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顾白点头。
“这个奖励学习的菜品等级是a级,不过花一万点数就能升级到s级了,你升吗?”常厚说。
这还用说,顾白一点都没有犹豫,直接了当的表示自己要升级。
要知道s级的菜品售价是十万点数,而a级则是一万,多花一万就可以学到s级,这么好的事顾白怎么能错过。
“本来按照教学顺序,你不应该学这个的,但是连主食都吃不到,还是早点学了算了。”常厚无奈叹气。
顾白听完眼睛一亮,感觉自己好像要又占到什么便宜了。
“给你一样主食,你是想吃包子,还是馒头,还是面条,还是别的,想清楚了。”常厚说着拿了本菜单给顾白,让他自己选。
顾白翻开一看,这上面全都是各种各样的中式面点,大概就是他这次要学的菜品了。
萝卜糕、马蹄糕、炸春卷、蜜汁叉烧包、鸡蛋糕、阳春面、葱油面……
顾白忍不住咽了口口水,这多好吃的。
“老师,这是我要学的吗?可是感觉不止一百种啊?”顾白翻了几页,就发现光是他看的这几页就差不多有一百多种了,而看看菜单的厚度,少说也有上千种。
如果这都要他学,顾白怀疑他这几年都不用学别的了,专心学面点就够了。
“你想得倒美,这里面的面点你只能学一百种,剩下的想学就要交学费了。”常厚没好气道,顾白倒是贪心的厉害,还想都学。
顾白松了口气,他承认面点是好吃,但是美食太多,哪怕面点的分类很多,但是还是不如其他的菜色更多啊。
虽然面点的种类很多,但是顾白仔细翻了一圈后,发现种类大抵还是那些,万变不离其宗。
他仔细的考虑了一下,最后选择用馒头作为自己的主食。
面条虽然也很好吃,但是他已经有汤粉作为替代品了,而馒头的话,倒是他学过的菜品当中从来没有出现过的类型。
其实包子顾白也馋,但是配菜吃的话不如馒头扎实。
听到顾白的选择,常厚也不多说,直接带着顾白去挑选面粉。
不过顾白还惦记着常厚之前说的话,忍不住问:“师傅,如果我不是先学馒头的话,那我先学什么呀?“
“你什么面点都不用学。”常厚说道。
顾白懵逼,不懂常厚的意思。
常厚瞥了他一眼道:“你该不会以为这100种做法就真的只教你100种吧。”
见顾白愣住,常厚继续说道:“按照正常情况,先要教你最基本的中式面点常识,了解中式面点的特点、品种、分类、营养价值,还要教你学会使用制作面点的设备,原材料的挑选和使用方法,面点的基础操作手法,怎么做面团,怎么让面团成形,怎么让面团变熟。”
“就这些东西,就够你学习很长一段时间了。”常厚说,“等这些基础学完了,你就可以去学习具体面点的制作了。”
顾白听完唇角直抽,这基础要学的东西真的很多。
他感觉100万名气值的这个奖励看似是奖励菜品,其实是在养成一个面点【创建和谐家园】,要是按照常厚说的,他再掌握100种面点的做法,只要挑选得当,面点【创建和谐家园】就是他了。
不过这是中式面点,西式他还没有涉及。
常厚见顾白还在思考,提醒顾白说:“你这个奖励比较难得,你要好好想想你要学哪些。”
顾白凝神,常厚提醒的很正确,如果他随便乱学不成体系,那这100种面点的学习就真的只是学了100种,虽然也不错,但比起成体系的面点学习还是差了太多。
就他之前看到的菜单来说,有很多面点属于学了这种,另一种也可以触类旁通,就算一开始做出来的等级不够高,但是提升的速度也绝对很快。
那基本就等于他拿100种面点的学习方法,学了好几百种的面点,薅了系统好大的羊毛。
顾白决定,等他学完馒头怎么做,他回去就要好好思考一下到底学哪些面点能最大程度的薅系统羊毛。
不过有个问题很重要,就是常厚的那本面点单子他虽然看过,但是他没有办法拿出去的,想要正确的薅系统羊毛,那就只能一口气背下来。
想到那些字,顾白忍不住抖了下,这要背下来,大概脑子又要受罪了。
第46章
从教学空间中出来, 顾白的脑子还是有点晕乎乎的。
他趁着发面的间隙把菜单给背了出来,不过这是强行记下来的,哪怕现在很困, 可是顾白也不敢就这么睡过去,他背的这么辛苦, 要是睡着起来忘了, 那又要再来一次。
这种事一次就够了。
顾白打开电脑,一口气把自己脑子里的面点单子给记了下来,这才松了口气。
这下他也不用酝酿睡意了, 倒头就睡了过去,睡的特别的香甜
准时从睡梦中清醒, 顾白感觉脑子清醒了不少, 再看向自己睡前写下来的面点单子,都忍不住夸夸自己。
不过现在最重要的事不是这个, 而是去做馒头。
终于可以吃到香甜扎实的主食了, 顾白都想流眼泪了。
顾白起的有点早了,这时候顾琛还没有醒过来,他轻手轻脚的下楼,走到厨房准备做馒头了。
顾琛准备的食材异常齐全,哪怕顾白之前并没有表现出会做面点,但是面粉蒸笼什么的都准备的极为妥当,而且品质也很好, 不需要顾白出门去买了。
顾白发现冰箱里还有新鲜牛奶, 考虑了一下,干脆再多做个奶香馒头吧。
这也算是顾白触类旁通的成果。
顾白拿出两个碗来, 分别放入酵母, 然后用温糖水化开酵母, 静置一段时间后分别加入面粉之中,顾白在其中一个盆里加入牛奶,将面粉拌成棉絮状后就开始揉面。
揉面对顾白来说非常的解压,尤其是看着面团在手里慢慢的变得越来越光滑,越来越有弹性,弄到最后跟捏橡皮泥似的,让顾白玩的很开心。
两堆面团都揉好了,顾白盖上保鲜膜,等待面团发酵,现在天气这么热,一个小时不到就能发好了,时间还比较的短。
这个等待的时间顾白也不是干等着的,他先去看了下自己带回来的卤水,做了一份虎皮蛋然后放到卤水里泡着,虽然时间是短了点,但是味道稍显清淡也不错。
接下来本来是要做拍黄瓜的,不过考虑到顾琛还在睡觉,顾白想了下,记得昨天进来的时候看到外面有张大桌子,靠着院子边沿,离屋里很远,然后提着菜板菜刀和黄瓜到屋外。
这个距离应该不会太吵着大哥了吧。
顾白手起刀落,两刀把一根黄瓜拍散了,不过一根黄瓜显然是不够吃的,顾白准备再多来几根。
啪啪几声,黄瓜算是好了,顾白也懒的再拿回屋里去切,直接在院子里切了起来。
顾白动作飞快的把黄瓜切好,然后撒入白盐杀水,正准备把东西收拾下回房间,就注意到隔壁的别墅窗户开了,有个人站在隔着百叶窗看着自己。
等下,该不会是他拍黄瓜的声音把人给吵醒了吧。
顾白顿时无比的尴尬,他光顾着别吵着顾琛,结果吵醒了别人。
其实顾白之所以选择这边的桌子,也是因为听顾琛说旁边的别墅没有人住,才过来的。
谁知道平时没有人,他这边噪音大了,就来人了。
顾白只能说自己还是没有考虑好。
顾白赶紧道歉,就听到对方说没事,他早就醒了,不是顾白拍黄瓜的声音吵醒的他。
对面的邻居这么宽容,让顾白倒是松了口气,只是他听着对方的声音有点耳熟,只是一时半会想不起来了。
顾白狐疑的瞥了眼百叶窗后的人。
虽然对方说了不要紧,但是顾白觉得自己这么大早上的拍黄瓜,怎么说都是吵到了对方,还是要送点礼物过去赔礼。
至于礼物的选择,主要是要体现道歉的心意,顾白看了眼自己在做的馒头,感觉当小礼物的话还行,不过要做的好看点。
面团已经醒好了,顾白继续揉面,这一步至关重要,馒头最后的口感味道颜值如何,都看揉面团了。
揉到最后,顾白检查了一下,看到面团切片的气孔已经非常的小了,这才停下手将面团搓成粗细均匀的长条,飞快的切开。
顾白没有把馒头做的很大,大小和小孩子的拳头差不多,两三口就可以吃一个。
不过为了分辨奶香馒头和原味馒头的区别,顾白还是把奶香口味的馒头做成了圆形。
馒头做好之后还是需要发酵的,不过这段时间就短点,只需要二十分钟,二十分钟结束后就直接开始蒸馒头。
馒头别看做的时候只用了面粉酵母白糖,奶香馒头也不过是多了牛奶罢了,但是香气的诱人程度绝对不比别的菜低。
尤其是在清晨,睡一觉醒来饥肠辘辘,再闻到这个香气,就着实让人清醒了。
顾琛昨天也是忙到很晚才睡觉,睡得迷迷糊糊中,闻到一丝丝香甜的气息,迷茫的睁开眼睛,下意识的追寻这股香气,然后发现香气的来源是屋外。
顾琛到了走廊,闻到的香气就越发的浓郁,这股香气异常纯粹简单,就是谷物的清香,可是在此刻却比别的什么菜更吸引顾琛。
“阿白,你在做馒头吗?”都不用看厨房,顾琛就猜测可能是这样的。
毕竟别墅里虽然也有个做饭阿姨,但是对方一向知道自己早上要出去吃,只有中午和晚上才会做饭。
“大哥你起来了啊,我马上就做好了,你快下来吃饭吧。”顾白说道。
顾白说完就用一个食盒挑了几个形状圆润的小奶香馒头,然后还端了一碟子拍黄瓜,准备给人赔礼道歉去。
不过在登门之前,顾白先探头看了下窗户,发现邻居还站在窗台边,赶紧挥手示意,表示自己想为之前吵到他的事道个歉,然后送点小礼物给他。
阳光下,顾白脸上诚意满满,看的黎言川失笑。
本来就是件小事,甚至顾白都算不得打扰到他了,结果他还是觉得自己要道歉,这让黎言川忍不住摇头,这样的性格,太容易被人欺负了。
看到邻居从窗台离开,顾白赶紧小跑到对方门口,等着对方开门。
“黎叔叔?”顾白没想到邻居居然是黎言川,对方也住在这边吗?
黎言川一眼就看出了顾白的想法,摇了摇头道:“不是,我有事到临漳来,刚好这边有房子,就住过来了,过段时间就会走。”
“这是你做的?”哪怕食盒盖住了,但是清甜的香气仍然止不住的往外溢了出来。
顾白这才想起来自己过来的原因,赶紧把东西给端出来,点了点头。
“你又早起做早餐了?”黎言川瞥了眼顾白端来的小馒头,香气倒是挺诱惑他的,只不过做馒头的时间……
顾白点头又摇头,做馒头的时间不算多长,只能说是正常起来,早起的话还算不上。
不过黎言川这话让他有点疑惑,什么叫又,他早起做早餐之前好像只发生过一次,对方是怎么知道的。
黎言川对上顾白的目光,并没有解释什么,而是盯着面前的小馒头,拿了一个。
而隔壁顾家,顾琛只不过回去换个衣服的功夫,再出来就发现他那么大一个弟弟没了。
第47章
顾白做的馒头很漂亮精致, 小小的一个,皮面洁白如雪,光泽莹润。
捏一下就能看到凹下去的小坑, 但是弹性很好,黎言川一松开,小坑就又慢慢恢复成平整状态。
不过这馒头最吸引人的还是香气, 麦香气浓郁清甜。
黎言川一口咬下去, 一股淡淡的清甜在口腔中弥漫开来,清淡又清爽, 而仔细的咀嚼过后, 馒头口感暄软又有嚼劲, 香甜气息一波又一波的冲击口腔, 回味甘甜。
顾白做的馒头比较小, 黎言川三两口就吃掉了一个,忍不住又拿起一个来品尝。
这馒头的香气闻着浓郁,吃到嘴里却很清淡, 但这绝对不是什么缺点, 而是个极大的优点,因为香气清淡, 吃下一个的时候就好像上一个还没有吃,又是全新的感觉。
黎言川本来看到顾白送了这么多馒头过来, 还想着这么多他吃不完,结果一口一口的, 不知不觉就全都吃掉了,甚至还想再吃一个。