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  这不过整顿食堂是每年都在做的，食堂关系这战士们的生活质量，食品安全，如果食堂出问题了，那军队就真的要出大问题了。

  孟川立刻站起来，说道：“是，石科长，保证完成任务。”

  石科长笑了笑，道：“小孟同志，你别有压力，干好自己的工作，别管别人怎么说，你工作干的越好，领导才会越器重你，而且你是军部的人，底下基层的人敢说什么，放心去干吧。”

  然后又问道：“小孟，这次你的比武训练时间可得调整一下了，比武是比武，工作是工作，两不耽误才行，你有啥困难么，有的话跟我说说。”

  其实也没啥困难，就是如果去基层检查的话，那实弹射击可就不好安排了，段佑那个营不可能等着自己去射击，错过了那个村，就没那个店了，于是说道：“其他问题倒是不大，就是实弹射击这一块，您也知道，咱们是后勤人员，一般也摸不着枪，我想着啥时候跟着作战部队一块去实弹射击一次。”

  石科长笑道：“实弹射击啊，这简单，全军部的军备武器都是我在管，我给你批二百子弹，在给你今天一下午的时间，够不够。”

  二百子弹，一下午那时间那可不少，如果跟着战斗部队进行射击的话，能轮上两轮，打个十来子弹就不错了，这一下多了十几倍，咋样都够，孟川立即点头道：“够了，够了。”

  “好，咱们先去吃饭，然后带你去武器库领枪。”(未完待续。)

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  第144章射击

  吃完饭之后，石科长带着孟川来到了武器库，军部的武器调配都是石科长管的，所以只要石科长话了，武器就可以拿出来。 ％

  孟川领到95步枪和二百子弹后，就告别了石科长，去靶场，军械员再三跟孟川交代，晚饭前一定要把武器归还，不然是要被处罚的，因为领武器的时候，挂的是孟川的名字，如果被处罚了，脸上都不好看。

  孟川自然是知道的，饭前武器入库，这是规定，于是立马道：“你放心，饭前绝对把步枪还来。”

  军部的靶场很大，打靶的人也不少，找了一处僻静的地方，孟川安上一梭子三十子弹，就开始试射，因为孟川没有报靶人，所以要自己去看自己打的环数，来太麻烦，所以就打算把三十子弹全部打完在去看靶。

  95步枪一般是不需要进行校准的，除非准心被碰到，就算是步枪拆解完装上，准心也不会有变化，这把枪是已经调制好的，所以孟川就直接趴着开始射击。

  靶场都是露天靶场，是一百米靶，孟川感受了一下风，湿度，都非常好，瞄准目标后，果断扣动了扳机。

  ‘砰’一颗子弹射击了出去，绝对是中靶了，但是应该成绩不是特别好，应该在七环左右。

  调整状态后，继续开枪，成绩应该比刚才那枪好点，很久没实弹射击了，果然手生了很多。

  砰砰砰，不一会一个弹匣就射击完毕，孟川立马去找靶场管理员请求去取靶纸，靶场管理员确定安全后，孟川就翻身进壕沟，往自己的靶子那跑去，取下旧的，换上新的，然后孟川快又跑来。

  三十子弹，全部命中目标，其中十环五，九环八，八环八，七环五，六环三，五环一。

  这成绩说实话真的丢人，平均十子弹才81分，连优秀都达不到，看来手的确很生。

  换上弹匣继续射击，其实三十子弹全部射击完的话，靶纸基本上已经烂的不能看了，但是从烂的程度上就可以看出射击水平，十环附近中靶的子弹越多，烂的程度就越大，所以这倒是不影响孟川观看靶纸。

  又射击完一次之后，取来靶纸，成绩就好很多了，十子弹平均是在85分左右。

  此时孟川开始第三次射击，刚准备射击的时候，一个身穿作战服的上尉军官走过来说道：“同志，来，我教你个小技巧，瞄准之后，注意呼吸，射击前把嘴里的气全吐出来，然后憋气，在进行射击。”

  孟川听到这个军官的话，也不知道有没有用，看在别人是上尉的面子上，就试上一子弹吧，于是点头后，瞄准后吐出气后憋气，居然现瞄的时候特别稳，手也不晃荡了，然后果断的扣动了扳机。

  第一枪就十环，虽然位置非常靠近九环，但是那确确实实的是十环，孟川欣喜道：“同志，你的方法真管用。”

  那个上尉军官笑了笑，道：“在教你一个小技巧，在进行单射击的时候，食指别着急的离开扳机，一秒后在离开，这是我管用的一个习惯，我也推荐你用。”

  孟川笑道：“谢谢你。”

  那个上尉蹲在孟川旁边，说道：“介意我射击一次么？”

  孟川点头道：“好啊，您来。”

  然后孟川把枪递给那个上尉，上尉蹲在地上，枪口朝下，好像在准备着什么，突然抬起枪口，瞄准一秒后，扣动扳机。

  孟川立刻拿起望远镜看了一下，正中十环，而且是在靶心正中央的位置，孟川咽了口口水，暗道：“好厉害，瞄准一秒，射击十环，这起码得是天天摸枪，而且是射击天赋极佳的人才可以做到吧。”

  那个上尉把递还给孟川，拍了拍他的肩膀，道：“好好练，我看你带的子弹够多，就算是普通军官的话，也射击不了这么多吧。”

  孟川说道：“这不是快比武了么，我找领导申请的，这二百子弹打完，后面就有阵子摸不到枪了，其实我倒是想每天来打几，这比一下打二百效果好的多。”

  那个上尉军官笑道：“同志，别不知足了，很多战士一年打的子弹量，还没有一弹匣，你一下就是二百，知足吧。”

  孟川笑道：“这也是，我不是想着多练练技术么，同志，我看你射击技术这么好，能不能教我两手啊。”

  那个上尉来靶场就是想看看有没有射击天才之类的，因为只有优秀的射手才能常来靶场，这次转了一圈，并没有现特别优秀的，正准备走，就现孟川一个人在射击，子弹数还这么多，打的都不怎么样，简直是在浪费子弹，于是就过来小指导两句，但是仅仅是指导，并没有打算在多教给他什么了。

  孟川看到那个上尉没有说话，就知道不愿意，但是这个上尉的射击技术真的没得说啊，于是连忙说道：“上尉同志，你教我射击，晚上去我给你做好吃的，我做出来的饭，不弱于我们机关食堂的二级军士长。”

  在上尉看来，这绝对是吹牛皮了，二级军士长干了好几十年了，厨艺在全军都是拔尖的，你一个二十来岁的毛头小子说自己厨艺不比别人差，真的是很没有说服力。

  看着那个上尉同志并不相信，孟川说道：“上尉同志，我可以向你保证，我可以做出美食来，要不您先教我射击，等会我还完枪，就给你做顿饭，绝对不让你失望。”

  看到孟川这么死皮赖脸，上尉同志也没办法，自己就权当一次射击训练吧，反正在特战旅也是带兵，在这带带也无所谓。

  那个上尉点头道：“好吧，先保持卧姿，十分钟，如果能坚持坚持下来，一动不动，我就教你。”

  孟川立刻卧倒在地，保持卧姿，卧姿是靠两个胳膊支撑在地面的，坚持久了特别累，这不像狙击手那样，可以提前设计好狙击位置。

  卧姿的时候，枪完全是架空的，95步枪就算在不重，也有六斤半，十分钟能丝毫不动的坚持下来，虽然不能说难，但是也绝不简单。

  孟川的身体素质已经是资深士官的体质了，坚持这个自然是不在话下，所以自然可以坚持十分钟。

  那个上尉军官也一直在观察着孟川，能丝毫不动的坚持十分钟，也算很不错了，于是说道：“起立吧，我教你射击。”(未完待续。)

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  第145章麻辣干锅鸡

  孟川立刻爬起来，因为十分钟手臂没有动弹过，所以感觉有点酸，上尉点了点头，道：“身体素质挺不错，把枪给我。 ”

  孟川把枪递给上尉，上尉先把弹匣取下来，然后把子弹退出来，拿着枪说道：“想要射击好，先就得了解枪的构造，哪怕是拆解组合后，也能快进行瞄准射击，我先来给你演示一遍。”

  然后那个上尉就蹲下来，开始拆解枪支，不到一分钟的度就进行了拆解组合。

  孟川看着上尉这么快的度也是惊讶了，上尉笑道：“这是最基本的，只要长练习，基本人人都可以在一分钟以内，这代表不了什么。”

  拆解步枪也就十大件，常练习的话，绝对可以在一分钟完成分解组合，因为这个并不是考试项目，所以孟川也就没有仔细练过，所以拆的话也很慢，说起来挺羞愧的。

  然后那个上尉就开始讲射击要领，并配以实弹射击来教学，一直讲解到了晚上，讲解的知识真的是让孟川受益匪浅，不禁叹道：“这个上尉懂的真是多啊。”

  二百子弹此时也已经打光，孟川说道：“同志哥，咱们去吧，我先去把枪还了，然后带你去食堂，亲自给你做顿饭吃，让你看看我的手艺。”

  这个上尉也很好奇这个孟川的厨艺，于是点头道：“好，我就跟你去，尝尝你的手艺如何。”

  还完枪，孟川就带着那个上尉去了大食堂，虽说机关食堂食材更多，但是机关食堂的领导太多了，要是看到孟川给别人开小灶影响不太好，去大食堂就没事了，反正领导又看不到。

  来到了大食堂，孟川就看到何排长在指挥着战士们摆放饭菜，于是带着上尉就走了过去。

  何排长看到孟川来了，连忙招呼道：“孟助理员来了，正好我们这饭做好了，要不我先给您盛点？”

  孟川摆摆手，道：“何排长，我想借用你们的厨房，我一哥们过来了，我给他做点菜吃。”

  孟川的厨艺，在欢迎宴的时候，何排长就见了，听到孟川要做饭，连忙说道：“好啊，好啊，我叫人给你打下手。”

  孟川转头对那个上尉说道：“你在食堂坐会，最多一个小时我就做好了。”

  上尉点点头，道：“好，我在这等你。”

  孟川安顿好上尉，就往后厨跑，这个上尉今天教授自己的东西不少，不能亏待他，得做个好吃的才行。

  孟助理员，后厨的人都认识，孟川问道：“谁带我去库房看看有啥食材。”

  正在炖大锅菜的一班长，把手上的活交给旁边的炊事员后，说道：“孟助理，我带您去吧。”

  吃肉是必须的，招待别人不用肉菜说不过去，那吃啥肉呢，孟川左右看了看，看到冰柜里放着的冻着的整鸡，立刻想到：“现在这么冷，不如自己做个麻辣干锅鸡，这玩意既好吃又下饭，麻辣的滋味还可以暖身子，绝对是招待人的好饭。”

  于是孟川拎出来一只鸡，道：“一班长，你帮我拿两个土豆，两节芹菜，两根胡萝卜出来。”

  做干锅鸡的方法很简单，干锅么，那就是拿红油焖出来的，香料辣椒那肯定是少不了的。

  先得先处理一下鸡肉，鸡肉剁成块，放点酱油，盐巴，倒点料酒腌制十分钟，这样味道更好。

  小红辣椒，大葱，青椒都是必不可少的辅料，都洗净切成段即可。

  然后土豆削皮切成片，芹菜切成段，胡萝卜也切成片，准备好后备用。

  下面就要开始做红油了，先倒入一些油，烧热后开小火，放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，生姜，大蒜，还可以丢两片香叶，慢慢熬制，直到熬出红油来。

  熬制了五分钟后，孟川就起锅了，把香料都过滤出去，红油留着备用。

  此时的鸡肉也腌制好了，孟川就开始爆香鸡肉，倒油，等油烧热后，放点白糖熬化，后厨里没有冰糖，所以孟川放的是白糖，白糖上色的效果比之冰糖略弱一些，如果有冰糖的话，尽量用冰糖上色。

  糖熬化后，孟川依次放入小红辣椒，大葱，青椒，开始爆香，然后放几片生姜，就可以倒入鸡肉了。

  大火炒个大概五分钟，孟川就倒入水，水刚漫过鸡肉既可，然后倒入切好的土豆片，芹菜段，胡萝卜片，开始焖煮。

  焖煮的时间不必太长，只要感觉煮熟土豆既可，然后孟川打开锅盖，此时的锅里的水已经不多了，看起来是比较干的，此时就可以倒入红油了。

  红油均匀的倒在上面，那锅铲拌均匀后，盖上锅盖，在焖五分钟，一锅麻辣香锅鸡就做好了。

  麻辣干锅鸡的香味那是不消说的，在旁边炒菜的炊事员一直都盯着锅里做的香锅鸡，他们原来没见到孟川做过饭，所以也不知道孟川的技术，这下可算是都长见识了，年纪轻轻就是副连级助理员，做饭技术还这么好，真是人才啊。

  孟川对做出来的这锅麻辣干锅鸡也非常满意，色香味俱全，红彤彤的颜色，看着就让人食欲大开。

  五分钟后，孟川就直接端着锅出去了，这麻辣干锅鸡最好是吃的时候打开，那香味能把人的口水吸出来呢。

  反正现在做饭也差不多半小时了，战士们基本都吃完饭走了，也不会造成啥影响。

  孟川端着锅刚出去，看到段佑和那个上尉坐在一块，孟川还以为那个上尉和段佑熟悉呢，于是夸道：“老段，这个上尉可真厉害，今天下午教我射击，真的是使我受益匪浅。”

  段佑说道：“那当然了，这可是特战旅过来学习的教官，曾经拿过全军区的射击第一名，我今天下午就在找他，没想到你和他碰到一块了。”

  乖乖，全军区射击第一名，这绝对是牛人啊，怪不得教的这么好，自己原来在士官集训的时候，学的东西也不少，但是就射击而言，这个上尉讲的一下午，比自己四个月的集训学的都多，真的是厉害。(未完待续。)

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  第146下基层

  上尉听到段佑的赞赏也不为所动，作为神【创建和谐家园】最基本的要求就是心态，不管别人夸奖你也好，损你黑你也罢，心里都能保持波澜不惊，只有拥有良好的心态，才能出色的完成任务。

  上尉不光心态好，鼻子也非常灵光，透过锅盖边上的那点小缝就闻到香味了，于是问到：“能开始吃饭了吗？”

  孟川立刻点头道，“可以，可以。”然后把锅盖一打开，香味顿时就出来了，麻辣鲜香的味道弥漫了整个食堂，上尉闻到这香味，不禁咽了口口水，蠢蠢欲动起来。

  段佑闻到这麻辣香味，看着这颜色鲜丽的干锅鸡，也忍不住了，道：“老抠，你把筷子先给我们啊，不管啥事，咱们吃完再说。”

  孟川立刻把筷子分给几个人，道：“好，好，咱们吃完饭再说。”

  一人两碗大米饭，就着麻辣干锅鸡一阵子风卷残云，这时候谁都抽不出时间说话，生怕吃慢了，就被吃完了。

  五分钟，这锅鸡就消灭光了，军人么，说消灭光了，那就真的是消灭光了，光到锅里连红油都看不到的那种。

  吃完饭后，上尉拍了拍肚子，赞道：“同志，你做的饭真不错，比军区里的大厨做的都好吃。”

  段佑笑道：“上尉同志，不是我跟你吹，老扣这技术，在咱们集团军，也就我们机关食堂里的二级军士长刘班长能和他相比，其他的都比不过，还好我和老扣一直在一个部队，啥时候想改善伙食了，就来找他了。”

  上尉点点头，道：“这的确很好，每次吃美食，都是一次难忘的事情。”

  段佑笑道：“上尉同志，说夸张了，老扣的饭虽然好吃，想想就留口水，但是绝对没有到难忘的地步。”

  上尉笑了笑，没有说话。

  “对了，上尉同志，你叫啥啊，上午领导介绍你的时候，只说你拿过军区射击比武第一，还没讲你的名字呢。”段佑问道。