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  锅中的汤也需要仙力调和，古争另一只手一直抓着汤锅，轻轻摇动着。

  “快看，那是什么？”

  一个评委突然惊叫了声，所有人又都瞪大了眼睛，古争的小锅并没有盖锅盖，他们看到，小锅的上空渐渐升起一层白雾，这层白雾并没有消散，而是在上面凝聚着，一团浓雾只在锅口的上空，显得极为奇特。

  “极香化形，居然是极香化形！”

  高老突然激动的叫了起来，他直接离开评委席，向前走了几步，本想走到古争的面前，最后在古争前三步处的地方停了下来。

  他身子微微颤动，脸上还有些纠结，他真的很想靠近去看，可又怕靠近了影响古争。

  “高老，什么是极香化形！”

  一个年轻点的评委也走了出来，来到高老面前好奇的问着，其他人也都看向高老，也有两个评委脸上满是震撼，一脸的不敢置信。

  “去说！”

  高老长长吐了口气，努力控制住自己的情绪，重新走自己的位置，这会的古争全部心神已经都在做鸡血汤的身上，这是他第一次用餮仙厨艺做鸡血汤，必须要全神贯注。

  “极香化形，是一个已经消失很久的传说，相传食物的味道做到极致的时候，香味可以化形，甚至可以变化食材本身的样子，只有真正的厨神才能做出这样的食物来，最早有记载的极香化形，是我们的祖师爷，易牙！”

  高老缓缓的说着，高老以前是厨子出身，厨师界算是专业的人，对厨界的事比纯粹的美食评论家要懂的多。

  易牙，厨师界的祖师爷之一，春秋时期齐国人，相传他最擅于调味，他用调味品做出的菜，味道极香极浓，只要他做菜，周边十里的人都会走出来闻他做菜的香味，就是说他做菜香味足足能飘出十里之外。

  只是飘出去十里也就算了，易牙做菜最浓郁的时候，香气会凝聚成雾气，成形而不散，有次他做的鹿肉，雾气居然形成了一只小鹿，在锅的上空欢快奔跑，这就是极香化形的来历。

  古争做的鸡汤，虽然没有化成鸡的样子，可那股浓雾已经形成，加上浓郁的香味，高老这才认出极香化形，在之前他肯定没有想到过，而且这也是他第一次见有人做菜做到这样过，之前的他一直以为这就是个夸大的传说。

  浓雾依然飘在效果的上空，静静的飘着，阵阵浓香从锅中不断散出。

  “好香啊，这是哪里传来的？”

  “不知道，好像是前面，走看看去！”

  “这么香，这是什么香味？”

  “不知道啊，闻不出来，这么香，不管做的什么都要去尝尝，看看是不是附近又开了什么新饭店了？”

  鸭血粉丝汤店外，行走的行人很多都停了下来，伸着脖子闻空气中飘出来的香味，不仅仅是店门口，店外方圆一百米，三百米，五百米，乃至于一千米的地方都有人伸着脖子，越往外越淡，但这股香味又确确实实的存在。

  古争没有做到香飘十里，但香飘两里还是有的，而且这是浓香，不带一丝油腻，不像有些食物用利用一些浓油向外扩散香味，那样的香味是香，但也会引起人的反胃。看无防盗章节的小说，请用搜索引擎搜索关键词(云来阁)，各种小说任你观看

  第070章 出锅

  煮汤，是做鸡血汤的第一步。

  古争并不知道外面的反应，他现在完全沉浸在鸡血汤的厨艺之中，厨艺虽然是印在他脑子里，但毕竟是他第一次来做，加上又是比赛，容不得一丝的马虎。

  汤煮好了，古争拿起陶瓷碗的鸡血，掌中仙力一分多股，暗暗运作在正缓缓凝固的新鲜鸡血中。

  鲜红的鸡血加快了凝结的速度，而且不是整块凝结，鸡血被分成了整齐的小块，每一小块都正好一小口，鸡血的大小可是很有讲究，能够让人正好一口吃下，最大化的感受到鸡血的鲜味。

  店门口，门外的保安已经拦住了几个人。

  “为什么不让我们进去？”

  门外一个年轻人大声的质问，此时门口有四五个人，都是被香味吸引而来，他们距离最近，很容易找到了香味的来源，就是这家鸭血粉丝汤的总店。

  “不好意思，我们今天有活动不营业！”

  保安小声的说着，他们也闻到了香味，很可惜的是，这个香味并不属于他们店，是别人做出来的。

  “不营业怎么会这么香，里面做什么活动呢，我们能不能进去看看？”

  又一人问了句，这香味确实太吸引人了，特别是这里，香味非常的浓，他们在外面透过玻璃窗能看到里面有人，但却看不到做菜的古争，也不知道是什么传来的浓香，别提有多着急了。

  “里面是美食比赛，不对外开放，真的不好意思！”保安再次解释。

  “美食比赛，怪不得！”

  有人恍然，但也有人更好奇了，就在这说话的功夫，周围又多了几个人，这里的香味最浓，加上有人，很容易把别人给吸引过来。

  鸡血在陶瓷碗中全都变成了一块块状，古争拿起陶瓷碗，顺手一斜，鸡血一块块稳稳的落入古争另只手握着的煮过内。

  鸡血汤这里最关键，古争只有两只手，在倒鸡血的时候是没有办法控制火候，只能控制锅内的情况，让汤和火候继续保持着完美融合状态。

  鸡血全部倒入，古争的手快速落下，重新控制住火候，并且深深吐了口气，刚才的火候并没有出现任何的意外，火候有一丝不对，都可能会影响鸡血汤最终的味道。

  “快看，那团雾有变化！”

  一个眼尖的评委叫了声，蒸锅上的雾气一直存在，这会的雾气变小了一些，但却露出一丝朦朦胧胧鸡的样子，高老也变的更为激动，极香化形，这确实是传说中的极香化形。

  “高老，这次来的对，来的值啊！”

  不远处一个四十多岁的评委对高老说了声，他和高老一样也是厨子出身，而且他现在还没有退休，依然做着厨师的工作。

  “没错，幸好来了，否则怎么能看到这传说中的极香化形！”高老深感认同，不断点头。

  “我以前一直以为，极香化形只是传说，根本不会存在，今天才明白，厨艺达到极致是真的会出现这些情况，这是极香化形，但不知道其他的传说会不会也存在！”

  橱子评委感慨的说着，厨师界有很多的传说，各种小道的就有数百种，不过真正被认同的却是十大传说，这些传说都和他们厨师界能称得上祖师爷的人有关系，极香化形就是这十大传说之一。

  在之前包括高老在内，都认为这些传说是假的，是故意夸大形容，直到今天他们才明白，传说并不是假，而是很久没人做到过了，没人做到，做不了验证，自然会认为是假的。

  “我现在对这锅汤有着极大的期待，我有种预感，这汤会给我带来最大的惊喜！”

  两人中间的一个评委突然说了句，高老和那橱子评委都愣了下，随即都笑了起来，没错，今天最大的惊喜还不是看到极香化形，最大的惊喜，是他们有幸能喝到这种汤，这才是今天最大的收获。

  鸡血倒入锅中，古争的鸡血汤已经完成了大半，看着鸡血在锅中翻滚，古争脸上的笑意越来越浓。

  鸡血汤做的很成功，两种普通食材在一起做出的鸡血汤，就是古争也有着极大的期待，小蒸锅中的汤并不少，这可是一整只鸡的鸡血，一会要给自己留点，这可是餮仙厨艺做出的鸡血汤，而且又是第一次做，不尝尝多对不起自己。

  “好了！”

  高老突然坐直了身子，蒸锅上方的浓雾渐渐在消散，最终这些浓雾并没有形成鸡的样子，让高老他们稍稍有些遗憾，传说中能化成食材本身的样子，那才是真正的极香成形，没有变化完成就不算是，只能算是接近，极香形成了，但没有化出形状，只完成了一半。

  即使如此，高老他们也没什么不满，能看到一半的极香化形已是大造化。

  杜阳已经将碗帮着古争放好，十一个小碗，古争每个小碗都只倒了小半碗，里面只有两块鸡血，倒汤的时候浓香是少了一些，但却带着一股淡淡的如同露水般的香味，让众人奇怪的时候也更为期待。

  “诸位评委，请品尝！”

  杜阳将鸡血汤端出去，古争摆了个请势，高老第一个端起了碗，拿在鼻子下重重的闻了下，随即露出陶醉的样子。

  “这份鸡血汤的香味和其他有着很大的不同，一般来说纯粹的鸡血汤都会带着一点腥味，这碗汤并没有，不过鸡血的鲜味却很好的保存了下来，去腥而留鲜，不争，我不知道你是怎么让汤有这种味道，但我不得不说，你比我强，这种食物我做出来！”

  到了这个时候，基本上所有的人都知道古争做的是什么了，难怪不之前说和鸭血粉丝汤有些类似，鸡血汤除了用血原料不同，没有粉丝外，其他确实差不多。

  高老的点评也给了古争很高的中肯，还没喝汤，只是闻闻，就自认不如，比一般的夸赞可要好很多。

  “没错，这汤只闻着就胃口大开，可惜就是数量太少了！”

  另一个评委端着碗也说了句，其他人都笑了起来，小碗中的鸡血汤分量确实不多，但这是美食比赛，又不是吃饭，不可能让他们放开肚子好好吃个饱。

  他们身后更多的人这会则在腹诽，你们评委还能尝到还不满足，他们可是一直看着闻着，一丁点也吃不到，岂不是更郁闷。

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  第071章 不愧是【创建和谐家园】的儿子

  “不争，你做的鸡血汤能不能也让我尝一点？”

  总厨突然从椅子上站了起来，走到古争的身边，小声问了句，之前古争的煎蛋他并没有品尝到，他知道自己输了，可输的却是不服，现在看到古争做好的鸡血汤，加上评委们的高度点评，连他自己也不知道为什么竟然走过来提出了这个要求。

  “好！”

  古争没有犹豫便答应了，鸡血汤锅里还有，而且足足还剩下小半锅，是留给他自己和杜阳他们的，刚才他说过今天要请同伴，既然说了，就不能忘了他们，再说他们这两天一直都在帮着自己，特别是杜阳可是请假陪自己一起去做粉丝，请他们喝碗鸡血汤完全应该。

  总厨自己拿了个小碗，古争倒出一份和评委们的量差不多的鸡血汤，总厨也没说话，端着碗自己离开，也没用勺子，直接用碗喝了一口清汤。

  温温热热的清汤，带着一股甘醇，从舌尖滑向喉咙，整个喉腔瞬间布满了这种清香，本想停下细细品位的总厨不自然的顺着又喝了一口，这次还咬到了一块鸡血。

  鸡血入口，一股让人发颤的鲜美感马上充斥全身，鸡血在口中并没有立刻融化，而是伴随着口腔轻轻的下压，一滴一滴的汁水就好像从鸡血中压了出来，将一股股鲜美快速送达全身。

  鲜、香、美，鸡血中的腥味确实完全被去除，这不是压制，是真正的去除，鸡血的鲜味也同样完美的保存了下来，完全没有了腥味的鸡血，散发出的鲜味无可能比。

  仅仅一口汤，一口鸡血，总厨就明白自己输了，他是真输了，输的一点都不冤，输的心服口服，这种汤别说现在，就是以后他也不可能做的出来，这不是一点的差距，这是天上到地下般的鸿沟。

  很可笑的是当初他还有着必胜的把握，大话说了不少，更是在网上对古争有多多次的抨击，现在想想都很脸红。

  “不争，你赢了，我为之前的话道歉！”

  总厨喝完碗里的汤，对着古争深深一弯身，随即离开，他没有返自己的座位，而是直接离开了大厅到了后面，也不知道去了哪里。

  “我已经不知道该怎么来形容这份鸡血汤，任何词都无法表达出我的心情，还是让华总来说吧！”

  一个评委也慢慢喝完了碗里的汤，很是感慨的说了句，吴总和华总也在喝着古争做出的鸡血汤，碗里都只剩下了一点，大部分评委也都是如此。

  这个评委的话也让大家的注意力都集中在了华总的身上，还有几个评委快速喝完碗里的汤，甚至添了添碗底，这才看向华总。

  第三场不是加赛，这场古争做出的食物只要华总能说出一个不好，还有三个评委的赞同，那就算古争输了，别人的评价都没用，一切都要看华总。

  华总的汤也喝完了，一滴不剩，他本不想这样，可这汤的味道实在让他忍受不住，再给他一碗他同样也能喝完，不，十碗也能喝完。

  放下碗，犹豫了一会，华总才伸出大拇指，大声说道：“不争的厨艺，我服了！”

  华总并不笨，笨的人也做不出这样的事业，他只是好面子，野心大，这碗汤其实还没做好的时候他就有预感这次自己要输，他不知道极香化形怎么事，但有评委知道，而且说了出来。

  一个存在于传说中的事情，一个厨艺达到极致才可能发生的事情，让他怎么去挑毛病，没有的毛病他是可以杜撰，但杜撰出来的毛病评委不可能认可，没有三个评委认可，他的面子只会丢的更多。

  喝过汤之后，他便明白，这次他又输了，古争的厨艺完全出乎了他的意料。

  同时他的心中也有一些后悔，古争这次做的可是鸡血汤啊，鸡血汤和他们的鸭血粉丝汤本身就有很多共同之处，之前要是知道古争有这样的厨艺，怎么可能让总厨提出挑战，直接上门挖人就好了，能挖到古争，让他做总厨都可以。

  有古争鸡血汤的厨艺在，改进鸭血粉丝汤非常的容易，店里的生意还能更上一层楼。

  可惜世界上没有后悔药，挑战不仅是他们主动提出来的，他还在比赛现场故意打压不争，加上他又知道古争的背景，两人的关系恐怕是很难缓和了。

  后悔归后悔，不过华总并没有放弃，该争的还是要争，看到周围一些人意外的眼神，他微微一笑，站起身来，啪啪啪啪的拍起了手掌。

  “不争，你不愧是古明【创建和谐家园】之子，青出于蓝而胜于蓝啊，输在米其林三星主厨的厨艺之下，我们输的服气，心服口服！”

  古明就是古争父亲的名字，华总话还没说完，古争的脸色就变了变。

  “什么，不争竟然是古明的儿子？”

  “怪不得，难怪有这么好的厨艺！”

  “原来他是古明之子！”

  一些评委露出了震惊的神色，古明本身就是在申城成名，这些评委都是美食界的人，知道古明身份的并不少，古明也是申城美食界的一个骄傲。

  米其林三星主厨可不是那么容易做的，全世界有两千多家米其林定星饭店，但达到三星标准的只有一百出头，只有这一百多家的餐厅主厨，才是真正的米其林三星主厨。

  也就是说，全世界也就一百多个三星主厨。

  这个说法并不严谨，有些名厨的水平并不次于这些三星主厨，另外还有一些三星主厨离职，他们同样也有三星主厨的实力，真正算起来，全世界这样的名厨数量要远远高于这个数量，可能有数百人。

  可即使如此，那也是很了不得的存在，况且古明现在就是正宗的三星主厨，在法国也多次获奖上报，不争居然是他的儿子，难怪会有这样的厨艺，华总他们输的确实不冤。