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站在原地，一动不动，也不说话。
见他不说，夏小宇便看着大厨，慢条斯理的说道
“大厨先生，法式鹅肝，选材可是颇为讲究的。他们用的鹅，叫朗德鹅，又称西南灰鹅。这种鹅原产于法国西南部，靠比斯开湾的朗德省。大厨先生，您这鹅肝，好像不是朗德鹅吧？”
夏小宇话一出口，厨师马上伸出大拇指，冲着夏小宇赞叹道
“这位老板，您是行家啊？我们这的确不是朗德鹅……”
虽然夏小宇穿着破旧，但一出口，就赢得了大厨的钦佩。
后话还没等出口，秦照天忽然插话说
“小要饭的，【创建和谐家园】的就别强词夺理了！就算不是那个什么朗的鹅肝，难道用别地方的鹅肝做出来，就不叫法式鹅肝了吗？”
夏小宇呵呵冷笑，转头看着秦照天，又说道
“你说的对，但你只知其一，不知其二！我们面前的这鹅肝，选用的是广东汕头的狮头鹅。这种鹅虽然体型很大，肉质鲜嫩。但它和法国鹅肝相比，还要小一些……”
夏小宇侃侃而谈。
一旁的刘琦玉已经听的痴迷。她忍不住问了一句
“那为什么狮头鹅身体很大，但鹅肝却没有法国鹅的鹅肝大呢？”
刘琦玉倒是问到关键上了。
夏小宇看了刘琦玉一眼，解释道
“原因很简单，因为想要大的鹅肝。必须对鹅进行填鸭式喂养，不在意肉质，只要求鹅肝大、脂肪饱满就可以。法国朗德鹅，就是只取鹅肝，鹅身丢弃。但狮头鹅不一样，属于正常喂养。除了取出鹅肝外，鹅肉还要做成卤鹅。在养殖上的区别，也造成了鹅肝大小的不同……”
夏小宇的这番话，听的刘琦玉暗暗惊叹。
她没想到，夏小宇除了医术之外，还懂得这么多的知识。
而薛城远早就不耐烦了。
就见他拍了拍桌子，不满的嚷道
“我管它鹅肝大小呢！它就是芝麻大的鹅肝，用法式烧出来。它也是法式鹅肝！”
夏小宇冷笑，看着薛城远，说道
“你说的对！但这道鹅肝的做法，和法式做法根本不一样！法式鹅肝的做法，就是煎烤两种方式。而这道鹅肝，是先经过油炸。并且油的温度不高，大约在六十度左右。油炸时间，也不过几十秒钟。这样，既能保证鹅肝外层色泽金黄，而内部又鲜滑柔嫩，丝毫不影响口感。接着再用橄榄油和果酱等作料熬汁儿，最后将熬好的汁沥到鹅肝上。再辅以松露。这道菜便成了……”
说着，夏小宇转头看了大厨一眼，笑眯眯的说道
“这道菜的摆盘和色泽，看着像是法式鹅肝。但实际，这根本就是两种菜式。大厨先生，我说的没错吧！”
第100章 赌酒
夏小宇的一番话，惊的大厨目瞪口呆。
这道菜式，是他师父自己研制的。
虽然夏小宇并没把佐料中的独特配方说出来。
但他能把做法和顺序，完整的讲出来，这已经足以让自己震撼了。
大厨频频点头，冲着夏小宇伸出大拇指，赞叹道
“这位老板，您说的全都对！这道菜，的确不是法式鹅肝。但因为这菜是我师父独创，当时也没取名字。今天要上桌，我就随口说是法式鹅肝了！”
大厨话音一落，薛城远早已经气的暴怒。
他“腾”的一下，站了起来。
但他个子太矮，即使站着，也没比桌子高多少。
指着大厨，薛城远嚷道
“你都说它叫法式鹅肝了，那他就是法式鹅肝！姓夏的，你输了！你马上给我学狗爬去……”
薛城远急了。
夏小宇呵呵冷笑。
看着薛城远，嘲讽说道
“薛大少，我都已经说了，这份鹅肝，只是像法式鹅肝而已，但它并不是法式鹅肝。举个例子，假如我长的像你父亲，但不是你父亲。你总不能因为长的像，就管我叫爸爸吗？”
夏小宇话一出口，薛城远暴怒，指着夏小宇，大骂道
“【创建和谐家园】的说什么，再说一遍？信不信我弄死你！”
夏小宇依旧笑呵呵的，冲着薛城远做了一个下压的手势。
“薛大少，别生气，我就是举个例子而已嘛，何必这么大火气呢！”
一旁的大厨，开口说道
“老板，这也怪我！我叫它法式鹅肝，但它确实不是法式鹅肝。如果把法餐厅的主厨叫来，他们也一定不会承认，这是法式鹅肝的。毕竟，做法完全不同。只是样式，看着有些像而已……”
薛城远气的满脸涨红，他瞪着厨师，但又不知道该怎么辩驳。
夏小宇则问道
“薛大少，你要是还觉得不行的话，我们可以叫人，去请个法餐厅的主厨来。你看怎么样？”
其实薛城远早已经知道，自己肯定是输了。
但他只是不服而已，他觉得，是这个厨师把他给坑了。
夏小宇话音一落，就见刘琦玉，冲着薛城远翻了个白眼，嘲笑着说
“薛城远，你堂堂四大家族的大少爷，不会说话不算话吧？再说了，你不就是输了一块表而已嘛。你至于这么失态吗？你看看这多少人在看着呢……”
的确，看热闹的人，早已经把他们这桌围的水泄不通。
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这种级别的名表，他有几十块。
但他觉得丢人，他怎么能输给一个像夏小宇这样的人？
其实刘琦玉也在疑惑，夏小宇怎么可能懂得这么多？
但如果她要是知道夏小宇的身世，清楚夏小宇这些年经历的一切。
那她一定就不会感到奇怪了！
见围观的人这么多，薛城远只能坐下。
他不情愿的拿起桌上的那块百达翡丽，直接朝着夏小宇扔了过去，愤愤说道
“哼！一块破表而已，谁特么在意了……”
夏小宇伸手一抬手，接住手表。
前后看了一眼，转身看着大厨说
“如果我没猜错的话，您应该是汕头十三铺，霍师傅的徒弟吧？”
大厨一惊，连忙问道
“老板，您认识我师父？”
夏小宇微微笑下
“霍师傅一生痴迷美食与厨艺。川粤两种截然不同的菜式，但在他的手里，却都能完美融合。味道更是登峰造极。我有幸见过霍师傅几面，也吃过他独创的这鹅肝。所以这菜一端上来，我就猜到，你应该是霍师傅的【创建和谐家园】……”
夏小宇话音一落。
秦照天就在薛城远的耳边，小声嘀咕着
“薛少，你说这也太巧了！原来这王八蛋，吃过这鹅肝。怪不得他能这么确定呢！”
薛城远冷着脸，没说话。
秦照天又继续说道
“一会儿咱们再想个办法，必须搞了他！不能把面子就这么丢了……”
薛城远也是这么想的，但他懒得和秦照天说话。
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“感谢你为我们做了这么好的菜品，这块表，送您了！”
夏小宇的做法，让所有人都是一楞。
今天来参加辛老爷子寿宴的，身家都不低。
但就算是这些人，也觉得夏小宇出手太过大方。
一块二百多万的手表，他居然说送人，就送人了。
夏小宇当然爱财。
但他始终秉承那句，君子爱财，取之有道。
另外，这是一块被薛城远带过的手表。
用薛城远的话说，这是原味儿的。
夏小宇心里还是有些嫌弃。
加上他和霍师傅也算老相识，这位主厨又是霍师傅的徒弟，人品绝对没问题。
所以，他才会把表送给主厨。
主厨连忙推辞，但夏小宇坚决要送。
最后，他频频感谢后，便拿着表，回了后厨。
主厨一走，薛城远便马上对夏小宇说道
“小子，你特么的有点太不厚道了吧？明明吃过这道菜，却不说，还要和我赌！你这是故意坑我呢……”
夏小宇笑了下，假装谦虚，并没接话。
夏小宇其实已经算到，薛城远不会这么善罢甘休的。
他要安静的等着，等薛城远主动上钩。
果然，薛城远见夏小宇没说话，马上又说
“刚刚输了我薛城远认！不过那次不公平，咱们再玩一把，怎么样？”
夏小宇想都没想，立刻拒绝