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而且脑海中依稀有印象，弩箭还可以射的更远，力量更大，这还要这个火器有什么作用，江峰突然想到自己来到明朝，除了做菜这个事情熟悉一点，再就是拳脚和心思上面有些小小的优势。
但这些优势仅仅是和普通人比较罢了，遇到真正的强手恐怕是一点作用也是没有，不过此时脑中突然灵光一闪，问张亮道：
“西街的那家钱庄你去过没有？”
张亮在那里一愣，没有回过味来，还是赵秀才在边上开了口说道：
“东家，小张爷跟我去那里存过几次银子，他去过的？”
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张亮皱着眉头思索了一会，然后肯定地点点头，江峰大喜站起来拍着张亮的肩膀说道：
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满脸疑问的张亮点点头，然后走了出去，江峰轻轻的拍了一下桌子，然后呵呵的笑了起来，边上的赵秀才看着江峰，完全不知道自己的东家因为什么这样的高兴。
事实证明，不管是什么样子的东西来到不同的时空环境下面，总是会有各种各样的变异，就好像是在现代时候颇为寻常的早茶，在江峰推广开来以后，已经是成为京中豪商商议买卖，文人公子彼此交流的一个重要的途径。
而且随随便便的喝粥，吃点心等等，在半个月之间就已经是有了一套莫名其妙的规矩，比如说双方坐下，第一杯茶总是由身份高些的人来倒，对方站起来喝下，这个叫做赏茶，还有喝粥的规矩，点心的规矩，林林总总不一而足。
江峰看到之后仅仅是发笑，反正也是赚了银子，那里管这些规矩，反正他吃早饭的时候，那是喝着茶，吃着点心，那边还要有粥，兴致来了，还要自己来个比较精致的火腿干丝什么的尝尝，自己舒服罢了。
可是等到陈贝把尚膳监和几位退休的文官，拟定出来的‘汉蒙全席’的章程拿出来的时候，还是瞪大了眼睛，原本的构想中，这个“汉蒙全席”只要是有些档次的饭庄和酒楼，就都可以上来精彩。
也是和现代的某些选秀节目一样，搞出来一个海选，这个海选先是收一次银子，进入第二轮再收一次银子，然后这么一层层得收上去。到时候也搞个什么帖子投票，若是觉得那家店铺的饭菜好吃，就花钱买张帖子，要是有钱，你尽可以多卖，作为支持。
这么一次次的办下去，哪有不发财的道理，不过等到陈贝那边的方案一出来，马上就是傻眼了。
朝中的那些大佬们压根没有什么海选的概念，尚膳监的首领太监陈狗儿和几位在家闲居的文官们商议出来了十二家酒楼，当然了，醇和楼和惠风楼还是在其中的，这十二家酒楼在腊月二十那一天，在醇和楼举行这个汉蒙全席的厨艺擂台。
附带说一下，汉蒙全席的名字，也被改成了‘忠君报明天下第一美食之会’，处处体现符合主流宣传的观念。
十二家酒楼每家是出五百两的入场费用，江峰本来以为若是只跟这几家比试，虽然难度小了许多，但是层层加码的银子也是赚不到了，万万没有想到，对方考虑的也是滴水不漏，尚膳监用白铜打造了不少的小铜牌，上面写着美食七级，美食六级，依次不等，而且在短短的十天之内，还叫了几个以品鉴美食闻名的吃客写了一个小册子，凡是能进入这个小册子的饭店才有可能领取美食几级的牌子。
凭着这些吃客的品评，能拿到的牌子最高的等级也不过是一个美食四级，去尚膳监领取牌子的时候，美食七级需白银五十两，美食六级需白银七十两，美食四级需要三百两，拿着银子拿牌子。
一切严格的按照那个被称为是《美食宝鉴》的小册子上面来，说你是几级你就是几级，不愿意拿不去逼你花钱，你就是愿意多花钱，你也拿不到高级的牌子。
看完陈家的子弟送来的薄薄的几页纸，江峰狠狠的拍了一下大腿，禁不住的开口赞赏道：
“黑啊，真是黑啊。”
在明朝时候的酒楼饭庄若是想要赚钱，就要有名气，若是想要有名气，最快捷方便的途径就是找一个名人品评一下，你没有看到在杭州的那家鱼店，原来只是一个小小的草房，可是正德皇帝在那里吃过饭之后，当然了大多数的文章里面都是说去找女人的，现在已经是苏杭一带最大的酒楼了。
皇帝当然轻易不会去你酒楼吃饭，那么有名文人去总是可以吧，大学士和六部的官员天天去吃饭谁也不会每家吃饭的地方都是留下墨宝，所以最大的希望还是那些詹事府的，礼部闲官，勋贵家里面的纨绔子弟，这些人家中有钱，闲来无事在吃上也是极为的下工夫，久而久之，京城中公认的有这么十几个人最善于吃饭。
谁家的酒楼饭庄若是被这十几个人吃的多了，生意想要不好也难，可也不是每家人都能认识这些平时都是穿着便装四处品评美食的闲人闲官。
这个时候，尚膳监推出的这个美食品评可就是大有作用了，咱家饭菜做的好坏，不用您进店品尝才知道，看到外面匾额上挂着的小白铜牌子了吗，美食六级，这是什么意思，咱家酒楼可是一个六品啊，六品知道不知道什么概念，那可是六部的主事，你不看看，京城有几个六品，没有真本事能有这个小铜牌子吗？
这品评一出来，看着册子上有自己名字的酒楼，立刻拿着银子就过来，跟不要钱的一样，这可是官方凭证啊！
京师里面有好事的人，给这个册子和美食铜牌起了一个名目，这个册子叫做《明食律》，铜牌唤作食印，这美食七级就叫做“县令”，外面的美食四级的牌子，可就是“四品知府”了。
拿了牌子的自然是生意大涨，没有牌子的都是在暗自的憋着一股劲，准备精益求精，明年一定要夺到这个荣誉。
不是一般的黑啊，江峰心里面却是明白，这个手段说是给那些没有入选的机会，实际上好像是割韭菜，一茬一茬的收钱啊，古人当真是小看不得，自己的一个主意，居然被那些人如此的举一反三。
不知道什么时候，赵秀才已经是离开了屋子，鲍文不知道什么时候走了进来，一看江峰在那里愣神，禁不住诉苦一样的叫了一声：
“我说东家啊，你怎么还在这里悠闲成这个样子，自从那个美食大会的十二家酒楼说出来名字，咱们惠风楼的门都快被人踩破了，忙不过来啊，快去招揽些人手吧！”
看着好像是哭诉，其实里面得意的成分当真的不少，江峰也是明白，在那里笑骂着说：
“这是说你的饭菜做的好，鲍胖子你少在这里得了便宜卖乖。”
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“东家，俺老鲍的手艺虽然不差，但是自己也是有数，比起那几家的酒楼可是没底啊。”
江峰听到这个话，脸上带着一种新奇的表情，开口说道：
“不管多少名，咱们这次都是发了！”
这个时候，赵秀才气喘吁吁的跑了进来，脸上无比的兴奋，在那里颤抖着声音说道：
“东家，陈贝让自己的儿子银子送过来了，第一次我们分到的银子，一共是二万六千两，二万六千两白花花的银子！！”
第一百零二章 巨款和分店开业
“二万六千两？”
“二万六千两！！”
江峰这时候听到这个数目真的是十分的镇静，在明朝的几万两是个什么概念，现在的他已经是有了充分的认识，现在他可以拿着这些银子在明朝随便找到一个城市，舒舒服服的活上几辈子，如果能够活那么长远的话。
在现代的时候，江峰在那家酒楼做了一年，一年下来工资奖金加起来也就是三万多块，经常在周末的时候去买【创建和谐家园】，买完之后就把【创建和谐家园】放在枕头下面，接着就是躺在床上遐想自己中奖之后到底怎么花。
虽然说最多只是中过一次十块钱，不过晚上遐想却往往想的兴奋睡不着，可是今天二万六千两银子，说到手就是到手了，江峰的心中却是没有什么波澜，冲进来的赵秀才已经是说不出话，鲍文的脸都已经是涨的通红。
江峰想要和他们一样的激动，但是心中却是平静异常，按照购买力算，二万六千两银子已经是将近现代一千五百万人民币的水平，当然这只是从某一方面来看，实际的折算还有种种的不同。
钱现在对江峰来说，也仅仅是数字上的变化了，江峰总是觉得自己来到明朝，是不是要干点别的。
赵秀才和鲍文在那里还是没有醒过神来，江峰在那里仅仅是念头一闪，看着两人的模样心中禁不住有些好笑，用手拍拍桌子，开口低声喝道：
“行了，行了，这不过是第一次的银子，后面还有不少呢。”
那边发呆的两个人这才是醒悟了过来，鲍文在那里干咳了一声，看着江峰说道：
“东家，你的年纪比俺小了快要二十岁，这种镇定倒显得俺是孩子，真是了不得的人物啊。”
赵秀才一激灵，连忙把手中的那个袋子拿了出来，颤抖着手递到江峰的面前，开口说道：
“东家，您点点数目。”
江峰也没有多话，抓过袋子也不理会，他觉得赵秀才是自己人，力所应当的放心，可是赵秀才这个时候不敢马虎，坚持着要求江峰把银子清点一遍，还在那里坚持着说道：
“我的东家，这可是实在的两万多两银子啊，您放心可是我害怕的要命啊。”
其实尚膳监的陈狗儿和陈贝叔侄两个人，看到这个活动居然给他们赚了这么多银子之后，第一个反应是不可思议，要知道御马监在正德六年的时候从皇庄里面还有各色的供奉中收上来了二十多万两的白银。
这是历年来最多的一次，按照明武宗正德皇帝那种大手大脚花钱的奢侈，这些钱也足足让他花了四个月，然后民间和文臣已经是大肆的抨击，说是这等的奢靡直比商纣隋炀，亡国之君的气象。
现在紧紧是在京中的酒楼饭庄之中评定美食，竟然在商家之中收上来将近六万两，出去给各方参与，陈家和江峰居然可以每一方都可以分到二万多两，一个小小的举动居然比专门负责皇家用度的御马监一个月收上来的银子都多，这当真是不可思议了。
在明朝的时候，一直到万历年间才开始重视对商业税赋的收取，这也是后世臭名昭著的各种税监，矿监，盐监，收取上来惊人的银两，支撑了中华五千年最后一次的对外大规模用兵“万历三大征”。
在此之前，明朝的财政观念还是天下之用度尽出于田亩之中，农业的税赋还是主要的大头，没有什么人去注意已经极为发达的商业和手工业。
所以陈氏叔侄会被收上来的银两感觉到无比的震惊和不能理解。第二个反应，江峰就没有猜到，那天陈贝和陈狗儿两个人在醇和楼的三层的一个雅座里面，陈贝噼里啪啦的打完算盘，抬起头看着自己的太监叔叔，压低了声音说道：
“算了算账，居然要给那个番子分掉二万六千两银子，这件事情他除了出出主意，其余都是叔叔您老人家在那里忙碌，要不……”
陈狗儿已经是六十多岁的年纪，这在这个时代来说已经算是长寿了，也许是在尚膳监负责饮食，整个人都是白白胖胖的，脸上富态的已经快看不到眼睛了，也不知道是在那里睁开还是闭上。
过了片刻才开口说道：
“那个小番子倒是没什么，不过这件事情也许是张公公的意思，我听宫里面的人说，张公公在江西闲居的时候，很是拮据，也许是替他赚的银子呢，我们算是交一个朋友，犯不上把事情做的太绝，今后这些年的还会有进项，不用急在这里。”
江峰自然不知道自己已经分到手的银子，如果不是别人知道他的后台是张永，可能手里面一分钱也是拿不到。
整个京师都是在谈论腊月二十那一天的美食大会的时候，在南城原来是忠信堂的地方，一家食肆开张了，在原来的大堂现在改建的十分敞亮，一进大堂就看到两边分别的柜台里面摆满了热气腾腾的蒸食，馒头，包子，烙饼，还有各种用大盆装着的熟菜，等等家常的饭菜，这里都是应有尽有，上面用细纱笼盖着，显得也是干净敞亮。
屋子里面非常的暖和，中间的空地上摆着桌椅，两边柜台上的吃食，你若是买回家去，柜台后面的伙计马上那个蒲草编的包裹给您包好，若是在这里吃，买了之后，拿着一个木制的盘子，直接在这里吃就是了。
这食肆的名头也是极为的有趣，在外面的旗杆上面挑着半枚放大的铜钱，铜钱下面就是三个大字“一点利”。
有精于算计的人算过里面那些吃食的价钱，发现利钱当真也就是半文钱，甚至还不到这个价钱，细细的算起来，若是在这里吃饭，省心省力不说，如果加上家中生活做饭的柴草钱，竟然还要比这里贵。
市井小民最是精于算计，这里既然如此的方便还省钱哪有不来的道理。第一天还只是有几个好奇的过来，到了第二天立刻就可以用门庭若市来形容了，每到中午和晚上都是很大批的人流在这里聚集。
忠信堂原本是两层楼，楼上是作为雅座来使用的，现在也被完全的打通，变成了颇为敞亮的地方，也不知道是谁的主意，在上面摆满了桌椅，在朝北的位置上摆下台子，请来了说评话的，赫然就是一个茶馆。
喝茶和小食也是便宜之极，这又是一个人流的聚集的点，不过周围原本心惊胆战害怕忠信楼开饭庄的人都是松了一口气，终于没有像是惠风楼那样直接蹦出来抢生意了，若是再出来一个，恐怕大家都是要去喝风了。
可是这些人心中也是奇怪，忠信堂也就是现在一点利，后面的老板是惠风楼的东家，这个都是知道的，但是为什么只是开这种利润极小的食肆和茶馆呢，就是把这个地方租给其他人做生意也许还要好些。
“一天才有三两银子利吗？”
晚上听书的人都已经散去，伙计们在上面打扫完颇为狼藉的地面，都是急匆匆的到一楼去吃晚饭了，自从开业就是忙碌的要命，一整天不会有什么闲下来的时候，现在在上面空旷的二楼茶馆中。
只有江峰和王启年两个人，江峰一边笑着，一边把小银锭抛来抛去，王启年原来在惠风楼做知客，因为在李鹤淳来砸店的时候，表现的颇为英勇，平日里也是聪明伶俐，‘一点利’开业需要一个主事的人，索性就把他派了过来，自然地位和薪水也是水涨船高。
看着江峰神态轻松，王启年却在那里苦着脸，忍不住在那里诉苦抱怨说道：
“东家，这三两银子，是开业五天以来赚得最多了，前几天每天都要赔进去五两六两的，小的惭愧啊。”
江峰在那里把银子抛了起来，又是伸手接住，在那里玩的不亦乐乎，王启年还以为江峰的心中对他有所责怪，在那里顿时有些手足无措，不过心中也是确实惭愧，自己一个破落户的子弟，江峰不嫌他让他做知客，而且给的银钱当真算是丰厚，现在一家子也跟着过上了比较舒服的生活，这样的恩情，自己却无以为报，正当他愈发的惶恐的时候。江峰却在那里转头说道：
“银子不用管他，你可知道京中锦衣卫和大营军官的家眷大多在这附近居住吗？”
王启年一愣，心中猛然明白了些东西，浑身好像是突然冷了不少，在那里答应了一声：
“小人知道。”
江峰站起来拍拍王启年的肩膀，露出一个你知我知的表情，继续说道：
“我叫你做的事情可做了吗。”
王启年左右看了看，周围自然除了江峰没有别人，他走到楼下的柜台里面，拿出一个颇大的本子，小声说道：
“东家，这几天来这里吃饭喝茶的客人，所有无关家事的议论都是在这里记着……”
第一百零三章 五楼山
美食大会的所有章程都是确定了下来，陈贝那边派人又是送来了两千两的银子，双方在这次的活动中所能捞到的银钱就是这些了，剩下的就是在所谓的擂台之上绝出胜负。
尚膳监的首领太监本来就算得上全天下最会吃的人之一，因为他是给天子准备御膳的人，陈狗儿担任评定那是实至名归，另一位却是闲居在家的老京官方子泰，此人做过一任吏部侍郎，因为年纪大了，在任上一年就是致仕在家。
方子泰本身就是京城大富之家，虽然在仕途上晋身的晚，可是年少多金的时候，游历天下，遍尝美食，是京中公认的美食大家，家中的厨师就是在京中享有大名，当年正德皇帝在位的时候，还曾经借过他家的厨师，这何等了得的事情。
在那个《美食宝鉴》之上，署名就是方子泰的大名，而且发下去的那些白铜牌子上面，都是有那位方老侍郎的题字，这才给人权威的印象。
有这两位做评定，就已经是足够说明这次大会的权威之处了，剩下的一名却是诚意伯；刘知礼，此公年纪也是将近六十花甲，不过向来是喜欢热闹，听到有这样的盛世，主动的找上门来。
这样的事情，谁还会驳他的面子，陈狗儿和方子泰都是答应了下来。
美食大会的题目却已经是发了下来，如果是十二家酒楼都是做整桌的酒席，那恐怕要吃上几天，那就太耽误事情了。
还是方子泰富豪之家，又是翰林出身的文官，有些门道，定下了题目：腊月二十日的中午在醇和楼三楼，每家酒楼自己带着锅灶，厨师，还有材料，做一粥，一贵菜，一贱菜，所谓的贱菜就是上不得席面的菜肴，比如猪下水之类的东西。
得到了这个题目的各家酒楼都是开始忙不迭的准备，京城中那些没有参加的，却也有人有巧思，在外面打出了招牌，说是请品尝本店的一粥，一贵一贱，生意也是大好，同行们自然是纷纷的跟上。
说起来自从这个美食盛会开始筹备，各家酒楼饭庄的买卖都是平时好了许多，那些在名册上面的生意大好，算计一下，即便是花了银子买牌子，第二年的生意增长肯定是稳当的捞了回来。
至于那些圈进了‘决赛’的十二家酒楼，几乎是顾客盈门，现在大明各地的官员行商来到京城公干或者做生意的，手中的‘美食宝鉴’那是人手一份，来京城若是不吃，那就是天大的遗憾了。
有个说法说是某处的蝴蝶拍动翅膀，也许就会引起另外一个刮起狂风，现在嘉靖朝的饮食业，已经是江峰在现代道听途说来的手段给狠狠的震撼了一次。