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听到这话,齐修脸上顿时露出了一丝感激,说道:“谢谢族长大人。”
就这样齐修在兔丝族留了下来,走进了族长大人的家中。
族长大人的家中此时正要开始吃午饭,见到多了一个人,族长夫人又添了一副碗筷。
“谢谢。”齐修双手接过,道谢道,他觉得这个小镇应该是很注重礼貌,不仅是因为每一只小兔子接过兔子族长手上的糖果都要理所当然的说声谢谢,还有面对他这个外来者兔子族长明明很警惕但还是保持了礼貌,这两点可以看出。
而且齐修觉得说声谢谢也是应该的。
“不用客气。”果然听到他的这声谢谢,族长夫人的兔子脸上露出了一丝善意的笑容。
而身后的兔子族长也露出了满意。兔子族长的儿子和那个很是健硕的孙子和那个孙女也是在在说了声谢谢后才坐到餐桌旁。
在知道齐修是外来者还失忆了什么都不记得以后,组长夫人看向齐修的目光顿时充满了慈爱。
第一百一十七章难吃!一点也不好吃!
第一百一十七章难吃!一点也不好吃!
这让齐修不得不感叹这兔子族真是单纯,但是对这样的单纯他却是喜见乐闻,这可是大大的方便了他的任务。
兔子族长一家六个人,不对,是六只兔子,兔子族长夫妇,族长的儿子儿媳,以及孙子孙女。
在等到他们都在餐桌上坐下后,齐修才跟着坐下了。
坐下后,齐修就把自己的注意力转向了桌上的菜肴,桌上的菜挺丰盛,摆了满满的一桌,有荤有素还有汤,色泽鲜丽,散发着迷人的光泽,餐桌的上空弥漫着一股热腾腾的白气,伴随着的是一阵一阵的香味。
齐修闻了闻空气中的香味,各种香味交织在一起,更是勾人食欲,这一点从他身旁几只兔子喜爱的眼神就可以看出。
但是齐修看着桌上的菜肴,一脸的面无表情,甚至比平时还要显得严肃。
“修,不要客气,你块吃吧,我奶奶做的菜可好吃了。”他对面的兔子族长的孙女高兴的对着齐修说道。
修这个名字是齐修当着众人的面随口说的,虽然他说的就是他的名字,但众人皆以为这是他临时想出来的。
而族长夫人听到这声夸赞很是高兴,夹了一筷子菜放到孙女的碗中说:“好吃就多吃一点。”
“好。”齐修点点头,拿起了面前的叉子,而周围的几只兔子此时已经津津有味的开吃了,脸上的表情足以说明他们对这美食很满意。
在身旁几只兔子有意无意的关注下,齐修淡定的用叉子叉了一片胡萝卜,其实他很想用筷子,但是这桌上就没有一双筷子,只有叉子和勺子,他心想,应该是这种族不用筷子吧。
筷子都不用真是太落伍了,齐修心里吐槽,慢条斯理的把这片胡萝卜塞进了嘴里。
胡萝卜刚放进嘴中,齐修整个人僵硬了一下,胡乱的咀嚼了几下他就把这片胡萝卜咽了下去。
“怎么样?怎么样?”族长孙女期待的问道。
齐修没有回答,而是又用叉子在那盘猪肉上面叉了一下,叉子在肉块上停顿了一下,才【创建和谐家园】进肉块中,然后他才叉起,刚放进嘴中齐修就知道这是香猪肉,皱了皱眉,又接着把每一道菜都尝了个遍。
“难吃。”尝完后齐修放下叉子,毫不客气的说道。
这不客气的话语顿时让所有的兔子愣了,吃饭的停下了吃饭的动作,夹菜的停下了夹菜的动作,就连族长儿子嘴中咀嚼的动作一下子都停了下来,转头齐齐的看向了齐修。
齐修完全不顾这些兔子脸上的表情,面无表情的点评道:“胡萝卜颜色不对,煮的时间太短,油放得太少……”
要知道从营养价值方面来考虑胡萝卜、西红柿一类的还是炒熟了价值更高!特别是胡萝卜,炒的时候油可以多放一些,这里面放的油明显少了。
如果是把胡萝卜焯熟,用加热的方法来烹软,令细胞壁变软,把他们从植物细胞中释放出来,让胡萝卜素能有效释放,那么要吸收胡萝卜素,并不一定需要大量油脂。
也就是说,然后加一点香油来凉拌,一样可以很好地吸收其中的胡萝卜素,并不需要放很多油来炒。
此后一段时间内摄入其他含油脂的零食等,也会促进食物中胡萝卜素的吸收。
但是兔子族长夫人的做法明显不是什么焯熟烹软,而是用炒的方法。
“而这个香猪肉,应该是四级香猪身上的五花肉。”齐修评价完胡萝卜又开始评价这盘猪肉,“我可以明显吃出大块方肉没煮熟,筷子不能轻松的扎透,猪肉中还带有一点腥味……”
香猪的品质上有“六个最”即:
肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高。
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是草原上的传统民族美食,尤其是猪皮!
口味q弹爽嫩,远异于一般生猪。
这种香猪生活在牧云大陆西部的青云高原上,唯一放牧型猪种、瘦肉型猪种,能生长在海拔五千米的高原地带,以天然野生植物及果实为主食,是当地特有的一种古老畜种资源。
“还有一点,这是四级香猪肉,里面的灵气很是丰富,但是这盘香猪肉留存下来的灵气却并没有多少。”齐修用这句话作为这盘猪肉的评价总结,接着又是把这桌面上的菜全部评价了一遍。
听的在场的兔子是目瞪口呆,那专业的样子唬的这些兔子一时间都忘记生气齐修的不给面子了。
一直到齐修说完,还没有一只兔子从齐修说的一堆专业评价话语中回神。
最先回神的是煮出这些菜的族长夫人,她也不生气,而是认真的问道:“这些菜真的有这么多问题?”
族长夫人的爱好就是做出各种各样的美味,从年轻的时候开始一直到现在都做奶奶了,还每天坚持下厨,可以说它的手艺在整个小镇都排的进前三,但是它从来不知道自己做出的美食竟然还有这么多问题,它到是没有怀疑齐修是在找茬、挑刺,毕竟一口就能尝出这些菜的食材是什么足以说明他不是外行。
“腥味?为什么我一点都没有吃出?”族长的儿子咀嚼了几下口中的香猪肉,疑惑的问道。
“我觉得挺好吃啊!”族长的孙女说道,面色有些不悦。
不仅是它,就连其他人脸上也都是有些不高兴,全镇厨艺能够和族长夫人相提并论的也就那么一两个,在她们眼中自家的奶奶妈妈夫人婆婆的手艺绝对是最好的,但是现在竟然被一个外人批的一无是处,这怎么可能让人高兴。
众人对于齐修的热情顿时降了不少。
其实,齐修在说完的时候才发现自己说的太不客气了,但是这没办反忍啊,他是真的觉得难吃。
自从他来到这个世界以后,他吃的食物一直都是自己煮的,而他的煮出的东西那味道不用说,绝对的美味!他的胃口早就被养刁了,习惯了自己做出的美食,对于食物有着超高标准的他,一下子吃到别人煮出来达不到他标准的食物,内心一下子有了落差,顿时就有些受【创建和谐家园】了。
第一百一十八章白切肉,期待吧!
第一百一十八章白切肉,期待吧!
而且他的体质可是厨神体质,所谓的厨神体质,其中最基本的一项特征就是五感异于常人,尤其是味觉,那更是远超任何人。
这也是为什么他能尝到腥味,而这些兔子们却尝不到的原因,因为他的味觉的敏锐感已经超过了它们。
“修,你有想起什么吗?”兔子族长没有在这个问题上纠结,而是问道。
听闻齐修只是有些不好意思的挠了挠头,说道:“不好意思,我说的话有些重了,我也不知道为什么一吃到这些食物脑中就蹦出了那些话。”
“修,以前难道是厨师?”族长的孙子问道。
“我也不知道。”齐修无辜的说道。
“修,我觉得你刚刚说的那些很好,听了你说的话我有一种茅塞顿开的感觉。”族长夫人高兴的说道,说完还一把拉起齐修冲向了厨房,“我觉得我又有了新的灵感,修你跟我一起来。”
不得不说,族长夫人的劲很大,竟然直接把齐修扯了起来,等到齐修双脚着地的时候他发现他出现在了厨房。
齐修嘴角抽了抽,这到底是他太轻了还是对方力气太大了?
“修,这就是我用来做食材的香猪肉,是前几天我家老头子穿过小镇后面的森林抓到的,其他的都分人了,只有这些五花肉和这些肋骨。”族长夫人从某个柜子中取出一个大碗,里面装着他说的五花肉已经猪肋骨。
齐修第一眼看到的不是猪肉,而是猪肉外面冻着的一层冰,这冰的厚度大约有一厘米,即使相隔一段距离齐修也能感受到那冰散发出的丝丝寒气。
见齐修一直看着猪肉上的冰,族长夫人解释道:“这冰效果很好,只要被这冰冰冻,不管过多久这肉都不会变质。”
“这冰是哪来的?”齐修好奇的问道,他可从来没有听说过还有这样神奇的冰。
“小镇的东边有一个泉眼,那泉水只要沾上某样东西就会把那样东西冰冻。”它说着又指了指出厨房一边上的一个小型水缸。
然后还给齐修示例了一番,它弄完齐修就搞明白了,这泉水很是神奇,如果是盛到容器中泉水仍就是泉水,但是如果是把某样东西放进泉水中,这泉水就会在那样东西周身形成一层一厘米宽的冰。
如果想把这层冰融掉就只能用元力,这层冰一碰到元力就会溶解,再次转换为泉水。
元力溶解首先需要会元力外放,而元力外放只有三阶修士能够做到,齐修现在才二阶后期,还无法元力外放,想要溶解冰自然也是做不到的。
所以他看到族长夫人随手把这层冰层去掉的时候只是面瘫着一张脸一言不发。
“刚刚听你这么说,我觉的是不是应该把炒的时间加长一些……”接着族长夫人又是跟齐修讨论了一番它的想法,想要开始再炒一盘猪肉,但是齐修却阻止了它的打算。
“其实我觉得,这种猪肉不拿来炒也能煮的很好吃。”面对族长夫人疑惑的眼神,齐修说道,“而且做法很是简单。”
这么一说族长夫人顿时来了兴致,直接把位子让给了他,让他上手做。
香猪,生长缓慢,700天才能长100斤左右,一般成年猪平均体重不足50公斤,是唯一一种瘦肉型猪种,也是唯一一种能在广袤土地自由奔跑的黑猪,以天然野生植物及果实为主食,实力品级不等,比较常见的是三级香猪,也有高达七级的香猪。
齐修脑中想着自己知道的关于香猪的资料,在当初一看到关于香猪的介绍的时候他就想起了他原来那个世界的藏香猪。
藏香猪是来自香格里拉农户直供,也是每天都在广袤土地自由奔跑,同是放牧型黑猪,在丽江到香格里拉进入的小中甸地界比较常见,生活在海拔3200米的地方。
藏香猪猪肉最是适合用来做白切肉,在知道有香猪的存在后他就一直想着什么时候做一盘白切肉吃吃,只不过这个想法一枝没有实现,现在有条件可以尝试他自然是不会拒绝。
“那我就试试。”齐修说着心中涌出一阵跃跃欲试,他非常想知道在没有系统给出配方的前提下,他能煮出怎么样的食物!
齐修拿出已经被族长夫人融掉外面那层冰的五花肉,先是把五花肉上面的血水洗净。
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香猪五花肉质比较鲜艳,纹理明显,新鲜瘦肉部分比较鲜红,肥肉雪白,摸起来手感很细腻。
齐修也不切,其实也不用切,最好是整块煮熟之后再切片,做成白切肉,配酱料吃。
他把大块的猪肉放进清水里后点火煮,这厨房的用具完全就是最古老的那种,这火用的也是柴火。
一直看着他从头到尾的动作,族长夫人终于忍不住问道:“这是要煮什么?现在是在焯水吗?”
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“白切肉?不用放调料吗?我觉得放点姜片之类会比较好吃。”族长夫人建议道。
“不用放,只要清水煮就行。”齐修摇头拒绝道。
闻言,族长夫人眼中划过一丝失望,这么清水煮出来的肉平淡寡味能好吃到哪里去?原本还以为齐修懂行,现在看来却是有些失望了。
齐修看到了它的眼神,什么也没有说,而是看着锅中开始沸腾的水,他相信只要白切肉煮成功,一定可以让对方爱上那种味道!
锅中的汤面很干净,浮沫非常少,水中的大块肉肉开始在沸腾的水中慢慢翻滚、变色,又过了一会儿,齐修揭开了锅,刹那间猪肉香扑鼻而来,是非常舒服的香气!
他深吸了两口气,就连旁边一直看着的族长夫人眼中也是遽然一亮。
齐修用筷子戳了戳那肉,猪肉不能煮得太久,煮久了瘦肉部分变硬影响口感,感受了一下肉质的酥软程度,感觉可以了他就把这块肉捞出锅放到旁边准备好的案板上,拿出菜刀,开始切片,肉片切得越薄越好。
第一百一十九章走剧情的关卡二?
第一百一十九章走剧情的关卡二?
一刀切下去,可以感受到猪皮的弹性,和滑嫩多汁的猪肉,如果肉切烂了那么就是肉炖的比较酥软,或者是之前切猪肉的人没有按纹路切。
但是这一块猪肉块明显是按纹路切开的,而齐修也把火候掌握的很好,切的又快又准没有一片碎烂,每一片切出来都细如蝉翼。
一旁的族长夫人在看到齐修的熟练的刀工后到时对他多了一份期待,能有这么熟练的刀法怎么看都不会是外行啊!
而齐修在想起分割猪肉的应该是族长夫人,想起外面桌面上的菜肴切出的形状,齐修在心里赞了一声对方的刀工优秀。
齐修把这一整块肉都切成片后,放下刀直接把这些肉片盛进了瓷盘中,然后开始调酱料,蒜末、葱、麻油都是必须的,但是麻油几滴就行,用来提香,麻油多了不仅味重而且肉蘸下去会裹满麻油,吸不到多少主体部分的蘸汁,若喜欢吃辣,还可以放点辣油,这个就要根据个人口味了。
配料调和在一起散发出迷人的香味,而香猪特有的香味也开始挥散。