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“嗯,要去。”
“行,爹给你穿衣服,我们偷偷去,不要吵醒你娘哈。”
庄大郎抱起颜宝儿给她穿好衣服之后,庄大郎抱着颜宝儿轻手轻脚就出来了。
庄二郎也已经穿好衣服出来了,一脸震惊的看着颜宝儿。
颜宝儿对着庄二郎露出了甜甜的笑容,颜宝儿可是想着这次无论如何都要帮忙把野鸡野兔卖的比平时多好几倍。
厨房
庄老太烙了饼给庄大郎兄弟俩带去路上吃,这刚刚出来就看到颜宝儿也在。
“乖宝,怎么不多睡会儿?”
“奶,我也去。”
“乖宝,真的要去?”
“去,要去。”
庄老太拿颜宝儿没办法,只能多给了庄大郎二十文钱交代他们俩要照顾好颜宝儿。
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庄大郎兄弟俩轮流抱着颜宝儿,颜宝儿一路上眼睛都在不停地打量这个地方。
这可是颜宝儿第一次出槐树村,也是第一次看到槐树村的大致样貌。
现在还没有到下地干活的时间,所以大多数人都还没有起床。
庄大郎兄弟俩人带着颜宝儿,一路上都没有停下来因为要早点进县城把野货卖了。
县城
颜宝儿在庄大郎怀里看着长长的队伍,这就是县城吗?
槐安城,一座古色古香的城镇,槐树村隶属于这个城镇。
三人交了三文钱入城费,庄大郎带着颜宝儿和庄二郎来到平时大家摆摊卖东西的地方。
这条街上卖什么的都有,有卖蔬菜水果,鸡蛋鸭蛋还有卖吃的。
颜宝儿被庄大郎放在地上,庄大郎刚刚准备把野鸡野兔拿出来,颜宝儿就摇了摇头。
“爹,不在这里卖,走。”
“不在这里卖,去哪里卖,平时大家都是在这里卖野货。”
“爹,叔,我们走。”
庄大郎兄弟俩看了一眼颜宝儿,颜宝儿一脸哀怨的看着俩个人。
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“爹,去酒楼。”
“颜宝儿,我们就俩只野货,还去酒楼。”
“对,酒楼,我可以卖。”
庄大郎兄弟俩个以为颜宝儿是闹着玩的,也就随她去了。
庄大郎带着颜宝儿来到庄三郎打工的酒楼,还没有进门就被颜宝儿给拒绝了。
“不去,三叔这里,以后再来。”
“为什么?不来三叔这里,颜宝儿。”
“不好,赚钱。”
“大哥,颜宝儿的意思是不是说三弟在的酒楼她不好意思开口卖钱。”
颜宝儿点了点头,庄大郎只好和庄三郎打了个招呼抱着颜宝儿去了对面的酒楼。
第十章 萌娃卖配方
福来酒楼
酒楼里面热闹非凡,室内弥漫着诱人的香味;鲜美的牛肉、酒香、一盘盘特色菜,没见过的特色食物,真是应有尽有。
友好的气氛中互相敬酒,谈笑风生。肩上搭着毛巾的小二,端着菜盘吆喝着,掌柜手里算盘打的琵琶作响,门口进进出出的客人络绎不绝!
这边掌柜的抬头看了一眼门口,发现门口站着俩个人手上抱着个娃娃。
颜宝儿从庄大郎身上滑了下来,一个人晃晃悠悠的从外面走了进来。
门内的客人小二都看着面前粉雕玉琢的小娃娃,身上穿的衣服虽然不是很华丽反而很普通。
颜宝儿来到掌柜所在的高台下面,颜宝儿敲了敲柜子。
“伯伯,你这里收野货吗?”
年掌柜从柜台走了出来,蹲在颜宝儿面前看着颜宝儿的眼睛。
颜宝儿心想这个掌柜不错,是个好人,没有因为我们是穷人就把我们赶出去。
“小丫头,你要卖什么?什么样的野货?”
“野鸡,野兔,昨天刚刚抓得。”
“是吗?几只?活的还是死的?”
“活的,只不过它们晕过去了,只有一只。”
庄大郎兄弟连忙把背篓拿了过来,颜宝儿说是活的他们还不相信。
当庄二郎把背篓放在地上,野鸡就开始扑腾扑腾的往外飞,野兔也在蹦哒,可惜被绑着。
年掌柜看了一眼野鸡野兔,俩只大概都有七八斤左右,按照市场上面的价格野鸡大概三十文一斤,野兔三十五文一斤。
“小丫头,你打算卖多少钱?”
“伯伯,打算用多少钱买?”
“小丫头,市面上的野鸡三十文一斤,野兔三十五文一斤。”
“可是我还卖配方,保证伯伯酒楼更上一层楼。”
“真的假的?你不会骗伯伯吧!如果是真的伯伯一百两买了你这做法,十五两买这俩只野货。”
“我说的都是真的,伯伯我们去后厨好不好?”
“好,伯伯抱你过去,这俩只我买了,正好让你教后厨的厨师做。”
庄大郎兄弟俩个人,一脸震惊的看着颜宝儿被年掌柜抱向后厨。
兄弟俩个赶紧跟上脚步,后厨里面颜宝儿正在教楚大厨做野鸡,一个野鸡俩个做法。
只见楚大厨按照颜宝儿的指示鸡肉冲洗干净后切成小块,用酱油和花椒粉腌三十分钟。
红辣椒和青椒洗净切成圈,姜切片,红葱头剥去外皮,大蒜去皮,放入油锅用中火炸成金黄色酥香后捞出备用。
腌好的鸡肉放入烧开的油锅中炸一分钟后捞出,锅中倒入适量油,放入红辣椒和姜片煸香,放入鸡肉、红葱头和大蒜一起拌炒,加入蚝油、糖和清水焖煮一下,最后放入青椒、盐、并淋入香油翻炒均匀,把炒好的鸡肉放到砂煲中,用中火煮至水分收干,再撒入米酒,盖上盖子就可以了。
楚大厨现在更是全心全意的钦佩颜宝儿,他对接下来的俩道菜,特别好奇和激动。
颜宝儿让楚大厨把野鸡洗净,控水,入开水锅中焯俩分钟,捞出。
另起锅,放入焯好的野鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开,转小火炖一小时,捞出葱姜弃之,添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖三分钟,起锅前调入适量盐即可!
这个厨房都弥漫着野鸡的香味,勾起了大家的食欲啊。
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“伯伯,尝尝看,好不好吃?这个配方值不值得买啊?”
颜宝儿又开始教楚大厨做野兔,等所有的配料都准备好之后,整个后厨的人都围着颜宝儿和楚大厨。
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旁边的学徒把仔姜、几种辣椒等,各种食材清洗干净。老姜切成丝。青尖椒、小红尖椒切成长段。
楚大厨把兔肉血水倒掉清洗出来放入盆里,加上一个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。
楚大厨按照颜宝儿的话,起锅,把锅进行充分的预热,放入适量的猪油煎到冒青烟,放入把藤椒放入锅里先炒一下,放入兔肉炒一下,兔肉变白之后用漏勺把兔肉捞出来沥油。
楚大厨再次起锅,放入适量的猪油煎出青烟,转小火放入一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油,放入适量的热水烧开,再把兔肉丁放入锅里翻炒均匀,把青尖椒段、小红椒段、仔姜丝放入锅里炒均匀。
楚大厨等锅里辣椒断生之后,放入一些花椒油,加入一小勺食用盐、一勺味精、一勺鸡精翻炒均匀,稍微收下汁,出锅。
“这是鲜椒兔,鲜香麻辣,伯伯们可以尝尝。”
整个后厨的人都对这三道菜评价一致,非常好吃味道鲜美。
“伯伯,你放心,我卖给你配方就不会在卖给别人了。”
“好,伯伯,相信你,我姓年,以后叫我年伯伯就好了,走跟我去取钱。”
“谢谢,年伯伯,以后我有野货还来你这里可以吗?”
“可以,以后伯伯五两收你一只可好?”
“好,谢谢年伯伯。”
年掌柜抱着颜宝儿开到柜台,准备把一百银票给颜宝儿,但是看着三人像是庄稼汉。
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“伯伯,可以帮我把这五两银锭换成碎银子吗?然后帮我换一吊钱。”
“行,伯伯帮你换。”
颜宝儿把银子揣在怀里,庄大郎抱着颜宝儿走了出来,庄二郎跟在身后,俩个人都是处于震惊当中。
第十一章 这么多银子
街上
“爹爹,二叔,去买肉。”
“啥?买啥?闺女儿”
“去给哥哥买肉,回家吃。”
庄大郎抱着颜宝儿来到肉铺,庄大郎来到平时买肉的铺子前。
“庄老大,带闺女儿来买肉,看看要什么。”
颜宝儿已经把银子塞到衣服兜里,颜宝儿看着面前的肉,都是新鲜的。