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  第106章月饼

  “那咱们再让阿大给雕刻些月饼模子出来吧？”

  季秋想起前世各式各样的月饼，眼睛都亮了起来，此刻睁着一双大眼睛，巴巴的望着阿姐，十足一个要糖吃的孩子似的。

  “可以啊，只要你开口，阿大一定会同意的。”

  季冬见到妹妹这模样，不由的笑出声来，刚才因为思念娘亲而产生的一丝抑郁，也随着这一笑烟消云散。

  “好，我这就去找阿大。”

  季秋一听这话，立马蹦了起来，一溜烟儿的消失在了房间门口，找老爹去了。

  如今这个时候，地里的活计也少，玉米虽然已经熟了，却还要过些时日才能收获，所以这个时候，也是农家人最闲的时候。

  季山一听小女儿想要月饼模子，二话不说，立马就行动了起来。

  小女儿都发话了，他哪里有不同意的道理。

  农村人家里都没那么些个闲钱买用具，可是自小吃惯了苦的他，历来什么事情都是自己动手做，所以，即使他不是什么高明的木匠师傅，但雕刻简单的月饼模子还是没什么问题的。

  月饼模子虽然不是什么常用的物件，但也不是什么稀罕东西，季山只是花了两三天的时间，也就完成了。

  季山按照小女儿的要求，一共雕刻了八个模子，每个模子都有不同的图案，有些是花朵，有些是动物，看着虽然不算多么精致，却也让季家的两个小姑娘喜欢的不行。

  有了月饼模子，季秋更是一刻都等不急了，想着家里面有哪些可以做月饼的材料，便开始着手准备起来，虽然现在时间还早，可是有些不常见的，还是需要提前准备的。

  最基本的枣泥、红豆馅的月饼是必不可少的，再来就是最传统的莲蓉和五仁儿的月饼等等，这些都是需要提前准备的。

  豆子和大枣都是自家留的，没事儿的时候挑拣下坏豆子，枣子也要去核才能做枣泥，这也是需要时间的，刚好趁这段时间有空，好好的准备准备，免得到时候又要收玉米又要做月饼的忙不过来。

  季山和季冬看季秋兴致这么高，心里头也是高兴的很，季冬以前虽然跟着娘亲做过月饼，但是每年能有那么一两样也就很不错了，这次一看幺妹准备了这么多的种类，也是乐得见牙不见眼，整日里除了照看一下家禽，便是帮着妹妹忙活月饼的事儿。

  因为有前世的记忆，季秋发现，家里光是能够就地取材的月饼馅料就不少，家里的活计不用自己动手，她便整日里琢磨着做什么月饼，被她这么一倒腾，竟是弄出了十几种馅料来。

  不过，季秋最想要做的，还是冰皮月饼，跟蛋黄月饼，因为这两种都是前世的她最爱吃的，不过这时代也没有冰箱，做出来的冰皮月饼不经过冷藏可能味道没有前世那么好，却也阻止不了季秋的兴致。

  这入秋的天气虽然不似夏天那么热了，却也并不是太凉快，季秋也就提前准备了一小部分不容易坏的，剩下的那些还是等到做月饼之前准备为好。

  做月饼，其实并不难，只要做好月饼皮以及月饼模子，再准备些自己喜欢的馅料，很快也就能做好了。

  中秋节前三天，季秋便和姐姐风风火火的做起月饼来。

  季秋将提前准备好的馅料都一一拿了出来，枣泥的、红豆的、莲蓉的、五仁儿的这就是四种了，再加上板栗、冰皮、蛋黄以及紫薯的，这就是八种了，不过这些除了五仁儿馅的不是很甜外，其他都是带甜味的。

  于是季秋干脆又准备了一种咸的月饼，那就是鲜肉月饼，她提前将刚买回来的新鲜猪肉剁碎了腌制好，放在一边备用，等到做的时候，只要在锅里头煮熟了，便可以用做馅料了。

  还有就是白糖月饼了，这是以前每年中秋的时候娘亲会给大家做的，也算是一种纪念吧，所以这次季秋也同样准备了。

  这样一来就足足有十种月饼了，季秋将馅料准备好了之后，又和了一大团的白面，来做月饼皮。

  月饼的馅料和月饼皮季秋都和的比较干一些，毕竟是要做成型的，这样在打月饼的时候便能够坚实一些，花样啥的也都能留的持久一些。

  季冬在一边兴致勃勃的看着，她也是个能干的，可是在这个时候，竟然有一种插不上手的感觉。

  虽然她也会做月饼，可是却是想不出来这么多的花样来的，光是看着季秋和的这些馅料，闻着这香气，便忍不住吞起了唾沫，忙不迭的在后面帮忙。

  季秋见所有东西都准备好了，便跟姐姐一起，将原料都搬到了餐厅里。

  季冬笑眯眯的将手里的面团分割成大小一样的面团，而季秋则是将一个个的面团放在手心里，双掌一合，就压成了一个个巴掌大的面饼。

  接着，季秋将准备好的馅料放在面饼中，因为是刚开始做，季秋也怕手生了做不好，所以就挑了馅料最多的豆沙馅儿，两只小手配合着开始捏面皮。

  由于这做月饼不用捏那些个褶皱，也不用给它整形，只要把馅料给包裹起来就行了，所以季秋做的倒不是太难，一下子就做好了一个。

  “幺妹，没想到你现在竟然这般能干了，以前每次做月饼的时候，你也嚷嚷着要帮忙，可是怎么都包不好，后来干脆就不包了。”

  季冬看着妹妹利落的又拿起一团面来，按扁、放馅儿、团起来，所有的动作都一气呵成，看得季冬都有些眼花缭乱起来，便不由的打趣道。

  “那时候还小，不懂事儿嘛。”

  季秋的面色有些僵硬的憨憨一笑，不知怎的，在听到这句话的时候，她的心咯噔的跳了一下，毕竟自己只是个后来者，总是会担心自己的身份有一天会被人揭穿，然后被众人像是对待妖怪一样的捆起来，甚至用火烧掉。

  季秋暗叹这具身子的前主人实在太不争气了，她甚至有种错觉，仿佛自己不是原来的季秋这件事情姐姐知道了一样，虽然知道那是不可能的。

  “幺妹，看到你现在这样，真好。阿娘若是知道了，肯定会更加高兴的吧。”

  季冬倒是没有多想，只以为经过阿娘过世的这一重大打击，再加上大病初愈后幺妹总算是想通了，也懂事儿了，所以才会有此改变的，在她看来，这却是一件非常好的事情。

  “嗯，会的。”

  季秋应声，然后便低头做起了月饼来，只觉得心跳的厉害，却也是一片的温热，带着微微的触动和心酸，手里头的动作也更快了几分。

  季秋包月饼还是很讲究的，总共是做了八个月饼模子，她便把月饼的面皮也分成了八份，一份面皮包一样的馅料，然后用同一种月饼模子打出来，这样的话，各个口味的月饼一看就知道是什么馅儿的，到时候想吃什么馅儿的就拿哪种花样的，也更方便一些。

  包好了几个月饼之后，季秋就准备试着打月饼了，笑眯眯的拿起一个包好的月饼球来，挑了一个雕刻着小兔子的模具出来，有些兴奋的将手里头的月饼球稍微按扁了些，又在表面上撒了一层面粉，这才将月饼球倒扣着放进了模具里头，在模具的表面轻轻的用手压实了。

  季秋与姐姐对视了一眼，露出一个灿烂的笑容，然后又在桌案要打月饼的地方抹上了一些面粉，以免粘桌子，这才将这个月饼模具啪的一下子扣倒在桌案上。

  “啪。”月饼模具与桌子相撞的声音极其的响亮，却是让姐妹两个都无比的期待起来，季秋怕还没有打严实，便又使劲的在模具上按了按，这才小心翼翼的将模具给揭了起来。

  一个带着小兔花纹的月饼瞬间呈现在两人的眼前，上面的兔子说不上多么的精致，却也憨厚可爱的紧，看得季冬喜爱的不行。

  “真漂亮！”季秋由衷的赞叹了一句，虽然这月饼比不上前世超市里卖的那些精致，却也是非常漂亮的，更何况这模具还是老爹亲手雕刻的，而月饼还是自己亲手打的，那感觉就是不一样。

  “嗯，是的呢，幺妹，我也来试试。”

  季冬在一边也是看得心痒难耐，接过妹妹手里的模具，将另外一块捏好的面团小心的放了进去，然后重重的扣在了桌案上，又是啪的一声响，又一个憨憨的小兔子月饼落成了。

  姐妹两个大呼过瘾，脸上的笑容也越发的灿烂了起来，手里的动作也快了起来，两个人相互配合着，没一会儿一种馅料的月饼就打完了。

  季秋揉了揉因为用力而有些酸痛的手臂，心中叹息，这身子还真的是太脆弱了，这么一点儿强度的活计，就累了。

  “做月饼呢？我来打吧。”这个时候老爹从外面走了进来，一看两姐妹忙活的不行，也笑着走了过来，见女儿们准备的馅料还有不少，洗了下手，便加入了打月饼的行列。

  于是父女三个分工合作，姐姐季冬负责分割面团和压皮，季秋负责包馅料，老爹则负责最后打月饼这项稍微需要使点力气却又没啥技术含量的活儿，但是这打月饼的速度就越发的快了。

  第107章节礼

  由于每年中秋都有给亲朋好友送节礼的习惯，往日里家中没多少闲钱，打的月饼也少，却还是要送的，只不过送完礼之后，自家剩下的就没几个了，所以这次季秋决定要多做一些。

  冰皮月饼是最后面季秋用提前蒸熟了的糯米面做的，当时做出第一个来的时候，老爹和姐姐都是一脸不可置信的模样看着季秋。

  只见她一个人在那压皮包馅儿打月饼一气呵成，只一会儿功夫，一个又一个微微透亮的乳白色月饼就出现在了眼前，看得季冬直咋舌。

  “幺妹，这月饼实在是太漂亮了，竟然还是透明的，连里面的馅料都能看的见。”季冬忍不住伸手拿起一个放在阳光下面打量着，啧啧称奇。

  “嗯，这个呀，就叫做冰皮月饼，可以直接吃的。咱们尝尝看吧。”

  因为做冰皮月饼的皮和馅料都是熟的，所以包上之后直接吃也是没有问题的，为了好看，季秋这才用模具打出了形状来。

  季秋说着话，便又做出了两个，一个递给了老爹，一个自己吃了起来，软糯的口感，配上香甜的馅料，实在是享受的紧，季秋忍不住闭上了眼睛。

  “还真的有些像冰呢，这个真能就这么吃啊？”

  季冬见状越发的好奇了，将手里的月饼轻轻的托在掌心，只见半透明的仿佛是冰壳的月饼皮带着漂亮的花纹，只觉得比普通的月饼好看了不少，甚至都有些舍不得吃了。

  就这样，三人边吃边做，忙了大概有一个时辰，这才算是将所有的月饼皮和月饼馅儿都用光了，看着摆了整整六大盖帘子的月饼，每个人的心中都充满了成就感。

  每个盖帘子上大概能有五六十个的样子，普通的月饼占大多数，足足有五大盖帘子，剩下最后一个盖帘子里面装了大概三四十个的样子，是冰皮月饼和蛋黄月饼，这两种月饼季秋可没打算送人，所以做的相对也就少做了一些。

  忙活完这些，季秋便和姐姐一起把月饼搬到厨房，季秋把月饼胚子上面撒上了些水，就放进了大铁锅里头，一边烙一边烘，这个时代可没有烤箱，所以最后这道工序相对就比较难一点儿，却也只是一点儿，倒也难不倒咱们的季大厨子。

  等到锅里头的月饼半生不熟的时候，季秋便将早就准备好的蛋液用小刷子小心的在月饼上刷了一遍，为的是让月饼的表皮看起来更加的鲜亮，也更容易保存一些。

  刷完了蛋液，锅里头很快便弥漫出浓浓的月饼香气，在这样的香气包裹下，姐妹两个的心情也是极好的。

  嗖的一声，原本还在外头晒着太阳睡大觉的小狐狸元宝一下子跳到了厨房的窗户边上，一双小眼睛亮金金的看着笸箩里的月饼，估计是闻到了月饼的香气，这才忙不迭的跑过来的。

  元宝见季秋姐妹没人理它，便忍不住伸出爪子就要往笸箩里头抓。

  “元宝，你急什么，还能不给你吃？可别把我一笸箩的月饼给弄坏了。”季秋没好气的瞪了元宝一眼，从笸箩里面拿了两个卖相并不是太好看的月饼放到它面前的小碗里，叮嘱道，“小心烫。”

  如今季秋一家已经完全将元宝当成了家里的一份子，就跟自家孩子一样，再加上它原本就非常的通灵性，即会看家，还会撒娇卖萌，这可是让家里的两个女孩子都喜欢的紧。

  倒不是季秋小心眼，元宝即使再通人性也只是动物，真要是让它自己抓，那还不把一笸箩的月饼都给抓碎了。

  至于为什么挑卖相差的，季秋倒是没想那么多，月饼的料都是一样的，只不过估计打的时候就没打太坚实，所以烙的时候难免会有一两个会变形，却也是不影响口感的，毕竟很多是要送人的，当然是要挑漂亮的了，自己留着吃的倒是无所谓了。

  看着元宝在一边吃的有滋有味的，季秋就在想，这小白狐怎么跟个人似的这么贪吃，现在还会挑食了，现在一般口味不大好的东西，它还不乐意吃了。

  “阿姐，这次的月饼咱们做的够多，到时候咱们要不要也给周老伯家送去一些？周老伯对咱们家不错，咱们家那牛车还是周老伯张罗着买的呢，咱们可是一点儿心都没操。”

  季秋一边将烙好的月饼装到笸箩里面，一边对身边忙活着打下手的姐姐说道，“趁着这次送节礼，也该好好的感谢下人家了，他也邀了咱们好多次了，咱们一直都没空出时间过去，这次正好多带些月饼过去，看看小虎儿。”

  “嗯，是啊，我也正想说呢，不知道周老伯家那虎儿到底啥样？周老伯也真是的，之前家里建房子的时候让他带来他死活不肯，说小孩子调皮，过来只会贴麻烦。”

  说起周老伯，季冬便想起了他家的孙子虎儿，他每次说到虎儿的时候那一脸的笑意，就让季冬忍不住想象着一个机灵古怪的小家伙在身边转悠的感觉，自己虽然也有一个妹妹，但是两人毕竟只相差一岁，加之自己年纪也小，对于这个，印象倒不是十分的深刻。

  “呵呵，别急，会看到的。”季秋对于小孩子虽然也喜欢，却也没多大兴趣，只是笑着应声，“你上次不是还给他做了套小衣裳嘛，到时候咱们一并带上。”

  “嗯，好。”季冬闻言也是甜甜一笑，又去贴了把柴禾。

  季秋每烙出来一笸箩的月饼，季冬就会帮着把月饼搬到西屋里面放好，就这么忙活了差不多一个时辰，所有的月饼总算是烙完了，接下来就该分月饼了。

  季秋算了下，除了蛋黄和冰皮月饼之外，还有八种月饼，这些月饼每种大概有五十个，也就是四百多个。

  季冬有些咂舌，看着这几个笸箩的月饼，实在漂亮的紧，而且好多都是她以前见都没见过的，便不由的打趣道，“幺妹，咱们完全可以开个月饼店了，你看看这月饼，各种各样的，还真是漂亮啊。”

  “这些咱们送人之后就没剩多少了，真要卖也不够啊。”季秋笑笑，其实心里头还真有这想法，想着如果自己开一家糕点铺子，不知道在这里能不能受欢迎，于是脱口问道，“阿姐，你说，如果我们做些各式各样的糕点去大兄店里头卖，会好卖吗？”

  “你是说”季冬闻言一愣，半响才反应过来，顿时两眼便闪起了亮金金的星星来，当即拍手叫道，“那肯定好卖啊，就幺妹这手艺，这十里八村的怕是还没几个人能有呢。”

  季冬说到这里，觉得这事儿越来越靠谱，于是带着些小兴奋的道，“幺妹，这事儿我觉得靠谱，而且这糕点在外面卖的可贵了，以前你总嚷嚷着要吃糕点，家里头没多少银钱，阿娘想要自己做给你吃你还不乐意，后来经不住你闹腾，就买了这么一小块，就花了整整三十文，可把阿娘心疼的呀。”

  季冬一边说，一边比划着那糕点的大小，看得季秋好笑不已，也为这具身子的前主人感到幸福，在这样一个只能够勉强温饱的家庭里面，只要她想要的，家里人都会想办法给她，有这样一个疼爱自己的娘亲，也难怪会因为娘亲的病逝而一病不起了。

  “好，这事儿咱们先放放，等到时候跟家里人商量了再做决定，毕竟这可是件大事儿，咱们得好好的合计合计。”

  季秋想了想，点点头，却也不急这一时，毕竟月饼这东西平时也不会有几人想到去买，只有中秋这段时间才会热销，眼见着就要中秋了，这时候准备还是晚了一些，已经错过最佳时机了。

  但是自己可以做其他种类的糕点啊，至于要做什么糕点，季秋决定还是等过些日子好好想想再说。

  “嗯，这样也好，咱们可以好好的准备准备。”季冬仿佛看到了白花花的银子在面前飘过的场景，笑的那叫一个见眉不见眼。

  季秋知道姐姐这是从小穷苦怪了惯了，再加上从来没有出过这大山，眼见也有些浅了，知道有了这赚钱的营生，自然就想要紧紧抓牢了。

  不过季秋觉得，这些都不是什么坏事儿，更何况姐姐虽然小气，但是在该大方的时候，即使再不舍，却也从来没有含糊过，这在季秋看来已经是非常难得了。

  等到月饼晾凉了，姐妹两个便忙活着，将月饼用之前便准备好的荷叶包了，然后又用干苇子叶捆了起来，虽然之前季秋有买过一些油纸，却也只是在特殊的情况下才舍得用，毕竟油纸在这个时候还是挺贵的，偶尔用用也就算了，像这样大批量送人的东西，还是舍不得用的。

  将月饼八个一摞的包起来，这样刚好每种口味的各一个，然后用苇子叶捆好，放在了篮子里头收藏起来，准备给相熟的乡亲们送节礼的时候用。

  姐妹两个足足捆了三十捆，这就分了二百四十个月饼，这样每家送上一包也就差不多了，还剩下一些，季秋准备多拿些给大兄和四叔送去，自从开了面馆，两人就很少回来了，就是四叔也都跟着歇在了店里头。

  准备好了中秋要送的月饼，季秋大松了口气，看着笸箩里头还有不少散放的月饼，想了想，便把几种月饼合并放在一一个笸箩里，这样就节省了不少的空间，这时候的天气已经渐渐转凉了，倒是不怕坏了。

  第108章外奶

  第二日一早，季秋便跟姐姐一起往相熟的人家挨家挨户的送月饼，里正家、刘大娘家、陈大伯家等等，无名村里头的人家本就不多，也就这么十几户，凡是自家熟识的，就都送上了一包，