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回过神来,众人才发现,碟子里面只剩下了鱼骨头,肉是一点都不剩了。
“缘……扶我一下……直不起腰来了……”荀彧艰难地看向郭嘉。
“妍……我也一样……”郭嘉为难的看向荀彧,她的情况其实更加不堪。
“这是我夏侯惇,一生的屈辱!”夏侯惇双目含泪,瞪着王庸,双眼满是幽怨的神色。
第78章 居然有中场休息
所有人几乎都沉溺在鲜味的余韵之中,就算是曹操,此刻若仔细看,会发现她的身体,也在微微的颤抖。鱼羊为鲜这个道理谁都懂,可谁也没想到烤羊肉和清蒸鱼之间,居然能产生那么和谐的鲜味来。
两股味道完全不冲突,甚至可以说正是清蒸的清甜感,去除了上一道菜的油腻感。偏生最终残留的羊肉余韵,与鱼肉完全融合在一起,发生了叠加的效果。
“显然,大家都忘记了第二道吃的鸡肉!”王庸一副‘奸计得逞’的表情嘀咕道。
正是第二道菜的白斩鸡,使得味蕾已经变得非常的活跃。换言之,在第二道菜之后,味蕾的敏感度已经被提升了一倍有余,于是才会有第三道菜的震撼,还有第四道菜的叠加。
直接翻倍,甚至是翻三倍的鲜味,也不怪她们会有这样的表现。鲜味通过味蕾不断【创建和谐家园】她们的脑神经,使得大脑不断释放出多巴胺,同时不断传递【创建和谐家园】信号。
一般来说,最多只能算是吃多了一两块巧克力。单宴会不同,随着一道道菜陆续端上来,如同拼图被一点点的拼凑起来。随着拼图的完成,其中蕴含的能量自然不容小窥!
此刻大部分食客,尤其是女性食客的大脑,甚至都暂时失去了思考的能力。只觉得大脑是一片空白,完全无法进行思考,被理性压制的本能被完全释放出来,又无法去控制。
当心中的情绪完全宣泄出来之后,大半个月来累积的压力,顿时就清空了十之【创建和谐家园】。副作用是衰弱一晚,不过这几乎可以忽略不计。
这个念头还没有推拿,或者保养这类专门的服务行业。不过众人仿佛就做了一个最高级的推拿或保养,浑身上下都变得轻松无比。
“妍……我好像吃饱了……”郭嘉轻轻摸了摸腹部,有点遗憾。她以前的胃口就不大,又吃了那么多的东西,主食还没有上来,肚子已经有点饱。而且,她其实还有点小心思,连荀彧都没有告诉……
“看着办吧!”荀彧也是爱莫能助,她的食量也不大,“每样试一口意思意思便是,多余的,直接交给典韦帮忙解决就好!”
“我很乐意帮忙!”典韦表示这样她很欢迎。
“话说……恶来,你没有感觉的吗?”荀彧直接打趣道,毕竟从刚才开始,典韦似乎都在进食,却没有什么特殊的表现。
“感觉的话……当然会有……不过比起去管那么多,我更希望能先填饱肚子。”典韦摸了摸平坦的腹部,就这个分量的话,还远远不够饱啊!
不过必须承认,这一道道宴席菜肴下来,她都有些招架不住。索性吃到一半,直接放弃抵抗,主动去承受鲜味的洗礼。这样说出去会有些羞人,索性闭口不谈。
“花,你要去哪里?”另外一边,曹洪看向族姐起身要走,不免问了句。
“稍微去更衣……”曹仁有点不自然地回道,一般饮宴离开上厕所的还是比较少的,尤其是上级设置的宴席。不过此刻她再不离开的话,估计就要丢人了。
“无忧!”曹操显然也意识到了什么,缓缓起身宣布道,“冷盘一刻钟后再上!这段时间,谁要更衣解手的,请随意便是!”
说着,她也转身,稍微离开一下,宴席原本还没有进行到最后,没想到居然还有中场休息这个说法,王庸饶有兴致的看着离开的宾客,嘴角微微翘起。
“说到底!”杨修羞愤地朝着他的【创建和谐家园】一脚踹了过去,“还不是你害的!”
她算是想起来了,之前在后厨,她率先品尝完整版的宴席套餐,结果吃完是吃完了,那段记忆仿佛被冻结起来了一般,刚刚才回想起来。连续的鲜味爆弹,实在是太可怕,可怕到她也短暂的失忆,或者说当时的自己,实在是太羞人了,所以选择性忘记了那部分。
连曹操这样,吃过特级厨师菜肴的老饕,都不得不中场休息,其他一般的宾客可想而知。仔细看会发现有几个宾客,甚至是起来都困难,最后是旁边的人搀扶着,才暂时离开。
“你到底是多么渴望女人?”杨修羞红着脸看向王庸,“居然能强烈到把这份情感,赋予到菜肴里面!”
“说起来……”王庸闻言皱眉,按说他的欲望应该没有那么强烈,就算有,也不至于刻意把这种情感,代入到自己的菜肴里面才对,“仿佛是自然而然的……就这样了……”
总觉得,有什么地方怪怪的,可又解释不清楚为什么会这样。最后思来想去,只能归咎于自己厨艺不佳,还有待提升!
“你这是逗我吗?还是说你这是嘲笑我?”杨修顿时有点气恼起来,“我跟着爷爷学习好几年,甚至也见识过皇宫里面,其他特级厨师的手艺。就算是天才的我,也只能开始把食材里面的鲜味激发出来,还没办法把情感赋予到菜肴里面。你这样轻轻松松就能做到,还敢说自己厨艺不佳,信不信大汉七成以上的厨师,直接过来把你打死?!”
“学而不精,当然是厨艺不佳。你到底是系统学习的结果,只需要加深自己的理解,然后一步步提升上去即可。而我学艺很杂,更没有系统的学习过。这意味着很多东西都是我乱七八糟摸索出来的结果,可让我解释为什么是这样,我自己都解释不了。所以只看这点,我的确是厨艺不佳,甚至连你都比不上!”王庸坦然说道。
“好吧,算你还有些自知之明!”杨修闻言,心情才变得好了一些。
十多分钟后,陆陆续续有宾客回来,大多脸色上都带着几分羞涩。有意思的是,夏侯惇等高级将领,居然还换了一身衣服出来。随着曹操的回来,衣服看起来没什么变化,实际上细微处还是有不同,看得出来,她刚才应该是直接换了一条外套。
至于内容物……王庸表示很感兴趣,不过现阶段看不出到底换没换……有点遗憾。
“接下来的冷盘是什么?”曹操故作镇定,然后询问了句。
“启禀主公!”王庸出列,“下一道菜是羊杂冷盘,羊杂是新鲜的羊杂,用卤料熬煮之后制作而成。美味,而且养胃,也能促进肠胃的笑话,正所谓一举多得。”
同时冷盘便是宴席里面最关键的过渡菜肴,是肉菜,而且分量不少,不过又不会给人腻腻的感觉,到底之前吃了不少的肉。冷盘的目的是承上启下,为宴席的收尾,发挥承接的作用。
卤羊杂便是王庸准备的冷盘,用了之前没有用到的羊心,羊肝,羊肠和羊腰子等进行分配,唯独一对羊外腰(),王庸给自己留了,反正别人也不会吃,就别暴殄天物了!
第79章 晚宴的完美落幕
“这些羊杂足足卤了一个时辰,卤料的味道已经完全渗入其中。加入的药材都有养胃,祛风除湿,适当吃一些可以达到保养身心的效果。”王庸缓缓解释道。
稍后还有一道主食和一道甜品,由于已经到了收尾的阶段,所以卤味会很香,但不会太浓郁,同时也不会太咸。
“无忧,这个冷盘,羊的味道不会又和上一道菜的鲜味发生叠加效果吧?”曹操很快意识到了什么,连忙抬头高呼。
上一道菜,鱼的鲜味烤羊肉的味道发生叠加,那股强烈的冲击感,如今许多官吏还记忆犹新。甚至听到曹操的话后,不少人会下意识地绷紧肌肉,露出为难的表情。
“作为一个合格的主厨,我很清楚宴席的概念!”王庸缓缓说道。
“那好,我相信你!”曹操沉默片刻,随即点头,夹起一块腰花。
就如同‘狗肉不上席面’,如她们这个层次的人,也很少会吃羊杂甚至羊血这样的材料。以前大概会非常抵触,不过在喝了王庸炖煮的羊杂汤后,不介意继续尝试一下。
入口,是很清脆的口感,这是腰花做得好吃的象征,脆嫩可口的口感,还有卤料那股香味,难得是味道并不浓厚,香醇的同时居然还有一股清爽感。
“羊膻味得到很好的处理,而且口感也很不错,的确有一套。”曹操慢慢的品尝着,如果说烤羊肉是热情的碰撞,清蒸鲈鱼却是在平淡之中,把一切引导到顶点。
若是这个时候,又要重复这个过程,那么愉悦感就完全不存在,只剩下厌恶感。而这个冷盘处理得很好,依然保持着香醇的味道,同时口感又带着清爽,仿佛是一双温柔的手,抚慰着已经疲惫的味觉,这种感觉很舒服,也让躁动的心平复下来。
“嗯……羊杂的价格不高,以后或许可以适当补充一些到后厨!”品尝了几口之后,曹操略作思考,自己有一个不错的主厨,连这种别人甚至会直接拿去丢的内脏,都能烹饪得那么好吃。
虽然没有财政危机,不过兖州处于四战之地,军备开销也是一笔大数字。就算离不开美食,为了能够在这个乱世自保,也不得不节省每一分钱。
“缘,不是说吃饱了吗?”荀彧饶有兴致的看向郭嘉,后者刚才为止还在进食。
“这个……那个……”郭嘉有点害羞,羊杂冷盘给人的感觉很清爽,就算肚子有点吃饱的感觉,依然能够很轻松入口。而吃了之后,原本有些胀的胃部,反而轻松了许多。
说到底,以前她的身体太虚弱,以至于消化系统也跟着退化。卤料使用的香料,大多都是药材,在药材的温补下,肠胃稍微恢复了一些,自然不会觉得那么难受。
“接下来的是,炒时蔬,以及主食萝卜糕!”王庸眼看大家进食得差不多,于是高呼一声。
侍者们陆续把两份菜肴端了上来,两个碟子里,一个装着一小碟炒青菜;另外一个碟子里,则是两块的萝卜糕。说到底大部分人已经吃得差不多,没必要太多太多,稍微填填肚子就好。
萝卜糕在闽粤桂都是比较出名的糕点,主要原料便是米粉和白萝卜,萝卜切碎,放入米浆之中搅匀,然后放入蒸屉之中蒸熟。由于已经是收尾,所以不需要再放其他的辅料。
“这是米浆做的?碎碎的是白萝卜吧?”曹操倒是识货,一样就看出了这东西的材料。
“主公慧眼,正是如此!有些地方也会把萝卜糕当成早点,或用油锅煎过之后吃,有人会倒入一些酱汁后食用。这次由于是收尾,所以就不另外煎煮,直接端了上来!若觉得味道太淡,也可以蘸着酱汁来吃!酱汁里面加了香醋,非常开胃!”王庸回道。
至于炒时蔬,无非是用于清洁一下口腔,淡化肉食的余韵,在宴席里面是固有菜色,也不需要太刻意去做得很好吃。
“原来如此……”荀彧点了点头,其实到这一步她也有点饱,还真担心主食和后面的甜品没办法吃得下去,不过有香醋的话,那另外算。
两块萝卜糕并不算大,加起来也就豆腐块大小。需要的时候,可以用之前割肉的那把小刀来分割,也可以直接夹起来蘸着酱汁来吃。
不过这到底是赴宴,所以很多人还是先分割,然后才蘸酱汁来吃。当然很多人第一口都是直接这样吃,去感受一下这道菜的原始风味。
清醇的米香,然后是萝卜的甜味,隐藏其中的是一丝丝的辣味,吃起来非常爽口。蘸了酱汁之后,风味开始朝着另外一个方向变化,口感也变得醇香起来。
“酸酸甜甜的,倒挺有意思的!”荀彧把切好的一小块放入口中,慢慢品尝。
“味道还凑合!”典韦便是那个少数不分割的,直接大口大口吃,又别有一番风味。
“这下子是真的吃饱了……”大概五分钟后,郭嘉轻轻抚摸微微鼓起的肚子,有点为难,长那么大,第一次吃得那么饱。关键是她自己,都不知道是怎么吃下那么多的。
“这样真的好吗?”荀彧淡淡一笑,“还有甜点哦!”
“诶呀……这下的确有点为难了!”郭嘉有点为难,她可是知道,甜点是什么的。本来就等着留着点位置吃那个,谁知道这下吃不吃得下都两说的。
“怎么,甜点很好吃?”荀彧自然是希望知道一些内幕。
“最后,甜点,焦糖鸡蛋布丁!”王庸高呼,这是他为今晚真正精心准备的一道菜。可以说昨晚在家里的时候,就专门尝试制作了几个,主要是试试火候。火候若是不好,补丁表面就会变得不光滑,有些坑坑洼洼的感觉。
制作起来并不太困难,一般来说需要用到明胶,这个王庸通过酶制备法可以弄出来。不过时间有限,今晚还没办法用上。用到的材料主要是糖、牛奶和鸡蛋。
牛奶和大好的鸡蛋混合,然后装在一个个玻璃小容器里面,然后放入蒸锅里面蒸煮。最后制配焦糖糖浆,这个也没有太大的难度。
把蒸好的补丁倒扣出来,然后浇上焦糖糖浆,简单的鸡蛋布丁就算完成。这是以前王庸翻找到的食谱,在他看来,与其说是鸡蛋布丁,还不如说是鸡蛋茶碗蒸。
不过口感爽滑,再加上焦糖调味,倒有点鸡蛋布丁的口感。合格的布丁,等明胶支配出来再说,现阶段先用这个来凑合,这样以后做出完美的布丁,才能凸显出自己的天才。
“布丁?”曹操看了看眼前造型不错的甜品,“看着应该是用了鸡蛋和焦糖,不过这种滑软的感觉,应该不是煮出来的……”
“主公英明!布丁的主材料是鸡蛋,同时加入了牛奶,烹饪方法是蒸!”王庸回道。
“既然如此,那就试试看这布丁,作为收尾吧!”曹操点头,开始举起配套的勺子。
第80章 酒终人散夜憔悴
说是鸡蛋布丁或蒸鸡蛋,严格来说应该是鸡蛋茶碗蒸才对吧?问题是谁让这个世界还没有蒸这种烹饪方法,于是王庸自然有命名权,反正他就叫这玩意做布丁!
只见曹操用勺子挖了一小块,刚刚挖下来的布丁,在勺子上还稍微晃动了一下。没有放入明胶,到底弹性差了一些,否则那种左右扭动的感觉,看起来真的会很舒服。
“嗯?鸡蛋和牛奶,便是这样的味道的……以焦糖糖浆作为调味,倒也别有一番风味。”曹操认真地品尝了一口,首先感受到的,便是牛奶和鸡蛋的醇香,然后是用于调味的焦糖。
焦糖经过加工,甜味变得不够纯粹,不过却变得更加的醇香。这股特殊的香味,和鸡蛋牛奶布丁非常合拍,任何一个甜党估计都会喜欢。
曹操,或者说这个时空的曹操,她或许不是一个甜党,毕竟没有记载她是个甜党。不过对于布丁的味道,原本高冷的外表,在这一刻慢慢融化,嘴角微微翘起,似乎很高兴。
看来她很喜欢布丁……王庸偷偷记在心里,回去之后肯定要写入小本本里面。这段时间他换着方子来烹饪,目的就是了解曹操的喜好偏向。
很遗憾,其他的许多食物,最终都没有让她有任何反应。不是说非要让她露出被下药的那种表情,而是能让她明确表达出‘喜欢’情绪的反应。
“或许,这个世界的曹操,是一个甜党!”王庸略作思考,看来以后可以考虑在这方面下手。那么,下一次是尝试做糕点,还是试试西点?其实蛋糕也是很不错的!
就是牛奶价格略贵,想要制作奶油或者忌廉的成本略高……要不,找机会经营一个奶牛牧?王庸不由得思考起来,随即摇了摇头,这个得等曹操安定下来,才有可能实现。
“我怎么感觉,你在想些什么不好的事情?”曹操冷不防问了句。只能说眼前这个男人似乎有点放肆,看着自己那么久,难道他不知道,女性对别人的视线很敏感的吗?
不仅仅是女性,所有人对别人的目光都会有反应,这个源自危机本能。现代人类安定太久,或许这方面已经开始退化,不过这个本能依然会通过基因遗传下来,让我们获得它。
如曹操这个,生活在乱世的存在,这个本能更加强大。正因为这样,对于王庸这样看自己,她明明知道不会发生什么,却依然会很不自在。
“没什么……”王庸连忙辩解,“只是觉得,主公吃布丁的样子,挺可爱的……”
“我这个年纪,基本上和可爱没什么瓜葛了。”曹操闻言,却没有变的羞涩起来,反而轻轻一笑,难得是接下了这个话茬。
“可爱和年纪无关,可爱就是可爱!”王庸肯定的说道。
“就算你这样奉承我……”曹操看向王庸,“我也不会对你心动的!”
“我只是在阐述事实!”王庸一本正经地说道。
“这样的话……”曹操一愣,随即继续舀起一勺布丁,“就当是这样吧!”
布丁很好吃,软绵绵,又香香甜甜,以前偶尔吃到过一些点心,甜的并没有很多。不少甜味还直接是麦芽糖,有点黏牙不舒服。白砂糖做成糖水也喝过不少,只是吃多了会腻。
布丁刚好,甜得恰到好处,难得是鸡蛋和牛奶的味道非常的香醇。
两人在对话,下面的官吏们自然也都看在眼里。只是曹操距离她他们有一段距离,再加上两人是低声说话,所以完全听不到在说些什么。