温馨提醒：系统正在全面升级。您可以访问最新站点。谢谢！

  第74章 硕士包子

  　　“后面呢？”丁诗诗追问。

  　　“没有了。”黄文斌说，“难道还鼓励他去追小蕾啊？这也太明显了，会被怀疑的。”

  　　“鼓励什么啊，你可以严厉的警告他，千万不能打小蕾的主意。”丁诗诗说，“在逆反心理之下，王如山一定会主动撩拨小蕾。一个是初中毕业就出来奋斗的清纯女行政总厨，一个是刚失业的翩翩君子京城大学硕士，被禁止的爱情反而更加甜美……”

  　　“大小姐你这本言情小说叫什么名字啊？”黄文斌问。

  　　“就叫总厨我爱你……什么言情小说，我这是合理推断！”丁诗诗说，“你阿，办事就是想当然，把一男一女两个人凑一块，一定就能互相爱上了吗？要是这样就能行，每个人都要和小学同桌结婚了，都是一男一女嘛。”

  　　“小学哪里会有这种意识。”黄文斌说，那时候他感兴趣的是小说游戏，女人？根本没这个概念。

  　　“对了，好不容易找了个京城大学的硕士，光用来勾引女总厨太可惜了。”丁诗诗说，“不如我们来展开一个新的宣传攻势，就说我们对管理体系进行大革新，招了个硕士，并推出硕士包子作为纪念。”

  　　“硕士包子？吃了就能考上硕士吗？”黄文斌问，“这受众也太窄了，考研究生的人才多少。不如叫做京城大学包子，你想京城大学作为我国最著名学府之一，想考进去的学生那叫数不胜数啊。”

  　　“你说的也有道理，那就硕士包子和京城大学包子一起推出吧，同时加入西施包子铺豪华午餐系列。”丁诗诗说了觉得不对，“这侵犯了人家的冠名权，京城大学会来告我们的。还是推出硕士包子就算了。”

  　　“推出什么也不要紧，反正我们这儿没什么生意。”黄文斌说。

  　　“前两天生意不是很好吗？”丁诗诗问，“一天营业额上万呢。”

  　　“那是林语风诗爆水管了。”黄文斌说，“现在那边就住了上千人，爆了水管完全没法子做饭，大过年的想买水都不容易，所以全都出来吃饭了，难道天天指望人家爆水管吗？”

  　　“这个容易，找个人凿了他们的水管。”丁诗诗尽出馊主意，“不过这也不行啊，干一次两次也就罢了，干得多了，始终会被人发觉。真是麻烦，为什么当初你不选个好点的地方呢！累得我连硕士包子都没法推。”

  　　好地方六十万哪里买的下来，要是有六百万的话，肯定能买市中心的房子，涨价速度也不慢，可就是没有那么多钱啊。“你要推就推呗，有个噱头上上新闻也不错。”黄文斌想法子引开她的注意力，“你看小蕾和王如山两个，凑在一起低头说话，多亲密。”

  　　丁诗诗转头一看，“是啊是啊，这么快就勾搭上了？爱情的魔力果然让人着迷。不知道他们在说什么呢？”

  　　而肖蕾说的是：“王大哥，为什么诗诗姐和黄大哥在车上偷偷看着我们，还一看就是老半天啊？”

  　　王如山也不知道，“不清楚。”他偷偷瞄了瞄黄文斌的帕萨特，“那个就是丁家大小姐丁诗诗吗？果然长的很漂亮，身材也很好，还是这种家室，你的对手实力太强了。不过你不要丧失信心，大卫和巨人哥利亚也是差距巨大，但只用一颗石头就把巨人杀了。”

  　　“王大哥，大卫和哥李亚都是什么人啊？”肖蕾完全听不懂王如山的比喻。

  　　“是圣经里的人物。大卫是个牧羊人，巨人哥利亚是个……是个巨人，他带着士兵，全副武装的去侵略大卫的家乡，结果被大卫扔石头杀死了。”王如山也不太记得这个典故，“总之丁小姐不是赢定了，你不是输定了！”

  　　“多谢你，王大哥！”肖蕾说，“我一定会把黄大哥的心夺过来。”

  　　“你一定会成功的。”王如山说，“你和黄大哥才是天造地设的一对。他那么好心，你这么能干，还是一起创业的青梅竹马，当然应该在一起。黄文斌怎么能够抛弃你转投富家大小姐的怀抱呢？糟糠之妻还不下堂呢。”

  　　“也没那么青梅竹马啦，”肖蕾不好意思的笑了笑，“虽然我喜欢黄大哥很久了，可是一直都没和他挑明呢。后来我告诉他的时候，他已经和诗诗姐在一起了。”

  　　“小蕾，你别上当，”王如山说，“被一个像你这样美丽的少女喜欢上了，男人不可能毫无察觉。黄文斌是在装不知道，他不是说吗，他没有信心给女人幸福，这可不是一句假话，你知道这意味着什么吗？”

  　　“什么？”肖蕾问。

  　　“意味着黄文斌有非常严重的不安全感。”王如山说，“所以他对你的爱意故作不知，却去追求丁诗诗。因为他用不着给丁诗诗幸福，钱，身份，以及所有其他东西，丁诗诗都有了。”

  　　“只要我们找到黄文斌不安全感的源头，破除他心中的魔障，他就会认清自己爱的究竟是谁！”王如山信心满满。

  　　“可是这要怎么找啊？”肖蕾发愁，她连不安全感是什么玩意都不太理解。

  　　“这个你放心，我可是京城大学的心理学硕士，只要给我充足的时间，我会找出真相的。”王如山说，“黄兄弟帮我拿回了钱，等于救了我半条命。我无以为报，只能帮他治愈这个心理疾病，找回真爱！”

  　　外头黄文斌丝毫没有察觉自己的命运，还在对自己策略成功沾沾自喜，“你看小蕾和王如山，越谈越投契，看来很快就会擦出火花了啊。”他还担心有什么蝴蝶效应呢，没想到这蝴蝶是跑到了有利的方向。

  　　“是啊，没想到这么快。”丁诗诗说，“看来我们是不用担心小蕾了。那不如回头说说硕士包子，粤省有状元及第粥，听说是用猪杂做的，不如我们也用猪杂做这个硕士包子好了。”

  　　“你又打猪杂的主意啊。”黄文斌想象不出猪杂包子是什么味道。

  　　包子铺做肉包，绝大多数都是猪肉。现在数量这么大，当然不能靠在市场里面捡碎肉，只能专门购买。要是买猪肉铺子里猪肉佬切割好的，价钱太贵，整头猪买过来杀比较便宜。猪肉用来做包子，猪头猪蹄排骨等等可以用来做菜，就是这个猪内脏不好处理。

  　　猪肚猪肝猪肠还好办，大家都喜欢吃。可是猪心猪肺这些实在是卖不出去。留着吧，越堆越多把冰库都给塞满了，扔了吧，又太浪费。最后没办法，隔几天就做一大锅汤给工厂送去当福利。

  　　“猪杂包子有什么问题？完全没问题啊。硕士包子，新奇有趣又好玩，就像人生一样，你完全不知道自己下一口吃到的是什么猪杂。”丁诗诗说着自己都泄气了，“好像没什么意思。要不我们做个素菜包子好了，我们的素包子全都是便宜货，也是时候推出一款高档的素菜包子了。就用香菇，木耳，冬笋等等比较名贵的素菜做这个硕士包子，价格就对准我们现在最贵的肉包子好了。我们什么包子最贵来着？”

  　　“龙虾包子。”黄文斌说，“八十块钱一个。”那是用澳洲龙虾的肉，掺上一半猪肉做成陷，又有美国进口的特级优质面粉，表面看起来平平无奇，里面却十分鲜美，奢侈得无以复加，是丁诗诗开发的几个品种之一。

  　　“别说这个了行不行，”丁诗诗脸上一红，“说实际有卖的！”这些龙虾包子如此昂贵，根本就卖不出去，做了几次之后就没做了。别说龙虾包子，就是用普通虾做的虾肉包子，也是压根没人买，最后都送到工厂便宜了小干部们。

  　　“正常卖的就是叉烧包了，一块一个。”黄文斌说。

  　　“那就一块钱吧。”丁诗诗说，“回去算算成本，看怎么搭配比较好。算了，也不要回去了，直接问小蕾去。”

  　　“刚才你还说不要打搅他们呢。”黄文斌说。

  　　“刚才是刚才，现在你没看见人家都快黏在一起了吗，再不进去他们真就在店里发展超友谊关系怎么办。”丁诗诗说，“想一想都觉得惆怅，以后再也没法子玩弄小蕾那青涩的肉体了，她才十七岁啊，我还以为能玩两三年呢。都怪你，明明不喜欢女人，撩拨人家干什么啊。”

  　　黄文斌一时也不知道该说什么，忍气吞声，和丁诗诗开门下车进店。“小蕾，看来你和王大哥很合得来嘛。”黄文斌和肖蕾打招呼。

  　　“是啊，王大哥见识广博，教了我很多东西呢，真不愧是京城大学的硕士生。”肖蕾在王如山的鼓励下充满了斗志，“黄大哥好，诗诗姐好。”

  　　“新年好。”丁诗诗从口袋里面拿出两封红包，“不好意思过年的时候太忙没来得及给你们发开工利是，一人一封。”把大的给了肖蕾，小的给了王如山。

  　　在店里忙乎的服务员阿姨们顿时全都靠过来叫：“老板好。”

  　　丁诗诗很是高兴，从包包里掏出七八个红包，一人派一个，“大家好好工作，公司……包子铺盈利提高了，大家的工资奖金都会提高的。”

  第75章 新配方

  　　有个阿姨是刚来的，还没搞清楚状况，看到有红包拿，也赶紧凑过来，顺口就叫：“老板娘好！”被人拉了一下还说，“不是老板娘吗？和黄老板一对的嘛？”

  　　丁诗诗笑得花枝乱颤，“我们这店有三个股东，大家都是老板。好了好了，都去干活吧。”说着把红包都发了下去，阿姨们欢天喜地的去干活，丁诗诗才说，“王硕，在我们店干了几天，还习惯吗？”

  　　“还好。”王如山笑了笑说，“我以前没干过餐厅，还在学习。”

  　　“王大哥会的东西可多呢。”肖蕾夸奖他说，“学起来也很快，我才教了一次，做出来的包子就像模像样了。对了，王大哥经过计算，做出了新的各种猪肉配比，以前做三万个包子需要十四头猪，使用新配比的话，只要十二头了！而且味道还更加好了呢。”

  　　猪身上有肥有瘦，恰当的使用各个部位可以让肥瘦结合味道更好，还可以避免浪费。一个肉包大概要用50克的馅料，里面除了葱花生粉什么的，纯肉大概有四十克，也就是一斤肉能做十二三个包子。

  　　本地的农民喜欢养大猪，到二百三四十斤才杀，这样的猪出肉率大概是80%，也就是能出两百斤肉。十四头就是2800斤，能做三万五千个包子——这只是理论而已，实际上应该不可能达到。因为两百斤肉里面还要剔除猪蹄排骨，还要浪费一部分。

  　　现在居然三万个包子只要十二头，那不是到了理论数值？难道现在有猪不长骨头光长肉了吗？黄文斌怎么算都觉得不对，“你们不是减少馅料了吧？”

  　　要说外面的包子，别说五十克馅料，四十克乃至三十克的都大把。但这样偷工减料做出来的包子，压根就不好吃。肉汁全被皮吸收了变得干干的不说，一口还没到，两口吃过了，除了填饱肚子以外还有什么用？

  　　“当然没有了。”王如山说，“我是把猪心猪肺经过处理后加进去，肥肉也能充分利用，所以才能达成这个配料比。保证味道形状大小都和以前一模一样。就是这个颜色深了一点。”他从蒸笼里面拿出一个包子，掰开两半给黄文斌和丁诗诗看。

  　　“恩，是深了一点。”丁诗诗说。

  　　“我怎么看不出来？”黄文斌问。

  　　“这个是原来的配方。”王如山从角落处又拿出一个包子掰开，“这个才是加了内脏的肉包。两位老板都没发话，我怎么会随便改配方呢。现在就是做了几批样板，已经叫本店的员工试过了，都说味道没什么改变。”

  　　两个肉包对比起来，没用内脏的洁白可爱，用了内脏的也能说颜色自然，不过确实有区别。黄文斌拿起内脏版咬了一口，仔细品味，还是很好吃。丁诗诗从黄文斌拿着的那半个包子，撕下一块，也吃了起来。吃完内脏版，黄文斌和丁诗诗又吃起了原版包子。

  　　“味道还可以，和原版包子比起来嘛……”黄文斌憋了半天想找个不同之处，却找不出来，“这个这个，反正都差不多。”

  　　“我觉得还是有点不同的，新版的馅料有些涩口……等一等，好像不是涩口。好吧，没什么区别。”丁诗诗也认输了，“不是用了内脏吗，怎么一点都吃不出来？”

  　　“使用的分量不是很大，而且内脏事先卤过了。”王如山说，“内脏和猪肉吃起来完全不同，这只是表象二骑，其实构成内脏和构成肌肉的，都是那几种蛋白质氨基酸，只要按照正确方法处理，在大量的猪肉里面掺些猪心猪肺，再配合调味料，味道可以坐到完全一模一样。”

  　　“处理？这不会有什么问题吧？”丁诗诗连忙把嘴里的包子吐出来。

  　　“不会的，没用任何化学添加剂，全是普通调味料。”王如山说，“拿去化验，保证完全符合国家各项规定，神恶魔都不会超标。就算自己吃，也是一点问题都没有。我先做个示范……”他拿起两个包子，同时塞到嘴里，嚼了嚼就吞下去。

  　　“你是学食品加工的吗？”黄文斌很是惊奇。

  　　“不是，我是学心理的。”王如山说，“不过我读本科的时候，有个很要好的同学，学的是生物。”

  　　说到这里他心情黯然，那不是简单的同学，而是他大学时候的女朋友。她喜欢玩，喜欢交朋友，结果成绩总是不好，为了让自己女朋友毕业，王如山除了自己的学业，还下了很大的功夫研究生物。结果毕业之后，他女朋友说两人性格不合分手了。

  　　“原来是这样啊。”黄文斌其实没明白为什么王如山有个学生物的同学，就能把猪内脏做成猪肉味，反正能减少成本又没危险，这就是好事，“一头猪得一千多块钱吧，一天省两头猪，这就是两千块钱，一个月的话，这就是六万块啊！这才是货真价实的硕士包子。”

  　　“什么硕士包子？”王如山愣了一下。

  　　“没有，刚才我忽然想到的。”丁诗诗解释说，“你一个京城大学的硕士加入我们这么个小包子铺，放什么地方都是大新闻啊，不好好利用一下，实在是太可惜了，干脆就推出一个硕士包子的新品种。我和小黄刚才就在外面商量这事呢，正烦恼用什么配方比较好，没想到你自己弄出了一个配方。”

  　　“硕士包子？”王如山苦笑，他希望用自己的能力而不是自己的名头来获取利益，特别是他在糖烟酒公司依靠自己能力奋斗后完全失败，全靠黄文斌把他从悬崖边上拉回来的现在。但他根本就没有资格说不，黄文斌帮了他这么多，他难道还能吝惜自己身上那不值钱的头衔？

  　　“很够噱头对吧，一定会大卖的。按照新配方生产吧，先用硕士包子的名义推出，没什么不良反应的话，就全面更换配方。”丁诗诗说，“要是真的能够节省你算出来的这么多，我们给你发奖金，同时还要聘用你做店长。以后要是开了分店，再给你分干股。”

  　　“店长就算了，我不懂餐饮。”王如山嫌弃包子铺店长这个职位听起来档次太低拒绝了，“要是觉得我还有点用，就让我做公司的顾问吧。干股什么的也算了，按照我的研究成果给我发奖金就行。”

  　　糖烟酒公司的股票可把王如山坑惨了，导致他现在连干股都不待见。所谓一朝被蛇咬，十年怕井绳——身为一个心理学家他很清楚这算是一种病态，病态就病态吧，反正带股的东西，王如山是绝对不会再碰了。

  　　“这样啊，顾问就顾问吧。”丁诗诗说，“我现在就任命你为西施包子公司的特别顾问，月薪暂定为六千元吧，以后看看这个措施的实行情况怎么样，如果真有效，再给你加。下次再有其他的贡献，就给你发奖金吧。”

  　　就算是京城大学的硕士，月薪来个七八千也差不多了。贡献大在其他待遇上面补回来就是了，比如说住宿，“既然你现在是我们西施包子公司的高级职员，就拥有了在公司宿舍居住的权力。听说你现在没地方住对吧？”

  　　丁诗诗打的好一个算盘，王如山和肖蕾互相有好感了，再送到同一屋檐下，不信他们不弄出点什么事情来。她还自鸣得意，这发展，言情小说都没这么给力啊。

  　　“我已经另外租了房子。”王如山一口就拒绝了，“我习惯一个人住着，公司宿舍太多人了。”丁诗诗这点小伎俩，怎么瞒得过王如山的眼睛。把他和肖蕾凑一块，然后随便传点风言风语，黄文斌肯定会对肖蕾有看法。

  　　其实没被猜中心思不过也不远的丁诗诗很生气，这人怎么这么不识相呢！明明是给好处居然还不要，真是一个木头疙瘩，活该三十岁了还是孤身一人没女朋友。“自己住很浪费钱的啊。”丁诗诗还试图劝阻。

  　　“不会啊，跟那一点点钱比起来，我更重视生活质量。”王如山油盐不进。

  　　“对了，”肖蕾生怕他们吵起来，连忙转移话题，“诗诗姐，前一阵子有个穿制服的上门，说他是食品药品什么的，是我们的主管部门，问了我老大一堆话呢。我们这种小餐厅不是工商管的吗？怎么又出来个食品药品？”

  　　“是食品药品监督管理局。”黄文斌说，“的确是他们管餐饮。”

  　　“我都不知道呢，不过前一阵子我自己推小车卖包子的时候，好像是城管的人来收钱啊。后来和黄大哥一起开店，工商局的人跑来叫我去办营业执照，不过那时候诗诗姐入股，我们就要把店搬过来这边，所以我没去管他。”肖蕾说，“到了这边，诗诗姐已经把所有的证件都办齐了。其实我们到底是谁管的啊？”

  　　丁六根手下那么多公司工厂，当然有专门人才管理这方面的事务，丁诗诗吩咐下去，人家不费吹灰之力就办好了，但其中的细节，丁诗诗其实也不太懂，“这个，其实管着餐饮企业的部门很多。”

  第76章 开分店

  　　“是啊，很多的。”黄文斌说，“食品药品监督管理局，质检，工商，城管，卫生，随便哪个部门都能插一脚，不过主管部门还是有的。只要搞定了主管部门，其他打酱油的随便应付一下就行。”

  　　零八年经济危机以后，外贸生意不好做，丁六根整天捣鼓着转型，内销做过，实体店做过，网络销售做过，餐饮也做过。转型当然要充分利用原油资源，黄文斌经常被派去帮忙，顺便也了解到不少各行各业的常识。

  　　“那餐厅的主管部门是谁啊？”肖蕾问。

  　　“这要分情况，”黄文斌详细解释，“我们这种有餐桌，客人在餐厅里面吃饭的，叫做餐饮，归食品药品监督管理局管。我们以前在春风路那家店也一样，虽然客人很少用我们的餐桌，都是买了就走，但是有餐桌就是食品药品管。”

  　　“那没有餐桌呢？”肖蕾问。

  　　“没有餐桌的话，那就是食品作坊，归质检和工商管。”黄文斌说，“这里面又分好几种情形，比如说我们春风路那家店，一看餐桌根本没人用，全拿走了，只留下一个门面来卖包子，这叫做前店后厂，前面的店归工商，后面的店归质检。你最早的时候没有门面，在出租屋里面做包子，做好了以后推着车子出来卖，这叫做制售分离，归质检管。”

  　　“这不对吧？要是我在家里做包子，工商就不能管我了？”丁诗诗也不明白，“没营业执照的话，还是非法的吧？”

  　　“主管部门嘛，你在家里做包子然后拿出来卖，那当然是不合法的，根本达不到食品工厂的要求。不管的意思是工商不会主动来管，除非是被质检部门联合了。”黄文斌说，“你只要通过了质检的查验，拿着报告去工商，工商就会给你发营业执照，以后每年去年检一次就行。国内所有的营业执照都是工商发的，要是样样都管，忙死工商那几个人也管不来。”

  　　“原来是这样。”丁诗诗总算明白了。

  　　“要说非法，现在做生意，完全合法那是根本干不来的。现在我们不但在店里卖包子，还大批量的送到工厂食堂，这其实是批发食品了，也是质检管的。按照法律，应该每一批次的包子都要送去检验，合格以后做好包装贴上生产日期才能销售。”黄文斌说，“不说检验费，这耽误的时间怎么办？”

  　　“做这种批发的人很多啊，没见过有谁每天都拿去检验的。”丁诗诗说。

  　　“是啊是啊，拿了个营业执照就算很正规了，顶多再拿个身体检查合格证，那好像是卫生部门发的。”肖蕾也说，“质检什么的听都没听说过。”

  　　“所以说嘛，做小生意的99%都不完全合法，但是这也没办法，真要全面执行，别说小商贩们要暴动，就政府那几个公务员，做死他们也执行不来啊。”黄文斌说，“我们市有多少早餐店小餐厅？工商局质监局加一起才多少人。”

  　　“要建设法治社会，真是任重而道远。”王如山感叹说。

  　　“是啊。”黄文斌说，但是不管又不行，现在已经是黑作坊横行，食品安全问题突出，不过工商质检食品药品都不作为，别人举报都拖拖拉拉不去检查。后来是网络舆论力量兴起，逼着他们不得不去。