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  王锐本身就是从事餐饮业的，自然知道增加食物品种的难度，如何在保持新鲜的同时还不能太过浪费，是很考究厨房的能力。

  “看起来还不错！”司马良眼睛狠毒，看到不少同行正在津津有味地吃早餐。

  司马良也知道，这些名厨们本身就是老饕，嘴巴很刁，既然他们大快朵颐的样子，想必镜湖酒店的早餐并不差。

  “我们也尝尝这里的地方特色早餐！”王锐也注意到了这个细节，对于今天的早餐有所期待。

  司马良选择了滇西北比较有特色的铜锅酸菜牛肉米线，这种饵丝先用高汤在铜锅中烧开，放入滇西北特色的酸菜，然后放入米线，起锅后放入卤好的牛肉。

  这道美食的主要特点是汤色清亮，酸菜香脆爽口，米线爽滑，牛肉入口即化，再配合上有上好辣椒熬制的红油，香辣适口，非常适合滇西北清凉的早餐。

  王锐要了一笼饺子，外加一碗稀饭，看起来相对普通。

  但是王锐深知，越是看似品尝的食物，越是能够体现出厨师的技术以及食材本身的特点，或许这两样简单的早餐，能够真实地反映出镜湖酒店的水平。

  旋转餐厅的两个人都是抱着考察镜湖酒店美食水准的念头选择了自己的早餐，不过方天普的选择当他们觉得有点诧异。

  “老方，你这个选择有什么说头？”司马良和方天普认识的时间更长，知道他并不是一个无的放矢的人，因此看到方天普的选择之后，立刻问道。

  方天普选择了一杯鲜牛奶，两个鸡蛋外加一个蜂蜜面包，典型的西式早餐。到滇西北这个地方，还吃西式早餐，方天普的反常引起了司马良的注意。

  “没什么！”方天普笑着摇摇头，说道：“这些早餐品种也都是萧家农场出产的食材制成，味道估计也不差！”

  因为上次来过银杏村之后，方天普被萧强拉进了萧家农场所组织的一个Q-Q-群，因此他能够在第一时间了解到农场的各种新产品。

  现在，无论是牛奶、鸡蛋和蜂蜜由于产量较低，还无法销售到海州地区，但是方天普知道这几样食材制作出来的食品不可小觑！

  不一会儿，司马良的米线也被服务员送了上来，三个人开始埋头吃了起来。

  米线作为滇南特有的一种米制品，等同于拉面在西北地区的地位，滇南人根本就离不开这种味道爽口的食物。

  作为美食家，司马良首先喝了一口汤，立刻就知道这个米线的制作相当考究，选用的高汤是用牛骨和老母鸡熬制的，用料扎实。夹了一块牛肉放入嘴里，牛肉入口即化，芳香浓郁，丝毫并不亚于旋转餐厅制作的烧牛肉。

  仅此两项，司马良就认定镜湖酒店还真的下了重本，一个看似简单的早餐，也花了很多心思。

  至于王锐，蒸饺的猪肉白菜馅汤汁浓郁，面皮劲道，清淡的白粥带着淡淡清香，余香回味！

  王锐和司马良转头互看了一下，就明白了对方的心思。

  原本，他们两个觉得自己已经很高估了银杏村、萧家农场的实力，但是从目前的情况来看，萧家农场的底蕴比想象中还要更足一点。

  昨天的晚宴上层出不穷的美食自不必说，毕竟是大场面，搞得隆重点也在情理之中，但是今天普普通通的早餐，也能够弄出这么多花样，就有点不简单了。

  “老方，这个牛奶鸡蛋味道如何？”这个时候，司马良可没有轻视的味道了。

  既然其他的早餐都是难得一见的美食，想必简单的西式早餐，也不会差到哪里去吧？

  “这是我喝过最好的鲜牛奶！”方天普把牛奶一口闷掉，长吐了一口气，说道：“奶香四溢，却没有丝毫腥膻味，再配合货真价实的土鸡蛋，就别提了！”

  镜湖酒店所用的鲜牛奶都是当天牧场生产的牛奶，如今它已经开始在姚州市区的中小学大肆蔓延，成功地把两大牛奶巨头的盒装奶挤出了市场。而鸡蛋来自于萧家农场的鸡舍，只不过由于目前的产量不高，也就是能够满足银杏村自身的需求，偶有剩余也是被姚州世纪酒店抢购过去了。

  至于蜂蜜面包上面刷的蜂蜜，来自于萧家农场的蜂箱，这些经过紫竹空间改造的中华蜜蜂，不仅仅产蜜量极高，蜂蜜中还带着淡淡的清香，比市面上销售的蜂蜜好了不止一个档次。

  几种高端食材集中到一起，哪怕没有经过复杂的加工，也能够让这顿早餐变得异常美味。

  在方天普这样的懂行人士眼中，若是这些食材能够引入旋转餐厅，一定能够提升餐厅的竞争力。

  “这么说这几样食材我们需要出手？”司马良很快听出了方天普的言外之意。

  由于萧家农场出产的食材品种不少，餐厅并不会每一种都会下订单，而且由于农场目前某些食材的产量并不是很高，旋转餐厅面临着其他同行的竞争。

  “蜂蜜的产量极低，恐怕没戏，不过牛奶和鸡蛋是不容错过的，即便运输成本高一点，也是相当值得！”方天普点点头，说道：“待会去农场参观的时候，你们就会更有体会了！”

  方天普来过一次银杏村，平时又经常和萧强等人保持联系，对农场、牧场的新动态还是颇为了解。知道牛奶和鸡蛋是最近一段时间才陆续上市，距离大规模铺货还有一些距离，因此旋转餐厅要想弄到这些食材，还真的需要先下手才行。

  就在方天普等人在讨论着选择何种食材的时候，他们的同行也是在不停地讨论、研究，准备从农场提供的产品目录中挑选出自家所需要的各种食材。

  在过去的这段时间里，这些餐厅、酒店已经尝到了萧家农场顶级食材所带来的甜头，这一次来到银杏村，自然不会轻易错过。

  相对于餐厅的高额利润以及领先地位所带来的庞大利益，萧家农场的开价其实并不离谱，这也是餐饮业巨头们愿意继续和萧家农场继续合作的重要原因。

  等客人们吃过早餐，收拾停当之后，萧强等人八点钟准时出现在酒店门口，开始带领他们前往萧家农场进行参观。(未完待续。)

  【148章】 食材基地

  清晨的银杏村显得格外安静、漂亮，即便来参加供货大会的嘉宾们都是见多识广之辈，在萧家老宅坝子上下车之后，都是被眼前的美景所吸引住了。

  尤其是一些对华夏传统文化有所爱好的一些名厨，看到古香古色的萧家老宅，自然是颇为心动。他们也没有想到，在银杏村这样的穷乡僻壤，居然有这样一栋恢弘的建筑。

  在听说这栋老宅是属于萧家农场的主人之后，大家也就释然了！

  这些主厨或是采购主管都是人精，从一些蛛丝马迹中就能大概推断出萧家农场目前一天的销售额，一天几十万将近百万，一年下来就是好几亿！再加上这种无法用金钱来衡量的老宅，萧家一定是当地拥有巨大潜势力的大家族，和这样有实力的家族合作，能够增强合作伙伴的信心。

  “首先，我代表萧家农场欢迎诸位的到来！”作为今天参观活动的主要负责人，萧强站在坝子上的一个石凳上，向到场的嘉宾致辞，说道：“今天我们将要参观萧家农场以及镜湖牧场，向大家展现我们各种顶级绿色食材的生产环境，让大家更了解美食的来源！”

  现在的萧强，早已经不是当初刚刚高中毕业的青涩男孩，大半年的历练让他迅速成熟，面对将近一百的嘉宾以及来自姚州的几位记者，他仍旧能够侃侃而谈。

  不得不说，没有谁天生就是领导者，很多人只不过是缺乏锻炼机会罢了！

  “你的小男人还挺像模像样的！”高亚男用手捅了捅魏婷婷，低声说道：“一开始的时候，还觉得他有点土鳖，不过最近进步挺大！”

  说到这里，高亚男不由地在心里对闺蜜的眼光、果断竖起了大拇指，萧强就好像是股市上的潜力股，平时不太看得出来，但是它崛起的态势，却是无人可以阻挡。

  抛开学历、户口之类的外在因素，萧强确实是一个不错的选择，这一点，高亚男现在承认，自己当初看走眼了。

  “他自己说九月份开始要去海大的管理学院接受函授教育，还有很多地方需要学习呢！”魏婷婷想要装出严肃的样子，不过嘴角的微笑出卖了她的心情。

  其实，能够见证一个男孩从青涩向成熟转变，一点点变得更为优秀，并且参与对他的改造，对于一个女人来说，无疑具有极高的成就感。

  简短的讲话结束之后，萧强带着嘉宾们往农场的方向走去，高亚男这一次要做一个长篇报道，自然要端着相机跟着。至于混在队伍中的魏婷婷，纯粹就是想要近距离欣赏心上人的风采，是来打酱油的。

  路过萧家的熏肉坊的时候，萧强向大家介绍，萧家各种腊肉、熏兔、火腿等肉制品都是在这里生产出来的。

  恰逢大姐、大嫂等人正在把这两天已经风干入味的腊肠、熏兔等肉制品放入熏肉坊，点燃放置在其中的各种果木、香木，正好让嘉宾们近距离观察一二。

  在‘镜湖农产’和‘银杏特产’的销售额中，各种肉制品所占据的比例不小，不过在高级餐厅之中，更讲究‘新鲜’，因此这种食材并不太受欢迎。因此，嘉宾们的参观多少有些匆匆而过的意味，萧强和萧涛也是看出了这个苗头，连忙带着嘉宾们继续往前走。

  走到山塘边上，早已经有农场的工作人员做好了准备，开始往山塘内撒网，现捞冷水鱼。

  “这个山塘一共放养了一万尾虹鳟和四万尾三文鱼，我们基本上没有投放饲料，尽量模拟野生状态下的环境！”作为养殖项目的主管，萧大志这时候登场，说道：“至于味道好不好，现捞一些上来，中午大家就可以尝尝了！”

  萧大志知道说得天花乱坠也未必能够打动这些老油条，还不如让事实说话。

  萧大志没有说这个山塘投放鱼苗的时间还不足一年，因为这些个头起码在七八斤以上的三文鱼，怎么看都有好几年的历史。

  一网下去，十几条活蹦乱跳的硕大三文鱼顿时让许多嘉宾心动了！

  在许多涉外西餐厅中，三文鱼是一种相当重要的食材，由它延伸出来的各种西式菜肴，深受消费者的欢迎。如果这些三文鱼能够保持萧家农场各种食材的一贯品质，几万条三文鱼，根本就不够抢！

  恋恋不舍地离开山塘，嘉宾们对于陆续出现的家禽孵化房、检疫中心并不感兴趣，他们对商品家禽关注度很高，但是家禽的雏苗，就不是他们所关心的问题了。

  进入农场之前，所有人都要穿上农场的工作服，并且在消毒室进行清理，才被允许进入农场。

  得知无论任何人进入农场都需要进行严格的消毒程序，嘉宾们对于接下来所看到的情况就更加期待了。

  细节决定成败！

  萧家农场在进门的程序都如此考究，有理由相信农场的领导者所标榜的各种理念都会得到彻底的观测，诸如纯绿色、无饲料、无激素、无农药等等！

  进入农场后，映入大家眼帘的是一片葡萄园，八月份正是巨峰葡萄成熟的季节，紫红色的葡萄犹如玛瑙一般一串串地悬挂在葡萄架上，让人看得了嘴里生津。

  “这片葡萄园面积为三百亩，全部种植了巨峰葡萄，由于今年是第一年挂果，产量并不是很高，预计总产量为五百吨！”萧强作为种植项目主管，对于农场内每一片土地的情况都是了若指掌。

  萧风的话在绝大多数嘉宾看来，并没有太多值得关注的地方，大家更为关心的是，这些巨峰葡萄的味道如何？

  嘉宾中，有一些对水果有所了解，知道巨峰葡萄挂果第一年也就1000-2000斤的产量，而萧家农场的葡萄园第一年挂果就达到了三千多斤，这样的产量可不低。

  没有太多废话，农场的工人早就守在一旁，指导嘉宾们自己动手从葡萄架上摘下葡萄，就地品尝。

  萧家农场的葡萄苗都被萧风放在了紫竹空间内滋养了一段时间，移栽在农场后也是用空间灵泉浇灌，再配合沼气液施肥，其味道自然差不到哪里去。

  饶是这些嘉宾平时也吃过各种高档水果，但是这些巨峰葡萄果汁甘甜，果肉扎实，实在是难得一见的美味。

  不少餐厅向来以精品果盘作为特色，遇到这种高品质的水果，自然不会错过。

  至于魏婷婷，她的‘缤纷果业’总是农场的第一位客户，早就开始在新品中使用了这些巨峰葡萄。

  吃过葡萄后，参观队伍继续往前进，沿途的各个果园都在萧强的介绍中让嘉宾们惊叹不已。他们从来没有想到，萧家农场居然有这么多果树品种，而且更为难得的是他们完全不使用农药、化肥，却依旧保持着极好的状况。

  从这点可以看出，萧家农场之所以标榜‘纯天然、绿色’，恐怕是掌握了一些先进的关键性技术！

  不过，对于绝大多数的嘉宾来说，果园的品种再丰富、水果品质再好，也无关大局，毕竟他们是餐厅，要想吸引顾客，仅凭饭后水果还远远不够。

  深入萧家农场将近一公里，有些膀大腰圆的主厨们已经有点吃不消了，还好拐过了一道山梁，景色优美的山谷出现在众人面前。

  在这个山谷里，一条山溪从远处的山巅奔涌而来，犹如一根线一般把山谷里的小型湖泊犹如珍珠项链一般串了起来！

  “这里就是我们农场的水产养殖基地！”站到景观平台上，萧大志向嘉宾们介绍道：“整个水域都是由山泉水和雪山融水构成，流动的活水能够保证水产拥有较高的品质。由于产量受限，我们仅仅饲养了丁桂鱼、三文鱼、大闸蟹、澳洲淡水龙虾、牛蛙等几种水产，……”

  看得出来，嘉宾们对于水产养殖基地的兴趣远远比果园要高了许多，光看他们认真的样子，就知道了。

  萧大志所说的这几种水产，无论是在西餐厅还是中餐馆，都是用处极大的食材，它们对于主厨们的吸引力可想而知。

  不过，当萧大志嘴里冒出‘大闸蟹’这三个字，顿时让所有的嘉宾有些【创建和谐家园】，滇西北地区什么时候可以饲养大闸蟹了？

  不过，嘉宾们都很理智地没有当场提出异议，他们清楚，既然萧家农场公开宣布他们饲养了‘大闸蟹’，肯定是有的放矢。

  无论是过去的合作中，萧家农场稳定提供的高端食材还是昨天抵达银杏村之后的各种震撼，都让嘉宾们对萧家农场另眼看待。对于萧家农场的底蕴和实力，大家都是深有感触！

  和山塘的三文鱼一样，水产养殖基地内的产品也将会被现捞上来，中午就烹饪给嘉宾们，品尝味道之后，才好对其品质进行评估，最后才能定价。

  随后，萧强等人又把嘉宾们带往了农场的野生菌基地、菜园、鸡舍、鸭棚等生产基地，让嘉宾们近距离观察这些美味食材的原产地。

  而正在建设之中的万头本地黑猪养殖场，也是让嘉宾们倍感兴趣，毕竟猪肉在国内也算是一种主流肉食，如果能够获得高品质的土猪肉，对于提升餐厅的竞争力还是颇有助力的。

  通过一个早上的参观，嘉宾们总算对农场的基本状况有所了解，对于各种食材也拥有了更多的信心！(未完待续。)

  【149章】 烤羊大会

  嘉宾们连续不断近距离参观萧家农场的各个项目，最后又到原生态的镜湖牧场体验了新鲜牛奶诞生的各个环节，这才算尽兴而归！

  本来，这些餐饮企业代表通过这一两个月的合作，就已经对萧家农场生产的食材品质有了非常不错的印象，如今再看到农场、牧场远远高于普通供应商的生产、建设标准，心中的天平自然是越来越倾向于萧家农场。

  尤其是不少以供应西餐为主的餐厅，看到镜湖牧场上两千多头安格斯种牛正在悠然吃草，新生的安格斯小牛犊活蹦乱跳的样子，都是动了心。

  和中餐是以猪肉为主要材料的情况不同，西餐对于牛肉的需求非常大，尤其是作为主食的牛排，在高档西餐厅里最受欢迎。

  目前，国内高档西餐厅里使用的高级牛排大多都是从美国、澳洲、新西兰以及日本进口，价格昂贵不说，有时候配额还很难拿到。

  这也是和国内畜牧业的传统休戚相关，中国的黄牛肉更适合用于中餐的烹饪，国内激素、饲料和农药的大量使用也使得牛排的品质不高。

  因此，这些西餐厅代表看到纯天然原生态的镜湖牧场饲养了纯种安格斯牛，又有以前一些食材给予的信心，自然是来了精神。

  在参观牧场的时候，不断有一些嘉宾找到萧涛、马万里等人，提出了优先供货的想法，毕竟在这样环境饲养出来的安格斯牛，恐怕品质也不会低到哪里去？

  对此，萧涛等人不置可否，只是说明了将来有安格斯牛出栏的时候，会邀请国际上的权威机构前来进行检测、评级，最后还会邀请嘉宾们再次光临银杏村，品尝最新鲜的安格斯牛肉。

  虽然萧涛、萧强几个不太懂牛肉，但是以马万里将近二十年的畜牧业从业生涯所积累的经验，他对于牧场的安格斯牛非常有信心。

  吃着优质牧草，喝着纯净雪山山泉，呼吸毫无污染的空气，再加上适当的运动，这些安格斯牛的品质不会低于美国高端牧场的产品。