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朱老二怒道：“臭小子，怎么说话这是？”
苏乐道：“我这样说是好心，我是急公好义，路见不平拔刀相助，如果这二十天里小娇姐回来了，那么她前往参赛当然好，如果小娇姐回不来，我就替她出战，就算我赢不了，我也得想办法把那个沈英南给拉下马，我得不到斩云刀，那狗日也别想如愿，这就叫两败俱伤，真难为你活了这么大年纪，连这点道理都想不通，太让我失望了。”
朱老二摸了摸自己后脑勺，我靠，这小子说得有道理啊，自己怎么就没想到？对啊！我得不到，你们沈家父子也别想得到，这就叫两败俱伤，去他妈鹬蚌相争渔翁得利，老子管他妈谁得利，只要你们沈家父子得不到斩云刀，老子就满足了，朱老二望着苏乐道：“小子，你说得当真？”
苏乐道：“当然是真，比真还真，沈英南欺骗小娇姐就罢了，他把我也骗了，我都以为他是真心喜欢小娇姐，我这辈子不能容忍就是别人骗我，这笔帐我一定要跟他算！”
朱老二道：“你不后悔？”
苏乐笑道：“后悔什么？男子汉大丈夫，该死该活鸟朝上，怕他个球！”
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第28章【训练】
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朱老二一拍桌子，杯儿盘儿全都跳了起来，把苏乐吓了一跳。
朱老二道：“跪下，给我敬酒！”
苏乐道：“不会吧，这么老套？鞠躬呗！”他这辈子老妈面前也没跪过，都什么时代了，还来这套。
朱老二道：“不跪拉到！”
苏乐道：“咱可事先说好了，我要认了你当师父，你什么都得教给我，厨艺、武功、杀猪刀法，你要是敢有丝毫保留，我咒你一辈子找不到小娇姐！”
“你大爷啊，太毒了你！”
苏乐哈哈大笑端起酒杯跪倒朱老二面前：“师父上，请受徒儿一拜！”
朱老二接过那杯酒，抿了一口道：“苦海无边回头是岸，那啥，你自己选得，我没逼你哦！”
苏乐很就懂得了朱老二这句话真正含义。
拜师之后第二天，三点钟他就开始陪同师父一起杀猪，和过去朱老二前面杀猪，苏乐拎着酒瓶跟后面不同，从当天开始，朱老二就将杀猪刀递到了苏乐手中，今天待宰猪并不多，只有四头。已经全部被摁了铁架上。事实上朱老二杀猪大棚承包期也跟食堂一起到了，杀猪业务锐减，再有两天就彻底歇菜了。
苏乐握着杀猪刀：“师父……”
朱老二给他递过去一个鼓励眼神：“你不是常说自己手下也有几千条性命了吗？”
苏乐笑了笑，显得有些心虚，他过去常说自己手下有几千条性命，可那是杀鸡宰鱼，猪这么大牲畜还是第一回面对。
朱老二道：“没分别啊，瞄准咽喉下刀，一刀捅进心脏，下刀要领就是稳、准、狠！抓住这三个要领，你就能做到不费吹灰之力。”
苏乐朝距离自己近那头大白猪走去，大白猪看到那明晃晃杀猪刀，没命地叫了起来，凄惨声音让苏乐头皮发麻。
朱老二声音身后响起：“记住，盯住它眼睛，别害怕，别手软！”
苏乐虽然把朱老二所说每个要领每句话都记心底，可是到了真正动手时候就忘了个一干二净，凑近大白猪，一刀朝着它咽喉捅去，锋利杀猪刀竟然没有戳破猪皮，苏乐手够稳，落刀点也非常准确，可是他不够狠，出刀力度远远不够。
大白猪发出一声撕裂夜空惨叫，朱老二道：“别把它当成猪，相当一个成功厨师，面对食材时候决不能拥有同情心，这是一个厨师基本素质。”
苏乐深深吸了一口气，心中一横，握刀手，强迫自己不去听那几口猪惨叫，一刀戳了进去，杀猪刀借着前刺力量，轻松穿透了猪皮，穿透了大白猪肥膘血肉，刀尖突破了大白猪心脏，并深深贯入其中，大白猪惨叫声嘎然而止。
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浓重血腥味道冲鼻而来，却让苏乐精神为之一振。
朱老二静静观察着苏乐一举一动，苏乐双目中骤然迸发出光彩让朱老二心中一惊，他发现此刻苏乐目光中没有任何恐惧存，展示出来是兴奋和狂热。
仍然是第一监狱门前这条道路，苏乐围绕这里开始他晨练，四圈不变，但是他小腿上各被绑上了三公斤铅袋，朱老二针对他特点制订了一系列强化训练课程，奔跑目并非是追求速度，而是要让他学会控制呼吸，强健他体魄，一个一流厨师不仅仅要拥有高超厨艺，要拥有健壮身体，不然又怎么能承受高负荷工作。
买菜买面工作已经全部落了苏乐肩上，苏乐也习惯了这百余斤负重奔行。回到肉联厂食堂，天色刚刚放亮。
朱老二穿着他标志性条纹大裤衩，和苏乐一起来到房顶，朱老二道：“中华厨艺博大精深，我师父世时候，经常拿厨艺和武功相比，他认为厨艺门派数倍于武功，放眼天下，几乎上至王侯将相，下至贩夫走卒，几乎每个人都或多或少会那么一点厨艺，可是真正能将厨艺研究到出神入化地步高手确是屈指可数，真正美食高手，可以做到化腐朽为神奇，修炼厨艺，有人讲究修身，有人崇尚修心，我始终认为真正高超厨艺必须要做到身心合一。厨师必须要有一颗包容之心，冷静之心，只有这样才能做到心态平和，不嫉妒、不排斥、取人之长补己之短，对于各方菜系兼收并蓄，融汇到自身实际操作中，方才可以形成自己独特风格。”
朱老二道：“我加大你运动负荷，锻炼你身体，目不仅仅是让你拥有一个强壮体魄，是要磨练你意志，做任何事首先都要拥有一个好身体，要有自保能力，开店迎客就少不了麻烦，遇到麻烦，不可能事事都去找人民警察，多数时候还得依靠自己。”
苏乐笑了起来，对师父这番话他表示认同。
朱老二道：“我今天教你太极拳！”
苏乐道：“师父，咱们只剩下二十天了，太极拳可以以后学，还是多花点时间厨艺上面吧。”虽然嘴上说要跟沈家父子拼个两败俱伤，可苏乐潜意识里还是想赢，年轻人谁没有好胜心？而且苏乐始终认为自己厨艺并不算差，同龄人比赛，并不是没有机会。
朱老二道：“太极生两仪，两仪生四象，听起来是不是特别深奥玄虚，其实早太极拳却是张三丰从和面中悟出来。”
朱老二双手下垂，手背向外，手指微微张开，双脚分开平行，接着两臂慢慢提起至胸前，左臂半环，掌与面对成阴掌，右掌翻过成阳掌，从太极起手式演起，朱老二道：“那张三丰早曾经是个和尚，少林寺厨房里打杂和面，后来机缘巧合学得上乘武功，可以说他武功基础全都少林寺厨房内打下。太极以柔克刚功夫正是揉面中悟出，你师姐能够一次和面一百多斤，绝不是凭借着一身蛮力，而是利用太极巧劲，根据发力不同，手法运用不同，面团可以揉出不同质感，或柔软疏松，或劲道十足！”
朱老二所教授东西，可谓是彻底颠覆了苏乐过去对厨艺概念，刀法是朱老二教授重中之重。
朱老二道：“刀法绝非是单纯用刀，多数人提到刀法，视角就盯这把刀本身。”朱老二从砧板上拿起菜刀：“其实刀法第一步却是观察食材，必须要了解食材本身，然后才能确定用刀方法。这里又存一个食材选择问题。古文有云，凡物各有先天，如人各有禀赋，虽孔孟教之，无益也；物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骟嫩，不可老稚；鲫鱼以扁身白肚为佳，乌背者，必倔强于盘中；鳗鱼以湖溪游泳为贵，江生者，必槎丫其骨节；谷喂之鸭，其膘肥而白色，壅土之笋，其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；同一台鲞也，而美恶分冰炭，其他杂物，可以类推。”
朱老二所说这番古文字出自随园食单，他一口气就背了出来，这已经不是他第一次苏乐面前显示自身古文功底。朱老二道：“了解食材，选择上好食材，然后才能选择用刀方法。我们厨师常用刀法又可以分为，直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法，每种刀法又有细分，这四种刀法中剞刀法为花哨，也容易夺人眼球，公众面前展示，容易博得众人喝彩，并非短时间可以修习成功，所以我们重点就放前三种刀法。”
苏乐道：“我切菜也有十多年了，多少还是有点基础。”
朱老二他头上给了一个暴栗道：“你这小子多点虚心好不好，切菜时候讲究三大要素。力通指腕、气贯刀尖、专心致志。这三点说起来简单，可真正能做到没几个。”他随手拿了一根莴笋放砧板上，左手按住莴笋，中指关节抵住刀身，右手持刀运用手腕之力跟随着左手向后方移动，这是直刀法中切，这种刀法中，左手向后做等距离移动是保持刀口形状整齐均匀关键所。随着朱老二左手移动距离不同，所切出莴笋片厚薄也出现了相应变化。
朱老二道：“其实这些刀法你都不陌生，但是你用刀时候有没有去用心？有没有想过你切好原料下一步去做什么？选择一把适合自己刀，找准自己用刀节奏，那么恭喜你，你刀法就已经有所小成了。每个刀法高手都有自己特点，所谓特点其实就是他独有节奏。”
苏乐道：“刀法高境界是什么？”
朱老二愣了一下，不知这小子为什么会突然提出这样问题，反问道：“你以为呢？”
“手中无刀，心中也无刀！”苏乐背着双手洋洋自得地看着朱老二。
朱老二把手中菜刀狠狠插砧板上：“以为你是独孤求败？赶紧把那二十斤肉馅先给我剁出来！老子中午赶着用！耽误了我生意，我一刀把你变成东方不败！”
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第29章【练摊】
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剁肉馅也是需要刀法，剁又称斩，是将无骨原料制作成泥茸状一种直刀法，虽然朱老二把苏乐说得一无是处，但是心底他已经认同苏乐超出寻常天分，这小子毕竟有十多年后厨内摸爬滚打功底，面对二十斤肉馅任务，苏乐采用了双刀斩，这也是刀法之中为威风霸气一式。朱老二给他指正了其中关键所，第一，开剁时候提刀不能过高，两刀之间并不是平行关系，而是前窄后宽，双刀一上一下，从左到右，从右到左，以一种【创建和谐家园】四射节奏进行排剁，每剁一遍就要翻动一次原料，直到原料被剁成需要均匀茸泥为止。
苏乐试用期满，朱老二给他开了有生以来第一笔工资，二百块工资，二百块奖金，苏乐有些诧异道：“这么多！师父，不是说好了二百块吗？”
朱老二笑道：“你真把我当成周扒皮了？都把你收为徒弟了，我这个当师父怎么还有脸克扣你工钱？”
苏乐笑道：“师父，其实您这里有吃有住，也花不了什么钱，再说了您教我这么多东西，我好歹也得交点学费是不是？”这货一边客气着，一边接过那四百块往自己兜里装。
朱老二道：“你不是不要吗？”
苏乐道：“不要岂不是屈了师父一片爱心。”
“我呸！老子【创建和谐家园】后悔，怎么收了你这个滑头小子当徒弟。”
苏乐道：“师父，别这么说，挺伤我自尊，我爱面子，您还是多夸夸我，你越夸我我上进心越强。”
朱老二道：“你没听说过严师出高徒吗？我要是夸你，你小子尾巴早就翘上天了。再说了，你觉得自己有值得让我夸得地方吗？”
苏乐这才留意到他手上拎着一个洗得发白耐克包，当然也是仿货，其实就算真货背他身上也跟仿货一模一样：“师父，您这是打算要出门吗？”
朱老二点了点头道：“我要出远门一趟，大概一个星期，也可能会长一点，不过我肯定会月底之前赶回来。”
苏乐一听就急了：“师父，距离七月初三还有十多天，我跟你可一道菜也没学会呢。”
朱老二道：“重参予，你不是常我耳边说你就是一备胎吗？搞不好你小娇姐这两天就回来了，所以你压力也不用太大。”
苏乐心里明白，朱老二压根对自己也没多大指望，就凭自己这两把刷子，就算通过二十天强化训练，去参加宴喜堂这场内部美食比赛，估计也免不了下游命运，苏乐给自己定位非常明确，不求夺冠，只求捣蛋，老子拿不了第一，也要把沈英南那孙子给拽下来，当然定位是一回事，心底所想是另外一回事，苏乐还抱着那么一丝侥幸，也许凭借自己厨艺，加上临场超常发挥，真能脱颖而出获得冠军呢？
朱老二道：“咱们饭店已经停了不少日子，这两天杀猪业务也停了，月底饭店肯定是要交出去，不过能赚点就赚点，你也学会蒸包子了，调馅儿方子我也交给你了，我走得这段时间包子照卖不误，量嘛，可以减半。”
苏乐点了点头，猜测这次朱老二出门十有**和朱小娇有关。
朱老二看了看这间食堂道：“合同是这个月底到期，人家不愿续租，咱们到时候只能走人，炒菜什么全都停了吧，等我一回来，咱们就把东西搬走。”
这店里事实上也没多少可搬东西，除了两台冰柜，就是一些破烂桌椅。
苏乐道：“师父，您放心去吧，我会把一切搞定。”
朱老二道：“虽然是卖包子，工艺质量，丝毫马虎不得，肉联厂大肉包买了这么多年始终没有砸过牌子，后这几天，也不能晚节不保，生意不分大小，但是只要干一天，就得讲究一天良心。”
苏乐笑道：“师父，您只管放心，我好好练练我太极揉面，等您回来时候，我就青出于蓝而胜于蓝了。”
朱老二笑道：“我巴不得这一天早点到来。”心中却暗道，青出于蓝而胜于蓝，没一二十年光景是没指望了。
朱老二走后，苏乐按照他吩咐，每天和面调馅买蒸包子，现工作量只有过去一半，自然轻松了许多，通过这段时间强化训练，别不说，苏乐太极揉面功夫已经有了很大进步，因为每天都要剁肉馅，苏乐双刀斩突飞猛进，这货终于找到了师父口中节奏，挥动双刀进行排剁时候，背景音乐选择周杰伦《双节棍》，舞动双节棍，吼哈呼嘿，舞动双节棍，吼哈呼嘿……
苏乐手中虽然没有双节棍，可两把菜刀也不含糊。
苏乐沉浸自身节奏中，正厨房内剁着包子馅，听到外面有人叫道：“朱老二！朱老二！”
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外面站着三个中年人，中间那个穿着花格短袖衫中年人苏乐见过，这个人正是肉联厂三产办公室经理刘德利。肉联厂食堂、仓库之类对外承租事情都由他负责。苏乐这里打工一个多月，没少见这货过来吃白饭，隔三岔五过来顺包子，就是没见他付过钱。这世道，但凡是个官都透着贪婪，往往官儿越小，就贪得越外露，就越不懂掩饰。
苏乐笑道：“刘经理，我师父不，他出远门，一个星期以后才回来。”
刘德利眯起双目望着苏乐，显然没把这个小子放眼里：“走了？我说你们怎么还没搬啊？”
苏乐道：“合同上月底才到期啊，还有九天呢。”本来都准备给刘德利拿包子去了，可听到他这么说，苏乐又停了下来。
刘德利摆了摆手道：“赶紧跟你师父联系联系，搬走啊，承包人定七月一号开业，人家明天就过来拾掇拾掇，你们赶紧搬走，别影响人家开业。”
苏乐道：“凭什么啊？我们合同没到期，凭什么走啊？”他也没想到师父刚走，麻烦就来了。
刘德利指着他鼻子道：“我懒得跟你废话，让你师父给我打电话，我可告诉你们，承包这里是崔大虎，他名气你们不会没听说过吧。”
苏乐道：“我还就没听说过，我管他崔大虎还是崔大狗，我们合同一天没到，我们就得这里干下去，什么时候到期我们什么时候走人。”
刘德利道：“小子，别给自己找不自，让朱老二给我电话。”
苏乐眼皮一翻没搭理他，反正有合同手，怕他个鸟，苏乐本来就是个初生牛犊不怕虎小子，他也不缺乏应付这种场面经验，想当初春风街比这形势复杂多了，他不也一样坚持到合同期后一天。刘德利走后，苏乐马上给师父打电话，可朱老二手机始终处关机状态。
既然打不通电话，苏乐就只能作罢，他还是安心卖包子，一块钱一个大肉包，一天能卖四百个，算起来到月底也是一笔相当可观收入，好刘德利来过那一趟之后，就再没见露面，苏乐也就安下心来，每天照旧买他肉包子。
过去朱老二是从不出去卖包子，前来购买除了吃饭客人就是回头客，可自从朱小娇走后，朱老二彻底停下了炒菜经营，生意难免受到了影响，虽然每天包包子数量减半，可还不免要剩下一些。于是苏乐就开始拓展思路，他把四百个包子放上小推车，推到外面大门口去卖，这样一来果然收到了不错效果，往往四百个包子一经推出，不到一个小时就能卖得干干净净，节省下来时间，苏乐可以到处逛逛，当然完成朱老二交给自己训练任务仍然是首要。
朱老二走后，这两天苏乐工作虽然单调但是很充实，朱老二给他制订训练计划，虽然对他厨艺帮助不是太大，可他身体进展方面却是不小，身上脂肪越练越少，过去圆润轮廓已经变得线条分明，六块漂亮腹肌已经初现规模，胸肌也日益发展之中，这和他高强度魔鬼式训练是分不开，今晨蒸包子之前，还抓着杀猪铁架，做了一百个标准引体向上。
苏乐认为朱老二像一个健美教练，而不是引导自己厨艺师父。
距离苏乐出摊不远处，坐着一个十五六岁小乞丐，他叫小四川，真名没人关心，平时就是这一带乞讨乞丐，近这几天，每到苏乐出摊时候，他就会来到这里，苏乐都会主动给他两个包子，小四川也不跟苏乐客气，接过包子，总是嘿嘿一笑，露出两颗小虎牙，显得颇为可爱，他们之间从没说过话。然后小四川就蹲远处路口。一边啃着包子，等着经过路人施舍。
月底了，没上架不能求月票，咱求几张推荐票行不？
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第30章【麻烦】
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今天包子很就卖了一半，前来购买包子顾客将小推车团团围住，苏乐忙得不亦乐乎。就这时候听到有个恶声恶气声音道：“都让开，全都让开。”