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    舌尖上的大宋-第70页  护眼阅读

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      吃一块压缩饼干,相当于正常吃一顿饱饭了,你们这种养尊处优惯了的人,肚子都金贵着呢,只需要吃上两块,就得撑涨肚了不可!”

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      “那我?”

      游师雄问道:“刚才吃了那一整块,会怎么样?”

      杨怀仁笑道:“老将军身体强壮,又是武人,饭量本就比平常人大一些,也应该没有大碍。”

      游师雄这才放下心来,这时才感到喉咙里噎得慌,赶忙去找了碗水咚咚灌了几口。

      赵煦和赵頵两人慢慢咀嚼着那半块饼干,都觉得味道还不错,口感上像是吃胡饼,虽然硬了一些,但是只要用力一嚼,饼干便在嘴巴里碎成了粉末。

      粉末里有烘烤过的油脂香味,又有甜甜的糖味,结合着淡淡的咸味和特殊的芝麻香气,比起平时里吃过的糕点,味道显得比较有特色。

      “这种叫做压缩饼干的干粮,真的可以当做军粮来使用?”

      面对赵煦的疑惑,杨怀仁没法给他讲明白压缩饼干是一种高卡路里,可以快速补充体力的食物,只能从方便携带的角度给他介绍压缩饼干做为新的军粮,可以给边军将士们带来的好处。

      别看赵煦年纪不大,作为官家,他从小接受的教育里,就有关于军事的丰富知识,当听到将士们可以最少随身携带一个月的口粮的时候,也惊讶的长大了嘴巴。

      “你说的话,可当真?”

      “当真!”

      杨怀仁耸耸肩,“不仅如此,现在这一块还只是试验品,将来是可以进一步压缩重量和体积的,若说把一个月提升到两个月,也不是没有可能。

      而且在口味上,也有很大提高的余地,以后可以适当在压缩前的粉末里,加入风干磨碎后的蔬菜粉末,或者碎干肉末,甚至是奶粉,可以增加更多的营养成分。”

      赵煦越听越激动,双手抓住杨怀仁的胳膊狠狠地钳住,摇晃着杨怀仁的身体说道:“要是这种压缩饼干真的能作为军粮推广,那么我大宋军队的战斗力必将提升一大截,这可是大功一件啊!

      朕……小弟这次一定要给你封个侯爷,这下看谁还敢反对!”

      游师雄听了赵煦的话大喜,看到杨怀仁依旧木木呆呆的恨不得在他【创建和谐家园】上踹上一脚,挤眉弄眼的给他递眼色,意思是“天大的好事落到你头上,你倒是快谢恩啊!”

      杨怀仁挣脱了赵煦的双手,龇牙咧嘴的揉着自己被他掐的生疼的胳膊,心道赵煦这小子看着精瘦精瘦跟个弱鸡似的,原来还挺有劲的。

      关于爵位嘛,你只要敢封我就敢领,最好别只封侯,金银珠宝起码得赏赐个几车吧?土地也得赐封个几千亩吧?

      最重要的是这个侯爷的名字,可千万别再瞎起了,我可不想摘了壮阳药的名头,又来个什么大马猴的称呼。m.。

      第160章:鸡蛋糕与怕老婆

      ,。

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      “听说杨兄庄子里有个温泉鱼池,鱼池里养了不少河豚,不如今晚上就吃河豚鱼脍如何?”

      赵煦仰着脑袋把话说得云淡风轻,十足的皇帝范儿。

      可杨怀仁忙活了一下午,又和面又烧炉子,光压制这种活,就十分耗费体力,胳膊早已经酸痛难耐。

      “徐兄你看我现在胳膊发颤手发抖,我宰杀的河豚,你敢吃吗?

      你可千万别说你敢,你敢吃我还不敢给你做呢!哥们刚成亲,大把好日子等着我呢!”

      赵煦想想杨怀仁说的有道理,毕竟他的身份太特殊了,就算是微服出宫,也是有一队大内侍卫偷偷跟着,贴身的内侍苏桂更是形影不离,要吃点什么东西,也是要苏桂亲自试过了没事,才让他这个官家食用。

      不过赵煦好不容易明天旬休不用上早朝,借了去皇叔家的借口才偷偷跑出来,又颠簸了三四十里地路来到杨怀仁的庄子上,如果吃不到点什么新奇的美味,那也太亏了。

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      “既然徐兄和赵兄来了我家庄子,作为主人,总不能让你们空腹而归,必须得让你们大饱口福,好一尽地主之谊,也省的你们说我杨怀仁抠门。

      河豚鱼脍是肯定吃不上了,不如我弄两样新鲜玩意出来,让你们换换口味。”

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      蜜汁熊掌这种名菜,杨怀仁自然会做,可惜没有最重要的材料熊掌,眼前就有面粉,庄子里有正在下奶的母牛,烤炉也点上了,不如就做点鸡蛋糕。

      做鸡蛋糕的方法很多,因为没有现代那么方便的设备,只能利用现有的器具做家常的一种,而无论用那种方法,最关键的就是整个过程不能沾水。

      四五个鸡蛋,打出来把蛋黄好蛋清分离,分别盛放在两个干燥的大碗中。

      先用三根筷子分开,并列着来搅打蛋清。没有打蛋器,手动搅打的过程是十分累人的,幸好杨怀仁有黑牛哥哥这个好帮手。

      打蛋清的过程中,蛋清打匀时要加一勺细砂糖,接下来就用用力快速搅动了,蛋清打到起泡,再加第二次细砂糖,然后一直搅打到整个蛋清全部成了白色泡沫状,以能够不加外力而立起筷子来为准,这时才算完成。

      蛋黄是先加一勺细砂糖,然后慢慢打匀,接下来往蛋黄液中加一勺黄油,照例轻轻打匀,然后加入两到三勺鲜牛奶,搅拌均匀。

      用面粉筛,往蛋黄液中筛入大约所用鸡蛋总重量三分之一的细面粉,把三分之一打到发泡的蛋清也加进来,搅拌均匀。

      最后把搅拌好的面糊全部倒入剩余的发泡蛋清中,翻拌至均匀,杨怀仁取出他特制的平地圆筒形原来用做熬汤的汤锅,先在汤锅底部抹一层黄油,先把锅预热一下,然后把面糊倒入锅中。

      上炉之前他把锅往地上轻轻摔了几下,目的是震出糊糊中的气泡,然后加盖密封,放到火炉里跟刚才没有烤糊的饼干差不多的位置,固定好了就可以了。

      大约烤制了四分之一个时辰之后,杨怀仁取出锅来,盖子打开,一股诱人的香气就飘散了出来,让闻到味道的众人纷纷忍不住吞咽了一嘴口水。

      倒过锅来把烤好的鸡蛋糕倒出来,冷却一会儿,就可以吃了。

      看到杨怀仁拿出他的柳叶儿刀来切鸡蛋糕,赵煦,赵頵和游师雄很自觉地排着队站在杨怀仁身后等候,李黑牛虽是个武举人,可这院子里就他身份卑微,他只好站位队尾。

      一个皇帝,一个王爷,再加上一个大将军和一位武举人,仿佛按身高列队一样,流着口水等着分鸡蛋糕吃,场面可谓既奇葩又好笑。

      可偏偏分蛋糕的人分的不公允,差不多一尺多见方的一大块鸡蛋糕,被杨怀仁分成了三份。

      他唤来了院门外的两个丫鬟,吩咐她们一份送到了后宅里,给家里的女眷们先尝尝鲜,第二份吩咐送去给庄子里的管事们,算作犒劳,最后才把剩余的一份又切分成了五份,五个大男人,正好一人一份。

      游师雄早馋的不行,听杨怀仁先把第一份送去了后宅里,就吹着胡子对他嘲笑起来。

      “哎呀,我说小子,老夫千算万算,就是没算到你小子竟然是个惧内的人啊,哈哈,你说你学谁不好,偏偏去学河东狮裙下的陈季常?”

      中国古代,有“妻管严”这种病的名人还真不少,从春秋时期的著名勇士专诸,到唐朝的宰相房玄龄,从汉高祖到隋文帝,都是惧内的名人。

      而北宋最出名的妻管严,非陈季常莫属,河东狮吼的典故大家都知道,但是这个故事里其实还蕴藏着个大道理,那就是交友不慎毁一生。

      陈季常这个大损友,便是当代的文坛领袖苏东坡。

      其实怕老婆这种事,关上门在自个儿家里玩玩跪搓衣板的游戏,博得老婆一笑,是既陶冶了情操,又添加了生活情趣,只要外边人不知道,作为大老爷们,也没什么好羞臊的。

      但是偏偏苏东坡碰巧碰见了,还作了首诗绘声绘色的描画出陈季常怕老婆的那一幕,以苏东坡的知名度和影响力,这首诗被他的学生们竞相传诵,没多久满天下人就都知道了陈季常是个怕老婆的主。

      甚至惧内这个词,在这个年代有了它的专属名词,叫“季常癖”。

      杨怀仁不是陈季常,游师雄也不是苏东坡,杨怀仁绝对没有半点要取代陈季常大宋第一妻管严地位的意思。

      “老游啊老游,你说这话是啥意思?”

      杨怀仁一边分着蛋糕一边板着脸说道:“你没有东坡先生那点墨水,你一个粗人,难道还想给我作首诗不成?

      疼老婆是一个男人最优秀的美德,懂不懂?不懂你可以向嘉王请教请教。”

      嘉王爷怕王妃的事情,官宦贵族圈子里也都知道,只不过他身份地位特殊,没人敢笑话他罢了。

      杨怀仁可不在乎,轻松转移了目标,心中偷着乐道:哥轻松一句话就能找到个背锅侠,虽然说起来这么做不太地道,但是哥是有原则的,宁做损人的,也不能做被损的!m.。

      第161章:BBQ与霸笔球(新书上架求订阅!)

      ,。

      游师雄瞅了瞅赵頵,不做声了,连一个王爷都怕老婆,那么杨怀仁先给老婆送鸡蛋糕吃,的确算不得什么。

      鸡蛋糕这东西,看着挺大,其实不耐吃,一大口咬下去,嚼吧嚼吧再喝口水一冲,嘴巴立即就空了。

      不过对于鸡蛋糕这种软绵绵的口感,赵煦还是表现出了极大的喜欢,而且吃完了满嘴的奶香。

      在大宋食用糕点,其实已经很流行,特别是在小富人家以上的阶层中,更是有在午餐和晚餐后加一道“插食”的习惯。

      而各色的糕点,就是如今的插食,有些类似于后世的饭后甜点。

      大宋的粮食产量很高,种类丰富,也造就了各种糕饼和点心的飞速发展,在开封府这种大城市,无论东西市上的糕饼店,还是沿街叫卖的小贩,提供的糕点种类能达到近百种之多。

      像糖糕,桂花糕,栗子糕,玫瑰糕,糯米糍粑,汤圆等等,早就是百姓耳熟能详的美食,而在江南一代,糕点种类的数量甚至更多。

      也正是因为这些添加糖霜的甜味糕点,让人们的饮食生活更加丰富,甚至后世不少国外的学者认为,正是在中国古代的宋朝悄悄发生的这场饮食革命,一定程度上促进了历史的进步和人类文明的发展。

      不过从杨怀仁接触的这些糕点来看,无论在烹饪手法上还是原料使用上,多多少少受到了传统糕点制作的限制,大多采用了蒸和煮这两种基本手法。

      烘焙这种制作糕点的方式,或许由于硬件条件的不足,并没有获得更大规模的发展和普及。

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      不过鸡蛋糕终归是甜食,吃太多了也不好,一是太甜腻了容易影响味觉,二是吃多了容易发胖。

      从老赵家的基因看,他们家的男人长得还真是个顶个的漂亮,像赵煦这位小皇帝,放到后世说不定就是个明星小鲜肉,虽然他们家出产的孩子们不务正业的也多了点。

      如果他们吃成了个胖子,那就搞笑了,不知道要多浪费那些翰林图画院的画师们多少墨水。

      眼看着天色开始慢慢暗淡下来,或许是一场秋雨要来,赵頵和赵煦叔侄俩却没有要走的意思。

      明日是朝堂旬休的日子,杨怀仁也搞不清楚一个当皇帝的夜不归宿会有什么后果,但是赵煦既然要留下来,也只好给他安排地方住。

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      作为一个厨子,杨怀仁对食客们的态度,都是尽量做到服务周到,带着笑脸迎来送往。

      但是两个姓赵的和一个姓游的,这三个一文钱不掏,明摆着上门来吃霸王餐的食客,杨怀仁就实在没有办法了。

      当他们吃过了压缩饼干和每人一块大蛋糕之后,还叫嚷着“有什么好吃的赶紧拿出来,爷们来者不拒”的口号以客欺主的时候,杨怀仁开始怀疑这三个人是不是饿死鬼转世,这辈子就是来找他杨怀仁讨债的了。

      杨怀仁劳累了大半天,还有继续伺候这三位大老爷吃饭,此时连放出毛球和臭蛋去咬死这三个不知足的大吃货的心都有了。

      可是后来一想不太对,万一赵煦这熊孩子见到了臭蛋和毛球,不但不害怕,还异想天开想吃老虎肉,杨怀仁非在自己脑袋上写个大大的“王”字把他给活活咬死不可。

      咬一个男人的事情,对杨怀仁来说太恶心了,所以只有老老实实把这三位爷喂饱了,好让他们赶紧去睡觉,再说和新媳妇泡温泉鸳鸯浴的计划,不能再耽搁了。

      吃什么容易饱呢?刚拿压缩饼干提醒过他们,这东西是用不上了,那剩下的只有肉食,最能让人吃了觉得饱。

      太繁琐的肉食杨怀仁也懒得做,累了一天了,不如寻思个简单快捷的菜式。

      “看样子是要下雨了,不如在大堂的屋檐下,咱们来一次bbq。”

      “啥球?”

      三个人异口同声问道,只有黑牛哥哥没那么多问题,是个好人。

      杨怀仁懒得他们解释bbq是啥,只是觉得没文化的人真可怕,一个十五,一个三十好几,还有一个快花甲之年的人,连英文都不会,也好意思说自己有文化。

      “这霸笔球嘛,就是烤肉会餐,咱们今晚上吃烤肉,如何?”

      三个人同时点点头,动作整齐划一。烤肉他们平时吃的也多,只是对杨怀仁这位少年厨神亲自做的烤肉,他们还是充满了对美味的无限遐想。

      只是赵煦仿佛想起了他第一次见到杨怀仁的时候学到的知识,这时候忍不住拿出来跟他皇叔和老将军显摆一下。

      “杨兄,你看,这次小弟就没有装逼,所以打雷下雨小弟都不怕的。”

      杨怀仁差点笑喷出来,心道能说出这种话来还如此骄傲的人,的确不是装逼,也不能说是脑子里进了水,而是脑子里本身就是一片汪洋大海,足够开着【创建和谐家园】进去训练了。

      这回轮到赵頵和游师雄听不懂了,抓耳挠腮也想不出赵煦是引得哪里的经据的哪位圣人的典。

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