温馨提醒：系统正在全面升级。您可以访问最新站点。谢谢！

  这些也是肖锋再给全国范围开加盟店做准备，先把这快餐包做好了，今后就可以全国范围的配送了，很多国内的大型餐饮连锁都是这么干的。

  最快更新 m.bookben.net

  93 最佳方案

  既能保证味道，分量的统一，还能保证质量，卫生，另外还能对加盟店更好的控制，肖锋这次打算先做个实验，熟悉一下那种经营模式。

  小林和周静都若有所思的点点头，这快餐店做大之后，难免都会走这一步，不可能每家店都专门配厨师做饭，毕竟每个厨师的手法不一样，做出来的饭菜口味，数量，质量难免有差异，这对快餐店可是至关重要的，毕竟快餐店的经营，说到根子上就是两个字‘标准’，而真正想要做到‘标准’两个字，料理包才是最佳的解决方案。

  “嗯，我们了解了老板，您的想法我们非常赞同，这几天我也大概算了一下，现在我们名厨制造每天的营业额，平均大概有十八万左右，其中快餐部分盈利基本稳定在每天十万元，净利润大概在2.5万元左右。如果我们去开分店的话，其他标准都一样，虽然会因为房租成本增加，导致净利润下降，但我估算过，如果盈利规模能够达到旗舰店的一半，也能保证每天净利润在一万元左右，毕竟人员减少，开支也会减少。”

  周静和肖锋说了她的想法，肖锋不由得一愣，这个女人还真是有心呢，看来恐怕早就替自己琢磨开分店的事情呢吧。

  “很好，你有心了。”

  小林一看周静被肖锋夸奖了，他也不能示弱啊，连忙也跟着说道：“肖总，我刚刚也估算了一下，咱们去开分店，租房子的话，如果是转租过来，可能涉及到转让费，我们还需要重新装修，在加上房租的成本，先期每家店大概需要投入一百到两百万左右，但如果是租新商铺的话，没有转让费，成本留不会这么高了，而就像静姐分析的，每家店如果每天能够保证一万的净利润收入，平均一年或者一年多一点，就能够收回成本了呢，所以这分店还真是可以开的。”

  肖锋点点头，这家伙以前是买房子的，对房租，装修等初期投入还是预估比较准确的，所以他刚刚说的这些成本支出，应该出入不大。

  可惜他们不知道自己的牛肉是零成本的，如果把这些因素算进去，他每家店的净利润，那都是要翻倍的，所以回收成本的时间要比他们预估的短一倍。

  这还只是肖锋粗略的估算数字，如果认真计算一下的话，他觉得名厨制造的净利润会更高，而开设分店的净利润也会更高。

  周静说的没错，现在名厨制造的快餐部分，每天营业额大概在十万左右，按照正常思路，要刨除人工，水电，食材，税务还有杂七杂八的成本，也就能保证每天大概2.5万元左右的净利润，可名厨制造快餐部真实的盈利能力，却要比这个数字远远恐怖的多，毕竟在没有房租的情况下，名厨制造最大的成本，其实就是食材采购的成本，而在所有采购的食材里面，成本最高的就属牛肉，和肖锋提供的秘方配料。

  之前为了减少税收，也为了掩盖着牛肉的来源问题，肖锋在让卡佳做账的时候，就把牛肉采购价格，和秘方配料的采购价格，全都记入到了采购成本里面，而且计入的价格还非常高。

  因此光是这两项，在名厨制造快餐和自助店每天的采购成本里面，就要占到七到八万左右的采购价格，而这两项对于肖锋而言，其实根本就是没有任何成本的。

  所以名厨制造真正的净利润，光是快餐这一块，就能达到6万到7万左右，真正的月净利，更是能够达到180到200万左右。

  当然这个数据，只有他自己知道，现在饭店的规模还不大，还可以这么搞，但今后一旦要准备全国招商加盟了，这个环节就必须要想办法处理了，不然很容易被人查出来就麻烦大了。

  而如果在滨城本地开设连锁店的话，那么正如小林所说，成本其实还是主要出在房租上。想要把一家快餐店运营成功，选址非常重要，人流要大，消费能力也要强，而这样的地方租金一般都不便宜，哪怕有一些经营不善的店铺转让，要价也不会低。

  另外店铺拿下之后，还要重新装修，这些都是要大手笔投入的，至于厨具方面，因为肖锋打算采取配送的方式，所以这方面成本就不会太高了。

  所以小林估计的一间新的快餐店需要投入，大概一到二百万的费用，也并不夸张。

  如果真的运营的好的话，那么每天明面上能有1万的净利润也不成问题，但实际上净利润应该能达到2万元左右，采用料理包配送模式的话，甚至可能利润会更高，但具体能有多少，肖锋也不确定，但可以肯定的事，回收成本的真正周期比肯定小林预计的要短得多。

  而这是属于肖锋不能说的秘密！谁都不能说！

  “老板，这快餐是打算开分店了，那自助涮烤呢？这生意也很火啊？不打算开分店吗？”

  小林试探着问肖锋道，毕竟这自助涮烤是他负责的，如果也开设分店的话，对他未来的发展也越有好处。

  而肖锋的摇头，让他很失望：“这自助涮烤这一块，不要着急，分店是肯定要开的，可毕竟滨城市场有限，而且这个行业竞争也非常激烈，所以这次先不考虑了。”

  自助涮烤店盈利能力也非常不错，可如果说稳定性，还真没有快餐店来得好，另外初期投入比快餐店要大，另外消耗的牛肉也多，这让肖锋不能不产生顾虑，毕竟他未来主营方向是快餐，首先要保证快餐店的牛肉供应。

  而且滨城毕竟也就六百多万人，自助涮烤这个行当，还有很多同性质的竞争对手，就算肖锋对自助涮烤的味道有自信，可他觉得在滨城开上三到五家，也就差不多饱和了，总得给其他人留条活路不是，要不然把人家逼急了，干不下去了，人家联合起来可是什么坏招都能给你用的出来。

  94 终极目的

  所以这次就不打算开设自助涮烤的分店了，主要还是快餐，这样做的目的主要有两方面，一来是继续拓展市场，在滨城站稳脚跟，二来也是率先实验配送料理包的模式，一旦配送料理包模式成功，食物的口味、质量，都能被消费者接受。

  他就会成立一家单独的食品公司，专门生产快餐料理包，在他看来这料理包公司，在未来才会真正的大有所为，而且也可以更有效的避免他的秘密泄露的问题。

  等到名厨制造推广到全国范围，他不光能从加盟费上赚一笔，还能每天给加盟商送料理包赚钱，一份料理包赚上五块钱，他都赚翻了。

  而做个幕后隐形大亨，低调赚钱，岂不美滋滋！？这也是肖锋苦心布局这个快餐店的终极目的！

  标准化的经营制度，可以让他玩得起大撒把式经营，成熟完善的监管制度之下，职业经理人只要按规章制度运营就可以，只要把财会这块把控住，就算有心怀鬼胎的人也没法做太多的手脚，料理包配送给加盟商模式，既能保证他的秘密，又能对加盟商进行有效的控制，至于将来财务方面的问题，他也早就想好了解决的办法。

  大不了到时候在注册几家海外皮包公司，把牛肉转为进口牛肉，配方材料也划归到外资投资公司，以专利的形式出售给料理包公司，这样国内收入的一部分就能以成本的形式转化为国外的公司盈利，左手转右手，到时候还是自己的，国内的税务只要不较真也就无从查起。当然这些都还得从长计议，仔细规划，恐怕到时候少不了要麻烦卡佳和彼得，具体细节他现在已经有了大致的想法。

  “小林，周静，这两天就辛苦你们俩了，这新的分店选址的任务就交给你们俩了，尤其是小林，你以前就是干地产的，这方面有经验，也有人脉。我的要求很简单，这次分店的面积不一定像我们旗舰店这么大，面积就控制在100到150平之间。地方呢，一定要选在人流大，消费能力强的地方，最好是咱们滨城的几个老牌成熟商圈，另外成本也要注意控制。。。”

  作为老板，这样的事情，当然不用亲力亲为，动动嘴，让下面的人去跑就行了，小林和周静则认真的把肖锋的要求，全部用本子记录下来。

  作为这家快餐店的创业元老，他们当然知道这家企业现在盈利能力多恐怖，快餐加自助，一天净利润就能有五万元，一个月就一百多万啊，这年头还有什么企业能有这赚钱的速度？

  而且老板对企业未来发展的前景很明确，这让他们也有了奋斗的目标和希望，将来公司真的做大做强，做成集团公司，说不定会去上市呢，那时候他们能赚多少钱？

  所以现在他们对肖锋的指令是不敢有任何的马虎，把肖锋的交代全部记下之后，就出去商量怎么去找店铺去了，这方面小林是专家，不过店铺到底合不合适，还得靠周静这个老餐饮界的行家来把关。

  刚好也到了中午饭点，名厨制造开始营业了，几个主管全都下去监督工作去了，肖锋则拿出最近的账本，核对了一下物料储备和进出的使用情况，没有什么差池。

  肖锋结束了名厨制造的检查，直接去了卡佳的仓库，一到仓库外面就发现，进进出出的快递人员不少，都是空手进，出来的时候装满了一小车的包裹，看来卡佳的网店经营的非常不错。

  卡佳见肖锋来了也很是高兴，把网店的运营情况给他介绍了一下，最近一段时间，因为网店的口碑已经打了出去，这家网店的经营规模，翻着跟头似得往上涨。

  现在已经能达到日流水十五万，净利两万左右了，这样的成绩让肖锋感觉非常满意，这卡佳的能力，也是得到了充分的体现，只可惜现在他那名厨制造的盘子太小，他还不太想让卡佳过去。

  先让卡佳只负责财务这一块就可以了，至于卡佳的未来，他另有安排。

  又把卡佳一直盯着的名厨制造的账务看了一遍，没多大问题，肖锋终于松了口气，本来晚上想约卡佳一起吃个饭，可刚好卡佳今晚要和彼得那边沟通几批次货物的问题，所以没能成行。

  没能约到卡佳，肖锋从仓库这边出来，就给瑶瑶打了个电话，已经约了两次了，而且那次瑶瑶直播了他饭店开业的盛况之后，在那个直播网站人气飙升。

  因为名厨制造声名鹊起，而她又恰逢其会进行了开业直播，而且那次直播还搞出来的噱头还不少，什么厌食症患者来吃饭，外省大哥要加盟，再加上李笑天和胡天黑地打赌等一系列事宜，瑶瑶在那直播平台得到了诸多粉丝的认可，那次直播让她大获成功，很多粉丝认为她的直播公平，公正，没有黑幕，不会因为收钱打广告就刻意夸大其词。

  所以尽管她主持的节目内容平平，但却正是靠着这次直播建立的口碑，打开了市场，赢得了很多粉丝的关注，现在她的粉丝已经过百万了，每次直播，都至少几十万人在线，已经成了一个小网红了。

  不过肖锋的电话，瑶瑶依旧是不敢怠慢，这可是根金大腿，高大英俊，年少多金，现在还开了一家这么火的餐厅，哪个女人不喜欢这样的男人？

  肖锋一个电话打过来，瑶瑶就立刻告知粉丝，今天家里有事不能直播，然后就下了线了。

  和瑶瑶去吃了顿海鲜，然后就急匆匆的拉着瑶瑶去泻火去了，本来觉醒了超能力之后，这激素分泌就比较旺盛，晚上吃了不少海鲜，这补得更是让肖锋按捺不住，索性连看电影这个过程都省了。

  一番风雨过后，瑶瑶又瘫软在肖锋的怀里，肖锋拿出手机点开了瑶瑶的直播平台，查看了一下她的近况。

  ¡°ßÏ£¬¿ÉÒÔ°¡£¬ÄãÏÖÔÚ·ÛË¿¶¼Ò»°Ù¶àÍòÀ²£¿¡±

  95 棋子

  “嗨，也就是个小网红，而且我主持的节目你也看过，内容比较单一，没有吸引力，时间长了很多人就不喜欢了。你也知道我又不会唱歌，也不会跳舞，我的直播局限性很大，上升空间有限，你看我们平台的一哥一姐，都是能歌善舞的帅哥美女，人家粉丝都几千万，每次开直播，光是观看的人数，都是我粉丝总量的好几倍。做到人家那成绩，不光网站要捧他们，很多电视台也会给他们发出邀请，还有很多娱乐公司要签他们，捧他们当明星呢。我最近一直也在琢磨，要不要去学学歌舞，我也转型算了。”

  瑶瑶突然和肖锋说这话，明显带着几分试探性，肖锋哪能不明白她的意思，就是想试探一下自己，看看自己会不会捧她。

  “你和你们平台那几个大牌都认识吗？关系如何？”

  肖锋想了想问瑶瑶到，瑶瑶没想到他会问这个，抬头看了他一眼，然后又趴在他的胸口说道：“当然认识啦，有几个没红之前，我们就都认识了，我们是同时加入平台的，一起接受的直播培训，现在也经常保持联系，怎么说呢，都是草根出身，虽然红了，但还是有些人不忘本的。我们有个微信群，经常一起聊天的。”

  “那好，你就和他们保持好关系，还有和其他知名主播也都保持好关系，将来我说不定有用得着他们的地方。还有你要想转型，我觉得你转型学歌舞恐怕太晚了，而且我也不觉得你有天赋。”

  肖锋这话让瑶瑶很不高兴：“你怎么知道我没天赋？你听过我唱歌吗？”

  “怎么没听过？刚刚不是听你唱了半晚上？吱吱哇哇的，荒腔走板。。。哎呦！”

  瑶瑶红着脸狠狠的在肖锋腰间拧了一把：“还不都是你，再说我那。。。那。。哪里是唱歌啦。。。”

  肖锋嘿嘿一笑：“怎么不是？唱的不就是情歌吗？还是日语的呢？你看你那雅蠛蝶说的多好？”

  “啊呀！讨厌了啦，你真是坏死了，掐死你！”

  ¡°°¥ßÏ£¬ºÃˬ£¬ÑÅ@óº@µû£¬Ò»¿â¡£¡£¡£¡±

  看着挨掐的肖锋反倒露出贱贱的舒爽的表情，瑶瑶忍不住扑哧笑出声，然后用小拳拳砸了砸他的胸口：“讨厌，太坏了你。”

  而肖锋这时候则是也停止了笑闹，正色对她说道。

  “其实，我觉得你可以尝试转型去拍摄一些搞笑段子，同时你这美食主播这块也别落下，我给你出伍拾万，你先成立个工作室，专门找几个编段子的，然后在把这些段子拍成短视频放出去，我觉得这样可以。你看你这视频网站上，有几个女主播，就是靠短视频段子火起来的。。。”

  其实肖锋这样和瑶瑶说，也是另有用意，上次他的快餐店开业，瑶瑶的直播，可以说起了非常好的作用。

  而且她和一些美食公众号的人也都认识，这也给他和那些美食公众号负责人沟通的时候带来了很多便利。

  另外他发现，这瑶瑶自从上次直播火了之后，在微博上粉丝也增加了不少，有了几十万的粉丝，虽然太大的影响力没有，但也算是一个小有成就的博主。

  最最关键的是，她算是打入了那些微博和软文宣传的圈子，他需要这么个渠道。

  上次名厨制造开业，通过微博和美食公众号的宣传可以说是大获成功，今后少不了要用到这些渠道来宣传。

  而晓峰批评是自己又不是一个喜欢泡微博，泡软文圈的人，而且视频直播现在在国内这么火，这视频直播的宣传威力也是不小。

  不能每次想要宣传的时候，采取临时抱佛脚去联系人，一来人家可能不会给你面子，二来可能要狮子大开口，所以保持一个和这些人接触的渠道就非常重要。

  而瑶瑶在肖锋看来就非常适合做这个渠道，她在这两个圈子，都算小有人脉，和微博的大v认不认识肖锋不知道，但和直播界的名主播们认识，这就足够了。

  到时候如果有需求，可以通过瑶瑶来联系他们，应该会有人给瑶瑶面子的，再说瑶瑶自己要是改变风格，在直播界也未必不能成功。

  所以现在给瑶瑶投资伍拾万，在肖锋看来非常合适，钱不多，还能获得一个稳定的文宣渠道，为将来部下不可有用的棋子，这笔投资很划算。

  而瑶瑶听说肖锋打算给她出资伍拾万，开一家工作室，立马就来了精神。

  最关键是肖锋的提议，让她觉得非常靠谱，最起码比她改行去做歌舞类的主播靠谱多了，之前肖锋说的没错，在唱歌跳舞方面，她确实没什么天赋。

  如果要是有天赋的话，她从当主播开始，就不会去搞什么美食主播了，直接去唱歌跳舞就好了，而且现在去学，又哪有那么容易。

  而当个段子主播，这个想法还是非常不错的，最起码这个非常简单，只要有人定期给编段子就行了，编段子的人也比较好找，她大学里那些有娱乐细胞的逗比学弟学妹们多得是。

  都是学生，思维活跃，很多新段子一般都诞生在学生宿舍里，而且他们要价也不贵。

  再说专门的摄影师就更简单了，毕竟不像电视直播，需要扛个大家伙，只要能玩转手机就ok。

  同时还不耽误她的美食主播这一块，所以伍拾万投资足够她把这工作室搭建起来了，对于是否能够成功，她更是信心满满，毕竟她所在视频网站，就有很多这样的工作室，运营模式她简直在熟悉不过了，做成做火的都不在少数。

  “那可太好了，真的要好好谢谢肖老板呢。”

  瑶瑶越想越高兴，忍不住在肖锋的脸上盖了个章，肖锋哈哈一笑：“你光是这样表示感谢，力度可不够。”

  “那你要怎样吗？”

  瑶瑶扭捏作态，肖锋一把把她拉过来按到身下：“再给我唱几首歌才行。”

  于是瑶瑶就又吱吱哇哇唱了大半宿的歌，日语的，闽南语的，就连她都不知道，她居然有这么好的语言天赋，以至于第二天起床的时候，肖锋都已经吃完早饭了，她还没睡醒呢。

  96 选址完毕

  肖锋吃完饭，冲了个澡，瑶瑶才醒过来，肖锋笑着把早餐端到了床上，送到瑶瑶的面前，瑶瑶有些感动的同时，心里也是有喜有悲，喜的是有这个帅哥当情人，她的人生圆满了一半、

  悲的是他们两人之间的关系也就仅限于情人了，至于男女朋友，那就算了，自己几斤几两瑶瑶还是非常清楚的。

  “对了，你认不认识一些微博的大v？”

  肖锋问瑶瑶到，瑶瑶有些疑惑的摇摇头：“你问这个干什么？大v我算认识几个，不过都不算特别熟。但我有个大学同学微博玩的还不错，我和她关系还不错。”

  “哦？这样啊，没什么，就是以为你在网络软文圈认识的人比较广呢？随口问你一句。”

  肖锋难免有些失望，不过倒也没什么，瑶瑶不认识，那到时候有需要在从其他渠道找好了。

  “那你平时和你平台上那些当红的主播都搞好关系，以后说不定有用得着的时候。”

  肖锋叮嘱了瑶瑶一句，瑶瑶点了点头，心里隐约明白了肖锋的意思，不过这点就不用肖锋操心了，她自然会维护好这样的关系的，毕竟就算肖锋不用的时候，她自己说不定什么时候也会求到人家呢。

  而且她也下定了决心，这段时间一定要在网上好好的结识几个大v，不为别的，就为了将来肖锋能用到。

  给瑶瑶转了伍拾万过去，又把她送回了家，肖锋就直接去了饭店，到店里的时候刚好是上午十点，还没开始正式营业。