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“那样最好。县里有官牧的牛羊，需个人照看。虽然辛苦，终究是个正经差事，我想让他去做。最近到处垦田，缺牛厉害，我从别处买了些牛来，正要派个可靠的人去看着。”
卢赛赛道：“如此谢过官人。他终究是我的旧相识，有份差事做总是好的。”
杜中宵点了点头，想了想道：“这几日要整治城外到码头那里，等到店铺选好，我再领你去看。只管放心，到时我会派人帮你。只要你安心做生意，何愁衣食？”
卢赛赛满口答应，混不当一回事。自己从小就是在各种酒楼里厮混，那种生意岂不是最拿手的。
曲五娘带了卢赛赛离去，杜中宵对身边的韩月娘道：“你一定要看着我给这妇人安排生计，喏，现在看到了。这妇人心性不定，将来会成什么样子，我可是说不准。”
韩月娘道：“成什么样子是她自己缘法，我们何必操那个心！有个正经行当做，我们就对得起五娘和小青了。若是不五娘一直做事勤快，为人沉稳，小青又乖巧听话，哪个管这个卢赛赛！好了，以后的事情我就不管了，随你做去。只是我看那个晶晶性子单纯，不要跟着卢赛赛学坏了，以后还是跟小青在一起得好。一个弹琴，一个唱曲，我也解个闷。”
让柴信把韩月娘几个送回后衙，杜中宵才回到前厅，命人把程县尉、董主簿和汪押司找来，对他们道：“昨日公吏们的钱已经缴完，我看了下，数目无缺。唉，收钱总不是好事，难得他们能够体谅我们的一分好意，没有误了期限。今日我们商量一下，到底该如何做。”
正在这时，一个差役进来禀报，说是外面巡检寨主姚安乐求见。
姚安乐大踏步走进官厅，见程县尉和董主簿都在，与两人见了礼，才对杜中宵道：“长官，县里面收钱，想来要做大事，如何不跟巡检寨说上一声？我听闻这消息，跟寨里两位都头商量一番，凑了一百余贯钱来。县里要做事，我们也正该出力。”
说着，姚安乐让外面的两个士卒，抬了一大筐钱进来。
杜中宵看了看姚安乐，又看了看那一大筐钱，愣了好一会。巡检寨与永城县是平级的机构，并不属于县里管辖。此事杜中宵原没想他们参与，没想到姚安乐自作主张，自己把钱拿来了。以这厮的性子，断然想不到这真是为县里的公吏做好事，只怕当成了向自己献媚的机会。只是钱已经送了过来，不能够不收下，不然到时真到分钱的时候，岂不凉了将士们的心？自己带着兵马监押职呢。
咳嗽了一声，杜中宵对董主簿道：“主簿，把钱清点清楚，记下账来。到底是哪位将士，此次出了多少钱，一定要记清楚。到时要按账还钱的，千万不能错乱。”
董主簿应诺，与程县尉对视一笑，出门点了两个吏人，上前点钱。
此时县里面只有程县尉和董主簿两人，比较清楚到底是怎么回事，其他人都迷迷糊糊。以杜中宵前边垦田和制烟花赚钱的本事，这笔钱收上去一定不会亏了本钱，赚多少就看各人运气了。
点过了钱，杜中宵让董主簿把账目记录清楚。记到巡检寨那里有些麻烦，姚安乐以为这是新知县上任为自己敛财，只管着收，一些人名记得不是非常清楚。好在跟着来的兵士头脑清楚，把账目记得一清二楚，董主簿依此把账记了下来。
杜中宵对董主簿道：“巡检寨那里单做一簿，让姚寨主带回去，交钱的人一一确认数目记账。”
说完，对程县尉和姚安乐道：“这本账，就是将来还钱的依据，万万错乱不得。你们各自在上面签名画押，拿我来签。若是有了错漏，到时我找你们麻烦！”
众人哄然应诺，各自上前签字画押，没有任何犹豫。对于他们来说，这算不得大事，哪怕里面真有些差谬，还真能够找到他们头上？按以前的经验，断然是不会的。却没想到在杜中宵这里，以前的经验全然无用，他本就是在为这个时代探S县域治理的新路子。
众人签名画押，杜中宵一一看过，提起笔来，把自己的名字签了上去。
用前世的话来说，这次就是集资办企业，发展地方经济。发展得好了，地方受益，百姓受益，在这里当官为吏的都会得到好处。若是不好，把本钱亏了，可就要搭上自己的名声。虽然这个年代，当官的难落下好名声，官场上也不会有人真正在意，杜中宵还是小心谨慎。
自己有千年经验，如果拿着本钱做生意都闹不出个名堂，那可就丢死人了。而只要这次赚了钱，县里的所有难题就都应刃而解，出什么麻烦，都可以用钱堆过去。
第67章 生意
漫步出了城门，看着满天飞舞的杨花柳絮，纷纷扬扬洒落在河面上，杜中宵一时有些伤神。又到了暮春时节，天气一天比一天热起来。想当初自己随着母亲到临颖县城的时候，也是这个季节，杨花飞舞似雪飞。不知不觉，已经数年过去，自己从为了生计四处奔波的少年，成了一县之长。
离开城门不远是一处茶铺，董主簿和程县尉带了五个人早早等在那里，一起向杜中宵行礼。
看了看几人，杜中宵道：“这五人，就是县里吏人差役选出来的？”
站在后面的祝文行忙道：“回长官，小的们正是同僚们推举出来的。”
话说完，见其余人都用异样的眼光看着自己，急忙住嘴。
杜中宵很不喜欢别人叫自己长官，因为在他前世，这个称呼跟旧社会的一些不好事情联在一起，让人心里不舒服。可从五代传下的习惯，大家对知县H县令最常用的称呼就是长官，改也改不掉。
杜中宵点了点头，对众人道：“前些日子向县里做公的人借了些钱，说是别设一库，为县里做公当差的人发俸钱及赏赐。这是你们当差的人公有的钱，不可乱来。是故找了你们几人，监察此库，包括赚不赚钱，钱是怎么用的，五日一查账。你们这些人，三月一换，是轮差还是推选，你们自己去商量。凡是属于此库，不拘是用钱还是办事，都是县尉签署，主簿勾稽，你们覆查，我最后签押。记住了，这里面的钱是给全县做公当差的人用的，你们做得不好，他们自会找你们。”
程县尉和董主簿对视一眼，带着众人一起拱手：“一切但凭知县吩咐！”
杜中宵微微一笑，不再解释。等到事情一件一件办起来，他们就知道该怎么做了。
与众人在茶铺里坐下，杜中宵道：“我想来想去，此库多与民间结社经商相似，大家凑本钱，将来赚了钱也是大家用。因为此次是为的公吏差役使用，这社的名字，便就叫公社如何？”
众人怔了一下，一时不知道说什么好。民间凑钱经商，多是称会，闽越一带海商最多，其他地方也有，只是不多见。但“公社”这个名字，倒是第一次听说。不过知县说什么都是好的，一头。
杜中宵掏出一张纸来，展开在桌子上，只见上面写了四个大字“永城公社”。
指着这四个大字，杜中宵道：“这是我写的四个字，作为此库的牌匾。本来想设在此处的，想来想去还是城里安全。县尉、主簿，你们二人在衙门里选处地方，制块牌匾把这四字挂上去，以后那里就是县里公人们领钱用钱的地方了。平时记账查账，也都是在那里。”
董主簿也不知道此事到底是个什么章程，上前恭恭敬敬接了这四个字，小心收了起来。
“这一个月，你们先试一试，一个月后把条例拟定出来，交给我。”说完，杜中宵站起身。“县里总不能只借公人的本钱，为表支持，你们最初的生意，便就定在这一带吧。”
众人一起起身，随着杜中宵向前走去。
看着两边的店铺，杜中宵问道：“让你们把这一带店铺都买下来，不知办好了没有啊？”
董主簿道：“回知县，这一带共有各类民房五十八间，买下更花三百六十贯足。加上赔偿一些生意人家的东西，合计共费钱四百二十贯足。帐目清楚，公平买卖，绝无强买卖之事。按知县咐吩，到后天他们全部迁走，城内城外另选地方做生意。”
杜中宵点了点头，没有说话。按他的了解，这个数目大致正常。想来也是，又不是自己的钱，程县尉和董主簿用不着动什么手脚。这一带最值钱的不是这些小生意的铺面，而是另一边的客栈货场，那才是赚大钱的地方。小生意人家，有官府帮忙找铺面，哪里不能做生意。
大约一里多路，杜中宵带着众人走了一遍，重又回到茶铺里。
让小二上了茶水，杜中宵道：“这一段路我估算一下，约能开店铺二三十家。我们是自家经营，店铺不必开得过多，每一种以三家为限。在我想来，这样几家店铺是最应该有的，到了码头，行人最需要到这样的店里转一转。卖酒两三家，一家专卖极便宜的，菜色也力求简单便宜，专卖给船工纤夫。再一家专卖好酒，菜色力求精致，当然收钱也多。不高不低的，也酌情开上一家。卖杂货的一家，专卖本地的各种土产，如苇席、蜂蜜、枣干、黄花菜之类。这些要专人到乡间收买，我们赚了钱，乡人也得了实惠。洗澡的地方一家，里面找人搓澡，兼且洗衣。名字我都想好了，就叫华清池”
听到这里，一边站着的祝文远张大了嘴道：“我的个天，原来还有专门洗澡的地方！自己烧个汤就洗了，哪个会专门花钱”
见众人又看着自己，说到一半祝文远急忙闭了嘴。
杜中宵道：“不要小看了这门生意，夏天还好，到了秋冬时节，生意好着呢。似东京城里，那种大地方不只有专门洗澡的地方，还有专门卖热水的。如果再有人会修脚、按骨，生意更加会好得不得了！”
现在的永城县里也没有澡堂，实际上杜中宵只在京城见过，其他地方根本没有这种店铺。这倒不是这时的人不爱卫生，而多在家里沐浴，至于穷得连热水都烧不起的，冬天洗澡那就免了。
“豆腐铺子一家。这里临河，可以弄一盘小磨，专一磨制豆腐，再制成豆干、豆皮之类，可以从码头那里卖到各地。我们这附近种豆不少，那东西又没多少人吃，拿来喂马喂骡着实可惜了。药材铺也要有一家，附近多产药材，州城更是中原有名的药材产地，这生意不做可惜了。”
亳州自古就是中原一带的药材集散地，不只是本地产得多，四面八方的药材也汇集这里，很多在这里精制再卖往各地。这个年代药材是大生意，官方不插手实在说不过去。
说到这里，杜中宵手按桌子，道：“好了，我能想到的生意，便是这么多。粗略一算，这些生意做起来，两三年时间，足够把本钱还清，还够县里日常使用。还有什么其他生意，你们尽管想一想。”
除了这些生意，还有几样杜中宵想好了赚钱的东西，比如要做肥皂，要发展铁器，诸如此类，就不一定专门做铺子了。前世的一些小东西，其实这个年代是可以做出来的，本钱小利润高。兼且从做肥皂开始，可以着手研究简单的化学，这条路才是真正的阳光大道。
听杜中宵说完，程县尉道：“何不再设一间卖烟花爆竹的铺子？虽然工场被州里收了，总还是在我们县里。他们产的东西，我们可以赊来卖，码头边上还愁没有人来买？”
第68章 看中了你的资质
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擦了一把刚才累出来的汗，陈勤闷声道：“知县官人让你在这里管着一处酒楼，有吃有住，又有钱拿，多么好的事情！有官人照料，在这里也没有人欺负我们，岂不强似到京城里去？”
卢赛赛啐了一口：“你也是个男人，看着精壮，脑子却全不济事！我以为那知县官人会送我一间酒楼，哪里想到只是到这里来照看，酒楼还是别人的。一月三贯五贯怎么算钱？以前碰上大方的客人，随手一扔就是金的银的，那才是钱！我看哪，我们暂且在这里落脚，不可做久待的打算。”
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卢赛赛气得猛用脚踹一下床，道：“你也是多年跑江湖的汉子，怎么一点出息没有？难不成还想在这里与老娘成亲，做一对恩爱夫妻？”
“有什么不好？我们也许大年岁，是该成家了。再生一子一女，好好守着过日子”
卢赛赛听了不由大笑：“憨人！许大年岁，多大年岁了？我年不过三旬，姿色未衰，不趁着这个时候捞些钱财，难道跟普通人家一样起早贪黑做生活？我自小到大，手未沾水，女红更是全然不会，可做不来那些活计。你要是想娶个贤妻良母，趁早死了心思！从此你我各不相干，我就当白被你睡这些年。”
陈勤闷声道：“什么白睡？哪次不是你勾引我！”
卢赛赛笑道：“看你精壮才唤你上我的床，难道世间只有你一个精壮汉子？老娘只要站在门口，信不信随手一招，就有十个八个排队在外面！哼，跟他们睡了我还要收钱呢！你凭良心说，这些年你从我的床上下来，事后我可要过你一文钱？不但不要你钱，是不是每月还有钱把与你？”
陈勤心烦意乱，也懒得与卢赛赛算这种账。以自己的身骨，以自己的本事，到哪里赚不来钱？何至于在卢赛赛身边，让她像打发乞丐一样。姘头又不算姘头，仆人又不是仆人，自己算个什么身份？可人就是这么奇怪，自己就是舍不得卢赛赛这一身细皮白肉，哪怕知道她【创建和谐家园】成性也还是舍不得。
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陈勤使劲摇了摇头，闷声道：“知县官人知会我，明日有差事派给我，只要好好做，不难在这里立下根来。我看此处不错，知县又是个好人，还是不要东奔西走得好。夜已经深了，我下去睡觉，你一个人再好好想一想。以前的日子再是灯红酒绿，人终究还是要安顿下来，好好打算以后的日子。”
说完，径直转身，出门到楼下去了，气得卢赛赛在床上大骂陈勤没有出息。
第二天一早，陈勤在楼下看卢赛赛打扮得花枝招展地出现在楼梯口，招呼都没打，便一声不吭地出门去了。卢赛赛看见，只是冷笑，这牲口最近还长脾气了。
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陈勤一路到了城南，见到不远处杜中宵带了柴信几个随从站在岸边，急忙上前行礼。
杜中宵道：“今日找你来，是有份差事交予你做。若在这里久待，总要有些钱赚才好。”
说完，当先向莲花池那边走去。不多远，便就看见前面人山人海。
杜中宵道：“这是这一带的集市，每月朔望两次。走，我们到牛马市去看。”
走过一处花鸟市，经过几家卖干果的，就是一大片空地。这里是附近最大的牲畜市场，只见大群的羊围在一起吃草，另有马、牛、骡三三两两地溜达。
杜中宵指着不远处几头大黄牛，对陈勤道：“看见那牛头上挂的红绢没有？知道做什么用吗？”
陈勤拱手：“小的家乡并无此风俗，委实不知有何用处。”
“这是从北边京东路传来的风俗，每到集市，便就有人牵了养的种牛来。若是看着体格健壮，格外有力气的，自有人用自己的母牛前去配种。每配一母牛，便就挂在角上一匹绢。”
杜中宵说到这里，见陈勤吃惊地张大了口，不由笑道：“那上面挂的只是寻常布帛，并不是真地一匹绢，而且也不足尺，外面包了好看而已。一头牛不过三五贯钱，哪个肯付一贯的高价。一头种牛，日可配牡牛十余次之多，一次一贯，一日就可赚匹劣马了。”
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今天讨论的是重大的经济和科技问题，虽然话题有些怪怪的，杜中宵还是神色从容，继续对陈勤道：“牛不过值五贯，使起来便如此值钱。最近几年西北用兵，马匹奇缺，少有二十贯以下者。若是有优良种马，与一般母马或母驴交配，那又该值多少钱？我找你来，便是欲要你管县里的放牧牛马之事，若是做得好了，当不吝重赏！”
陈勤这才明白杜中宵为何找他来看牛马市，不过还是有些疑惑，拱手问道：“不瞒相公，小的虽然出身农家，可自小不知耕稼，更加不会放牧，不知因何让小的去做这种事？”
杜中宵随口道：“放牧自有牧子，你只要管着即可。一是见你身体强壮，牧牛马不比别样，身子弱不禁风可是不行。再一个听说你能写会算，能够把账目理清楚。”
陈勤点了点头，这才知道杜中宵找自己的用意。放牛的还好，牛性子温驯，身子弱一点没关系，马的性子烈，没点力气还真放牧不了。当然，真正的原因是杜中宵一见陈勤，便觉得他跟种马有一种气质上的相似，不然卢赛寒早就一脚把他踢开了。气质相似，工作也应该顺手才对。
杜中宵做了知县才知道，这个年代州县都有自己专门的牧场，主要牧养的就是牛，永城县养着的就有一百多头。牛是重要的生产资料，但因为种种原因，价格不高，单独的农户饲养起来不划算，只好由官方规模饲养，农忙季节租给农户。羊一口五百文，猪一般一贯到两贯，牛只要五贯，而骑乘的马却要二十贯以上，牛的价格在肉用的牲畜中都算便宜的，谁家去养？
第69章 什么都要基础
永城附近的汴河是隋朝开凿的大运河一部分，河堤俗称“隋堤”。离隋堤不远的一棵大柳树下，杜中宵指着周围对陈勤道：“西起隋堤，北到莲花池，便是本县的牧场，东边、南边各有堠界。现今这里养了一百六十余头牛，二十余匹马，还有两百余只羊。马多是母马，几匹公马做种马之用。”
说到这里，杜中宵指着不远处的马棚道：“那里三匹种马，是我花大价钱从京城买来，专门做配种之用。原有的种马，这两日便就去了势，给县里的官吏使用。除此之外，如果公社赚了钱，也还会买些牡马回来。这三匹种马，品相优良，都是从西北贩来中原，前朝唐马的后代，极是珍贵。你到这里最重要的事情，便就是用这三匹西北种马，多繁育些良马出来。”
陈勤挠了挠头道：“官人，小的并不会牧马，何时配种，怎么知晓？”
杜中宵朝远处一个干瘦的老头招手：“吴阿大，你来。”
那老者上前行礼，杜中宵道：“如何从种马取精，配种到选好的马里，你教给陈勤。”
那老者猥琐地一笑，从怀里取出一段肠衣来，给陈勤看，口中道：“本地多产此物，集市就容易买得到。让马把精弄到此物里面，再浸到温水里”
杜中宵一摆手：“这些事情你们以后再讲，我这里还有其他事情吩咐。”
吴阿大急忙把肠衣收到怀里，拱了拱手，退到一边，颇有些意犹未尽的感觉。
植物育种人工授粉，动物育种则人工授精，杜中宵前世的记忆里，对这种事情还是有印象的。别的不说，他前世农村的墙上，好长时间都刷着优生优育的标语。怎么优生优育？人他不懂，动物幸好生物课上讲过，基本的原理还是懂的，那就是精选父本母本，把优良性状遗传并稳定下来。一匹种马可以对应好多匹母马，优良品相的母马选出来，作为下一代的母本，其他的母马生出来的就优胜劣汰，可以使用。
马是人工驯化的动物，如果不注意品种的筛选与保持，很快就会退化，适应其生存环境。宋朝从北方各地买马，马种本就杂，又没有品种的选育与保持，退化得厉害。唐朝的牧马监多在西北，不过一两百年的时间，初唐时的优良军马在西北都不多见了，更不要说在内地。质量不行可以数量补，奈何宋朝马的繁育很成问题，马的数量想保持都难。
“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”。小时候学这课文，杜中宵形成了一个印象，只有广阔的大草原，才是牛羊，还有马儿奔驰的乐园。种地的地方养牛已是不易，更何况是马呢？直到很久之后，他看到了统计意义上的牲畜分布，才知道自己错得厉害。
牛羊保有量最大的地方是哪里？从来都不是广阔的中亚和北亚大草原，而是印度。即使是中原，牛羊的保有量也远大于现在的契丹。就是加上党项和西域，大宋的牛羊保有量也远大于他们。每年从契丹和党项进口大量羊的原因，是因为价钱便宜，还有贸易平衡的意义。
畜牧业，从来都是农业的一种，农业发达，饲养牲畜的能力远大于自然形成的草原。哪怕在杜中宵前世，中原地区已经把所有的土地都开垦出来种上庄稼，几个农业大省的羊产量也高于有大草原的省区合起来的总量。农业地区只要利用田间地头，加上田里的秸秆，同样的面积比草原承载的牛羊多多了。
大宋此时还远算不上人口稠密，大部分地区都是地广人稀，农业地区有大量的牧地。营田务垦田的地方，就连保正都知道要留出果园、桑田和牧地，更何况那些自然形成的村落。有那些不种田的地，既是对农村劳动力比如小孩放牧，妇女织布的充分利用，也是农田的储备。
大宋的牛很便宜，价钱低的地方一贯到三贯，中原贵的地区也不过五贯而已。养的农户少，是因为饲养成本过高，同样放牧，不如放羊划算。牛在农村只能用来耕种，对于一户农家来说，耕出来的田，是照顾不了的。小农养牛，需要多户人家合养，即是现在盛行于乡间的牛社。他们一般养很多头牛，自己用不了，可以租给别人。没牛的人家在用牛的时候，只要去租就可以了。
州县官府养牛是同样的道理，官方更有条件大规模放牧，从而降低饲养成本。小农经济，天然是不适合养大牲畜的。民间的大牲畜多，要么是有大地主，要么就是有专业的会社。此时牛肉其实并不贵，除去官府禁宰杀和限价的因素，也与羊肉相差不多，与杜中宵前世的状况大体相同。猪肉贵，是因为此时养猪的成本大于养羊，而且由于品种原始，出肉率与羊相比也没多少优势。由于饲养成本，小农会优先选择养鸡，次之养羊，小家庭养牛也是放羊顺带的。
这就是经济基础，小农经济的基础在这里，让民间养大牲畜发展不起来。民间不养，靠官方的几个牧监，又没有相应的科学技术，品种一年一年退化，质量上不去，数量也难维持。明清时期马的数量远多于这个时代，是元朝时有海量的蒙古马进入中原，优胜劣汰筛选出了大量的地方品种。当然，那个时候的经济基础也与这个时代有区别，并不只是地理气候的原因。