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大爆回锅肉吗？
昨晚尝过这道菜的北条美代子，摇了摇头。
料理步骤完全不同。
首先，夏羽并未准备炭火烧得通红的红锅，且用到的两种蔬菜，卷心菜和青江菜，被两条青蒜代替了。这种爆炒出来的五花肉，或许更香，但口感也可能更糟糕。
“咦……”
北条美代子看到夏羽打开橱柜，在一堆瓶瓶罐罐中，拿出一罐颜色通红的调味酱料。
传统的蜀川豆瓣酱！
第68章 黑暗料理？
由于没有《大爆回锅肉》的食谱，在做不出发光料理的情况下，夏羽并不打算遵照中华小当家原著的食谱。
用其它发光的料理，似乎有点犯规了。
系统是让他征服峰之崎八重子，又不是让他做菜给这女人享受，所以么，夏羽已经想好了该怎么做。在好好修理这女人的同时，用食物去征服她！
他在用老头子，也是夏氏的回锅肉食谱。
没有青江菜，没有卷心菜，葱、蒜、姜，花椒和传统豆瓣酱，当然还有晒干的红辣椒，就是除了猪肉以外的调味材料。
厨房门口乱糟糟的，一群年轻客人在门外探头探脑，夏羽却心无旁骛，让美代子把食材都找过来，随后开始处理。
内心不存在一丝炫技的成分，在刀架拿下一把用得顺手的传统中式厨刀，砰砰砰砰砰砰砰，厨台案板便传出清脆有力的碰撞声，此时的夏羽，俨然化身有丰富实战经验的主厨，三两刀斜切下去，青蒜条就变成了整齐对等的段状。
然后，是剥蒜，切姜片，同样的行云流水。
如果说切青蒜，还不能体现夏羽的刀功，那么接下来八成熟出锅的五花肉，就是很好的磨刀食材。
人群突然安静。
夏羽从厨台某处摸出了一把通体洁白的厨刀，就好像是冰刀，晶莹剔透，狭长，锋利，且隐隐冒出一股白色的雾气。
碎玉刀！
这次夏羽打算动真格的了，连紫色厨具都拿了出来。这么多天在厨神空间练习，他对这把刀再熟悉不过，右手贴着冰凉的刀柄，整个人一改慵懒，眼神变得锐利。
“这把刀……”北条美代子在旁边瞳孔微缩。这是她第一次见到夏羽的贴身厨具。
峰之崎八重子也在厨门表示自己的惊讶。
“陶瓷刀吗？”
“不对！”
峰之崎挑眉，她发现自己看不懂那把厨刀的材质，内心突然有了一丝难以名状的慌乱。
接下来，夏羽的表现，更是让她暗自吸了口凉气。
照理来说，切肉比切配菜，更需要力道，可事实截然相反，切肉的时候，那边奇怪的厨刀好似一直悬在半空，从未与案板有过接触，更没有丝毫切菜的声音传出，厨台突然静悄悄的。
然而，不过一两分钟，一大块五花肉，就已经被切成厚薄对等、大小相同的猪肉块，整齐铺在案板上，那模样就如同经过机器模具切割。
峰之崎内心骇然。
夏羽下刀之快，可以说已经超脱她常识范畴。
这么快的刀，不仅需要十年如一日的精湛刀功，一把不粘刃的好刀也是必须的。
咔！
这是煤气灶阀门打开的声音，幽蓝色的火焰立刻在锅底升起，夏羽显得很从容，先让火焰热热锅，随后添加少许油，洒进姜葱蒜，以及花椒和晒干的红辣椒，用热油煸。
锅里冒出的【创建和谐家园】味道，让不少客人捂鼻。
峰之崎八重子不失时机的落井下石，轻轻笑道：“我的口味很淡，如果你这道料理没有满足我，那很抱歉，在场那么多客人，估计会对你这位主厨的手艺很失望吧。”
夏羽目不斜视，此刻眼中只有料理。
他做菜的时候是全身心沉浸进去，否则初级【厨之心】技巧很难依附在料理里面。
更何况，【厨之心】就是他打算修理峰之崎的关键点之一。
食戟原著里，对待这么一个打上门的地产商，幸平创真也太好说话了，给别人做拿手料理，让别人得到享受，好像怎么想都有点抖M。
于是夏羽稍稍转变一下思路。
厨师是要让所有客人的胃口得到满足不假，虽然峰之崎这女人很可恶，但怎么说也算食客，故意做成黑暗料理什么的，就是自贬身份，自砸招牌，况且有这么多人围观着呢。
他要做得很好吃。完全崭露厨艺。
但在好吃的同时，也让峰之崎体会到痛苦的滋味。
所以，夏羽用的不是小当家里面的回锅肉食谱，而是用传统的蜀川回锅肉食谱。
小当家原著的产地毕竟是日本，日本人吃不得辣，对于食谱“中辣”的定义，可能跟国人“轻辣”、“微辣”差不多。
而传统食谱么，蜀川重口味的辣，那便是真正的辣，没有一丝水分，绝大多数日本人恐怕都受不得这种辣。因此，能不能让峰之崎心甘情愿吃一道重口味料理，就要看夏羽自己的本事了。对此他信心满满。
“嗞嗞……”
半透明的肉片在油锅里煸炒，观察到肉片边缘略微卷起，夏羽心中估摸着火候差不多了，用锅铲把肉片翻捣到炒锅一边，腾出位置。
“美代子，把那瓶酱料给我！”他左手向后伸去。
北条美代子此刻就是帮厨，立刻递上夏羽之前由橱柜挑选出来的蜀川豆瓣酱。
扭开盖子，在一干客人惊诧的目光中，夏羽把小半瓶豆瓣酱倒进了锅内，这下子酱料与锅底原本的酱汁混合，滚烫的红色渲染开来。
炒出红油了！
夏羽眉梢微微一挑，右手锅铲翻飞，于是炒锅另一边的五花肉，完全与这股香喷喷的红油酱汁混合。
翻炒一阵子，洒进少许酱油，五花肉的色泽偏向油亮的暗黄。
“青蒜！”左手再次往后伸。
美代子递上斜切成段的青蒜。食材装在小盘子里。
嗞啦。
最后一味材料被投进炒锅。夏羽依然在从容不迫的翻炒。
不止围观的人群，在旁边观摩的美代子和峰之崎，都觉得这次烹制过程很简单。
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就连在外头的凉子丽娜，目中也流露出一种失望，“只有这种程度吗？”
以她特级厨师的眼光，同样觉得这次烹饪，太过平淡无奇，不论是切食材，到食材下锅翻炒，一切按部就班，没有值得称道的地方，但凡是个基本功过关的厨师，都能做到这种程度。
抬起右手的便笺纸，瞄一眼此前的食谱记录，凉子丽娜转身，打算回茶寮，继续研究怎么处理“霜降豆腐”的后味。
可人群在这时，突然发出惊呼。
“轰！”
凉子丽娜向厨房斜眺一眼，然后脚步停住，瞳孔因为吃惊，微微放大。她侧脸和眼睛都被一股熊熊燃烧的火焰，照得亮堂堂的。
第69章 火焰的极致（上）
火焰！
北条美代子倒退两三步，但滚滚热浪仍然扑面而来，让她有种置身熔炉的错觉，额头立刻冒出汗渍。
继续退到厨房门口，灼人的气息才稍稍减弱。
外面的人群惊呼过后，随后是诡异的沉寂。看客们一张张面孔被火焰照亮，眼睛里倒映着怒吼咆哮，四处乱蹿的火之蛇。
整个灶台几乎都是火焰。
“……他在干什么？！”北条美代子可以听到峰之崎八重子的低语，这个女人经过短暂的失神，便恢复了从容，目中透着一丝不加掩饰的嘲弄。
“这种火焰……他当我是个纯粹的看客么？门外汉？”
峰之崎八重子眼角余光往后瞟，见一群食客脸上的惊叹，不由低低笑了起来，“大火只是表演技，就是用来吓唬人的，用这种火焰烹煮出来的料理，会附带浓郁的油烟味，而且稍不小心，食材还会变得焦糊，相当于制作失败了！”
“他当我好糊弄么？”峰之崎不由地环抱臂膀。
虽然她不是专业厨师，但好歹是个品尝过各种高级料理的美食家，一些粗浅的厨艺常识，她还是懂的。真正高明的厨艺，永远是在不经意间，把一道料理烹制完成。
夸张的厨技，炫耀和表演成分多一点，根本不实用！
北条美代子背对峰之崎，内心实则也有点同意这个女人的观点。
就比如她父亲，北条楼经常会来一些不懂厨艺的名流政客，纯粹看热闹那种，而投其所好，她的父亲经常公开这样烹饪，满足那些人对视觉效果的追求。
当然，在高级主厨手上，火焰对一道料理的危害度，已最大限度降低，油烟味或多或少有一点，却并未破坏料理本身的味道和口感。
要不是昨晚，亲眼目睹夏羽烹制“大爆回锅肉”，此时北条美代子应当很紧张。
昨晚红锅“火焰”的可怕高温，实际上并不弱于面前的滚滚焰浪。
所以美代子非常期待，这次夏羽会呈现出怎样的作品。
人群看热闹，峰之崎和美代子也是似懂非懂，可是最外围看出了一点门道的凉子丽娜，内心之波澜只有她自己清楚。
厨技！
凉子丽娜深吸口气，牢牢盯住失火的炒锅。
她恰巧站在楼梯上，于高处往厨房俯瞰，因此可以观察到，火焰就如同飓风，内部有着空旷安静的暴风眼，即将完成的蜀川回锅肉，就在这个区域，被熊熊大火包围，食材本身并没有起火。
这种技法充满了杂技感。
凉子丽娜隐隐有种熟悉之感。昨晚她吃过的那道“大爆回锅肉”，用的似乎也是相同的火焰厨技，可是才过去了一个晚上，这种厨技好像就被夏羽摸到了一丝神髓。
这时，随着高温火焰的灼烧炙烤，一股强势而霸道的浓香，席卷而出。
浓香有着辣味，但并不呛鼻，仅仅是嗅着这股浓香，许多围观客人就已经眼冒绿光，不停地擦拭嘴角的口水。
峰之崎猛嗅一口浓香，变得不淡定了，脸上泛起惊疑。
“完成——”
啪。敲了个响指，环绕着炒锅的火焰便渐渐散掉。
夏羽瞟一眼旁边还剩下大半瓶的红星二锅头。这并非什么魔法，热油加白酒就能点火，但非专业人士不建议模仿，且没有厨技压身的话，这样点火不仅要毁掉一道料理，还可能把自己点燃了，引火烧身。
当然了，这也是夏羽的无奈之举。
要知道小当家原著里面的“爆炎厨师”亚刊，那可是拥有内力的厨师，武林高手，那家伙与小当家在长江上对决时，火烧长江，炙烤青鱼，场面比夏羽烹饪回锅肉玄幻多了。
没有内力什么的，只有借助外力发动“爆炎”厨技。
洒白酒点火，料理中不免有酒味。所以，夏羽昨晚在厨神空间尝试到将近早上才睡过去，其中修改食谱之艰辛，只有他本人清楚。