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  刚说完，就觉得有点后悔，眼前这些可都是三十多岁的人了，要不要吃青菜，她们自己难道还不清楚么？那一瞬间王庸甚至觉得，自己是那种在为女儿挑食而头痛的父母……

  “诶？还要吃青菜啊？”荀彧一副为难的表情。

  “话说这里还有一个没有长大的孩子吗？”王庸毫不留情的吐槽道，“必须要吃，只摄入油腻的肉食，而不补充粗粮或者蔬菜的话，很容易便秘的！”

  “……”夏侯惇此刻却是一激灵，有点尴尬的看了看分到自己面前的蔬菜。

  啊……原来这里就有一个啊……她神情的变化，根本没有瞒得过王庸……

  “吃饭那么开心的时候，那些事情什么都无所谓了！”曹仁可不管那些，直接夹起自己面前的烤猪肉，直接就咬了下去。

  “嗯！怎么会这样？！”曹仁仅仅是咬下了一口，顿时大叫起来。

  “怎么，味道不合适吗？！”王庸有点担心的问道，理论上这还是他第一次尝试烤乳猪，就算自认对火候和调味的掌控，应该已经能够驾驭这道菜了。

  “没，只是有点不敢置信……烤猪居然是这样的味道的吗？”曹仁有点不敢置信自己的食感，“表皮本来以为肥肥的，干硬干硬的……还想着干脆咬掉不吃……”

  顿了顿，舔了舔舌头，继续说道：“不过这个烤猪的皮，居然还水灵灵的，关键那感觉是怎么回事，脆噗噗的姑且不说，隐含在其中的甜味是怎么回事？！”

  “居然是这样！”或许是女性对于甜味的喜爱，夏侯惇顿时拿起分到自己面前的那块，直接一口咬了下去。

  入口是喷香略带甜味的味道，随着牙齿慢慢用力，表皮如冰面破裂瞬间般“咔”的一声断裂开来，随着咀嚼，如同曲奇饼一般“咔滋咔滋”的。

  继续咀嚼，要下来的油脂顿时充满了口腔，整个嘴巴变得滑溜溜的，舌头仿佛失去的控制，又仿佛行走在冰面上一般，滑润滑润的。

  最后是瘦肉部分，因为腌制的原因喷香可口，从最开始香甜，瞬间过渡到香味的世界。

  “啊……哈……无忧，理（你）的苏（厨）艺又稍微飞（恢）复一些……”夏侯惇很想称赞一下王庸的厨艺，不过她发现自己因为舌头打滑的关系，话语变得有点不清晰。

  “这样的烤猪肉，我可以吃上五斤！”曹仁惊叹，三口两口吃完了整块的烤猪肉，少说也有二两肉。

  表皮的酥脆，油脂层的绵软，瘦肉部分的弹性，在香味和甜味的引导下，如同三重奏一般，在口腔之中交替着，狂欢着。

  “这是味觉和触觉……不，还有嗅觉的三重舞曲！哈……哈……舌头如今根本停不下来了！”曹仁再次露出了小女子一般的作态，从小到底接受过专门的教育，或许正因为这样，只要在特性的条件下，就会触发身体的记忆。

  所以说，她现在这副假小子一般的姿态，完全是青春逆反期的反抗了？看着她如今这副模样，真的很难和之前的那个她联系起来，就仿佛双重人格一般！

  “咔滋咔滋……”某只小松鼠开启进食模式……话说这是专门找猪皮来吃啊？

  “这皮为什么会那么脆，而且居然那么香甜！”荀彧兴奋的抬起头来，看向王庸。

  “专门刷了一层脆皮糖浆，随着烤制完毕，表面的糖浆慢慢冷却变硬！”王庸介绍到，“在咬下去的瞬间，会有一种冰裂感。而真皮也因为烘烤，变得香酥务必，最终有了这种酥脆的感觉，就算单独拿出来，也是一道美味！”

  不知道算不算，这里王庸会想到冰糖葫芦，咬下去的瞬间，首先是表面麦芽糖的破裂，然后是山楂的酸甜感，那种酸酸甜甜混合的感觉，很开胃，更是构筑起童年的回忆。

  说起来，最近几年，似乎已经没什么人喜欢吃冰糖葫芦了……要不，改天做点，就当做是回味一下童年的味道好了……

  “表皮的酥脆虽然也很不错，不过最美味的果然还是肉质那部分……”郭嘉很享受的用小刀把肉切小块，她那小嘴巴，根本没办法大口大口的咀嚼。

  “香味完全渗入到肉里，而烤制的过程中，由于腹腔的密闭效果，形成了一个如同烤箱一样的环境，肉汁如同水蒸气一样，在烤的过程中，起到蒸的作用。”郭嘉这段时间也进步了不少，“关键是这猪肉完全没有骚味，一点骚味都没有，肉质很弹，而且居然还有股清甜，从来不知道猪肉居然是这样的味道，香浓的调味料，反而是把这股隐藏其中的清甜给完全引了出来……”

  “说起来，真的完全没有感觉得到猪肉的骚味，一点都没有，而且还有股清甜感！”夏侯惇闻言，也立刻更加仔细的品尝，还真让她品尝了许多。

  “还有没有，我还要！”曹仁端起空荡荡的碟子。

  “四十多斤，绝对能喂饱你们！”王庸笑了笑，继续给她们盛放，“吃点饭和菜垫垫肚子，否则吃一肚子油腻腻的烤猪肉也不好。”

  “哼……知道了！”夏侯惇将头别到一边，不过身体还是很诚实地把空盘子递了出去。

  “说起来……完全没有感觉出以前那种激烈的味道冲击感……果然，无忧的厨艺……”郭嘉担心的看向王庸。

  “嗯，看来我还需要慢慢进步才行。”王庸笑了笑，不足就要慢慢进步回来。

  “不过哦！”郭嘉略微想了想，甚至为了印证这种感觉，咬了一口猪肉，“这份烤猪里面，却隐含着一股很温柔，却热情似火的情绪，很微小，但能够感觉得到。”

  “【创建和谐家园】不再，转化为热情啊……这倒是一个不错的方向。”王庸顿时沉思起来。

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  第169章 新年宴席的提议

  进食足足持续了一个多小时，从最初的胡吃海塞，到后面慢慢品味，大口大口的咀嚼固然享受，不过慢慢品尝，更能品味出其中的细腻。

  “撑了，撑了！”曹仁很没形象的拍了拍自己的小腹，原本平滑的小腹，如今都有那么一点微微的鼓起。

  “还有不少呢……”王庸看了看，至少还有一只没有吃，看来自己还是高估了她们。

  “还不是你嘛……”夏侯惇轻轻摸了摸腹部，“让我们吃那么多的青菜和米饭的！”

  话说当时有个家伙，疯狂吃青菜的是谁来着？王庸都有点忍不住吐槽起来。

  “那么，剩下这些交给你们，趁热吃！”王庸朝着几个帮厨，还有远处一些，眼看都要流口水的兵丁说道。

  “我们真的可以吗？”这些帮厨顿时受宠若惊的问道，虽然叫做帮厨，不过地位和主厨完全不能比。之前就算看得要流口水，也不敢随便请求要点来吃。

  “浪费可不是什么好事。”王庸点了点头，算是了去他们的顾虑。一时间这另外一头烤猪，就被他们给分完了，甚至有些后面到的，都没得分。

  “话说回来，再过两天就要过年了啊！”曹仁突然想起了什么，“今天打算怎么过？”

  “又没办法回去，渊也不在这里，凑合着过去就算了吧？”夏侯惇略作思考后回道。

  “我估计要回去过年……不过今年有点不敢回去……”荀彧本来下意识说了句，随即意识到了什么，顿时觉得头痛。

  若是回去的话，只怕还要把王庸带回去才行，现在的她，短期内不敢带王庸回去。

  “家啊……有那玩意吗？”郭嘉却是一副感怀的样子，从小就没了父母，安全依靠颍川郭氏族人的帮助，才成长起来。进入颍川书院之后，更是因为荀彧，营养才能跟上。

  呀！回想起来……荀彧以前开始就很挑食的样子……不过把她不吃的那些菜，全部吃光的自己，其实也应该有些责任吧？看了看荀彧，那三十岁依然一米五的身高，明显没有发育的提醒，郭嘉开始有了一丝负罪感。

  “孟德她们，应该是要在三月份以后，才会陆续过来。洪也不在这里……对了，要不我们一起过年吧！准备一些吃食，然后准备一些节目什么的，吃吃喝喝地过新年！”曹仁略作思考之后提议道。

  “赞成！”只要有好吃的，那么荀彧就赞成，再说一个人过年什么的，太无聊了。

  “可以！”王庸直接答应下来，毕竟庄子还没有建好，贴对联，挂灯笼，点爆竹什么的也做不了，大扫除更谈不上。华夏神系似乎也没有成型，他也不清楚这个世界的汉末是怎么过新年的。

  也没有别人和他吃年夜饭，祭祖……也不知道那些先祖能不能穿透时空，来到这里享受他的香火。到头来他也意识到，怕是这个穿越后的第一个新年，自己要无所事事了。

  “既然无忧都同意了，那么就这样了！”荀彧直接就拍板下来，王庸的厨艺的确是退步，不过之后每天都加倍的修炼，厨艺也在一点点的进步，身为资深吃货，她能感觉得到。

  其实，这种吃食一天比一天美味的感觉，也是很不错的体验。虽然作为一个厨师，厨艺不稳定，便是一个很大的败笔，不过对于一个吃货来说，每天同一种吃食，都能吃出不一样的食感，这也是一种幸福。

  “那就这样吧！无忧，这两天你可要把宴席上的菜单准备一下，这次可不能用套餐来赴宴我们了啊！”曹仁笑吟吟的看向王庸。

  “到时候我来帮忙打下手！”郭嘉出面表态。

  “也算我一个，需要什么材料，我可以去万事屋许县分店协调！”文铭也站了出来。

  “既然……你们都那么说的话，那么我也加入好了……”夏侯惇一副勉为其难的表情，实际上她真的害怕大家把她一个人丢下来。

  “元让，要学得更坦诚一些才行啊……”看着她那模样，曹仁笑了笑。

  “要……要你管……哼！”夏侯惇顿时在胸前环抱，把头扭到了一边，鼓起了腮帮子，扮演出一副赌气的样子。

  其实这样傲娇也挺不错的，至少看起来不会觉得很讨厌，反而有点可爱的样子。王庸则是默默的，在心里吐槽起来。

  事情到这里也算是确定下来，剩下的，自然是由他来确定菜单这点。至于节目清单，几位女士已经开始讨论，那氛围感觉王庸和文铭根本插不进去的样子。

  “对了，饭后甜点是什么？”荀彧突然问了句。

  “哦，说起来都忘了……”王庸拍了拍脑袋，专注烤猪，结果把饭后甜品给忘记了，“这样好了，做一个苹果糖给你们吃吃！”

  和冰糖葫芦差不多，实际上就是在苹果的外围，涂上一层红色的麦芽糖浆。不过记得某岛国庙会的那种苹果糖，最初来自于太妃苹果糖。简单来说，外面那层糖是太妃糖。

  “不过制作完毕需要一个时辰左右，没问题吧？”王庸问道。

  “可以！那就直接当成零食来吃好了！”荀彧郑重的朝着王庸比了一个拇指。

  苹果糖最重要的，无非是糖浆的调配，然后裹在苹果上面，苹果的顶部用一根竹枝或者硬木棍穿入，作为支撑，避免吃的时候沾到麦芽糖。那样手会变得黏黏的，不是很舒服。

  麦芽糖原本就有准备，需要是加入一些淡奶油，需要还可以准备一点香豆荚。说起来，太妃糖本身就是红糖和奶油制作而成的糖果，直接化掉太妃糖之后，包裹在苹果上面也可以。不过谁让这个世界没有，所以只能从无开始制作。

  无论是淡奶油、香豆荚和麦芽糖，甚至少量的砂糖，都是为了让糖浆变得更加香甜。

  之后就容易了，直接把调配熬制出来的糖浆，倒在苹果上面，冷却需要一到两个小时。考虑到室温，一个小时其实已经足够。

  “所以说，完成！”一个小时后，王庸看着已经定型完毕的苹果糖，露出笑容。

  “感觉很有趣的样子……吃起来也应该很不错……啊……嗯……”荀彧自然是迫不及待的咬了一口，“好酸……又酸又甜的，味道好奇怪！”

  忘了，这厮似乎并不喜欢吃酸，对酸味的抗性似乎很低的样子……

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  第170章 宴席菜单的关键

  自从新的餐具出现，华夏人的饮食习惯也开始改变。

  从最初的分餐制，到后来大家都上桌吃饭，餐桌礼仪也随着进餐习惯的改变而改变。比起以前那种一人一份的分餐制，一家人围在餐桌上吃饭，显得更加温馨。

  不过在这个世界的这个时期，正规场合，就必须要遵守分餐制的原则。到底是封建时代作为背景，下属和上级在一起吃饭，有点层次感比较好。同席吃饭，反而会有些拘谨。

  一道菜，若是非要上级下筷，下级才敢动筷，这样吃起来也会很尴尬。尤其文铭严格来说还不能算是衙门的雇员，只是领一份【创建和谐家园】工资，在王庸身边帮忙的万事屋业务员而已。

  或许某一天，王庸和万事屋闹僵，或被取消丙级会员资格之后，他就得返回原来岗位。

  “分餐制啊……感觉少了一些年味……”王庸接下了新年宴席的任务，自然也要开始考虑新年宴席的菜单。

  “红烧狮子头自然是不可少……腊牛肉……算了，没这个条件……葫芦鸡可以列入备选……清蒸鱼，问题是鲈鱼要新鲜的话，成本可不是一般的高……红烧肉，有红烧狮子头的情况下，有点重复，毕竟这是宴席……”王庸在年菜里面勾勾选选。

  年糕可以考虑，主食当然饺子为主，时令蔬菜无非生菜、卷心菜、洋葱，萝卜、菠菜芥菜和甜豆等，木耳也可以列入备选……

  说起来，冬季的市场上，似乎还会有口蘑出售，不知道这边是什么情况。

  鸡鸭鱼肯定不能少。若鸡是白斩鸡，那么鸭或者鹅就应该是烤制；若鸡是葫芦鸡，那么鸭子以白斩为主，毕竟宴席上出现烹饪方法差不多的两道菜显然不合适。

  带把肘子红烧蹄膀，一北一南的两种做法。南方称为圆蹄，北方称之为肘子。不过分餐制的情况下，蹄膀那种视觉感就差了许多。

  五谷丰登，没有番薯、玉米和南瓜，至少还没有到能够挥霍的程度。老醋花生，倒是不错的选择，用于宴席的前菜也是不错的选择。

  汤没办法用鸡鸭杂加青菜凑合，那么就要选择一种上得了席面的汤。甲鱼是不错的选择，加入火腿炖煮，清淡香甜，作为开胃汤头，倒是不错的选择。

  白灼大虾当然也不能少，选择大虾，挑去虾线，在水中倒入少许酒白灼到九成熟左右起锅，以姜蒜末配酱油，滴上两滴麻油作为蘸料，也是不错的菜色。可以在比较油腻的肉菜中间上来，起到承上启下的作用。

  最后大概确定了菜单：前菜——皮冻；前汤——甲鱼火腿汤；副菜——清蒸鲈鱼；主菜选择四道，分别是红烧狮子头、白灼大虾、葫芦鸡和铁锅炖羊肉；主食——饺子；蔬菜——上汤菠菜；甜品——焦糖布丁；酒水——杜康黄酒。

  “好了，大概决定好了菜单！”王庸把菜单写了下来，“帮忙采购一下原材料！”

  “好的！”文铭接过菜单，看到上面需要什么调味料和材料，都有写明，于是点了点头，当即前往万事屋那边协调，这本身就是他的工作。关键的是，那晚的宴席，他也有份！

  为了让两天后的菜品变得更加美味，就必须要准备好一样东西，那就是——上汤！

  “以前完全没有熬过上汤呢……”对于王庸来说，上汤这种东西距离他太遥远，材料主要是瘦肉、老鸡和火腿，前后四个多小时才能熬制成功。

  在古代来说，上汤便是‘味精’这样的存在。王庸以前查过，或者说只看过一眼，如今记忆力变好，倒是直接回忆起来：19斤瘦肉、8斤老鸡、去皮生火腿3斤，加42斤水，用慢火熬成30斤左右的汤。当然由于是试作品，所以同比缩放，熬个两三斤左右即可。

  “时间是两天后，换言之我只有两天的时间进行实验……”这些材料这里就有，王庸随时都可以准备，不过如何调配出最美味的上汤，又是另外一回事。