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  　　轻轻地挟起来，咬了一小块。虽只一小块，但滋味却非常地足，忍不住，又咬了一块儿，竟是口感绝佳。

  　　玉儿在一边，端过来几只小碟道，“这是辣味的，这是酸味的，这是香蒜的。按自己喜欢的口味沾着吃，抹着吃，味道会更好呢。”

  　　说完玉儿得意地用手抓起一块炸鱼儿，很老道地用酸酱抹了一下，有滋有味地吃了起来。

  　　王宇看着炸鱼块儿笑道，“好似没有看到外面有卖这样的吃食。”

  　　“是我家少爷亲手做的……”

  　　“喔。”王宇倒没有想到苏宁远竟然会做这些。什么时候，君子也下得厨房了。

  　　“你也尝尝？”他挟了一块给王宇。

  　　王宇咬了一口，竟是满嘴生香，“好吃。”一眨眼功夫，就把鱼块给吃了下去，眼睛却看向了盘子里的鱼块。

  　　“尽管吃，炸鱼块儿也管够。”他小小地得意了一回，“只是周老那里，少游兄可得帮我兜着一点。这可是有赌约的。”

  　　“喔！”王宇嘴里塞了鱼块儿，却突然回过神来，“苏兄认识恩师？”

  　　“算是吧。”

  　　王少游回想起诗会的那天晚上，恩师严厉的训斥，这会儿他才明白，原来恩师并不是无的放矢。竟是认识的人，难怪那么有底气。

  　　饭后，由于任盈盈在，王少游并没有多留，便起身告辞了。

  　　他心里明知王少游此番前来，是来求证他是否如传闻中的那般不堪，却也并不点破。就像周老所说的一样，自己本就是只狐狸，再藏也还是只狐狸，既然碰上来了，那就顺其自然吧。

  第027章 这事其实很简单

  　　“小女子，任盈盈，给苏公子行礼……”这个礼行的郑重其事，倒有点拜师的味道。

  　　他便摆了摆手，从书丛中翻出几张纸头来，递给任盈盈道，“新鲜的鱼是要腌制才能入味的；腌制好的鱼，要配上秘制的酱料，风味才更加独特。这些俱是配方，不可以外传，记住后，就烧毁。明白吗？”

  　　任盈盈接过纸头，点了点头。

  　　“若还有什么不懂的，就去问问玉儿，她会教你。学会后，再来找我，还有几句话要嘱咐你。好了，你去吧。”

  　　“哦。”任盈盈倒没想到事情的开始和结束，就只是这样。

  　　难道此前自己想的，都是多余的？此前倒是有诸多设想。

  　　总觉得，未必他的手艺就好，不一定要跟他学这手艺的；也想过一旦他提出条件，自己要怎么应付，自己的底线在哪里，最多能接受怎样的条件。

  　　可是这些都没有，手艺好到让她立刻就想学。虽然她没有什么经商的头脑，但也足够她想到，这炸鱼块儿，要是一经面市，一定是比她买馒头强百倍。

  　　她并没有想到，他根本没有提什么条件，就把手艺最关键的部份，拿了出来。

  　　勉强可以算是条件的，就只是那个不能把配方外传的要求。可这个要求，怎么看，都像是在为自己着想的。

  　　有一点，是她比较诧异的，就是他说话的语气。好像是熟识多年的好友，又好像是自家的哥哥。话语里，没有商量的语气，就只是把事情很自然地交待一下，你只需要照着做就行了。

  　　让人感觉一切都是安排好了的，根本不需要操心似的。她也不知道，自己为什么会这么听他的话，从头到尾，一切都出乎她的意料，可却又是那么自然而然的发生了。

  　　直到走出了他的书房，走到了厨房，她都感觉象似做梦一般。

  　　他可没有任盈盈那么多心思，这件事情，在他看来，只是很小的一件事情，并不需要投入太多的精力，因此，安排完任盈盈的事情后，他便拿着竿子去钓鱼儿。最近二个老头儿，都喜欢上了到东湖边来喝茶，一到湖边，便围在石桌边喝茶聊天，鱼倒没见到二人正经地钓上几回。

  　　他来的时候，二个老头儿已经就一个话题讨论了有些时候了，似乎是关于武陵郡守林海录的，他并没有参与他们的话题，只是独自往湖边坐好，钓起鱼来。

  　　周老喝完茶，也不钓鱼了，领着小仆们，回去了，胜老倒是余兴未了，陪着他在湖边钓鱼。

  　　一直到日头偏西，二人才一齐收竿，胜老却不急着走，看着他道，“听说，城里有些税项要调整，特别是针对布匹与丝绸的税项。”

  　　胜老所谓地听说，应该是【创建和谐家园】不离十的。如果是那样，城内最大的布商，无疑将受到巨大的打击，而苏家，就是武陵城最大的布商。

  　　尽管苏家的生意，不仅仅在武陵城，但如果因为突然增加的税收，而减少对武陵城布匹的掌控力度，那其后果也将是严重的。

  　　如果一个商人，连自己的后花园都不能保持稳定，那是很难向外进行扩张的。武陵城是苏家的基础，也是苏家人才培育的基地，失去了这个基础，就像是参天大树，没有了根，虽然看上去，仍然枝繁叶茂，但离死已然不远。

  　　前一世，他经历过许多这样的事情，自然就明白问题的严重性。虽然苏家的事情，用不着他来操心，但是他现在无拘无束的生活，却来源于苏家，保护好苏家，当然也就是保护好自己。

  　　不过在他看来，问题未必就像自己所想的那么严重。问题的关键在于二个方面，首先这次增税，是不是封朝的一次统一动作？还只是武陵城郡守的一家之言。其次，若是武陵城的一家之言，那林郡守此举是有意针对整个布业，还是有意针对苏家？

  　　了解清楚了这里面的真实情况，苏家才可能有正确的对策。

  　　这些念头在他的脑海里，不过是一闪而过，快得连他自己都来不及阻止。因此胜老的话音刚落，他便看清了这件事情，可以会带来的影响。

  　　哎，看来人的思考模式，就算是穿越这种奇异力量，也无法抹杀啊。

  　　胜老看到他一脸微笑的样子，不由地问道，“记得宁远小友家，便是做布匹生意的吧？”

  　　“喔，是的。看来这次增税，恐怕是有些影响的，倒不知这一次，是武陵城一城调整，还是举国调整？”

  　　“恐怕只是武陵城一地。”

  　　“喔，也不知道会比以往高出多少？”

  　　“算下来，估计能占到买价的二成。比之原来，涨了二番不止。”

  　　这倒是吓了他一跳，税收占了买价的二成，这与抢劫有什么分别？虽然封朝重农轻商，对商人一贯是用重税的，但是布匹原本就是民用物资，并不是厚利的物品，扣出了买价的二成当税收，还要扣出商家的运输成本，经营成本，人力成本。商家做买卖，劳心费力，还要适当地赚上一点儿。这一加税，那直接的后果，可就是逼着布价往上涨啊。

  　　他虽然没有参与家族的经营，但是这些生意经，他却了然于胸。官家提高税点，那商家势必要在市场上消化这些税点，可在自然经济的氛围下，日常用的东西，有时十年都不会涨一次价，如果布价一夜之间，就上涨百分之二十，官家势必要出手干涉，来压制布价。

  　　又要抽重税，又要压制布价，布商只能亏本经营，或者退出这个市场。除非官家，看着布价涨上去，而不管。可能吗？

  　　当然不可能，因为此次，武陵城郡守林海录，只怕就是冲苏家而来的。

  　　单单就是一个武陵城才有这样增税的举动，而且增税的主要对象就是布匹丝绸生意。要让人相信，这不是针对苏家，傻子才会信吧。只有那些不经世事的人，才会相信那些唬人的借口。

  　　“喔，这事情倒是有点儿意思。”

  　　“仅仅是有意思？”胜老看着苏三仍然一脸的平静，以为他没有听明白自己话里的意思。

  　　他呵呵一笑，“还是不谈这些的好……我呀，只管教书授课，闲瑕的时候，钓钓鱼儿，生意上的事情，自有家人考虑，我是无心也无力啊。”

  　　公孙胜认真地看了苏三一眼，想了想，继而也笑着摇起头来，自己这算不算也是多管闲事，人家并不领情呢？

  　　他看到公孙胜自嘲有脸色，多少猜出了老头儿的一点心思，便道，“对了，小子弄了点新吃食出来，回头让玉儿送到府上。不过，这事得先瞒着济公。”

  　　“你小子，是不是早就弄出来了，要不是老头儿今天多了二句嘴，你只怕是不会拿出来的吧。”

  　　他也并不解释，微笑地道，“这几天，已经找好了一名【创建和谐家园】，再过一段时间，这东西满街都会有了，胜老先品尝品尝，不足的地方，也好改进。”

  　　“满街都会有？倒是蛮有信心的嘛，那我倒是要尝一尝喽。”

  第028章 开店前要培训，要试营业

  　　回到思友学院，任盈盈已经走了。炸鱼块儿的手艺，功夫全在鱼外，选用什么样的鱼，怎样处理鱼块，怎样切成合适入锅的大小，这都是寻常的功夫，并不需要格外地教。

  　　主要是腌制的配方，腌制的工艺和手法，需要仔细演练，第一次，第二次弄，肯定还有许多注意不到的地方，所以需要多练习几次。

  　　再就是酱料的制作，一切都要靠手工，那也是极耗费时间的，所以真正要达到可以拿得出去的水平，恐怕还需要十几日功夫。

  　　此事并不着急，他也并没有过多地关注。倒是林海录，突然增加税收，弄出这些妖蛾子，倒是让人有些突然。林海录，郡守，增税，布匹，苏家，林荣？喔。不会是林荣出的主意吧？倒是有这个可能，听说他在诗会上气得暴跳如雷。

  　　如果真是林荣出的主意，而这个林郡守又采纳了林荣的这个主意，那这个林郡守只怕也是糊涂透顶，头脑不清楚的。

  　　这事还是让苏老爷子去操心吧，他前世操的心够多了，还是继续过闲散的富家公子生活好一点。如果苏老爷子，连这样的事情，都不能妥善解决的话，那还不如趁早把武陵城的布市交出去的好。

  　　小孩的脖子上，挂根金项链，并不是为小孩好，而很可能会害死小孩。没有能力保护自己的产业，不如把手里的东西早点让出去，以免被人窥探，引来杀身之祸。有钱人比没钱人，过得更加操心，这一点，他比任何人的认识都要深刻。

  　　他可不想再回到前世的生活轨道上去。他现在，只想做自己喜欢做的事情。那就是懒懒散散的，什么事情都不做。

  　　时间过得真快，一晃眼十多天的功夫又过去了。

  　　胜老这段时间，对炸鱼块儿，有着异常的热情，自第一次吃对味之后，隔三差五的就想吃上一回，所以一个劲地催着苏三赶紧把这手艺早点推出来，免得他每次都要开口向苏三索要，好象欠了苏三多大的人情似的。

  　　他却并不是很着急，一切按部就班地来做，不会让外界的任何事情，影响到他的安排。

  　　任盈盈的手艺，这段时间进步很快，除了酱料的配制，经验尚浅之外，其它的手艺，已经熟悉的差不多了。也应该让她找一间店铺，正式开始操作的时候了。

  　　“可是。”任盈盈听到让她去找一间店铺的时候，有些犹豫，事实上，她根本没有本钱，开起一家店铺来。

  　　“店铺已经帮你物色好了，一个月需要一两银子的店租，已经帮你付了一个月的了。只是店里需要收拾一下，这里有张图，你就按这张图上的标注进行布置……”他知道她没有本钱，因此好人做到底，已经为她设想好了这些。

  　　“喔。”她接过他画的图纸。也不知道该说什么好了，下意识地想要拒绝他的好意，可他并没有给她机会。

  　　“定好开业的日子后，贴一张告示：头一天是免费的，第二天，以标价的一成售卖，此后每天加一成售价，直加到与标价持平为止。供应的鱼块斤数，头五天保持在一百斤，后五天保持在二百斤，如果形势好，每天就定二百斤，多一斤，也不要卖。有要定制的，需要三天前下定，足额付款后才能算下定成功；有加急定制的，需要收总价百分之二十的加急费，但也要一天前下定才可以，这些可以不算在每天的销量定额里。店里的人手，至少需要增加五个人，二个人负责接待顾客，询问顾客需求；一个人负责炸鱼，一个人负责包装，一个人负责收钱，你只负责全局，顺便协调一下就可以了。”

  　　“五个人？那要开多少工钱啊？”

  　　“工钱可以多开，就照其他店里的工钱一倍左右开，长相要比较清秀，脑子要比较机灵的年轻人，服装要统一，开业之前要培训。”

  　　“培训？”

  　　“就是要让他们明确他们在店里的位置，要做些什么。有时间的话，一定要进行模拟营业。”

  　　“模拟？”

  　　“就是扮做顾客，提出各种要求，让店员适应工作的环境。”

  　　“喔。那要卖多少钱一斤，才可以把这些工钱赚回来呢？”她实在是好奇了。开出别人店里一倍的工钱，五个人的工钱，估计就要去掉近三两银子，加上每个月的店租，不算成本，就去掉了四两银子。市场上一斤新鲜鱼，也才卖五文钱，就算店里的炸鱼块卖十文钱一斤，除掉配料的钱，一斤也才赚二文；就算每天真能卖出一百斤鱼的话，也才二百文，这也才二钱银子，一个月下来，也才赚六两而已，也只好够付工钱和店租和一些杂费了。

  　　还有一个很现实的问题，那就是能不能每天都卖出去一百斤，还不一定呢？二百斤，只怕不敢想呢？居然订出‘多一斤不买’的规矩，不是让人笑掉大牙吗？

  　　“嗯，这个标价也不用定得太高了，新东西，定得太高了，恐怕受众的面就太窄了一点，一斤就卖五百文吧。”

  　　“啊。”五百文？一个店员，一个月的工钱，就是五百文，这还是比其它店里的伙计翻了倍的工钱，却只够买一斤炸鱼块儿？脑子没有病吧。

  　　要真能卖这个价，收入岂不是要涨五十倍，一个月的能赚到——一百八十两？如果每天真能卖到二百斤，那岂不是要赚到三百六十两？

  　　抢钱都不会有这么快吧……

  　　她的嘴张得很大，足以让人看出她的惊讶。

  　　他却没有欣赏她惊异的表情，按他的想法来说，就算把价格开到一两，也不会贵。

  　　这炸鱼块儿，他做出来，并不是为穷人准备的，穷人要吃鱼块，完全可以去卖新鲜的鱼烧着吃，营养其实是一样的。他卖得炸鱼块儿，价值只在于它的口味，在于它的独一无二，在于它并不是什么人，都可以吃得到。这才是真正值钱的地方。

  　　其实这些都是后世人玩烂了的经营理念，移用到现在，不被理解也是正常的。他也不想对她多做解释。

  　　“你不需要这么看着我。你只需要照我说的去做，便可以了。”

  　　“真要这样做吗？”她实在是很不解，卖的价格低一些，这炸鱼块儿味道又这么好，一定是很好卖的，为什么要标那么高的价格啊？

  　　嫌卖十文赚得少了，卖个十五文，也好啊……

  　　“必须这么做。”没钱的人，永远无法想象有钱的人，多么有钱。也没有办法去想象，有钱人花起钱，是多么的大方。武陵城这么大，经济发展的这么好，要吃半两银子一斤的炸鱼块儿，只要好吃，天天吃，也不能吃掉他们的家产。只要能上档次，只要有钱人都在吃这个，那一天二百斤，恐怕就只是一个笑话。只怕每天定制的定单，都会远远超过这个数量。

  　　对这一点，他深信不疑……

  　　任盈盈倒是迷茫了，可是她也只能做下去了，还好她的投入也不大，反正这配方也是苏三给的，第一个月的店租也是苏三出的，苏三又承诺付给店员第一个月的工钱。

  　　事实上，她只需要提供食材的钱就可以了。尽管这一笔钱，也不小，但就当是花这些钱，买了配方吧。就陪着这个疯狂的富家公子，疯狂一把吧。实在不行，一个月后，就关门，他也不能把配方从自己的脑子里抠出来。

  　　想通了这些，她也算豁出去了……一切都按照苏三的指示，操办起来……