一个筷子,不倒,便为好了。
“小姐,怎么个炒法?”水红已经穿起围布,站在锅前了。
“先放菜籽油。”无尤说着,“多放一点。”
水红又加了一些。
“放肉丁、葱沫、香菇丁,煸炒。”无尤说着。
水红把三样放进大锅里,一下锅就是“刺啦”一声,水红忙翻炒。无尤撒入一些十三香粉末,水红继续翻炒,直到香味冲了出来。
“放酱了咯。”无尤把调和好的大海碗抱过来,站在灶台前下酱,一边下一边对水红道:“快翻动!”
“嗯。”水红快速的翻动着酱,让酱和肉丁、香菇丁混合。
无尤拿过已经打散的鸡蛋倒进锅里,水红忙继续快翻,“以蓝,快把那碗酒给我。”
以蓝把酒端了过来,无尤倒进锅里,又嘱咐了一句:“要一直翻炒。”
“为何要一直翻炒呢?”瑞紫已经洗好菜了,问。
“因为这个酱怕粘锅,一粘糊了就难吃了,而且这个酱越炒香味越好。”无尤说着。
“多久才算好呢?”水红问了句。
“半柱香。”以蓝看着水红已经有点汗了,接过水红的,继续翻炒。
“夫人,黄豆已经煮好了。”紫杉走了过来,她被善信说了一次重话,便学乖了。
无尤看了下煮的还不错,然后道:“瑞紫,你去把豆芽抄下热水;水红,你和紫杉把黄长瓜、水萝卜去皮切丝,发好的木耳也一样。”
无尤走到元香这边,元香已经开始把切好的面凉在案板上了。元香果然是个好手,什么都能做地让人放心。“你且歇歇,等她们切好丝,咱在下面。”
配菜都已经切好了丝,以蓝的酱也炒好了,盛了出来。无尤招呼着元香和自己一起下面。大家围着看,等第一拨面出来,水红问:“要不要过冷水?”
“不可,咱儿就得吃锅挑儿,要辟恶呢。”无尤每次都听爹爹纪守中说夏至的面一定要热的,这样出汗就能带走潮气。
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水红拿来两个红漆食盒。无尤把黄长瓜丝、豆芽、水萝卜丝、木耳丝、煮黄豆,还有酱,以及剥好的大蒜瓣,分成等量的两份,装进食盒第一层。然后把盛好的面,放进下面一层。招呼水红和元香随着她一起给书房两个人送过去。又让丫头们可以在厨房拾掇下开吃吧。三个人进了书房,差点没退出来,地面上都是书册。封言和有容看见来人,忙把进门口的书册清理了起来,给了个道儿。
三人走到西侧的小梢间里,把食盒放在红木圆桌上。无尤往林善信所在的一面过去,短短几步路被书册拦地无尤七拐八弯的才进了来。一进来就乐了,林湛卢坐在地下,手中抓着一个册子,衣裳的下摆都被他给挽了起来。善信坐在书桌上,椅子上放满了册子。再看封言和有容已经满面的灰尘。
“你们这是?”无尤出声。
“妹妹来了。”林湛卢先发现了来人,忙站了起来,这一站哗啦几本从他脚边倒塌。林湛卢忙要捡,封言就过来了。