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    《苏厨》-第23页

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      张掌柜立刻就发现了一个新好处:“有了这个表格,各位对齐,一眼便能估出收支大数来,实在是诸般好处太多了”

      第三十五章 产业布局

      第三十五章产业布局

      程文应笑道:“那拜托张先生赶紧拟出条陈,啊不,干脆我这边也抽调两个得力的掌柜,共同拟制,顺带各自替两家制出新式账册。”

      “中间遇到问题,再来请教贤侄,确定万无一失之后,再由张先生将此法送上朝廷。”

      张掌柜拱手道:“还是太公细致,如此方为妥帖。”

      事情安排完毕,苏油总算可以脱身,前往铁匠铺。

      来到铁匠铺,石通动作果然快,估计和税监也是蛇鼠一窝,绿矾已经准备妥当了。

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      苏油在这边鼓捣实验设备,石通在那边给直尺,三角板,游标卡尺等上腊,刻出刻度。

      蒸馏设备效果不错,冷凝管的陶塞子和瓷瓶瓶口有类似毛玻璃的效果,只要锥度契合,密封效果很好。

      冷凝管内的液体和气体进入一个盛水的瓷盆,很快,苏油便制得了一小盆硫酸。

      这盆是稀硫酸,融入一些胆矾,也就是硫酸铜晶体,蚀刻液便制好了。

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      盐酸从冷凝管直接滴出来收集,浓度较大。

      有了盐酸,铅皮,石墨,苏油已经能够制造直流电池了。

      别的可能干不了,不过用于蚀刻,那是一点问题都没有。

      说干就干,红铜延展性极好,让石通敲出两段铜丝,在磁棒上绑上铜条和石墨条,作为铅酸电池的阳极和阴极,一根连接到待蚀刻的量具上,一根连接到一块铜片上。

      将需要蚀刻刻度的部分浸入到蚀刻液面下方,其余留在液面上,点燃一根细香,不时提起来查看蚀刻效果。

      石通被这一系列骚操作给惊着了,对着细香默默祈祷,嘴里还念念有词。

      苏油翻着白眼:“那就是一个计时的玩意儿,不是给你求神拜佛用的,你要是有沙漏也行得,完成!”

      将工具洗净,丢入热水中煮去残蜡,一副亮闪闪的三角板便制成了。

      石通对着三角板摇头晃脑连连叫好:“神技!师傅神技!这符文当真精细!非刻画所能做到的。”

      苏油又忍不住吐槽:“什么符文,那是数字!”

      石通不以为意:“师傅赶紧把我那套也弄出来!”

      苏油开心道:“这套就是你的,实验品。现在工艺成型了,接下来才是我的。哈哈哈哈”

      笑完又道:“事情还没完啊,接下来还要做角度尺,这里交给你店里伙计了,跟我去画图纸去。”

      两师徒一直鼓捣到了晚饭时分,直尺,三角板,量角器,圆规,算是都弄好了。

      值得一说的是圆规,两脚相合部位,用的是齿轮原理,圆规手柄部分,用的是螺纹,夹持圆规脚和铅笔芯的夹具,同样用的螺纹调节。

      这已经是石通的最好手艺了,但是整个物件还是有些大,圆规的规角,长度达到了一尺多,螺丝直径也有三毫米左右,和后世圆规精细的螺纹配件相比,这圆规更像一个古怪的自行车模型。

      能用就好,苏油这样安慰自己,石通却珍而重之地将全套东西包好,叫来伙计:“这套东西,赶紧给家里四爷送去!”

      完事非得拉着苏油,说是要给他尝尝好料理。

      苏油嘴馋,非常期待,结果伙计将东西端上来一看,竟然是一盆翘脚牛肉,一盘卤肉拼盘。

      翘脚牛肉是码头工人对义棚牛肉汤的称呼。

      义棚那里没座位,食客们也都不是讲究人。花上几文钱,端一碗牛杂便在码头的石阶随便一坐,翘着脚大快朵颐,从船上下来往上方一看,全是翘起麻鞋底子,干脆就叫翘脚牛肉了。

      这事情八娘还当做趣事跟苏油言讲来着。

      而卤肉拼盘,就是另一味材料了,猪下水。

      头蹄血脏,宋人是不怎么吃的,这玩意儿也是没人要的东西,一大锅的卤味,所费的主要是药粉钱和淘洗食材的人工。

      不过做出来的卤味,的确值得称道。

      这东西苏油建议八娘,价格可以稍微高一些,十五文一碟,算是贫民过节的玩意儿。

      苏油拿筷子敲着盆碟:“徒儿,其心当诛啊!这东西还是我发明的,你现在拿来糊弄我?你这一桌看着热闹,也就是五十文钱不到的玩意儿。”

      石通嘿嘿笑道:“我石家将门出身,于吃上没那么多忌讳,是好吃的就不放过,看来师父也是我辈中人!”

      苏油夹了一筷子猪头肉放嘴里:“卤水还太新,不够柔和,不过总体来说还算不错了,来来来边吃边聊。”

      两人便坐下,师父不像师父,徒弟不像徒弟地胡吃海塞起来。

      吃了个半饱,两人开始放慢速度,说起话来。

      苏油问道:“这眉山城的产业,大致是个什么情况啊?”

      石通说道:“苏程史石四家,除了乡下庄子的嚼谷,主要还靠行商立起家业。”

      “我们石家是将门出生,因此屠宰,冶锻,金银出入,多在我们手中。”

      “史家则是控制陶瓷业,苏家控制丝绸,布料,程家则是印刷,生药。”

      “这些是主业,至于其它,要不就是家中庶出子弟,要不就是别姓,不过不是眉山城生意的大头。”

      苏油问道:“那运输呢?”

      石通说道:“运输主要是嘉州的江卿家族,他们那里几条大江交汇,造船业发达。”

      苏油又接着问道:“那陆路呢?”

      石通说道:“陆路那就麻烦了,都是苦力。自己结成马帮驼队,跨山越岭前往大理,羌寨,鬼方,和蛮子们交易。挣的都是苦钱。我们江卿世家是坐地虎,不参与的。”

      苏油点了点头,对眉山城的经济布局,有了个粗识。

      石通说道:“若论钱财实力,眉山首推程家,印书那真是一本万利,不过人工很贵,都必须是精通文理之人,雕版也得好几代的积累,方才做得,没有多年的文字功夫的家族,那碗饭也吃不成。”

      说到这点苏油也不得不佩服:“那是,程老太爷家中三年两位进士,就是实力的体现。”

      石通接着说道:“自太祖杯酒释兵权以来,我石家便学了个乖,这金铁之利,其实不亚于书籍,不过名声不如书香门第好听,活计也苦一些。”

      苏油停下手中的动作,看着石通道:“石老,还有你,连铁匠活都还能亲力亲为,这也是一种家教,不是膏粱子弟。”

      石通朝前伸出巴掌:“看看我这老茧!不说别的,便是小姑奶奶,每日五鼓时分,便要起床习练枪棒。我石家人,嘴上功夫来不得,靠的都是实干。”

      苏油点点头,说道:“你家小姑奶奶那性子,天真质朴,我倒是很喜欢。”

      石通听苏油这么说,咧着嘴大喜:“真的?可算是得师父你一句实话了!”

      苏油听过也没往心里去:“我这人一贯说实话。对了,史家的家教,那就是节省了,瓷器利润不如印刷金铁,所占资金很大,史家走的就是蚂蚁搬家积少成多的路子是吧?”

      石通哈哈大笑:“师父这比喻太贴切了,这还真是瓷公鸡的兴家之道。”

      苏油摇头道:“不容易对了我苏家又是怎么回事?说起来是江卿世家,怎么家业如此羸弱?完全和其它三家不在一个档次上啊。”

      石通双手连摆:“不不不,要说起江卿世家,眉山人别的可能不服,不过可龙里苏家,那都是这个!”

      说完竖起一个大拇指。

      第三十六章 仲先公

      

      第三十六章仲先公

      苏油纳闷:“这个没道理啊?”

      石通说道:“怎么没道理?名声!道德名声!这是仲先公传下的一等一的家风!”

      苏油顿时恍然大悟,自己还是后世人的思维,在如今的大宋,一个好名声的家族,那身价比万贯家财千顷土地更有价值的。

      石通一拍大腿:“说起仲先公,那当真是奇人妙人!眉山人家,多喜欢种红嘴芋,不过那东西味道不怎么好,人多不食的,只有仲先公每年都要收集好,盖以河沙稻草存储起来。”

      “平日里遇到丰年,还以稻易粟,因为粟比稻耐久存,可以存放多年。”

      “后来有年大旱,仲先公便将平日里存储的红嘴芋蒸熟后搬出来,摆放在宅子周围,听人自取,然后用粟米熬粥,周济穷人。”

      “之前所积的田土,也多数发卖出去,换成稻米,不但苏家合族没有饥馁之患,连旁邻乡里都得以渡过难关。”

      “师父你要是有心,可以打听打听,眉山城里,可龙里四里八乡,你苏家是什么口碑,只要你苏家有事,一呼百应,风闻景从,那是起码的!”

      苏油明白了,难怪嘴炮堂哥一篇题记炮打首富程家,之后依然平安无事,原因大致就在这里了。

      苏家人在眉山所得的是人心,那才是真正的不好惹!

      就听石通言道:“仲先公的好人性,不光体现在灾前,还在灾后。后来有先前得地之人,手里一时调错不开,想将地卖回给苏家。”

      “仲先公好言相劝,说是置业不易,让那买家不要辜负上天送与他的好机会,能熬便熬,不要轻易将好不容易到手的田土脱手,反过来借钱给他周转。”

      “你说说看,这是怎样的心胸?”

      苏油点头道:“仲先公的故事,我是知道一些的,不过没有这么细致,只知道是一个好脾气的老头。”

      石通笑道:“哈,说起这个还真是!不管大人小孩,相遇于道,仲先公都让道一旁,请别人先过,相熟的还会好言笑语聊上几句,没有不喜欢他的。”

      苏油拍手笑道:“他还喜欢骑驴,没事儿喜欢骑着驴到处溜达,说起这个,好像驴跟我们苏家关系还颇深,听说程夫人便是梦到张果老后怀的子瞻。”

      石通摆手道:“师父这是听岔了,早年间的故事是这样的,程夫人之前生了两男,不过没能留住。是明允先生梦到果老,然后在寺里求子的时候,正好见到一张果老像,便请到家中供奉起来。果然很快就得了子瞻子由兄弟俩,无病无灾长大。”

      苏油说道:“原来如此。”

      石通一拍大腿:“对了,说起骑驴,仲先公还有一事,也能看出人品高古旷洁。”

      “当年苏家程家子弟同中进士,程家大排筵席,宴请世家周邻,焚香接案,搞得异常隆重。”

      “喜讯传来,苏老爷子正在骑驴溜达,路上遇到涣哥的信使,带来了新官衣,蹼头,官告文书等物事。”

      “苏老爷子就在路边接了打开看过,随意打发了信使,然后将东西丢入布囊,叫小厮背着,自己骑着驴,施施然地回家。”

      “路上遇到卖酒肉的,顺便也买了些,留了点边走边吃,剩下的一同丢进布囊里。”

      “程老爷子是好一阵子后才知道苏家人也同中进士,赶紧赶往苏家,结果在半路上遇到和一位老农一起喝得醉熏熏的苏老爷子,气得程老爷子大骂仲先公太不拿进士当回事儿,哈哈哈哈……眉山人便以此事论定苏家和程家的高下,苏程史石,这名次可不是乱编排的!”

      “哈哈哈哈……”苏油也不由得大笑起来“我家老头,那都是超可爱的……”

      两人笑了一阵,石通正色道:“不过我从师父身上,倒是看到了仲先公的影子,都是放旷潇洒,达义疏财。”

      “之前帮我石家炼出云钢不说,来眉山短短时日,帮程家改良印刷术,帮史家改良陶瓷,听说史家给出五百贯,说推就推了?”

      “这份人品,当得我这措大的师父!来,【创建和谐家园】以蜜水代酒,孝敬师父一杯。”

      苏油今天很高兴,对石通随口言道:“这云钢你们已经制得了,准备如何用?”

      石通说道:“那自然是打造兵刃了,一柄宝剑,当在五百贯以上。”

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