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人的脸皮厚，不代表不能谦虚。艺术【创建和谐家园】的名头，杨怀仁也就瞎想想自我满足一下还行，真要是叫赵佶这小子传扬出去，将来丢人那是肯定的。
“其实要说我是艺术【创建和谐家园】，还实在是谈不上，让我品评一下别人的丹青，或许还能说出个子丑演卯来，若真正让我赵佶下笔行书作画，我根本连一个普通的读书人都比不了。”
赵佶看了看几案上杨怀仁刚模仿了四位当世有名的书法家写的那诗，再看看杨怀仁脸上谦逊的表情，似乎看到了杨怀仁身上有一种高人才有的气度。
“杨侯过谦了，汉时的书法讲究意境，而唐时的书法讲究工笔，大宋的诸多大家集汉唐之大成，笔锋苍劲又意趣盎然。
吾观杨侯之字，意境悠远，工笔上却是故意露拙，偏偏这种风格洒脱而不刻板，给人以脱凡尘之感。”
你小子真是上道！杨怀仁胡乱涂鸦的作品，被赵佶这么一夸赞，他也有点飘飘然，虽然他自己也知道他的书法水平究竟有几斤几两，但被这么一位未来的皇帝和书法大家云里雾里这么一吹，那感觉也确实很美妙。
“王爷太抬举了，模仿前人，也不过是鹦鹉学舌，难免有拾人牙慧之感。大家都知道我是个厨子，其实我写字的笔法，来自于我的刀工。”
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杨怀仁掏出怀里的一柄小厨刀，直接在案几上刻下了几个字。
“端王请看，其实我行书写字真的没有练习过多少，倒是切墩刻瓜熟练的很。看上去毫不相干的两件事，实则暗含相似之处。
无论是用笔写字还是用刀切菜，都是用一双灵巧的双手，当一把厨刀在我手里运用娴熟的时候，换一支笔写字，手眼的配合也会默契许多，反之亦然。”
赵佶看着桌子上杨怀仁用厨刀刻下的几个字，细长的刀痕划过，确实像是用毛笔的笔尖轻轻书过之后一样。
细细的刻痕拼凑成了几个字，无论是留白还是笔意，似乎比杨怀仁刚刚写在纸上的字更加富有意境，他竟盯得痴了，似是若有所思。
无论写字还是画画，常人向来只关注工笔和意境，从杨怀仁嘴里听了如此新颖的见解，赵佶忽然领悟到一个道理，艺术的创作，最关键的还是韵，不论是用笔还是用其他的工具，又是用的什么样的方法，表现出内心所想，表达出韵味，才是最高层次的艺术。
赵佶喜好书法绘画，自然请了许多名师去王府传授，可像杨怀仁这么点拨他的，他还是第一遇到。
或许杨怀仁说的话不多，但是这种方式，似乎让他有茅塞顿开之感，他内心里对杨怀仁便更加尊敬，同时也觉得神秘起来。
杨怀仁淡淡一笑，点拨也点拨过了，你能不能领会，就看你自己了。
二人回到杨府的时候，杨府门前的胡同被另一辆豪华的马车挡住了门口，杨怀仁不用猜也知道是谁来了。
赵頵跳下马车急匆匆地就要往门里走，一只脚踏进杨府，忽然觉得有点奇怪，于是又向后探着身子扭头往外看，他后边又来了一辆马车，看仪制就知道来的人也是一位王爷。
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再看到赵佶把杨怀仁当做先生一样请下马车的时候，赵頵也呆了，心道杨怀仁这家伙也太牛了吧，他老赵家的孩子没有一个逃出这家伙魔掌的。
赵頵也管不了这许多，匆忙转身迎了上来，第一句话便是“听说你家的西红柿大丰收了，咋不知道给为兄拉一车尝尝鲜呢？”
杨怀仁无奈地摇摇头，他现赵頵这小子是彻底被他带跑偏了，本来多么斯儒雅的一个艺中年，如今也学了他身上的土匪脾性，打劫打到家么口来了，一开口就是一车，真当哥们好欺负是不？
“扯呢？哪个王八蛋造的谣？西红柿我家庄子里就种了一亩多地，一共就产了三四百斤，我自己吃还不够呢，你还想拉一车？不如你看看我好吃不，你把我打劫回家煮煮吃了吧！”
物以稀为贵，杨怀仁要说实话让赵頵知道这一季的西红柿能产四五千斤的话，他可能不只要一车，所以虚报了个一成的产量，让他知难而退。
如今的赵頵也不是原来的赵頵，他当然知道杨怀仁说的话里，怎么都能挤出三五斤水来，说西红柿产了三四百斤，只管加一倍去算，总差不了。
不过要真让他拉一车的话，那也有二百斤的样子，他也觉得自己有点狮子大开口，就算是打劫也没有往死了劫的道理，细水长流才是正道。
“你身无三两肉，能吃到啥啊？不如这样，为兄也不要一车了，你给我拉两筐就行，你看如何？”
“我去！”
杨怀仁吐槽道，“两筐也有百十斤重了，要不你还是吃我吧，没有肉炖汤也行。”
说着杨怀仁把从珍宝轩打劫来的两个小箱子宝贝一边一个夹在腋下，眼睛瞅了瞅身边的赵佶，“看到没，人家端王就来我家吃顿饭，看人家送的见面礼，你再看看你，空着手就来了？”
赵頵满脸黑线，一脸怨气的盯着赵佶。赵佶这才尴尬地给他的四叔见礼，却又没法解释说这些珍珠宝石和玉器啥的都是杨怀仁去他家珠宝行里打劫的，让杨怀仁白白拿了他说事，有苦也只好继续往肚子里边咽。
杨怀仁反正是无赖惯了，哥们打劫别人行，别人想打劫哥，哥只有打劫了你这个打劫的。
赵頵想想就算今天打劫到了两筐西红柿，也要付出很大的代价，虽然他老赵家钱多不在乎，可是跟杨怀仁相处的久了，总算有些长进，硬的不行就来软的。
他换了一副很狗腿的样子，揽着杨怀仁的肩膀笑道，“咱俩谁跟谁啊，妹夫和大舅子这么铁的关系哪能是金钱能衡量的？”
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自已无赖惯了总不会察觉，可见到别人这么无赖，杨怀仁心里还真是想直接拿脚朝脸踹。
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“你看，小弟也不是抠门的人，你想要可以，不过哥哥的待遇跟官家，还有端王一样，赶明儿小弟吩咐人去宫里还有你们王府上各送一筐去，如何？
你也知道，庄子里这一季种的大都是要留种的，顶多拿一半出来让咱们兄弟几个先尝尝鲜。小弟能耐也不大，实在只能拿出这么些来送人了。”
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“好说好说，为兄就说嘛，兄弟你一直就是上天入水无所不能，怎么能叫没能耐呢？”
不会说话能不说不？杨怀仁真是气不打一处来，你才上天入水呢，你上天和太阳肩并肩，你下水跟王八嘴对嘴！
既然是请客吃饭，总不能丢了自己的脸面，西红柿炒鸡蛋是拿不出手的，尽管这道菜在赵頵这样的土鳖心中是一道十分金贵的菜式。
打他们叔侄二人去自己的书房里研究研究书画，杨怀仁去厨房准备今晚的大菜，番茄炖牛腩。
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扎不扎细孔看上去区别并不大，实际上，一道菜的成败，除了要优选食材和厨师制作的手法之外，很大程度上，最终这道菜的口味口感的区别就是在于这些细节。
牛肉劲道不容易炖烂，在如今没有高压锅的条件下，总不能像准备牛肉面的汤汁一样三四个时辰的那么慢火炖煮。
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炖牛肉的工夫，可以来准备番茄酱和番茄块。洗净的西红柿从顶部用十字刀划破外皮，然后用刀或者筷子叉起来放到火炉边稍微烤一下，番茄的皮自然会受热蜷曲，这是一种最简便的去皮小妙招。
去皮后的西红柿分成两份，一份用石臼捣碎成酱，倒入锅中小伙慢熬，根据口味加入少许糖和盐，最后用生粉勾芡，熬制成粘稠的番茄酱，倒入瓦罐等容器中保存待用。
另起一锅，锅中用牛油过油，然后加入葱蒜末爆香，之后看自己口味加入义渠或萝卜，最后把另一份切成块状的西红柿倒进去翻炒。
不用炒熟，闻到香味即刻，把锅中炒制好的配菜倒入砂锅之中，然后把砂锅放到火的火炉之上。
另一边的牛腩炖煮半个时辰之后已经半熟，捞去浮沫，把牛腩肉和其他香料一起倒入砂锅之中，加入老抽，少许盐，然后上盖慢火炖大概一个时辰。
为了保留香味，可以在砂锅外包一层干净的湿布，同样也有增加砂锅内气压从而加牛腩变软的效果。
关火之后打开锅盖，再加入先前熬制好的番茄酱，不需要在开火炖煮，只是利用砂锅内的高温稍闷片刻就可以了。
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这道大菜终于上桌，赵家叔侄二人也早等待的不耐烦了，解开砂锅的锅盖，一种前所未有的香气扑面而来，两个吃货的口水就止不住了。
一整锅汤都是鲜艳的红色，汤面上点缀着星星绿色，配合淡褐色的牛腩肉块和黑色的砂锅，像极了一副浓妆艳抹的水彩画。
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以这二位王爷的身份，平日里牛羊肉并不少吃，但是眼前这一碗番茄炖牛腩的味道，还真是给了他们不一样的味觉享受。
炖的软嫩的牛腩入口烫嘴，一口咬下去，包含在牛腩中的肉汁和番茄汁便被挤了出来，溅落在舌头上，番茄汁的清甜和微酸夹杂着牛腩肉汁的醇香，给了他们从未有过的幸福感。
这样的口感，正是由于先前对牛腩的处理，让肉中带汁，汤汁中又富含肉香。
赵頵闭着眼睛，摇头晃脑地满足的享受着口中的【创建和谐家园】，赵佶则不断的点着头，嘴里出“嗯嗯”的声音，却一直停不下来的往嘴巴里舀汤汁。
一大砂锅的番茄炖牛腩，杨怀仁还没来得及吃几口，已经被两个吃货一抢而光，砂锅见底的时候，甚至还是烫手的。
不过看着自己做的菜被吃货们吃的满脸茄汁，作为厨子来说那种满足感还是很充足的，特别是看到赵佶伸长了舌头把脸上的汤汁全舔干净之后。
赵頵其实嘴巴烫得已经明显看到嘴唇都厚了几分，他却毫不在乎，舒服的摸着自己的鼓起来的肚皮说道：“你家的西红柿酸酸甜甜像是水果的味道，可搭配牛腩肉一起炖了之后，竟然能让牛腩肉如此美味香甜，真是想不到。”
杨怀仁笑了笑，心道还用你说，这道菜味道鲜美其实还是其次的，最重要的是这道菜营养价值极高。
牛肉中富含优质蛋白大家都知道，却很少有人知道牛肉中其实同样富含各类的维生素。
牛是食草动物，绿色植物中蕴含的各类维生素等营养物质，牛肉中基本都有，巧合的是，牛肉和西红柿中富含的维生素极其相似，放在一起烹调，不但能让营养加倍，更能让这些营养物质和维生素更容易被人类吸收。
牛肉中的肌氨酸原本不容易被人类吸收，单纯的搭配醋酸使用虽然容易消化，却也遭到了破坏。
但是番茄中的多种复合维生素和酸性物质却完美保护了牛肉中的肌氨酸的完整，同时又利于吸收，这就是食物中最完美的组合了。
第366章：劫人以渔
还没有出正月，天黑的也还早。一砂锅的番茄炖牛腩吃完了，天也开始暗了下来，杨怀仁没有留他们吃夜宵的打算，很自然的准备送客。
赵佶今天结识了杨怀仁，以前只是听说过人家的高厨艺，却并没有亲自试过，而今天不但亲口尝过了这位名厨的手艺，还从他身上学到了对书法的另一种新颖的理解方式，他感觉受益匪浅。
之后又见识了他四叔嘉王自由自在的另一面，忽然觉得人家过得这才叫生活，他这个王爷以前过的生活，可真是太没劲了。
虽然赔了不少珍珠宝石，可他心里并不像一开始那样心疼了，能结识一个性情和为人都异于常人的朋友，可不是金钱能衡量的，何况人家也回了礼，明天不是说要送他一筐西红柿吗？
赵頵嘱咐了杨怀仁好几遍明天早点把那一筐西红柿给送到王府去，这才起身告辞，杨怀仁怕耳朵磨出茧子来，赶紧把这俩吃货往外推。
他心里想的却是，哥们厨房里还炖着一锅呢，就知道跟这俩货一起吃饭吃不到多少东西，把你们赶出去，哥们和老婆老娘还有兄弟妹子们继续吃。
赵頵磨磨唧唧走到门口，忽然想起点什么事请，于是停下了脚步，望着渐渐暗下来的天空愣。
杨怀仁心中一惊，心道不好，难不成这小子属狗的，闻到厨房里的味了？
赵頵煞有介事的问道：“你家庄子里种菜的大棚总共有多少亩？”
杨怀仁听得心中疑惑，他怎么想起来问这个了？不过这个问题也没什么好隐瞒的，自己不在京城的时候，赵頵这小子没少往他家庄子里跑，每次去都的顺个三瓜俩枣的，大致的数目，他心中也应该有个数。
“去年临时赶的急，就盖了二十多不到三十亩，今年秋上我准备再弄上一百亩。”
赵頵若有所思的点了点头，“那你今年开春准备种菜的坡上的荒地，你又开垦了多少？”
杨怀仁挠挠头，他问的这个问题倒是他现在正愁的，涡河边上的好地，那都是用来种粮食的，即便他是个侯爷，也不敢拿种粮食的耕地去种菜，以前因为种菜的事情就被人家指摘过，现在多事之秋，正是他打算把开心农场往大了建设的时候，他可不想多生事端。
所以他要是想种菜，就只能打庄子后山那一大片荒地的主意。坡上边种了果树，没个三五年是见不到结果的，破下边剩下四五百亩地就算全部开垦出来，全部种上他带来的那些蔬菜，产量也多不到哪里去，甚至连随园和那十几家合作的连锁酒店的供应都满足不了。
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“你盯着我看也就算了，可你这表情也太瘆人了，有啥幺蛾子赶紧说。”
“嘿嘿嘿嘿”
赵頵笑够了才轻佻的说道：“我有个主意，能让你开春种上万亩新菜，到今年夏天的时候，新菜不但可以供应咱们自己的酒店，还能往外卖，让你大赚一笔。”
“哦？”
杨怀仁双眼冒光，双手螃蟹钳子一样夹住了赵頵的胳膊，“啥主意，你快说！”
赵頵被他突如其来这么一掐整张脸都笑拧了，可他却依旧歪着嘴笑的很开心，挑着眉毛瞅着杨怀仁，好似在说，哥哥好不容易智商压制你一回，你不求求哥哥我，我是不会说的。
杨怀仁也看出来这老小子平时被自己耍弄惯了，好不容易有机会报仇，怎么肯错过？
看着赵頵一副欠扁的样子，杨怀仁也拿他没有办法，很多事情当局者迷，他钻了牛角尖自己是察觉不到的，所以尽管他恨不得使一招猴子偷桃然他知道知道厉害，可还是说了句软话，“大舅哥，你是我亲哥，咱来啥感情啊，那叫比山还高比海还深啊”
“得了吧你，还亲哥，你要是我亲弟你还赚便宜了呢，要是那样你现在就不是个侯爷了，而是个王爷。”
“老铁，说这话扎心了啊，谁稀罕当个狗屁王爷啊，我当个小小侯爷自由自在的就挺好。”
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