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那，俺喜爱的炒菜呢？俺的锅爆肉呢？俺的葱爆海参呢？俺的……怎么这个煮，那个煮，尼玛，没有东西不是煮的。
那死胖子想干吗？脑子煮了吗？
等能说话了，一问母亲才知道，原来大宋，油可不是一般人能天天吃得起的。这时候没有花生油等植物油，只有麻油菜油和猪大油。麻油太贵。油菜不是到处都能种的。猪大油，你得吃得起肉，养得起猪才行。猪是吃粮的，赵庄缺的就是粮，所以不养猪。
别说猪，鸡也只是少数几只。赵岳这个少爷才有鸡蛋吃。
羊和鸭子到是很多，是赵庄的重要财源。牛也不少，是重要劳力。
乡间有草，养牛羊就不用说了。
鸭子多是因为赵庄在两条河之间的高地上，方便养吃鱼不吃粮食的鸭子。就这样，鸭子到冬天也是挨宰的货。否则拿什么养？
赵岳看看一脸期待的管家，问：“咱庄上有高手铁匠么？特可靠的那种。”
老刘立即点头回答：“当然有。庄上的精良刀枪就是高手打造的。其中尤以牛大憨父子的手艺为最。”
赵大有接话道：“儿子，咱庄上篱笆扎得牢。人都可靠。”
说得一脸的自信。
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它类似后世改革开放前的社会主.义农村。
地是赵家（国家）的，地里的一切也是赵家的。几千户佃农分种田地，平常负责管理，抢收抢种时，全庄一齐上阵，按小队为组一齐干，不分此地是你家我家负责，但产量由各管事分别记账，上交管家，粮食全部入赵家仓库，等最后的裁决者赵岳他娘，依功劳等次统一分配口粮。
养殖、渔业分队作业，也是如此。
只不过渔业是每日进行，由赵信赵越刘武三个负责。这样有按劳取酬，多劳多得意味，田有良次，产量标准也不同，总之很公平。
赵庄就是一个边民抱团求生存的【创建和谐家园】，生产质量关系到每个人的切身利益，集体劳动时也不敢马虎，在赵庄这种生产关系模式下少有偷奸耍滑的。
关键是，佃户收入差别不大，说穿了是都他玛的一样穷，所以人心平，又需要共同抗敌保命，所以凝聚力确实高。
而赵家家里不多的奴仆，不算刘家，都是收养的孤儿。这些人长大成家后想离开的放出，不想离开赵家又愿意留的就彻底成了奴仆。
他们得赵家活命，长在赵家，成全在赵家，视赵家为自己的家，至少是自己的依靠，忠诚度确实极高。
这是赵大有极度自信的来源和理由。
但赵岳不这么认为。
赵庄这种团结根植于都穷都要保命。如果其中一个条件变了，这种团结局面就会崩溃。
现在要做的事正是让赵庄快速富裕起来。结果必然是能者先富，必然贫富差距加大，必然出现人心不平，必然出现不满和背叛。
不要指望这群佃户有多高的胸怀、多高的理想、多高的义节。
他们唯一的生存目标就是过上好日子，舒舒服服的，最好是一夜暴富从此当上大爷。一旦有机可趁，嘿嘿。
后世改革春风下的疯狂社会状况无比清晰的提醒着赵岳。
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管家和赵信赵越窜出门，兴冲冲地去抓铁匠牛老憨父子和木匠李老柱父子。
趁这空当，赵岳为自己和饿醒了准备哭嚎【创建和谐家园】的奶兄弟要了牛奶羊奶填肚皮。
何氏把儿子放床上，急三火四亲自去准备。到这时，这个纯良勤劳的女人才大大松口气，走起路来只觉得身轻如燕……
赵岳躺床上，笑着一边逗奶兄弟，一边请母亲写份合同。
张氏听不懂，又不好意思问幼子。
赵岳也没注意。
马大财想了想，笑道：“小岳儿大概是想要份契约吧？”
赵大有皱皱眉，过来坐在床边，看着小儿子问：“岳儿，你是想和老憨大柱他们签契约？”
语气有些不满。
俺都说了咱家篱笆扎得牢，你还这么搞？这不是当众打你老子我的脸，损伤你老子我的威信么？神童儿子也不能这么干呐。
这时代的人就这见识。
赵岳不鄙视胡子爹，更不会蠢地再损胡子爹的面皮，削减其威信。
“爹，非是孩儿不信爹的能力。可，不是有句话叫害人之心不可有，防人之心不可无吗？小心无大错。”
包括宁氏在内，老太太们都点点头。
这世上背信弃义的多了去了。话可不要说得太满。
胡子爹慢慢嗯了一声，显然反应过来，引起重视，捻着胡子思索着什么。
赵岳又看看笑眯眯若有所思的马大财：这人经商，见多识广，是个明白的，心里有数。
向马大财笑着说：“人无恒产，怎能有恒心？这人呐，不患寡，而患不均。人心百态可不是说说的。”
“赵庄会迅速富起来，以后成为全大宋最富强的庄子也不是什么难事。凡事不预则废。有些事不能凭感觉来，先立规矩，抓管理，除隐患，尽量掌握主动总是好的。咱们外有强敌，身处险境。当谨慎为先。”
马大财眼一眯，随即就轻声笑起来。
甚是欢畅的样子。
到了这时候，张倚慧百分之百信儿子，可不管别人怎么想，小儿子既然说了，她就立即动手。
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“岳儿，这契约怎么写？”
赵岳早有成案，却笑着说：“这事马叔叔最拿手。我只强调一点，若技术泄密，当事人家认罚黄金万两，并自愿把命任由赵家处置。”
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众人都倒吸口冷气。
万两黄金？还要命？
这小家伙真狠呐。
马大财想了想却笑起来，赞声：“妙。”
“虽说牛李两家是赵庄老户，不大可能出卖主家，但财帛动人心，若这豆油真能成，那单是此一项就是笔巨大财富，所以却也怕万一。定此契约，我想就是那崔家等出重金收买，也绝不会出万金，许诺了，牛李动心也不敢真干。否则，咱们告状官府追捕，派人追杀，有理有据，名正言顺。他们交不起罚金偿不起命，想卷钱逃走隐匿逍遥？嘿嘿。退一步讲，崔家知有此契约在，更会在事成后杀人灭口。”
……………………
牛李两家正在做活。突然管家带打手亲临，不由分说把他们生生拽走。吓得两家不知所措，一路苦问，老刘却只催快走。
一身是汗，蒙头蒙脑进了赵府，直到内宅，一进门就看到赵庄核心成员居然都在，看着他们的目光肃然。
两对父子顿时惊得不轻。
看架势，主家不善。
这是咋地了？俺们没犯啥事啊？
赵信赵越等人一松手。两对父子就扑通跪下了，“主家，俺们是忠心耿耿啊。俺们是赵庄老人啊，俺们是良民，没干……”
磕头不要钱，猛来。
这都什么跟什么呀，净瞎耽误工夫。
赵岳皱皱小眉头，喝声：“都起来。”
牛李正祷告得欢，骤然听到一个奶声奶气的命令，都齐齐愣了一下，随即迟疑着抬头一瞅。
屋里有两娃娃在，都认识。
一个是管家的幼子，这会儿正在何氏怀里欢快地喝奶，还不忘时不时挥挥手说神语发表一下意见情绪。一个，
唉妈呀，小少爷正看着俺，貌似正一脸的不满意。
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唉妈呀！难道刚才是小少爷说话？
唉妈呀，他，他不是才，才三个月，反正不到百天大么？这怎么就会这么说话罗……
一时间更蒙得不行不行的，哪还想得起来命令。
这四个家伙这是搞什么？
赵大有也皱起眉，“没听见我儿说什么吗？还不滚起来？”
滚能起来才怪了。
那不科学。
赵岳一走神，牛李两对父子战战兢兢站起来，却弓着腰，低着头，看那架势显然是准备随时再趴下。
“不要怕。直起腰，抬起头。”
没那么多土豪时间浪费。
赵岳想尽快安抚好四人，这次把语气使劲放温和。
唉妈呀，奶声奶气又响了，真是小少爷在说话。这沧赵家出仙神了，还是产了妖孽？
四人惊得头抬了，腰直了些，却僵着身子。
愚昧无知，少见多怪，净浪费俺时间。
不知道浪费别人时间是极大犯罪么？
赵岳的小身板乏累至极，不过是强撑着尽量布置，好彻底安抚好众人，尤其是奶奶，此刻一再被搅扰，脑子里准备的下面怎样教授土著的条理被打乱，顿时火气上冲，瞪眼瞅着四人，不耐烦地喝道：“东想西想什么？要你们站直了，精精神神的，没听见咋的？”
四人却更惊得僵硬了，似乎失了神志，浑不知身处何处。
尼玛的，赵岳差点儿气哭了。
这什么破时代！一个个蠢昧得不行。
张氏感觉到小儿子的身子在发抖，忙轻拍了拍，“岳儿别急。娘来说。”
“老憨啊，老柱啊，你们不要怕。我儿是神童，今天找你们来是要教你们做些好东西。不是要罚你们。”
优美温和，带着笑音的女主声果然好使。
四人顿时回了魂，一个个身子直了些，都齐齐看向当家主母。
张倚慧笑眯眯地，“要做的东西呢极珍贵，事关赵庄以后日子的好坏，说是宝贝也不为过。你们都是赵庄的骨干手艺人。赵家信任你们，这才让你们参与大事。”
四人顿时放心不少，精神头振奋起来。
张倚慧笑呵呵地扫视四人，“咱赵庄出了神童，怎么？你们不高兴？”
哎呀！这怎么能不高兴？