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苏晓婉叹气,“我不是在担心这个,我是怕耽误了你的正事。”
在镇上找个活不容易,虽说给的钱少,但是毕竟也是给钱的。张大山将来还要娶媳妇,现在要多攒点钱。
张大山误会了苏晓婉,有点不好意思,“没关系。他们准备材料还要点时间。你这房子,有一天时间也就修好了。”
苏晓婉想了想,这房子要是弄不好,始终是个心病,时时刻刻都担心下雨。天有不测风云,谁知道什么么时候会下大雨。还是修好比较好。
至于张大山这边,以后有的是赚钱的机会,也有的是可以感谢他的机会。他已经帮了自己好多忙了,反正也是要感谢的,不在这一时半刻。
“好吧,那就麻烦你们了。你去叫王大哥的时候跟他说,叫他媳妇和孩子中午来我这里吃饭。”
“不用,他是我好兄弟。这么点活吃什么中饭啊。快的话,不到中午就能弄好。”
苏晓婉失笑,“大山哥,你是男人,这里面的事情你不懂。你就这么跟他说吧。我找了你们来帮忙做事,耽误了一早晨的时间,连顿饭都不管的话,算什么事。”
张大山还要推辞,苏晓婉却先一步堵住了他的话头,“再说了,明天我准备弄点新玩意,你们来了正好帮我尝尝。你和王大哥经常京城,帮我看看这些东西的味道是不是和镇上人的口味。”
听说是帮的上忙的事情,张大山急忙点头,“好,那我就不跟你客气了。不过……”
“就几个人而已,吃不了多少,你不用想着替我省钱。”
张大山一边点头,一边往外面走,“不过,你别小瞧了那个王长庚,他比我能吃多了。”
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容晗眼睛都在发光,满脸喜洋洋,一边咽口水一边问:“娘亲,我们今天能吃肉么?”
“当然了,咱们今天奢侈一把,吃顿饺子。”
“饺子!”小晗兴奋的跳起来,“我们真的吃饺子?那个不是过年才有的吃的么?”
苏晓婉挽起袖子,从包袱里把白面拿出来,“这是娘亲第一次赚钱,也是小晗第一次赚钱对么?”
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“所以,今天不是和过年一样高兴么?咱们就当今年是过年了。”
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苏晓婉摸了摸小孩的脸,“那咱们今天就吃饺子!”
说干就干。
苏晓婉把其他粮食都放起来,只留了白面。她买面粉的时候就想好了今天要吃饺子。
她前世找不到【创建和谐家园】做的时候,经济十分拮据,伙食水平直线下降。那个时候有两样东西最解馋,一个是红烧肉,另一个就是饺子。
现在还没有条件做红烧肉,这个就排在后面吧,先吃饺子。
和好了面放在一旁醒着。开始调馅。
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调馅料本来是要放植物油的,可是她今天钱不够了没买,所以多放肥肉少放瘦肉。还好,她有最好的配菜,野蘑菇。
野蘑菇的香味,真是任何其他食物都难比拟,难以替代的。
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有的人总是小瞧这个搅拌的过程,觉得总是要包进皮里煮的,搅匀了就行。其实根本就不是那么回事。
充分搅拌一个是为了让馅料更好的融合,另一个是要让肉馅起劲抱团。这就和潮汕的手打牛丸要充分将牛肉充分敲打是一个道理。
想要食物好吃,就半点不能凑合。你如果凑合的对待它,那它最后呈现出来的味道也只能是凑合。
苏晓婉深谙这个道理。
肉馅经过和充分的搅拌之后,葱姜混合着肉香以及蘑菇的香味简直让人垂涎三尺,还没开始包呢,小晗就已经咽了好几次口水了。
“娘亲,好香啊。去年过年爹爹弄得也是肉馅的饺子,根本没有这个香。”
苏晓婉笑了笑,这臭小子,居然嫌弃亲爹。
调好了馅,面也醒得差不多了。苏晓婉十分熟练的将一整块面搓成了一个长条,然后揪成了大小均匀剂子。小晗也卷起袖子帮忙把剂子一个个压扁。
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她有个技能,可以同时擀五张皮,这是以前在孤儿院的时候和厨房的一个阿姨学的。那个阿姨一次可以擀二十多张皮。苏晓婉不行,五张已经是她的极限了。
但是这样的技能还是让小晗看直了眼睛,在一旁不停的拍巴掌,“娘亲,你好厉害啊。我见过好多婶子大娘弄皮子,都没有你厉害。一次就五张!”
苏晓婉看他一眼,这臭小子嘴这么甜,以后不知道要忽悠多少女孩子。
第24章饺子出锅喽
第24章饺子出锅喽
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摇头,“娘亲教我吧。”
“你看,饺子皮放在这里,再放上适量的馅,不能太多,太多了就包不上了。然后这样一捏,就好了。”
小晗学着苏晓婉的样子,刚开始包的还很丑,但是很快就熟练起来。
“娘亲包的真好看,肚子圆滚滚的,一看就有很多馅,肯定很好吃。”
这边包的差不多了,那边就开始烧水,等到水烧开,饺子也包完了。
小晗站在灶台旁边,看着自己包的饺子一个个个被丢进水里,又开始咽口水了。
苏晓婉看着他的样子失笑,“小馋猫,很快就好了。”
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饺子刚上桌,苏灵正好进门。
苏晓婉冲她笑,“你倒是很有口福啊。小晗,给你小姨添个碗。”
小晗立刻跑拉住苏灵的手,“小姨,咱们今天吃饺子,娘亲包的饺子可好看了,调的馅也好香。我都一直在流口水呢。”
拉着苏灵坐下,又飞快的跑去拿了碗筷。
饺子端到自己面前的时候,苏灵还有点不敢相信。
“真的吃饺子啊?”
苏晓婉失笑,“当然了,难道这盘子里的是面团子不成?”
苏晓婉给小晗和苏灵一人夹了一个,“尝尝吧,慢点吃,别烫着。”
虽然因交代过了,但是这两个人都迫不及待的把饺子往嘴里塞,还是烫的连连吹气。
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苏晓婉见他烫的那个样子,又是好笑又是心疼,“都叫你慢点吃了,锅里还有呢,今天保证让你吃饱。”
苏灵连吃了两三个,才反应过来,瞪大了眼睛一脸的不可置信,“这饺子是……是肉馅的!”
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苏灵的表情心疼的跟什么似的,“姐,是肉馅的你怎么不早说啊。我都吃了好几个了,还没吃出味来呢。”
苏晓婉心里叹了口气,她前世虽然也过的辛苦,却也没有可怜到这个份上。吃个饺子就已经高兴成这个样子,要是真的做了红烧肉,这两个会不会把自己撑死。
苏晓婉慢条斯理的夹了一个饺子放进嘴里。一口要下去,肉汁混合着蘑菇的香味就在嘴里蔓延开,让人恨不得把舌头都一起咽下去。
嗯,这纯天然无公害的东西就是好吃,不像现代社会的很多东西,虽然天天吃,却失去了食物本身的味道。
几个饺子下肚,算是打了个底,小晗和苏灵的吃相也没有刚开始那么难看了。
“姐,这蘑菇调馅可真好吃。”
苏灵盯着咬了一口的饺子,“这里面还放了什么别的东西么?怎么这么香啊。”
去年过年的时候,苏家那边也包过饺子。
苏家人口多,馅里全是大白菜,能闻到肉味却吃不到肉。和今天姐姐包的饺子比,简直一个天上一个地下。
可是就那样的饺子,她也只分到了两个,多数都被苏彤和四叔家的小儿子苏长辉吃了。
今天这饺子可是真真实实能吃的到肉的。而且姐姐还说管饱,要是天天都能过上这么幸福的日子就好了。
这么想着,苏灵心里一酸,眼泪就下来了。
苏晓婉急忙放下筷子,“这是怎么了?这饺子再好吃也不至于好吃到哭吧。”
苏灵一把抹掉脸上的眼泪,冲苏晓婉咧嘴笑,“长这么大,我还没吃过这么好吃的饺子呢。”
“瞎说,当年咱娘的手艺也是很好的。只不过娘去世的时候你太小了,这些事情你都不记得了。”
苏灵抽了抽鼻子,“姐,这次的草药换了多少钱啊?居然能买得起肉,还有白面。”
“卖了四十文呢。”苏晓婉还没开口,小晗就已经一脸骄傲的公布了答案。
“而且,不光买了肉和白面,还买了很多粮食。小姨,你以后在那边要是吃不饱,就到我们这里来吃。”
话都说出口了,又觉得自己没有经过苏晓婉的同意就邀请别人有点不合适,于是转头看着苏晓婉,“娘亲,可以吧。”
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苏灵还没有从四十文这个巨额数字里反应过来,“四,四十文?是真的么?”
“当然是真的了,不然这肉这面,从何而来?”
四十文啊!天呐!安宁村普通人家吃的都是最便宜的混合面。那种面比杂粮面便宜得多,一文钱就能买三斤。
四十文,如果全买那样的面就是一百多斤啊。够两个人吃上好几个月了。
草药居然这么值钱。不对,应该说是知识值钱,要不是姐姐认识这些草药,怎么可能换到这么多钱。
“灵儿。”
苏晓婉的声音把走神的苏灵拉了回来,“先吃饭,不然饺子都凉了。”
苏灵刚回过神,就听见苏晓婉说:“灵儿,这次的钱本来也有你的一部分,算是我挪用了你的。等下次我给你补上。”
苏灵急忙摇头,“姐,你这是什么话。我不过是帮了点小忙而已,又没有做什么大事。而且,要不是你认识那些草药,我还只当那些都是野草呢。怎么能给我钱啊!不行不行,我绝对不能要。”
“可要不是你带着我找到那个山谷,我也找不到那么多药材啊。所以,这次能换四十文钱你的功劳最大。这钱也肯定有你的一份。”
“不过……”苏晓婉顿了一下,“你在苏家那边拿着钱也不方便,算是我给你存着的吧。”
“你怎么算都行。”苏灵埋头吃饺子,“反正这钱我是肯定不会要的。”
苏晓婉有些感动,她这个妹妹是真的一心对她好。她前世是孤儿,从来没有享受过亲情。没想到这辈子居然从一个十来岁的小丫头,和一个四岁的小孩子身上,第一次感受到了亲情的温暖。