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    《渔夫传奇》-第4页

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      “航哥,我去给你拿瓶水。”捉完海蟹,张雪茹开口道。泡在海里,多少会有点脱水,喝些水是好的。见卫航点头,她往自己母亲那儿微跑。来的时候,她们就带了两瓶水。

      卫母跟徐静看见张雪茹一个人跑回来,微微一愣,不解地问道:“小茹,小航呢?”

      张雪茹不擅长说谎,如实招来:“刚才航哥到海里捉海蟹,已经捉到二十多个,我回来给他拿水。”

      她心里也是高兴,放佛那是自己捉的一样。

      两个妇女听到前半句,心中都是微气,但后面半句让她们一惊。据她们所知,即使是那些撑船出去的大男人,收获也是有限,努力一个小时,能打捞到三五斤就算不错了。

      “你们半个多钟就捉到二十多个?”卫母惊讶道。徐静也是眼睛一亮,这样的话,一个小时也能赚四五百块?

      “不是呀!”张雪茹立即摇头,接着解释:“航哥才下去十多分钟就捉满了一袋。”

      见这闺女摇头,两个妇女都露出不明所以的神色,但听到最后,都是齐齐大惊,一时间惊得说不出话来。

      “我们也去看看。”卫母开口道。

      “好,一起去看看。”徐静点头。

      当她们来到原处,就只有卫兰一个丫头站在那看守着,卫航没了踪影,肯定又跑到海里去了。

      卫兰振奋地诉说着自己老哥的丰功伟绩。刚才自己老哥说了,这里头也有她一份,所得三个人平分。这回,终于可以存点自己的私己钱啦!

      将桶盖揭开,里面混乱地爬动着巴掌大的海蟹,个个都是生龙活虎。眼见为实,卫母跟张母终于相信这个事实。

      “小航好本事呀!”徐静忍不住赞扬道。

      “这小子真是……”卫母还没说完,就看见丈夫跟另外两个堂兄弟撑船回来:“我们到那边去吧!”

      三个大男人从船上拖下来一张大网,三家的妇女都上前,帮忙将网上的鱼虾蟹脱网。

      “打渔是越来越艰难了。”其中一个男人感叹道。这一网收获不多,以廉价的小海鱼为主,有价值的海虾、海蟹很少,而且个体不大,很难拿到高价格。

      卫母等人赶过来,当大家得知卫航到海里溜达一圈就捉到近十斤的大海蟹,所有人都相当吃惊,暗道这家伙运气也太好了吧?难道那些海蟹都排队给他捉不成?

      “好小子,捕鱼的高手呀!”卫航的五叔也忍不住赞道。

      “五叔,我哥出去游一圈捉到的海蟹就比你们多。”卫兰得意地炫耀道。

      三个大男人都是哭笑不得,被一个小丫头看轻了,但事实如此,由不得他们狡辩,的确有点丢脸。他们三个人努力了一个小时,也就跟那家伙逛一圈的成绩。

      大家刚将大网处理干净,将鱼虾蟹分类,就看到卫航从浅海站起来,落汤鸡一样拖着一个袋子往岸上走,要多狼狈有多狼狈。但大家都不敢小看,一看那网袋又塞满东西,都是惊得下巴都要掉下来。

      “丫头,过来帮帮忙,老哥走不动啦!”卫航大声喊道。

      卫兰跟张雪茹连忙跑过去,接过那满满的一网袋,朝沙滩拖上去。

      “哥,你真厉害!”卫兰高兴极了。她看了一下,发现又是那些大海蟹。

      张雪茹则是将瓶水递给卫航:“航哥,先喝点水吧!”说完,还扶一把卫航,真以为卫航累坏了。

      “小心,会弄湿你衣服。”卫航提醒道。

      张雪茹心里微甜,一点不介意卫航一身的海水。

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      第八章 大丰收(求收藏推荐)

      刚上岸,一大群人凑过来看热闹,大家对卫航都有点佩服,就凭这一手,足以让他在渔村受人仰慕。

      “大家让一让!”卫母嚷道,自己提着之前女儿那水桶,跟徐静挤进去。

      随着卫兰将一个个海蟹捉出来,最后啊的一声惊叫出来。

      “还有一个大龙虾!”卫兰兴奋地大喊道,心想:老哥这也太厉害了吧?

      “嘶!”周围的人倒吸一口凉气,卫航这一趟就有五六百块了吧?这才多久呀?简直跟捡钱没有区别。

      徐静却是越看卫航越顺眼,以后女儿跟着他,估计不会吃苦了。一个重点大学的大学生,她不相信真一点本事都没有,就拿今天的事来说,没有学到点东西,能在网上将东西卖得那么贵?还准备大肆收购。

      “你小子哪里捉的?”卫父也是瞪眼睛。

      卫航指着一个方向:“这里出去,五百米左右。你们可以几个人出去拉网,应该还有不少。这些东西在水里跑得快,我一个人捉不了很多。”

      这话一出,凑过来的人瞬间跑得七七八八。几个大男人合作,卫父就在其中,直接撑了四条船出去,四个方向包抄,似乎要一网打尽。

      “老哥,你快去呀!不然,一会给他们捉完啦!”将大龙虾擒上来,卫兰马上把网袋向自己老哥手里一塞,催他赶紧下去。

      “丫头,你也得让我歇一歇呀!”卫航假装苦着张脸。

      卫母、徐静跟张雪茹看见卫航那样子,都有点心疼:“对,不用急,先歇一歇。”说完,卫母还瞪了一眼自己女儿。

      为了保证大龙虾保持活力,卫母将另一个桶的扇贝倒掉,让大龙虾单独待在一个桶里,还装了些海水进去。龙虾不比海蟹,水陆两栖,离开水还能长时间存活。

      “丫头,多捡一些,今晚宵夜。”卫航对自己小妹吩咐道。

      “好,哥你专心捉海蟹就行。”卫兰嘻嘻一笑。

      徐静也微笑着点头:“一会徐姨跟你妈回去给你们做宵夜。”

      卫航心思一转,忽然问道:“现在镇里的扇贝怎么卖?”

      “三四块吧!问这做什么?要吃自己捡就是了,没必要去买。”卫母回答道。村子也经常有人捡,尽管便宜了点。

      一个可行的计划涌上心头,卫航看了一眼张雪茹跟她母亲。之前,他就承诺,让张雪茹赚得不比外面差。

      “丫头,我手机呢!给我看看。”

      几个女人都不知道卫航想要干什么,静静地看着他。

      卫航快速查了一下,发现外面市场,刚才捡的那种鲜扇贝也要十多块一斤,一旦制作成干贝,价格能翻几倍,少说也要每斤七八十,好的更是一两百,甚至更高。

      “徐阿姨,你可以跟雪茹一起收购扇贝,只要价格比镇上高一两块钱,应该能收购不少。到时候,我帮你们找销路。”卫航建议道。

      徐静跟张雪茹微微一愣,随即迟疑一下,忧虑地怀疑道:“高一两块,不会亏吗?”

      卫航自然知道这两母女担心什么,为了让她们安心,打保证道:“放心,太高价不敢说,十块钱一斤还是能卖出去的。到时候,我们顶多出点运费。”

      “而且,只要做成干贝,它的价格能立即飙升到七八十。”

      这话一出,在场几个女人都不敢相信,感觉太不可思议了。外面就有钱到这地步?那些海鲜贩赚得也太狠了吧?这一转手就是成倍以上的利润。

      “最好就是做成干贝,这样运费能降低,还能保证质量,价格也好一些。”卫航最后补充道。

      “可是,可是我们不会做干贝呀!”徐静有点急了。

      她一听,就知道这里面的利润很大,只要做好这个,以后肯定能富裕起来,比她磨豆腐好太多了。

      “没事,干贝不难制作,我到时候去教你们。”这个倒不担心,网上也有介绍,都是很简单的流程,一看就会。

      “好,那我们两家一起吧!阿姨一家能力有限。”徐静高兴道。

      “行,你跟我妈行动,丫头你跟雪茹协助,我负责销售。”卫航也计划好,只要他将价格放低,销路应该不是问题。

      说做就做,两个妇女马上撇下卫航等人,开始在村里收购。沙滩上那些孩子、妇女等人一听,扇贝价格五块钱一斤,一个个都不再闲聊,统统拉着自家孩子一起沿着海边捡扇贝。

      不说女人,就是一些闲汉也动了心思,找上卫母跟徐静,询问明天还要不要,需要多少等等。他们一听,没有数量限制,会一直收购下去,顿时振奋了。

      他们打好主意,准备明早一早出动,到镇上跟其他村落大肆收购,只要比那些海鲜贩高几毛钱,那些海鲜贩准备喝西北风吧!对那些人,他们是一点好感没有,平时总是死命将价格压低,有时候还得低声下气求他们收购。

      随后,卫航又下了次海,装海蟹的水桶彻底装满。卫兰乐得不行,暗算着这次能存多少私房钱。

      不多时,卫父等人也靠岸了。从他们表情来看,就知道收获不小。

      果然,几个大男人吃力点将大网从船上拖下来,里面鱼虾少,几乎都是海蟹,恐怕有上百斤,惹得不少人羡慕。马上又有几个人组队,同样的方式,朝刚才那方向出去。他们还真不相信,这几个家伙能将所有海蟹一网打尽。

      “娘的!这些家伙今晚发达了。”

      “是呀!这一网三四千,每个人也分得几百块。”

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      一群妇女赶紧将里面的海蟹脱网,男人们则是趁机抽口烟,补充一【创建和谐家园】力。对一些烟鬼来说,抽烟比吃饭还管用,一天不抽点烟就骨头发软。

      “你妈呢?她跑哪去了?”卫父对自己女儿询问道。

      “她跟徐阿姨去收购扇贝了。”卫兰正准备跟张雪茹将那桶海蟹抬回家。

      听到女儿的话,卫立信心中一动,立即猜出个大概来,估计又是那小子搞出来的吧?看来,当初举债让那小子读书是个正确决策。

      此时,沙滩上每个人脸上都是喜悦的神色,老村长心想:看来村子的运数变了。

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      第九章 扇贝的吃法

      一直到深夜,有些人还不准备回家,大有通宵干活的架势。因为海面上风平浪静,所以渔民们的胆子也大了些,组队到更远的海域。

      每条渔船都点着明亮的大灯,这样做的目的不是为了方便看路,而是引诱海鱼而已。这些灯叫诱鱼灯,海洋不少海鱼都有趋光的习性,灯光往往能引诱它们前来。

      其实,不止渔民渔船会用这种设备,垂钓者也可能用上。有机会海钓的朋友也可试一下在线组中加诱鱼灯,也有的叫集鱼灯。中国的海钓者不信这个东西,他们老是在钓饵上下夫。

      但国外渔民用诱鱼灯作为附加工具就相当普及了,包括我们的近邻,小日本。

      像唐家村这样落后的渔村,当然不可能用上专业的诱鱼灯。据说,专业的诱鱼灯利用多数鱼种感觉中的趋光性,集成了特定发光引诱方案,实现对较深水区域鱼类的呼唤引诱,提高单位作业时间的渔获量,具有极高的经济价值。

      卫航自然不会跟那些人一起熬夜,到了十一点左右,几个人收拾东西回家,准备吃宵夜。他老妈跟徐阿姨都早回去半个小时,扇贝宵夜应该也差不多了吧?

      “好了,你们都歇一会吧!等一下就好。”卫母对刚进门的卫航等人说道。

      扇贝的做法多种多样,作为地地道道的渔村妇女,无论是卫母,还是徐阿姨,对这些工作都是了如指掌,蒙着眼睛都能做出几道好吃的菜肴出来。

      最为经典的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜不管是乡下人,还是城里人都喜欢。老实说,对于吃法,尽管每个人的口味不一样,但都有共同之处,并没有贫富之差。同样是一道菜,无非就是装饰不一样,跟摆置的地方不同而已。

      “这东西好吃是没错,但洗起来麻烦。”卫父是不打算帮忙了,坐在凳子上就大口喝茶。

      他的话不假,两个妇女先回来半个钟,也就刚将扇贝清洗干净不久。

      她们要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。然后,用小刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。接着,刀贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。

      将贝肉与贝壳分开后,她们得先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

      将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。

      生粉是乡下的叫法,做豆腐之类都少不了它,多是用来勾芡用的。其实,它就是淀粉。

      生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以用来摊煎饼,主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

      然而,不同的地方,生粉来源就不一样。内陆使用的生粉是马铃薯粉,也成为淀粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白.粉。

      十分钟后,两大盘色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好。卫航大献殷勤地溜进厨房,将美食端出来。刚摆上桌,他就习惯性地用手拿了一个扇贝吃。

      忽然感到一阵寒光射在背上,卫航回过头一看,就发现自己老娘正用眼光警告,徐阿姨则是在旁边笑【创建和谐家园】地看着。他讪讪一笑,手上拿着的扇贝变得烫手起来,吃也不是,不吃也不是,总不能又放回去吧?

      当然,还有一个不守规矩的。那就是卫航的小妹卫兰,也没看见自己老娘的警告目光,拿起一个就用小嘴吹了吹,自顾吃起来。

      她回过头来,才发现不大对劲:“哥!愣着干嘛呀?”

      卫航用眼神瞟了一眼,示意自己小妹:老妈看着呢!

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