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要想保持萧家火腿的纯正味道，必须选用在草原上放养两年左右的本地黑猪腿，再配合千年盐井的盐粒以及灰浆。
这几年，随着越来越多的农民使用饲料喂养杂交猪种，放养的本地黑猪数量急剧下降，萧家火腿的原料正在告急。
由于萧家火腿在市场上的知名度不高，虽然味道极好，但是却缺乏足够的市场认可度，一直以来只能和本地农户制作的火腿放在同一个水准上竞争。若不是几年前老太爷的学生李云海当上了市委办主任、市委秘书长，帮助萧家把萧家火腿打入了姚州的高档酒店，萧家火腿的处境只能说一般。
现在，一支净重在10公斤左右的萧家火腿市场售价仅仅300元，这可是经过了漫长的3年窖藏，由此可见其中的利润并不高。
有时候，萧风看到‘西班牙知名火腿售价动辄就上万’的新闻，异常羡慕，盼着萧家火腿也能扬名立万。
这年头，除了吃健康、吃营养之外，更要吃名气！
萧风带领薛沪生参观火腿窖藏室，心里多少也存着准备借助薛沪生的影响力，扩大萧家火腿知名度的心思。
离开火腿窖藏室之后，萧风把薛沪生带到了萧家的酒窖，这才是整个窖藏洞最重要的一部分。
萧家先祖抵达银杏村之后，沿着镜湖周边开垦了数千亩良田，这对于人口不足一千的银杏村来说，这样的土地量显得异常充足。再加上镜湖地区水源充足，旱涝保收，银杏村每年都能够省下大量的粮食。
出于利润最大化的考虑，萧家的先祖把粮食酿造为美酒，通过茶马古道出售到高原，能够获取比粮食更多的收益。
几百年下来，银杏村成为了远近闻名的酿酒基地，村民们并不局限于用银杏村出产的粮食酿酒，甚至还会外购粮食酿酒后出售。
只不过解放后，随着交通改善，茶马古道的没落以及大工业酒厂的兴起，银杏村的酿酒土作坊渐渐地失去了昔日荣光。
即便如此，萧家也习惯于每年酿造不少的米酒，窖藏在这个山洞里，每逢节庆、喜宴之类的拿出来畅饮、庆祝！
“这些米酒也是按年份分门别类进行窖藏的！”萧风拉开一个窖洞的盖子，用手电筒指着里面十几个酒缸说道：“这是去年秋天酿造的米酒，一般我们很少当年就饮用，起码会经过几年窖藏，让烟火气消失后才开封！”
离开火腿窖藏室之后，洞穴两侧的酒窖基本上都长得一模一样，从石壁从掏空的空间用一块木板盖住，若不是木板上的年份编号不同，薛沪生还真的分不清这些酒窖的区别。
从最新的2007年开始，一路深入，酒窖的编号也在不断下降，而且洞穴的通道也出现了不少分支，密密麻麻的酒窖就修建在这些通道两侧。
“现在，整个窖藏室用于储存美酒的窖洞达到了三百多个，窖藏年份最久的美酒迄今已经有了300年的历史，至于是哪位先祖酿造的，还得回去翻家谱才能知道！”带着薛沪生在阴凉、幽暗的通道里走动，萧风一边介绍道：“由于我们的酒没有知名度，老人们又不愿意低价处理，因此这些酒也不知道什么时候才能够重见天日？”
在市场上，某些窖藏三五年，甚至挂羊头卖狗肉的勾兑酒都能卖出天价的时候，萧家却只能守着这些窖藏了数百年的美酒，默默无闻，这无疑是一个讽刺。
“现在萧家大力开发镜湖景区，恐怕在下一盘大棋吧？”薛沪生觉得有点晕，不仅仅是因为这里空气不流通，更因为萧家令人窒息的底蕴。
刚才薛沪生品尝过那种窖藏五年，用于腌制火腿的药酒，觉得他并不亚于茅台、五粮液等几种国酒的精品。若是萧家窖藏的美酒能够操持这种水准，只要名气打出去之后，眼前这些窖洞里的存酒少说也价值上亿！
若是换成以前，有人跟他说在西南边陲山区有这样一个家族，薛沪生怎么都不会相信。有时候，真相总是隐藏在人们看不到的地方。
联想到萧家开办农场、牧场，薛沪生隐约猜测到，萧家准备通过食材领域，培育火腿、美酒的市场。
“现在政通人和，我们总不能一直窝在这个小山村里吧？”对此，萧风没有正面回答，而是轻轻地反问道。
前清的时候，萧家先祖因为拥护大明的缘故，自然不会太过张扬，采取了蹈光养晦的策略；民国之后，连年战乱，人命贱如狗，萧家更不敢轻举妄动；解放后，各种运动此起彼伏，作为族长的萧笃善更是恪守了先祖的遗训，保持低调。
这一次，若不是萧风因缘际会，想要开发银杏村，提前从老太爷手中拿到了族长接班人的资格，他也无法了解到家族拥有如此深厚的底蕴。
现在，镜湖景区初见雏形，萧家也即将借此东风，一飞冲天！
…… ……
“薛叔，感觉如何？”当窖藏洞的大门被关上之后，萧风笑着问薛沪生。
“鬼斧神工，精彩绝伦！”薛沪生用八个字为自己的窖藏洞之旅做了总结。(未完待续。)
【010章】 巡视农场（求订阅！）
窗外的鸟雀在叽叽喳喳地叫着，不过萧风还是躺在床上没有起来，舒服地享受深秋温暖的被窝，体会赖床的美妙滋味。
一个星期过来，萧家不断从玉集镇以及周边村寨上收购大量的本地黑猪腿，加工腌制，放入了窖藏室。萧风虽然不是腌制火腿的主力，但是在这个时候总是要做好后勤保障工作，还得抽出时间接受萧晋昊的指点，学习萧家火腿的制作工艺。
此外，薛沪生对于萧家火腿的制作方法、传统产生了浓厚的兴趣，这两天都在萧家老宅拍照，萧风也得分出一些精力来应付他。
连续一个星期早起，又要忙活这么多事情，哪怕萧风现在的身体素质挺好，也是有些吃不消。
还好，在制作了整整1000支火腿后，萧晋昊宣布今年的火腿制作计划圆满完成，萧风、萧强等一帮小辈终于能够松一口气了。
今年的火腿制作数量比往年多了许多，一方面是萧风提供了充足的资金，另外一方面是萧晋昊担心作为原料的黑猪腿越来越少，索性今年多制作些。更何况，镜湖景区的光明前景就在眼前，多准备一些火腿，也是一项不错的投资。
每年的立冬到大寒这段时间，是最适合腌制火腿的季节，这个时候，银杏村家家户户都在腌制火腿。每个家庭的屋檐下、阴凉的室内，都会悬挂着一支支涂满盐巴的猪腿，蔚为壮观。
这个场面也被薛沪生当成了一个素材列入了自己的镜头范围内，这让薛沪生发现，银杏村不仅仅拥有绝美的自然风光，更有着浓郁的传统习俗。
“嗷呜，……”就在萧风还沉浸在赖床的美妙感觉之中，宝石萌呆的脑袋从被子上冒出来。
自从来到老宅之后，宝石对萧风异常黏糊，萧风只好在自己的卧室里给它搭了一个小窝。只不过，小家伙总是在半夜的时候，爬到萧风的床上。
这几天来，在空间灵泉的滋养下，小家伙长得很快，已经不复当初萧风初见时柔弱的样子。
“宝石，早上好！”萧风伸手挠了挠宝石的后颈，和它打招呼。
因为空间灵气的缘故，家里的这些个宠物智商提升很快，萧风也慢慢习惯了用平等的方式对待它们。这虽然让外人看起来有些奇怪，不过在萧家，大家早已经习以为常。
宝石冒出来可不仅仅是为了和萧风打招呼，更重要的是它肚子饿了，找萧风这个奶爸准备吃早餐呢。
“好啦，好啦！”萧风实在受不了宝石萌呆的眼神，揉揉它的脑袋，说道：“马上给你准备早餐！”
萧风先是用屋里的电热水壶把空间灵泉烧起，然后才开始穿衣服。
一看电热水壶开始工作，小家伙跳下床，从床底的小窝旁把自己的小碗叼出来，等着喝奶呢。
萧风刚穿好衣服，水就开了，他给宝石冲了一碗牛奶，这才离开卧室。
“老板，早上好！”一出门，蹲在走廊杆子上的小红立刻向萧风打招呼了。
“早！”萧风打了个哈欠，摆摆手，拎着牙刷、毛巾去洗漱了。
早餐是老太太动手做的，金黄色的南瓜粥、烙得酥脆的玉米饼、酸脆爽口的泡菜外加流油的咸鸭蛋，虽然清单，却别有一番滋味。
吃过早餐后，萧风坐在院子的竹椅上看电影，有一句没一句地和小红搭话，两位老人家也坐在一旁安静地休息，让萧风感觉到一种温馨在身边萦绕。
一直到了早上八点半，灿烂的阳光从树缝中穿过，照在萧风的脸上，他才想起来今天自己要到农场去看看。
“爷爷奶奶，我到农场去一下！”萧风站了起来，转头对小红说道：“你是要继续看，还是跟我走？”
这些天以来，小红已经爱上了影视作品，平时没事的时候总喜欢盯在电脑屏幕或者电视机前，甚至还能说出一些台词。它看电视入迷的时候，谁叫都不理，你关电视它还会抱怨。
“我还是跟你出去走走，减减肥！”小红扑闪着翅膀落到了萧风的肩膀上，扯着嗓子喊道：“生命在于运动嘛！”
“你这是体育频道看多了！”萧风伸手在小红的脑门上弹了一下，说道：“要运动就别站在我肩膀上，自个飞！”
一听萧风这么说，小家伙立刻就左顾右盼，开始和萧风说起电视里的情节，翅膀动都不动。
萧风一看这家伙又开始耍赖，也不去管它，径直离开了院子。
立冬后的银杏村气候宜人，绚烂的阳光温暖而不伤人，温暖的日光浴让人沉醉。
往年的这个时候，已经进入农闲的银杏村是最为悠闲的季节，无论大人小孩，大家都涌上坝子，晒太阳、打牌、聊天，……，享受一年中最美好的时光。
不过今年，由于大量游客的涌入，村民们就显得忙碌了许多，不仅要为游客准备各种吃食，还得忙着种菜、养鸡、养鸭。这两个月以来，随着游客的不断到来，村民们的农家乐日渐兴隆，而村子里的各种食材也在快速消耗，为了适应形势的变化，村民们自然要主动扩大种养规模。
现在，每天在坝子上晒太阳的除了游客之外，大多都是上了年纪的老人和一些小屁孩，整个村子的青壮劳力都已经围绕着镜湖景区这个核心团团转了。
对于村民的这种变化，萧风最是高兴不过。
毕竟，镜湖公司和村委会的引导措施再如何得力，也不如村民们激发主观能动性之后所能达到的巨大效果。
只有让村民们尝到甜头，他们才会主动改变以前的生活、生产方式，走上发家致富的道路。
虽然这样会破坏银杏村千百年来闲适的生活节奏，但是追求更好的物质生活是每个人都拥有的权利，不是吗？
晒着温暖的阳光，萧风沿着水泥路朝着农场的方向走去，白云黑土在他身前身后来回跑着，时不时惊起草丛里的一两只鸟雀，然后大呼小叫地追上去。
从老宅到农场也不过五百米的距离，这条路经过改造后已经变成了可以通行大卡车的水泥路面，萧风用了不到十分钟就抵达了农场的入口。
和以前一片荒野的状况截然不同，这里已经竖起了一个竹制的大门，上面挂着老太爷手写的几个大字‘萧家农场’。以大门为起点，一大片荆棘树正在向远方延伸，把整个农场围起来。
在农场建设的时候，萧强一开始决定用竹子和木材修建一道坚固的围墙，用以保护农场。
不过，萧风估算了一下，整个农场要想全部用围墙围起来，出去一些险要的地势不用之外，起码要修建总长度超过10公里的围墙。这可不是简单的工程，不仅仅要耗费大量的时间，投入的成本也不小。
为此，萧风驳回了萧强的意见，决定沿着农场的四周，种植清灵山【创建和谐家园】产的一种荆棘树，既可以既可以防止小型野兽，又不会对农场的景观造成太大的影响。
不然，在充满自然和谐的农场四周，屹立起一条人工打造的围墙，也不是那么一回事。
这些荆棘树的树苗都是萧强发动村民们在附近的山上采回来的，这才种下去不到一个月，这些生命力顽强的植物就已经在农场的边沿地带生根发芽了。
农场现在刚刚把果苗和草种种下去，池塘、湖泊里都还没有投放水产幼苗，因此萧强倒也还没有安排人员在农场值守，萧风从大门进去之后，整个农场一片寂静。
进入农场之后，再也看不到水泥路面的踪迹，有的只是在山间蜿蜒而上的石板路，少了几分喧嚣，多了一丝轻灵。
萧风凭着记忆中的印象，顺着石板路朝着农场的最高点走去，一路上一片片果林随风摇曳，地面上的黑麦草犹如绿色地毯一般。
每经过一个池塘或者湖泊，萧风都会停留片刻，往里面灌入大量的空间灵泉。这些都是整个农场灌溉系统的水源，空间灵泉就可以通过管道，浇灌在每一株果树和每一片草坪上。萧风之所以愿意投入大笔资金，建设整个农场，无非就是拥有空间灵泉这样的大杀器，才有信心培育出最优质的水果和各种家禽。
不少的水源地边上，已经修建好了各种棚舍，这将会是大鹅、鸭子将来得到栖身之所，而树林里隐约可见的房子，则是散养土鸡休息的地方。
将来，整个农场除了生产水果、蔬菜之外，还将会饲养各种家禽，致力于生产各种顶尖食材。
用了一个多小时，萧风终于从低洼的地区离开，沿着山势缓步上升，抵达了萧家农场的最高点，这里还修建了一座高塔，用于观察整个农场的状况。
萧风登上这座用原木和毛竹修建的高塔，整个农场一目了然，二十万棵果苗形成的树海极具冲击力。这些在紫竹空间中生活了一段时间的果苗生命力极为顽强，即便是在已经降霜的银杏村，仍旧焕发出迷人的风采。
萧风的脑海中在不断浮现，将来这些果苗开花、结果，处处飘香的壮观场面，心里自然是美极了。在萧风的设想中，农场将会承担起相当重要的作用，自己的美食集团就要从这个小小的农场开始！(未完待续。)
【011章】 菊香满村（求订阅！）
薛沪生的摄影作品还没有发表，来到银杏村游玩的其他游客就已经通过网络把自己拍摄到的各种美景和人文自然和谐相处的画面放到了网上，使得银杏村在网络上一直保持着极高的关注度。
根据银杏村村委会在钢索桥设置的登记记录，进入11月份之后，每年进入银杏村游玩的客人超过了100人，周末人数更多。现在每周抵达银杏村游玩的游客数量稳定在1000人左右，他们除了远道而来的驴友之外，相当一部分是来自于姚州、春城、南诏等省内城市的自驾游客人。
而不完全统计，在银杏村逗留时间超过一个月的游客数量已经接近了50人，大部分是薛沪生这样的艺术工作者。他们在银杏村、镜湖区域摄影、写生、采风，这里丰富多彩的自然风光和浓郁的民族风俗，都给他们极大的灵感。
萧风也没有想到，在未来的一段时间里，银杏村被称为‘摄影家的天堂’、‘写生圣地’、‘华夏最美乡村’等等头衔，成为了华夏乃至全球知名的艺术家聚集地。
蜂拥而至的游客让村民们往年滞销的各种干货、野味卖出了好价钱，游客们的食宿也使得村民菜园的素材、饲养的家禽有了销路。
除此之外，村民们带领游客上山打猎、采摘野果，每天也能够获得80-100不等的导游费用，银杏村村民的日子明显好过了一大截。
这些天以来，镜湖公司的工作人员在不断组织村民们改善各种接待工作，并且规范收费标准，使得游客们对银杏村的印象极好。而这些游客回城之后，也主动向亲朋好友介绍了这个民风淳朴、景色宜人的小山村，为镜湖景区树立了良好的口碑。
现在，整个村子洋溢着一种喜悦的情绪，从老人到小孩，脸上的笑容一天比一天灿烂。
这也是萧风最希望看到的场面。
…… ……
这一天，吃过早饭后萧风想起天涯论坛上的照片已经一个星期没有更新了，进屋拿了自己的莱卡单反，准备出门拍照。昨天去农场巡查的时候，萧风发现漫山遍野的菊花盛放，这倒也是一个不错的噱头，可以吸引附近城市的白领前来赏花。
虽说现在游客们会主动把自己拍摄的照片发到网络上，但是作为天涯论坛镜湖板块的特约通讯员，萧风三不五时还是会拍摄一些照片，并且把银杏村新出台的一些规定、新投入的一些设施以及周边交通等公共设施的变化在论坛上进行公布。
在镜湖公司官方网站还未上线的时候，天涯论坛成为了银杏村对外宣传的唯一窗口，萧风对此极为重视。萧风至少每周更新一次论坛的照片，有时候三两天就会有一些新货出现。
目前，镜湖公司的官方网站已经完成了初步的构架，正在进行紧张的测试之中，将来网站投入运营，就可以和天涯论坛相互配合，更好地向外界推介银杏村以及周边区域。
一看萧风要出门，正趴在走廊下晒太阳的白云黑土一骨碌地站了起来，抢先跑出了院子，前几天萧风偷偷溜出门，很是让它们郁闷了许久。现在，哪怕是睡觉，两个家伙都要守在萧风的房门附近，其他时间更是不会轻易让萧风离开它们的视线。
“出门咯！”小红一看萧风的装扮，翅膀一煽，跟在两只土狗身后出去了。