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    《餐饮巨头》-第114页

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      李国豪没想到爷爷居然依照自己当初的糕点【创建和谐家园】,想到连锁餐厅,心里一阵,果然不是这个时候的人不聪明,只是因为没有接触过。

      “可以啊!要是开连锁茶餐厅的话,生意却对比糕点店还要好,要知道现在很多外面上班的人早上跟中午都不会在家里吃饭,要是开个连锁餐厅,价格实惠,味道好吃,想来生意却对会很好的!”

      “我也是这么想的,现在大家手上都有一些闲钱,不在跟过去一样,每天都买菜回去吃饭,就像之前有个在前面上班的小伙子,每天早上跟中午都在我们茶餐厅吃饭。”李仁忠见孙子感兴趣笑呵呵的说道。

      听儿子这么夸赞这个连锁餐厅的建议,一旁的李德孝也是一脸自豪。

      没错,这个连锁餐厅的想法,是李德孝想出来的。儿子有这么大的成就,他自然高兴,每天收集一些报道宫廷糕点的报纸。

      上次在听到李国豪提到什么,【创建和谐家园】,让李德孝心里一震,没想到做生意还可以这么做,什么都不用出,只是买个招牌名,就能赚那么多钱。

      然后他就动了心思,买了一些有关的书,看到美国有一家搞什么汉堡包的快餐店,也是弄得连锁的方式,开遍了整个美国。

      他就想,汉堡包是美国人平时吃的快餐,茶餐厅是香江人平时吃的快餐,既然汉堡包可以开连锁,那茶餐厅应该也可以。

      想着跟李国豪提这个事情,可是处于好面子,毕竟儿子的成就比老子大多了,欣闻的同时也有点变扭,便拜托自个老子李仁忠,来把这个主意说给李国豪听。

      180、郑家淳带来的消息

      开茶餐厅相对而言要比开糕点店简单一点,主要在于茶餐厅所卖的些许饭菜跟吃食都比较的大众化。价格相对而言也很便宜,所以在做工跟用料方面也不是太讲究。

      李国豪听爷爷居然有开连锁餐厅的想法,心里也是一动,糕点店因为点心的价格普遍的较高,又马上要碰上股灾,所以不太适合进行扩张。

      等到时候股灾一到,各行各业都有损失,无论是降低薪水,还是解雇员工,都会导致糕点店的生意下滑。

      可茶餐厅就不一样了,不仅价格实惠,饭菜的分量还很多,如果扩张开来,在全香江开他个几十家,完全没有一点的问题。

      “爷爷那你有什么计划没?”片刻的功夫,李国豪心里就想了很多,无论是从支持爷爷的想法,还是从经济上来看,开连锁餐厅都是不错的选择。

      李仁忠瞥了一眼儿子李德孝,笑着说:“我之前跟你爸说过这事,让他给你说吧。”说完,就自顾自的喝起酒来。

      李德孝没想到他老子居然坑自己一把,见儿子一脸好奇的样子,他也只好将当初的设想说了出来:“你爷爷跟我说,他的想法大概是跟你的宫廷糕点差不多,先把店铺的装潢搞一下,但没必要装修的太过于豪华,因为那样的话普通人就觉得吃饭的价格一定很贵,所以从心里面就不会想要走进来看一看。”

      眼前一亮。

      李国豪望着爷爷李仁忠,没想到爷爷居然还能想到这个点,以前李国豪刚刚高中毕业没多久,还没去饭店当学徒的时候,身上也没多少钱,有次跟朋友聚会,出来吃饭,见一家店内装修豪华,心里也是下意识的拒绝了这家店。

      为什么?因为没钱。俗话说的好,钱壮英雄胆。有钱哪里都敢去,可没钱就有自知之明,老老实实的找个小饭馆凑合吃一顿。

      李德孝没太注意儿子的目光,自顾自的说道:“装修一遍后,招牌名字还是李记茶餐厅,不过要跟你们店一样,招几个服务员,统一着装,然后做一些促销活动。要是有人打电话来点单的话,也可以送送外卖什么的”

      李德孝说了一堆话,大部分也都是他的空想,以及在书上看到的一些资料。

      “嗯。”李国豪点点头,李德孝说的内容,大致跟宫廷糕点发展有点像,也是多开店,做好宣传活动,看来爷爷对自己的事业很关心啊,就连一些促销活动都知道的这么详细。

      李国豪跟爷爷和爸爸两人商量了一会儿,决定先拿自家的茶餐厅当个试验品,找张栋帮忙把店铺设计一下,尽量弄得简单大方,不像糕点店那样略显花哨。

      李国豪也提了一个建议,让爷爷跟爸爸两个人合计搞几个简单实惠好吃的招牌菜品出来,那样的话,才能凸显出自家茶餐厅跟别家的不同之处,同时也能吸引更多人的选择自己家的餐馆。就好像后世的黄焖鸡米饭一样,靠的就是一只鸡,将快餐店开遍了全国,就连16年的时候,都登陆到了美国,好像还顺利的上市了。

      什么真功夫,永和大王之类的快餐,在未来的餐饮市场上还是很有分量的。更别说鼻祖沙县小吃了,要知道沙县小吃可是冲出了亚洲,走向世界的!

      很多城市都有沙县小吃的身影,无论大城市还是小县城,不少地方都能看到一抹红色或者红黄色的店铺。

      不过很多都是冒牌货,亦或者只是简单的学了一点手艺,就出来开店的人。

      李国豪上辈子在老家吃过一次,在广粤的时候也吃过一次,两家店的名字都是“沙县小吃”,可无论是从食物外观,还是味道上,完全是两种口味。

      当然,可以说是为了照顾当地的口味,可实际上,这两家店没有一点的联系。额,可能是统一叫沙县小吃吧。

      说到开连锁店,让李国豪想起了以前吃过的吉野家,一家日本的连锁快餐店,无论是在老家吃,还是在广粤吃,端上来一看,可能除了碗筷有些不同外,基本上味道是一模一样的。

      ...

      吃完饭,又跟家人聊了一会儿,走出店门,李国豪没有急着去公司,反而是找了一辆车回了一趟新屋,洗了个澡,换了一套衣服才去。

      刚坐下没多久。

      “叮铃铃”

      一阵电话【创建和谐家园】响起。

      “阿豪,我郑大哥。”

      郑家淳?

      李国豪有些好奇,自从上次慈善晚宴一别,两个人就没怎么联系,没想到对方会打电话过来,好像自己并没有透露公司办公室的电话吧。想想可能是何千金告诉他的,也没多在意问道:“是郑大哥啊,怎么找我有什么事情吗?”

      “上次那个南顺集团的人,就是跟你有矛盾的那个许光合,还记得吧。”郑家淳在电话那头提起了慈善夜那晚的许光合。

      “许光合?”李国豪想了想,结合南顺集团才想起这个人是谁,诧异的问道:“记得啊,怎么了?”

      “南顺公司的人在收购香江面粉厂!我也是刚得到这个消息没多久,想着你上次跟那个许光合有矛盾,再加上你又是做糕点生意的,香江就两个面粉大公司,一个南顺,一个面粉厂,要是南顺收购了面粉厂,那可就是一家独大了。”

      就在不久前,郑家淳得到消息,说怡和派系的南顺公司,准备要收购香江面粉厂,进一步垄断香江面粉等原材料市场。

      起初他也不是很在意,毕竟他家是开珠宝店跟地产行业的,跟面粉这类东西完全不搭嘎,可陡然想起前不久认识的李国豪,又记起上次南顺大股东的儿子跟李国豪有怨,便琢磨着要不要把这个消息告诉对方,想了想得失,便打了这个电话。

      一方面怡和旗下的置地地产最近在跟自己的新世纪地产公司有竞争,其次也是卖李国豪一个人情。

      “南顺要收购面粉厂?!”李国豪双目一睁,一脸惊愕的表情,随即想起那个许光合几次三番的跟自己过不去,虽然没什么大的恩怨,可看其人睚眦必报,想来要是真的被对方收购了面粉厂,恐怕又会是一场刁难。

      “嗯不错,我也是才得到这个消息没多久。”郑家淳道。

      “嗯,我知道了,谢谢郑大哥。”

      “没事,我也就琢磨着可能跟你有点关系,才想着打个电话给你。那行,不说了,我还有点事要忙。”

      挂断电话,李国豪沉思起来,南顺收购面粉厂,置地地产收购美心西饼,又花重金投资开店,看样子来势汹汹啊。

      181、面粉涨价

      南顺公司的人收购面粉厂,给李国豪提了一个警惕之心,对方不仅仅是想要在糕点领域大展拳脚,还想要垄断香江所有原材料市场。

      南顺集团虽然是在新加坡成立的,可是近些年大部分的业务都集中在香江这一块,东南亚各国的生意也是比较一般化。

      这次对方收购面粉厂,琢磨着是想进一步扩展自己的业务,将面粉厂收购后,垄断大部分香江面粉市场,在借此机会,发展旗下的餐饮行业。

      ...

      一晃半个月过去。

      糕点大赛也步入尾声。

      明天就是冠军的争夺赛了,其中畅小兔,孙大富跟另外一个叫刘正峰的人争夺冠军。

      “怎么样?觉得冠军能不能拿到手?”

      “我有信心!”孙大富信心十足道。要知道之前他可是一直跟在李国豪后面学习了一段时间的糕点技术,有些不是很重要的秘方,李国豪也有跟他提起。

      “有。”畅小兔才加入公司一个月,在面对李国豪的时候,还是有不少的拘束感,也没夸下海口。

      “好有信心就好!别我们公司举办的一场比赛,到最后冠军被其他的人夺走了。大家努力,这次不管你们两个其中谁获得了冠军,亚军还是季军,除了奖金之外,我都会每个人包个大红包的。”

      李国豪笑看畅小兔跟孙大富两个人,其实在他心里,孙大富的手艺的确不错,在某些方面比自己还要好很多,要不是有“秘籍”跟后世的创意,还真的不一定做的味道比孙大富强。

      孙大富算是李国豪觉得有希望争夺冠军的人,一开始也是对他抱以厚望。孙大富也没辜负李国豪的期望,顺利的进入了冠军的争夺赛。

      可他没想到畅小兔,这个才刚进入公司两个多月,以前专门制作西点的人,居然能进入决赛。

      其实畅小兔能进入决赛,也是有一定道理的,他之前虽然做的是西点,可从进入公司的这两个月来,就一直在技术部那边研究中西糕点的结合。

      中式点心畅小兔不是很在行,西点也不是最顶尖的。可中西结合的创意,打动了不少的评审,也给广大的观众评委带来了不一样的体验。

      所以才能得此机会。

      两个人不单单是为了这次糕点大赛冠军的荣耀,同时也是为了更好的工资福利,要知道现在公司的糕点师等级制度,已经跟协会那边统一起来,每个级别的糕点师月工资价格也是不同的。

      这是李国豪之前就跟协会商量好的事情,算是统一一下从事糕点行业的人员工资问题,算是制定一个标准吧。

      只要是加入了糕点协会的人,都会看到这一份“工资表”,从刚进入糕点行业从事学徒工作的人,还是已经到了特级糕点师李国豪这一级别,工资的价格都已经明确的标明在了协会的内容里面。

      当然了,这些等级工资表只是一个评估,或者说是建议。

      就好像后世米其林一样,对每一个米其林大厨都会给予一定的肯定,同时也为他们制订了一些“星级表”。

      大家都知道米其林美食评选,这个杂志一开始是为大众提供一个好饭店吃的选择,到后来也参与到了厨师评选。

      好先生这部剧里面,路远就是一位米其林三星主厨,单纯的就靠着这个名头,想找一家高档的西餐厅完全是小意思。

      米其林的星级评价,总共只有三颗,从一颗星到三颗星。

      一颗星:值得停车一尝的好餐厅;二颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;三颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。

      厨师也是一样的。三星选评。

      说句狂妄的话,要是米其林夸赞一个刚学会厨艺的人手艺是顶级的,那么无论这个人做的是否好吃,绝对会成为众多餐厅争选的对象。当然了,这只是开个玩笑,米其林不会自砸招牌的。

      同样的道理,李国豪弄这么个协会,主要目的,还是在与影响力,现在只是在糕点行业,还是香江。等日后做大做强,扩张到西点,全世界,真正的等到那时候,才是这个协会发挥巨大影响力的时候,所凝聚的人脉是非常宽广的。

      几人正聊着天。

      这时,王正敲了敲办公室的门。

      “进来。”李国豪喊道。

      王正走进办公室,见到孙大富跟畅小兔也在,便说道:“董事长,我这边有事情跟你说一下。”

      李国豪点点头,冲着孙大富二人道:“行了,努力就行。你们先出去吧。”

      “走了董事长。”

      两人走后。

      孙大富跟畅小兔前脚出门。

      王正就张嘴说道:“董事长,协会那边现在已经有差不多五百多位糕点师加入,同时也有将近五十多位人名流加入。”

      “慢慢来吧,对了美食协会那边可有人加入?”李国豪问了一嘴。

      要知道糕点协会是挂靠在中华美食协会下面的。

      “有,不过不是很多,因为我们一开始只是推广糕点协会,美食协会这边我们还没有怎么宣传。”

      “还是要多面发展,我可不会在给你弄个什么美食大赛来宣传的。”李国豪笑了笑道。

      “这个我知道。”

      “就这个事情?”李国豪问道。

      不等王正开口。

      就只听办公室的房门被猛地推开,采购部的罗斌跟顾浅浅两个人焦急的走了进来。

      只听罗斌见办公室内有人,也不管其他的了,直接说道:“不好意思董事长,我这边有急事要跟你说。”

      李国豪从来没见到罗斌这个样子,要知道他从副经理升级到正经理,这两个月来一直勤勤恳恳,做事情也是卖着力气的。

      “没事,你说。”

      “面粉厂那边突然说要提价!”

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