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    《重生之美食厨神 》-第 138 页  护眼阅读

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      “我办事你放心!我记得当初咱们在赌石市场上曾经有过一次赌注,我用总经理的位置换你一顿饭,虽然最后没吃到那饭,但我倒惦记上了”

      安凛手臂搭在窗边,调侃道。

      他的意思很明显。

      既然如今咱们已经是朋友了,那什么时候让我尝尝你做的饭?

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      “我的饭千金难求,一顿饭抵消一个人情”

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      “你倒是打得好算盘,一顿饭换一个人情,上次也是这样,好,我答应你,我倒要看看你一顿饭是有多金贵,让你这么藏着掖着的!”

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      熟不知,一顿灵食的价值远远超过他的认知。

      “择日不如撞日,就今天吧!”

      叶蓁看了看时间,虽然不在饭点上,却也不妨碍什么。

      人情这东西越堆就越难还。

      “行,没问题,我可要尝尝叶大厨的手艺了!”

      安凛抬起手臂看了看腕上的表,应了下来。

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      “你先坐,我做饭”

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      在她看来,安凛就和她在饕鬄大陆的食客差不多,你拿出等价的东西,我给你做一顿饭,各取所需,两相抵消,何乐而不为?

      任何问题都能用一顿饭来解决,实在解决不了,那就两顿!

      “我没啥忌口,喜欢重口味!”

      安凛全然不拿自己当外人,悠闲地躺在沙发上提要求。

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      “辣眼睛”

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      闻言,安凛嘴角抽了抽。

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      虽然司缪现在有伤,但看出她的身体问题还是轻而易举的。

      她不想让司缪为她感到担忧,也不想让莱格内疚。

      尊重食客的口味是厨神必备,重口味?

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      她并不准备做饕鬄大陆的灵食,把自己暴露地越多就越危险,虽然对安凛改观了很多,但景聿,景姝和安青云都不是什么善茬,小心无大错。

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      鱼香茄子。

      这道菜是比较下饭,且口味略重的。

      先将一切葱姜蒜等调味的食材切好,摆在一旁备用。

      用淀粉,盐,糖,醋调入清水搅拌成味汁。

      再把茄子洗净沥水,切成菱形花,刀工对于叶蓁而言再简单不过,切出来的菱形茄子朵朵白净大小均一。

      叶蓁并没有把茄子去皮,空间出品并不怕农药,再者茄子的价值就在皮里。

      锅内入油能没过茄子,大火烧至七成,倒入茄子转中火慢炸至茄子变软,茄肉发黄微焦入少许盐分继续略炸,控油捞出后待用。

      锅中留底油,中火烧热入豆瓣炒至油红。

      此时,入葱白,姜末和蒜末,猛炒出香,迅速加入茄子,泡椒转中火翻炒。

      直到茄子软熟就倒入早就准备好的味汁,转大火收干水汽。

      装盘,撒上小米椒和绿葱段,一道鱼香茄子就搞定了。

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      淡紫色的纹路和炒的焦黄的茄肉,颜色鲜亮的汁液浇灌在上面,诱人食欲大开,鼻尖弥漫着一股浓郁的鱼香味,当然,也少不了茄子的鲜味。

      “没想到啊,你这手艺还真不是吹的!”

      不知什么时候,安凛出现在厨房门口。

      他目光直射向那盘色香全齐的鱼香茄子,桃花眼中带着些许馋色。

      “价值千金”

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      口中又提到了“价值千金”四字,没有半点不好意思。

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      她从冰箱里拿出一块新鲜的五花肉,这块肉产自空间的野猪。

      “肉?对,你可要多做点儿肉,我是肉食动物!”

      安凛闭着眼睛轻轻嗅了嗅空气中的菜香,提醒了一句,转身走了。

      红烧肉。

      这是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。

      有的人喜欢吃瘦肉是因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉是因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽。

      唯独这道红烧肉,肉是五花三层,肥而不腻,堪称经典名菜。

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      先把肉切成麻将大小的方块,再放到锅里煮五分钟后取出放入冷水中待用。

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      把锅置在小火上,锅里放少许底油。

      随后在油里加入几勺白砂糖,并快速搅拌均匀。

      待糖划开后开始变红,冒泡,再放水,搅匀后把汤汁盛到碗里待用。

      锅里放油,待油烧至八成热,倒入早就码好的五花肉。

      同时放入大葱,生姜片,与肉块搅拌均匀翻炒。

      这时,就可以把盛到碗里的汤汁倒进锅中染色,当肉块变成金黄,再加入水。

      之后再加入适量的精盐和红糖,红糖不宜过多,有些甜味即可。

      最后放入几粒八角,一段桂皮,用小火慢炖。

      直到肉质酥烂,叶蓁才起锅收汁。

      将一块块暗红色的红烧肉呈塔状放入盘中,层层叠叠,香味幽幽,有一股焦糖的香味和浓郁的肉香,以及作料汤汁的清香。

      红烧肉有皮有肉有肥有瘦,看着就叫人食指大动!

      一道鱼香茄子和一道红烧肉,都是重口味十足的菜色。

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      菜色虽然不多,但分量很足。

      “好香,叶蓁,即便不吃,就这个味道,你的手艺也当得起价值千金了!”

      安凛循着香味来到餐桌前。

      他沉醉般嗅了嗅味道,毫不虚伪地赞叹。

      想他作为安氏财团总裁,游历过世界各国,品尝过的上等菜肴何止千万?

      可此刻,餐桌上摆着的三道家常菜,却勾引了他所有的味蕾。

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      盛了一碗灵米递给安凛,示意他可以吃了。

      “你这儿好东西可真不是,这米粒粒饱满,光泽透亮,不是凡米吧?”

      盯着碗里的米饭,安凛意味深长道。

      他在家长大,对于修者的东西也算了解颇深,灵米这东西产量极低,即便在富可敌国的庄拍卖行,都很少可以吃到。

      叶蓁没有说话,只是淡淡看了他一眼。

      安凛自讨没趣,只能自顾自地吃起来。

      鱼香茄子,香味浓郁,茄肉鲜嫩,汤汁入口甘醇美味。

      一口茄子一口米饭,这滋味简直难以形容。

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      一股肉香瞬间弥漫在口腔里,并没有以往吃过的红烧肉那般油腻,肉质细嫩嚼劲十足,轻轻一吸,就化在嘴里,带着微甜的口感。

      红烧肉吞入腹中,带着淡淡的暖意和回味无穷的香气。

      “好吃!”

      安凛紧接着又吃了几块,塔状的红烧肉以肉眼可见的速度在减少。

      一顿饭,短短二十分钟,被吃的一干二净。

      叶蓁做的饭,从来没有残羹冷炙,有的只是抚着肚皮哀嚎吃多的人。

      就如现在的安凛。

      一向邪气潇洒的安凛安总裁,此刻正无力地靠在椅背上,一副吃多的样子。

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