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这种酸酸甜甜的口味最是受西方人的欢迎，君不见在欧洲的很多低档中餐馆很多菜式都改良成类似的口味，大行其道。
虽然这道丁桂鱼的的鱼刺有点多，不太符合西方人的习惯，但若是换成鲔鱼、三文鱼等少刺鱼肉，配合这种番茄酱汁，恐怕会成为西方游客最喜欢的菜式。
这时候的皮埃尔心里开始泛起了惊涛骇浪，他万万没有想到，这样一家毫不起眼的餐厅，居然能够拥有如此美味。
舒适的就餐环境、优美的景观和精彩的菜式，构成了一家‘米其林’餐厅的多种元素，它已经完全符合了一些标准。
而接下来，包括蔬菜沙拉、饭后水果等等陆续上来，让皮埃尔大快朵颐之余也是逐渐在心里形成了一个想法。
作为一个美食家，皮埃尔觉得自己有义务把这家餐厅的美食推荐给世界上的美食爱好者，这是一家值得‘打飞的’过来吃的‘米其林’三星餐厅！
顶级美食再加上银杏村的绝美风景，完全可以吸引更多的游客前来镜湖景区旅游，这也算是皮埃尔对此次银杏村之旅的一个回馈了。
不过，萧丽和正在厨房里忙活的萧晋昊可不知道，正在水榭上大快朵颐的老外即将给自己和萧家私房菜馆带来一个巨大的惊喜。
一段时间之后，来自于全球各地的富豪们蜂拥而至的时候，萧晋昊还有点一头雾水，最后还是食客们亲自揭晓了这个秘密，萧晋昊才知道‘米其林’三星餐厅在世界美食圈之内究竟意味着什么？
当然了，无论是萧晋昊还是萧风，都不会知道，皮埃尔就是‘米其林’机构的监察员。萧强也不会知道，和自己勾肩搭背、一起灌酒的皮埃尔竟然让‘萧家私房菜馆’成为了国内的顶级餐厅之一，源源不断的客源又促进了镜湖景区的发展，可谓是一举两得。
吃过午餐之后，皮埃尔回到萧五爷的客栈休息，下午的时候又开始在村子周围到处拍照，饿了就到萧家私房菜馆吃饭。
连续几天，皮埃尔除了早餐之外，另外两餐都是在‘萧家私房菜馆’解决，几乎是把菜馆里的各种菜式都尝了个遍。
越是吃得多，皮埃尔越是能够感受到菜馆美味背后厨师所用的心思，对于菜馆的感觉也是越来越好！
一来二去，萧晋昊也觉得这个老外挺顺眼的，制作菜肴的时候更加用心，算是把自己的厨艺淋漓尽致地展现出来。
对于一名厨师来说，能够遇到一位喜欢、懂他的食客，也是一种莫大的幸福！
等到皮埃尔离开银杏村的时候，‘萧家私房菜馆’的各种菜式、餐厅摆设、布置以及服务细节等等，都已经被皮埃尔用相机、文字描述等等完全记录了下来。这些素材将会成为‘米其林指南’的某一期的一个专题，专门向全世界的食客介绍‘萧家私房菜馆’。
当然了，这个专题要想正式公开，还得等待‘米其林’机构派出的其他监察员对‘萧家私房菜馆’进行全方位的考察、复检，认可之后才能够进行。
不过在皮埃尔看来，他对于这份报告能够通过抱有强烈的信心，只要能够公正评价‘萧家私房菜馆’的一切，它完全符合‘米其林’三星餐厅的相关标准。对于每一位热爱美食的‘米其林’监察员来说，他们在美食面前都会保持着一颗虔诚的心，因此皮埃尔并不担心其他的监察员会对‘萧家私房菜馆’做出有失公允的评价。
皮埃尔离开银杏村的时候，并没有通知萧风、萧强等人，只是到了姚州之后，才通过E-mail告知了他们。毕竟，在了解到‘萧家私房菜馆’的主厨就是萧强的父亲之后，皮埃尔知道自己必须避嫌了。
皮埃尔的离开并没有对萧强等人的生活造成太大的影响，而银杏村、镜湖体系仍旧按照自己的节奏一点点地向前迈进。
在接下来的一段时间，萧晋昊发现菜馆里来的客人越来越多，有老外也有海州、北平和香江食客。不过，萧晋昊并没有把这种变化和皮埃尔联系到一起，只以为银杏村的知名度越来越高，来这里度假旅游的客人直线攀升。
殊不知，这些食客中有一些就是‘米其林’机构的监察员，他们正在对‘萧家私房菜馆’进行复评，来审视皮埃尔提交的美食报告。
通过严格的复查，‘萧家私房菜馆’获得了所有监察员一致的认可，成功成为‘米其林’的三星餐厅！
对于很多人来说，这是一个梦幻的结果！(未完待续。)
【205章】 古法酿造（求订阅！）
关于‘萧家私房菜馆’被列入‘米其林红色指南’，成为大陆均有的三星级餐厅之一，已经是数月之后的事情了。
现在，包括和皮埃尔最熟悉的萧强也不知道，眼前这位正在大吃二喝的大个子老外在未来会给萧家以及银杏村带来极大的助力。
自从上次两个人在牧场的宿营地抵足而眠之后，两个人的关系拉近了不少，再加上皮埃尔这几天总是在菜馆里消费，无形中让他和萧家上下的关系更进一步。
因此，今天萧家农场采摘第一批酿酒葡萄，皮埃尔也受邀参观，跟着萧强等人进入了萧家农场的葡萄园。
在此之前，皮埃尔对于萧家农场能否培育、种植出适合酿造葡萄酒的酿酒葡萄，执以怀疑的态度。
在皮埃尔看来，酿酒葡萄是一种技术含量的种植品种，只有那些拥有足够经验的葡萄园，才能种植出令人惊艳的酿酒葡萄。除此之外，葡萄酒的酿造是一种经验工艺，需要酿酒师长年累月地反复试验之后，才有可能酿造出让人身心预约的顶级葡萄酒。
在欧洲，顶级的酿酒师收入很高，甚至比皮埃尔这个建筑设计师还要高，也受到了各个阶层的普遍尊敬。
萧家农场刚刚成立一年时间，在此之前，萧家从来没有人涉足过酿酒葡萄的领域，因此皮埃尔并不看好将近400英亩的葡萄园。
但是，这几天以来，皮埃尔一直坚持的观点正在发生动摇。
无他，不断品尝着利用萧家农场各种顶级食材烹饪的美食，让皮埃尔对萧家农场是另眼看待。在皮埃尔的认知中，还不曾见过有任何一家农场可以培育出这么多品种的顶级食材。
既然，萧家农场已经有了如此神奇的表现，再培育出高品质的酿酒葡萄，似乎也不是一件令人惊讶的事情。
因此，这一天一大早，皮埃尔就跟着萧强等人进入了萧家农场。
一路走进来，皮埃尔发现深秋的低温并未给农场带来太多的萧瑟，草地仍旧是一片青翠，而果园里的果树依旧还没有掉光树叶。大量的家禽在果园里自由奔走，各种叫声此起彼伏，充满了生机活力
皮埃尔看到苹果园里那些正在阳光下闪耀光芒的红色、黄色苹果，它们就如同是一个个灯笼一般，吸引人们的目光。据萧强介绍，目前萧家农场的苹果园里种植有包括极品红富士、黄元帅、乔纳金等等品种，即将迎来丰收。
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相比于其他水果需要一年一熟的节奏，成熟期极短的草莓已经成为了萧家农场每个月都能够向外提供的重要产品。现在，萧家农场每个月都有500亩草莓进入成熟期，平均可以提供超过600吨的草莓鲜果。
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而且，这些草莓的作用可不仅于此，正是因为它们源源不断出产，让萧家农场的名气在滇南水果市场的直线攀升。现在，整个滇南各个地市的水果市场的顶级经销商，若是弄不到萧家农场的水果，就稍显落伍了。
在滇南，萧家农场的产品已经成为了高端水果的代名词了！
现在，几十号工人正在草莓地里采摘新鲜的草莓，早有来自各地的水果经销商在一旁等候，装箱、称重之后立刻起运。
由于萧家农场的各种食材、水果都处于供不应求的状态，农场方面从来不用操心运输问题，只管处理好农场的生产就可以了。这也让萧家农场能够专注于核心业务，力量不会被分散！
一片繁忙的采摘景象让皮埃尔感觉到一种丰收的喜悦扑面而来！
穿过农场的大部分区域，见识到了包括各种家禽、水产的生产基地之后，皮埃尔跟着萧强来到了农场深处的葡萄园。
葡萄园位于一片向阳坡地，是整个农场中可以接受日照时间最长的区域，非常适合酿酒葡萄的生长。为了能够更好地管理这片葡萄园，萧家农场可是投下了重本，建设了由电脑系统控制的全自动浇灌系统，确保这些喜欢干燥、又需要大量水分的葡萄能够茁壮成长。
而萧风对这片葡萄园也是异常关心，他三不五时来到这里检查，并且天天往水窖中投入了大量的空间灵泉，使得这些才种下去不到一年的葡萄看上去和一些多年老藤没有太大的区别。
如今，第一年挂果的酿酒葡萄产量基本上可以达到一吨以上，虽然和巅峰时期的好几吨还存在着较大的差距，但是这已经创造了一个奇迹。
皮埃尔跟着萧强来到葡萄园的时候，工人们已经开始在采摘葡萄了，采下来的葡萄就堆在葡萄园边上的空地，如同一座小山一般！
在皮埃尔看来，这些葡萄的卖相极好，不仅仅是每一颗葡萄的大小均匀一致，而且它们都散发出顶级葡萄本身特有的一种光泽。
一般来说，酿酒葡萄需要在霜降之前采收，这样才能够最大限度地保持葡萄的品质，酿造出更好的葡萄酒。
但是，根据萧强的介绍，由于滇西北气温较低，昼夜温差大，这些葡萄的生长速度比平原地区要慢上许多，霜降了将近一个月才进入成熟期。
不过，冰霜并没有破坏这些酿酒葡萄的品质，现在的皮埃尔也只能拭目以待，等到这些葡萄酒酿造出来之后才能判断这话总霜降之后采收 葡萄究竟味道任何？
在葡萄园的空地上，来自于银杏村的家庭主妇正手持用竹子制成的竹刀，把葡萄串上坏果、多余的枝叶去除，然后才进入下一步的处理工序。
皮埃尔眼尖，发现在整个处理过程中，萧家农场很刻意地避开了金属制品的运用，不仅剪裁使用了竹刀，搬运、盛放的器皿也都是竹子制成的。
皮埃尔的家族在法国也拥有一个小小的葡萄酒庄园，对于酿造葡萄酒的一些禁忌他还是相当清楚，比如在酿造过程中既不可能避免铁器对葡萄酒的影响。
从这一点来看，萧家农场酿造葡萄酒，并不是心血来潮，而是做好了充分的准备！
清理干净的葡萄并不会和一般水果一样进行清洗，它们直接被倒入了一个个硕大的木桶之中，一些身强体壮的村民正在拿着巨大的药杵卖力地把葡萄全部捣碎！
和现在流行的机器捣碎工序截然不同，萧家农场赫然采用了最原始的方式，这样显得效率低了不好，但是却能够酿造出具有灵魂的葡萄酒。
仅仅是清理和捣碎两个工序，就让皮埃尔对萧家农场的敬意提升了好几个档次。
在浪漫的法国人看来，唯有坚持古法，才能够酿造出顶级的葡萄酒。
姑且不论萧家农场是否能够酿造出好的葡萄酒，光凭这些酿酒葡萄的品质以及遵循古法的工序流程，就足以让皮埃尔对萧家农场刮目相看！
在听闻这种方法是萧风坚持之后被实施的，皮埃尔脸上露出了果然不出所料的反应，想来也只有像萧风那样有深度的人，才会拥有这样的坚持。
酿酒葡萄均匀捣碎之后，放入了早已经在旁边准备就绪的橡木桶，这些木桶也是让皮埃尔大开眼界。
在目前很多葡萄酒庄园、葡萄酒生产企业开始使用不锈钢酒桶的时候，萧家农场坚持使用手工橡木桶进行储存、发酵的器皿，这只能说萧家农场有心在这一行业做出属于自己的风格。
一般来说，一支可以容纳两百升的手工橡木桶造价是不锈钢木桶的3-5倍，而且它们的制作工序复杂，需要的时间更长。
皮埃尔注意到，这些木桶全部采用了顶级橡木来制成，制桶师傅的手艺也是相当高超，根本没有利用任何粘合胶，就让整个木桶浑然一体！
这个时候，皮埃尔突然对萧家农场的葡萄酒拥有了更多的信心！
顶级的酿酒葡萄、传统的制作工艺，高端的手工橡木桶，对各道工序的严苛要求甚至让皮埃尔都感觉有点吃不消。种种因素结合到一起，很大可能会诞生一种令人震惊的顶级葡萄酒！
不得不说，这几天以来的各种美食、美酒让皮埃尔对于萧家农场拥有了诸多莫名的信心，他居然会认为在滇西北这样的葡萄酒荒漠会诞生一种世界顶级葡萄酒！
5000亩葡萄园的采摘工作一时半会无法结束，这几百名工人将会在未来的两个星期之内，逐一把这些酿酒葡萄采摘下来，在技术人员的指导下进行处理，装入橡木桶好之后，再送往萧家后山的窖洞中储藏。
在参观的过程中，皮埃尔一直用手中的相机记录自己的所见所闻，他在期待当这种葡萄酒轰动世界的时候，这些资料可以为它提供最原始的记录。
对于来年葡萄酒可以品尝的时刻，皮埃尔颇为期待！(未完待续。)
【206章】 景区火爆（求订阅！）
在银杏村逗留了将近一个星期，皮埃尔终于带着萧家赠送的各种礼物，恋恋不舍地离开了。
在这短短的一段时间里，皮埃尔品尝了各种顶级美食，欣赏到各种鬼斧神工的自然美景，也领略到了滇西北特有的民族风情。
当然了，最让他印象深刻的还是这里的人们热情、淳朴，让他无忧无虑地度过了一个难忘的假期。此次离开，并不代表着结束，皮埃尔已经决定，将来还要回到银杏村，重新体会这一切！
皮埃尔的离开并没有对萧家或是银杏村的正常生活造成太大的影响，毕竟太多游客的来来去去，已经让人们习以为常。
至于萧强，虽然他和皮埃尔变成了好哥们，但是也没有任何伤感的感觉，毕竟皮埃尔又不是魏婷婷，值得他朝思暮想。因此，他开车把皮埃尔送到了姚州机场，看着他进入了登机通道，就转身离开了。
当然了，皮埃尔给‘萧家私房菜馆’评定的‘米其林’三星级餐厅的影响暂时还无法显现。它需要经过时间的发酵，然后再经过媒体的舆论宣传之后，才最终能够形成一股巨大的美食风暴！
谁也没有想到，数月之后，一股足以改变镜湖景区乃至姚州旅游格局的力量不期而至，最终让银杏村名声大噪。
…… ……
深秋无疑是镜湖地区最有魅力的一个季节，变黄、变红的各种植物叶子点缀在群山之间，犹如一幅精彩的油画。这样使得银杏村坐实了‘摄影家天堂’的名头，越来越多的摄影爱好者以及专业摄影师都出现在这里拍照、采风。
美丽的自然风光和浓郁的民族风情，总是能够触动艺术家内心深处的灵感，让他们能够创作出更多更好的作品。
现在，整个村子里长住的摄影家、画家等等艺术工作者已经不少于50人，村民们经常能够看到这些艺术家在村子内外进行拍照、写生等等活动，连带着村民们的艺术气息也似乎有所增加。
对于这些能够增加银杏村的人文底蕴的艺术家，村委会也都是相当慷慨，不仅仅房租减半，而且还动用村里的资金为艺术家们建造相应的工作室。
银杏广场靠着镜湖边的一片小树林，已经成为了艺术家们的主要活动场所，这里建立的工作室让艺术家们对银杏村好感倍增。
而村民们对这些艺术家也是相当不错，家里有什么好吃的都会邀请他们一起吃饭，有个新鲜的水果、野味也不会忘记寄宿在自家客栈里的艺术家们。
现在，村子里但凡有个什么喜事，不少艺术家都是亲自操刀，为村民们拍摄纪念相册，更是促进了双方之间的关系。远的不提，最近村子里结婚的好几对新人，都是在国内摄影圈小有名气的几位艺术家联手免费为他们拍摄婚纱照，这种待遇可不是一般人能够享受得到的。
从这一点来看，豪爽、淳朴的银杏村村民并没有排外的习惯，他们很自然而然地与温文儒雅的艺术家们打成了一片。
其实，这也是镜湖景区和游客能够和谐相处的一个基础。
根据薛沪生透露的信息，2009年华夏摄影协会的年会地点即将放在银杏村，他已经通知了杨远航，让他在十二月份中旬的时候，预留出一定的房间，以备不时之需。
对此，镜湖公司方面自然是举手欢迎，毕竟具有影响力的会议在镜湖景区举行，对于提升景区知名度具有很大的帮助。
在景区运营行业工作了好几年，杨远航也知道会议旅游已经成为了各大景区增加收入、提升知名度的重要手段、君不见诸如五岳、甲天下等等旅游名胜区，每年都要举行各种各样的会议，这才是增加收入的重要来源呢。
因此，在获悉这个消息之后，杨远航开始组织公司的员工全力跟进摄影学会的年会项目，力争打好这一仗！
只要有过一次成功经验，以后镜湖景区出去和其他团体、单位谈判的时候，也就有了案例，能够增加说服力和竞争力！
…… ……
适宜的温度也是让游客们对于银杏村的度假之旅拥有了更舒适的体验，这是太阳炙热的夏天、寒风凛冽的冬天所无法比拟的。