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  不知道，张旭是胸有成竹，还是自暴自弃。

  不过想到昨天品尝到的张旭做的青椒肉丝，他们就有些警惕。

  快九点的时候，五个评委也是到来了。

  到了九点，万名扬起身，“河西省第一届厨神争霸赛，第三轮比赛，也就是决赛，现在开始。每个参赛厨师做出一菜一汤，材料不限，形式不限。”

  “一个小时内完成。完成以后，评委打分。分值最高的就是厨神。好了，大家可以开始了。”

  顿时，比赛场上的厨师和助理们，就开始忙碌起来。

  97 全满分的红烧鱼肉

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  张旭拿出了鱼肉，虾肉。

  张旭知道，自己的厨艺本来就是旁人比不上的，又用上了异世界的灵兽身上的肉，效果肯定会更好。

  如果这样还不能夺下厨神称号，那就太逊了。

  张旭看着眼前的食材，准备做一个简单的红烧鱼肉，鱼肉虾肉豆腐汤。

  张旭一拍脑袋，自己怎么忘记买豆腐了。

  突然想起来，举办比赛的组委会，肯定会准备一些食材的。

  当然都是些普通的食材。

  所以，为了做到最好，其他参赛厨师才会自己准备食材，不会使用这些食材。

  但是，对于张旭来说，就无所谓了。

  张旭拉过来一个服务人员，“有豆腐没有？给我找一块来。”

  那人瞪大了眼睛，愣了一下，因为其他厨师都不会用他们组委会准备的食材，他们准备食材也只是抱着完成任务的态度，随即，那人点头，“有，我去给您拿。”

  说着，那人就跑开了。

  过了不到两分钟，那服务人员回来了，拿着一个大盘子，上面放置了好几块豆腐。

  张旭挑选了一块比较嫩的。

  接下来，就是处理食材了。

  汤花费的时间比较长，必须先做，所以，张旭先处理汤所需要的食材。

  把鱼肉切下来一块，然后又切成拇指大小的块，接着，张旭开始施展他完美的雕工，把鱼肉雕成了一小只一小只小鱼的样子。

  每只小鱼看起来都栩栩如生，面目俱全。

  雕了二十只小鱼，不过花费了张旭五分钟时间。

  接着是虾肉了，把虾肉也是切成拇指大小，然后雕成了小虾的样子。

  甚至连虾鳌，虾腿都雕刻了出来。

  也雕刻了二十只，花费了五分钟的时间。

  接着，就把小鱼，小虾，切成块的豆腐入锅。

  张旭拿出了灵泉壶，加入了灵泉水，又放入了葱丝，姜丝，起火，开始熬汤。

  下来，就是处理红烧鱼肉要用的食材了。

  把鱼肉切成了三公分长，三公分宽，一公分厚的块，就算是好了。

  接着，准备开始做红烧鱼肉。

  锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入鱼块，中火煎，将鱼都煎成微呈金黄色。

  往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油，糖，鸡精，倒入足量的灵泉水水没过鱼身。

  放入葱，姜，蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠。

  起锅。

  锅盖刚刚揭开，一阵浓郁的香味就散发了出来。

  这香味不同于寻常鱼肉的香味。浓郁，醇厚，带着一股让人砰然心动的感觉。

  张旭做的这道菜简单，是第一个做完的。

  张旭起锅的时候，很多人闻到了香味，然后看了过来。

  万名扬，郑沁雪，邓出言兴高采烈走了过来。

  李白毫，管怀仁虽然面上不显，但是，看他们的神情，也是有着一些期待。

  五个人走到了张旭面前，看着一盘红烧鱼块，都是露出了赞叹的神情。

  鱼肉的表皮是金黄色的，浓稠的汤汁散布在上面，看起来非常诱人。

  万名扬首先夹起了一块鱼肉，放入了嘴巴里。

  顿时，万名扬惊讶了。

  这鱼肉也太好吃了吧。外边有些酥脆，内里的鱼肉鲜嫩无比。

  一咬就咬出了丰满的汁水。

  鱼肉的鲜嫩，汤汁的醇厚，交织在一起，让人欲罢不能。

  尤其是这鱼肉的口感，也太好了吧？

  如此鲜嫩，如此有弹性

  万名扬没有说话，直接给了十分。

  然后拿着筷子又夹了一块鱼肉，丢进嘴巴里。

  看到万名扬这个样子，郑沁雪，邓出言马上也夹了一块鱼肉，品味了起来。

  两人面上也是露出了惊喜的神情，然后都给了十分。

  邓出言摇了摇头，感慨了一下，“这鱼肉，这汤汁，味道也太好了。真好像琼浆玉液一般。老夫活了八十多岁了，从来没有吃过这么好吃的鱼肉。这是什么鱼？”

  张旭连忙回答道，“是一种不常见的海鱼。我也是意外得来的，没有多少。”

  李白毫品尝了一块鱼肉，叹了口气，也是给了十分：注定，孔家希求的事情，是不可能了。

  而管怀仁品尝了一块鱼肉，摇了摇头，也是给了十分。

  接着，五人不顾形象，开始争抢盘子里的鱼肉，不过两分钟，就只剩下汤汁了。

  万名扬竟然拿出了一块面包，把汤汁都蘸着面包，吃下去了。

  哪里还像是厨师协会的会长，分明是一个饿了很久，没有吃过东西的饿鬼。

  旁边的郑沁雪，邓出言则是一点鄙夷都没有，倒是有些敬佩万名扬的机智：早知道，自己也该带上一点面包过来。还能多吃点汤汁。

  的确，不管是鱼肉还是汤汁，都太美味了。吃下去，腹部暖暖的，非常舒服。

  让人的身体，心情都好了起来。

  接着，陆续也有其他参赛厨师做完了菜，五人跑去打分了。

  不过，吃过了张旭的红烧鱼肉，真的觉得其他菜品吃起来都味如嚼蜡。

  一点味道都没有。

  他们也有些不明白，为甚么这么难吃的食材，这么烂的厨艺，他们以前还会以为不错呢。

  张旭看了看汤。

  汤已经开了。再熬煮一段时间应该就可以了。

  张旭下了盐。

  鱼肉和虾肉都比较鲜，又是用灵泉水熬制的，不需要其他调味品来提味，只要加入盐，和先前的姜丝，葱丝，让鱼肉，虾肉本身的鲜味释放出来就可以了。

  很快，张旭的鱼肉虾肉豆腐汤就出锅了。

  万名扬五人早就迫不及待了。

  看到张旭的汤出锅，就跑了过来。

  看到眼前的汤，五人都是发出了赞叹。

  一个个粉红色的小鱼，一个个洁白，洁白的虾子，在奶白，奶白的汤水中，看起来好像活的一样。

  小鱼面目俱全，眼睛，嘴巴，鱼鳍都雕刻了出来。

  虾子的鳌，虾腿，都具现无比。

  光是这雕工，就可以给个满分。

  豆腐虽然沦为的配角，但是看起来也是鲜嫩无比。

  颤颤巍巍抖动着，好像上好的琼膏一样。

  还有汤散发出来的香味，让人精神一震，食指大动，就想吃上几口。

  万名扬一点也不客气，直接拿了一个小碗，拿着汤勺，舀了鱼肉，虾肉，豆腐，还有一些汤。

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  98 味石到手

  万名扬首先吃了一个小鱼。

  鱼肉进入了口中，鲜嫩香滑，好像活着的一样。

  在嘴巴里滴溜溜转动，带给人的体验太好了。

  咬一口，鱼肉就迸发出了充沛的汁液，溢满了整个嘴巴。

  “太好吃了。”万名扬在内心感慨了一下。

  接着是一块小虾。

  虾肉比起来鱼肉更加有弹性不说，也更加美味。万名扬只觉得，自己从来没有吃过如此好吃的虾。

  最主要的是，虾肉散发出一股甜丝丝的味道，配合着虾肉外面的盐味，配合着葱丝，姜丝散发出来的味道，让人觉得，层次特别丰富。

  而这甜丝丝的味道，完全是食材本身散发出来的，让人一点也不觉得突兀。

  清香淡雅。

  其实，鱼肉也是有着一些甜丝丝的味道的。不过没有虾肉那么明显。