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“好好,了解……”两位大厨长出口气,还真怕以后除了工作外,还要伺候一位祖宗,这句话等于赋予了他们权利。
李亚东说这话的时候,周红兵就站在旁边,原本紧绷的神情,倒是缓和了几分,他其实是一个自尊心很强的孩子,这一点从当初他毅然从亲戚家出走中也能看出一二,只要让他干活就行,他会实际行动来证明自己的价值,证明自己对得起老板的信任,以及这份待遇。
一个礼拜转眼过去,这期间,李亚东日日不辍的前往乐康斋指导两位大厨做菜,前后花了约莫十天时间,俩人的厨艺明显提高了不止一个档次。
不光是两道镇店菜已经炉火纯青,连带着再烧其他菜,口味都比以前好了不少,宫羽试过菜后,满心欢喜,请她曾爷爷挑了个良辰吉日,打算将饭店开业。
这姑娘不愧在国外的五星级酒店打磨过,搞起经营来一套一套的,先是发请帖,将附近街道办的人,但凡有职位的,全给请来了,这群人可是以后的消费主力,一顿免费的午餐,交换以后的长久生意,怎么算都不会赔本。
其次就是造势,也不知道从哪里忽悠来了几个漂亮姑娘,挺冷的天,穿着那种不过膝的紧身裙,在饭店门口站成两排,身上还别着大红花,只要有人进门,齐刷刷的就是一个躬身,顺带着喊一声“欢迎光临”,简直是帝王般的待遇有没有?
不为别的,就为近距离观赏一下那一溜的大长腿,都值得掏钱进去吃顿饭啊。
所以乐康斋开业的当天,就是人流爆满,中午饭厅里的二十张桌子,坐无缺席。
宫老爷子自然来了,乐得呵呵笑,不为生意,就听曾孙女说厨子的手艺长进不少,寻思着以后再想喝点小酒,那可就方便多了,让小花端着食盒过来取就行。
宫羽就更别提了,化着精致的妆容在饭厅里巡视自己的杰作,如同一只骄傲的孔雀。
这爷孙俩倒是爽了,却苦了李亚东,今天明明是来做客的,可你猜怎么着,客人太多,厨房根本忙不过来,向他求援。
好歹也是半个老板,哪能见死不救,特别是在开业的日子,一个没弄好就砸了招牌,也只能苦笑着脱下早上出门特地换上的新褂子,系上围裙,一头钻进了厨房里。
算上他三个人,六口锅,左右开弓,外加四名帮厨,依然忙得昏天暗地。
不经意间,李亚东瞥到厨房里还有一口锅空着,于是转身对几位帮厨说道:“你们谁能掌勺,那边还空了口锅,帮忙把时蔬给炒了。”
闻言,几人你看我,我看你,都犹犹豫豫的,半天没反应。
在厨房里摸爬滚打的人,倒不是说炒不了简单的时蔬,而是今天场合不同,开业的大日子,万一要是出点纰漏,绝对没有好果子吃。
他们毕竟是帮厨,拿的也是这个职位的工资,没有掌勺的义务,何必要担这个风险?
李亚东不由一阵无语,多好的机会,居然不知道把握,想当年他做帮厨的时候,想动勺子师傅都不给机会。
就在他不再指望,加快颠勺的速度时,背后突然传来一个声音。
“要不……我来试试?”
“小周,别开玩笑了,大家都忙着呢,你赶紧把柜里的盘子抱出来洗了,昨天准备的估计不够用。”
“是啊小周,这可不是闹着玩的,外面有好多领导在呢。”
李亚东这边还没说话,帮厨们已经呵斥起来,认为他是在添乱。
“额。”周红兵尴尬一笑,挠了挠脑壳,放下手里的扫帚,跑去橱柜那边找盘子了。
而这时,李亚东扭头问了句,“小周,你会烧菜?”
“不会。”周红兵实话实说,其实他就是看老板太辛苦,想帮帮忙,也没觉得炒几盘青菜有多难,不就是那几个步骤吗,热锅倒油,下蒜米爆香,再把菜倒进去炒熟,放食盐酱油,起锅的时候再撒几粒味精提鲜,这些天他看都看熟了。
“……”李亚东微微无语,无奈一笑,勇气倒是可嘉,奈何本事未到。
周红兵抱着一堆盘子从他身后走过时,还笑着说了句,“老板,我看炒青菜也不难,你要实在忙不过来……”
李亚东知道这小子的心思,转念一想,炒时蔬其实真不算什么技术活,他炒的,不见得就比农家大妈炒的好吃,于是指着旁边刚拿来的一篮子空心菜说道:“要不你先炒一盘,我尝尝看?”
实在是人手不够啊,二十桌,单是一桌一盘青菜就是二十盘,要是能多个帮手,三人压力顿时要减轻不少。
“好。”周红兵内心小小的激动了一把,不为别的,就为了能替老板分担压力。
李亚东一边炒菜,一边留意着他的动作,见这小子熟稔的点火热锅,就知道平时没少观察。
“对了,这空心菜跟一般的时蔬有点不同,久炒会变黄,一定要记得开大火,起锅要快。”忽然想到什么,他不由提醒一句。
“知道了,老板。”周红兵点头道。
李亚东这边两道菜正准备出锅,也就无暇顾忌他,等忙活好了后,扭头一看,哟,这小子的一盘空心菜也好了,正在装盘。
很快一盘色泽翠绿、其上还点缀着一颗颗雪白蒜沫的清炒空心菜,就呈现在他眼前。
“不错嘛。”李亚东多少显得有些诧异,正如他之前所讲,时蔬的炒法虽然大同小异,但其中也有一些特例,譬如空心菜,绝大多数的人炒空心菜时都很难避免色泽不变,那是因为火候没掌控好,能在第一次,仅凭别人的一句指点,就炒出这副卖相,确实算不错。
“咦?这小子还真能炒啊……”这时,身后的几名帮厨也围了上来。
“还不赶紧备菜,等着用呢!”李亚东没好气道。
刚才让你们上不上,现在跑过来凑热闹,他也就懒得管事,不然这么没上进心的几个家伙,一股脑儿的全给开了。
几人讪讪一笑,各自回到自己的岗位。
“老板,尝尝看?”周红兵手里端着盘子,有些忐忑,也有些期待,到底是个什么味儿,连他自己都不知道。
李亚东笑了笑,从他手里接过筷子,夹起一撮塞进嘴里。
哟,居然真不难吃,咸淡适中,酱油的量也恰到好处,给空心菜增添了一丝豆香,又不至于掩盖本身的淡爽,唯一不足之处,就是蒜香没有完全爆出来,少了一层口感。
“还行吧,这样,时蔬就交给你了,等下再炒的时候,记得蒜瓣多爆一会儿。”
李亚东有点小兴奋,打算得闲了找这小子好好聊聊,如果这真是他炒的第一盘菜,那无疑就捡到宝了。
这个世界上有太多的不公平,但最不公平的,却是两个字——天赋。
它能让天才都嫉妒到眼红。
你智商再高,学东西再快,然而别人天生就会,你说气不气人?
第一百一十四章 落井下石
乐康斋开业的这天虽然辛苦,但李亚东感觉还挺开心,原因是发现了周红兵这个好苗子。
他就像一张上好的宣纸,等待着师傅挥毫泼墨。
李亚东没有收徒的打算,但并不介意教授他一些东西,于是吩咐以后晚上练菜的时候,他就与两位大厨一起,至于能学多少,全看他的造化。
周红兵异常珍惜这次机会,流落街头这么些时日,让他深知一门手艺的重要性,他不是没尝试着找过工作,然而身无所长、年龄又小的他,根本没有老板愿意用,最终被逼无奈,才沦落为乞丐。
他视李亚东为榜样,不敢妄想成为老板那样年轻有为的人,只愿付出百分之两百的努力,学会他几分本领,到那时天下之大,何愁没有容身之地?
于是,接下来每次老板授菜时,他都全神贯注的学习,手艺也以眼见的速度突飞猛进,一个月后,就连同厨房的两位大厨都不敢轻视他,因为有些菜小家伙炒出来的味道,居然丝毫不比他们差。
宫羽再也不提他住在饭店里不合适的话,因为事实证明,公司的财务很安全,倒是额外多了一个免费看守,再一个,就是因为厨师太难招了,这个年代算得上科班出身的厨师,几乎全在国营单位,人家手里捧着铁饭碗,背靠大树好乘凉,就算用钱去砸,都不见得好使。
谁知道你这漂亮娘们哪句话是真的,丢了国家的铁饭碗,跑去跟你私人干,风险实在太大。
又过了半个月,宫羽在早会上亲自宣布,晋升周红兵为见习厨师,打杂的事情自然不必再做,平时就和几位帮厨一起负责备菜,遇到生意忙的时候,还得上灶台烧菜。
由此看来,这女人倒是典型的务实派性格,对事不对人。
这些事情李亚东全都了然,没有插手的意思,让它顺其自然好了,即便在他看来,周红兵的厨艺其实已经不弱于两位大厨,这孩子天赋秉异,用行内话说,就是祖师爷赏饭吃。
他最近有点紧急事情需要处理,倒是无暇顾及乐康斋那边,田磊虽然早已出院,这之间他也确实清闲了一阵,但现在不得不再次忙活起来,因为蒋腾飞回来了。
时间以至五月上旬,京城里一年之中最舒适的季节,天气不冷不热。晚上七点多,一帆贸易公司已经关了门,但里面依然灯火通明,经理办公室,四个人围坐在玻璃茶几旁,脸上皆有难以掩藏的喜色。
“东哥,你是不知道啊,许多福那家伙现在急得就跟热锅上的蚂蚁一样,仓库里屯了一堆的君子兰,四处找买家,可就是没人敢买。”
蒋腾飞哈哈大笑,他跟小猛此次前往长春一个多月,彻底贯彻了李亚东的指示,不仅给许多福添了赌,还出乎意料的大赚了一笔,别提有多得劲了。
小猛也是乐得不行,他这次信了老板的话,把全部家底都拿了出来,跟飞哥一起倒君子兰,专门安排人卖给许多福,譬如五百一盆的花,心也不大,六百一盆卖给那家伙,许多福倒是来者不拒,还以为占了大便宜。
可你猜怎么着,前几天,突如其来的,政府宣布要给君子兰限价。
长春那边现在全乱了,小商贩还好,平时手上基本留不住货,反正已经赚得盆满钵满,可那些开公司的大商贩,过去总是一副是侍而沽的嘴脸,现在就叫天天不应叫地地不灵了。
市面上哪有那么多喜欢君子兰的人,都是为了赚钱罢了,眼下国家政策没出来之前,谁敢轻易入手?
“他屯了多少货?”李亚东淡笑着问道,他等待这个时机有些时日了。
“至少这个数……”蒋腾飞说着,伸出一根手指。
“一百盆?”田磊小小的惊讶了一把,实在没想到那王八蛋的身家已经这么丰厚了,因为刚才听两位小兄弟讲,长春那边就算一盆最不起眼的君子兰,政府消息没出来之前都要卖到几百块。
一百盆君子兰可不是一笔小数目。
而这时,李亚东却笑了,就怕他没屯,屯得越多,这次注定赔得越惨,于是说道:“很好,长春那边的事情不会是空穴来风,国家不可能放任一盆花的价格炒到这种程度,我相信用不了多久,许多福那家伙就会亏得连裤衩都不剩。”
他说到这里顿了顿,目光扫视过身旁三人,然后停留在田磊身上,“你的伤肯定不能白受,是时候向那家伙报仇了,咱们要做的就是让他后院起火,腹背受敌,到时候他不跪在地上求饶,我把名字倒过来写!”
田磊听着感觉心里暖暖的,丝毫不介意的撸起衬衫袖子,露出右臂上一块掌心大的伤疤,“东哥,这点伤其实我真心没觉得什么,不过那犊子既然敢放火烧咱们公司,指定不能轻饶他。”
“就是!”蒋腾飞反正是个天生不怕事大的性格,嘿嘿笑道:“不弄死他,也得弄废他,东哥,你说吧,咱们该怎么办。”
“很简单。”李亚东冷笑道:“价格战!”
二发贸易公司的产品和他们公司几乎一样,毕竟就是按他们的进货渠道找过去的,同样的商品,譬如一块电子表,进价是二十五块钱,零售四十九块,批发四十五至四十八块不等,得看贩子的拿货量,那假如李亚东卖二十四块钱一只、乃至二十块一只呢?
二发贸易公司那边还会有生意吗?
他们敢跟价卖吗?
答案无疑是否定的,赔本赚吆喝的买卖日后或许会有,但这个年代绝对不存在,做生意的老板们接受不了这样的现实,根本过不了心理关。
然而许多福不敢卖,李亚东却敢,因为他还有独门利器——微型录音机,那才是他的大头。
其实利用廉价商品,不赚钱,或是亏本去打开市场,再用拳头商品创造利润的销售模式,在日后已经屡见不鲜。
退一万步说,就算没有微型录音机,他依然敢这样干,因为他现金流充足啊,说白了就是不差钱。而从长远来看,即便一时亏本,但只要挤垮二发贸易公司,对公司自身的发展,也是百利而无一害的。
价格战,是李亚东早就想好的对策,许多福永远大概想不到,地震只是前奏,而真正要命的,则是后院的一场大火。
这种落井下石的行为虽然看似卑鄙,但李亚东并不在乎,商场与战场,手段是次要的,重要的是结果,成王败寇。
第一百一十五章 价格战
翌日,早上六时许,五道口两家贸易公司几乎同时开门。
聚在外面的贩子赶紧排起长队,有条不紊,手里攥着钞票,依次进门提货。
这条规矩是一帆公司这边弄出来的,因为人多太混乱,仓库发货效率不高,随后被二发公司学了去,以至于现在住在附近的人只要早起经过五道口,必定能看到两条长队,也算一道风景线。
贩子们有自己的选择,有些跟一帆公司这边熟络点,有些跟二发公司那边关系好点,不过总的来说,还是一帆公司这边的队伍更长一些,资历老是一个因素,最主要的还是因为这边有独门商品微型录音机,那玩意儿只要是有实力的贩子,几乎都不会错过。
一部大几块的利润,一天整个三两部也就够了,好过卖小玩意儿从早干到晚。唯一的困难就是成本太高,上百块钱一部,大多数贩子玩不起。
冯大明就是这些二道贩子中的一员,他自然是排在一帆贸易公司这边,谁让跟老板有些交情呢,而且他的发家本还是来自于李老板,他算是看出来,那是个了不得的人物,既然有这层关系,自然要维持下去,总归没有坏处。
而且作为现在整个海淀有数的大贩子,一帆这边的人对他一直很友好,每次过来都是田经理亲自接待。外面的其他贩子好多都是他带起来的,也都给足了面子,总会让他第一个拿货。
今天冯大明依然是第一个走进公司里面,销售员小青看清来人后,如同往常一样叫了声“冯老板早上好”,就去找经理去了。
不大一会儿,田磊从办公室里走出来,热情的跟冯大明握了个手,“老冯啊,告诉你个好消息,今天公司搞促销,所有商品都有折扣。”
“哦?那敢情好。”冯大明嘿嘿一笑,像他这样的二道贩子,就喜欢贸易公司这边搞活动,因为一搞活动也就意味着他们的赚头更足,以前也碰上过两次,一天能比平常多赚个十来块,毕竟苍蝇再小也是肉嘛。
“今个儿进什么货?”田磊笑着问道。
“还是老样子吧,录音机弄个五部,电子表十块,还有这几个码字的衣裳,我列了单子,就按这上面的进……”
说着,他从口袋掏出一个袋子递给田磊。