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“在厨房呢”折昭轻声回答。
陈宁陌略一思忖，断然出言：“既然如此，那我就亲自前去将他请出来”
第 八八四章 请陈学士吃猪肉
振武军大都督府的厨房位于正厅偏东北，在靠近后门的方向，乃是一片单独的院落。
陈宁陌和折昭两女信步而至的时候，可见院内青砖瓦房顶上的烟囱青烟直冒，仆人家丁抱柴劈柴、洗碗洗盘、选菜洗菜，个个忙得犹如陀螺飞转。
“大都督，是大都督”
见到折昭亲自，家丁们又是惊讶又是奇怪，全都连忙放下手中活计赶来问好：“参见大都督”
折昭虚手一扶示意众人起身，目光巡睃一圈仍不见崔文卿的人影，沉声发问：“崔文卿所在何处”
站在前面的几个家丁交换了一下视线，其中一人方才小心翼翼的回答道：“禀告大都督，今日天刚亮，姑爷就前来厨房指点伙计们做事，目前正在厨房内忙着呢。”
折昭点点头，转身对着陈宁陌一拱，询问道：“恩师，你看”
陈宁陌美目一瞄那间青砖瓦房，黛眉情不自禁的蹙了起来，淡淡言道：“走，咱们进去，看看这个崔文卿在搞什么鬼”
折昭点点头，与陈宁陌一道来到厨房门前，正欲掀开那道布帘走进去时，突然听到里面传来一阵熟悉而又清晰的嗓音：
“快快快，生火，将那猪扒用高温热油再煎一下，必须两面金黄外酥里嫩。”
“李三，去看看那砂锅里的炖排骨熟了没熟了记得将灶火弄灭了。”
“那个谁你烤的小乳猪如何呢呀，怎么外面颜色不对我刚才告诉过你抹蜂蜜抹蜂蜜，烤出来的东西才香嘛快快快，手脚利索点，认真给我烤。”
“还有老陈，将那五花肉切片备用，等会本公子亲自动手来炒”
一席话听得折昭和陈宁陌面面相觑，这崔文卿怎么还准备自己动手呢
不容多想，陈宁陌掀开布帘走了进去，刚一入内就被里面缭绕的油烟呛得是轻咳不止，然她也很快捕捉到了那抹熟悉的身影，皱着眉头开口问道：“崔文卿，你在此何意难道真要亲自做饭么”
女声悦耳动听绕梁不止，吵吵嚷嚷的厨房顿时为之安静。
所有庖厨膛目结舌的望着突然闯入的陈宁陌和折昭，均是露出了震惊之色。
什么风居然把大都督吹到厨房来了
且同路还有如此一个美丽动人的女子
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望着陈宁陌，崔文卿用搁在案板上的布帕擦了擦油津津的双手，边笑边走上前来问道：“学士，你怎么来到厨房呢”说罢，将目光望向折昭，“娘子，我不是让你陪
妻为大都督 分节阅读 392
d着学士在厅内闲聊么”
折昭苦笑了一下，偷偷指了指陈宁陌，示意崔文卿当心。
陈宁陌目光直视崔文卿，嗓音一声比一升高：“崔文卿，崔大人，请你先给我解释一下，为何你会出现在厨房难道真是闲得无聊，准备在此操持做饭么你的官威何在所学儒家之意又有何用”
面对着陈宁陌犀利的质问，崔文卿却是轻轻一笑，神情也颇为轻松，开口道：“学士请听我一言。”
“好，你说”陈宁陌吸了吸鼻头，依旧是一副余怒未泯的模样。
“学士，我先问你一个问题如何”
“说”
“治国理政当以和为本”
“洪范八政有言：食为政首，自当是以食为先。”
崔文卿微笑言道：“学士说得不错，民以食为天，此乃万古不变之真理，故此吃饭问题乃是一个关系到王朝稳定，民族延续的大事，不知学士觉得然否”
陈宁陌点头言道：“你说得不错，但这与你在厨房操持庖厨之事没有关系么”
“学士你想错了，自然有关系”崔文卿信步走到了炉火前，指着里面烧得正香的肉块道，“学士，此乃昨日百姓们感激朝廷仁政，所送来的猪肉，今日在下在此烹煮，目的就是想请学士你品尝百姓心意。”
“什么你竟然想给我吃猪肉”陈宁陌又惊又怒，“你可知道猪肉乃是贱肉，即便是那些穷苦人家，不到万不得已也不会以猪肉来食，崔文卿，你这是在侮辱于我”
崔文卿轻叹一声言道：“学士，我知道要让你立即接受猪肉很是困难，然而我北地四州所养之猪，与中原其他地方养得猪可不一样，而猪肉肉质味道也有着非常大的差别，今日我崔文卿之所以要下厨，乃是因为目前猪肉菜式太少，寻常庖厨根本就做不出猪肉的真正味道，故此，才不得已而为之。”
听到崔文卿一番解释，陈宁陌娇靥上的怒容稍霁，然口气依旧是冷冷的，“别人做不出来猪肉味道，你就能行了崔文卿，别忘了你可是朝廷命官，而非是折府庖厨。”
崔文卿轻笑道：“学士，今日崔文卿所作之食，乃是孝敬师长，即便亲自下厨也说得过去，况且今日请学士你吃猪肉，也是想让猪肉获得学士你的认可，为将来猪肉的大量销售打下基础。”
陈宁陌渐渐回过味来，冷笑道：“说了这么多，原来是想让我作吃猪肉的先行者啊，为你这些猪肉打响名气，哼哼，果然是好算计，不过崔文卿，我可并非薇薇，可以任由你欺骗，若不是今日阿昭盛情，本官现在立即拂袖而去。”
“呵呵，学士，倘若你不相信在下，想要就此离开，崔文卿绝对不会阻拦，但是今日你错过的不仅仅是一顿美味，更会错过收复燕云十六州的绝佳机会”
“什么”
待崔文卿话音落点，折昭和陈宁陌同时发出了惊呼，显然被崔文卿突如其来的话语说吓住了。
收复燕云十六州，为亡夫报仇一直是陈宁陌最大的梦想，自可惜大齐军队历来不太争气，败多赢少，故而对于这个梦想陈宁陌也只能想想罢了。
然今日崔文卿突然说出这话，自是令陈宁陌大感震撼，因为他知道，崔文卿可非是那种危言耸听，胡言乱语之人。
他这么说必定有他的理由。
略一思忖，陈宁陌认真发问：“文卿，你此言当真”
崔文卿镇重其事的点头道：“学士，在下保证不会虚言，待做好了饭菜端入厅堂，再向学士你细禀。”
闻言，陈宁陌轻吁一口长气，望了望锅中猪肉，在看了看崔文卿的脸膛，缓缓颔首道：“好，只要你能够收回燕云十六州，别说是吃一顿猪肉了，就让我陈宁陌吃一辈子猪肉都行希望你不要骗我。”
说罢，转身出了厨房。
折昭苦笑了一声，对着崔文卿开口道：“夫君，学士可是把你的话当真了，你可千万不要失言，否则啧啧”说完摇着头走了。
见状，崔文卿哑然失笑，对着厨房中的庖厨们高声言道：“大伙儿刚才也听到了，咱们今日就请当朝集英殿大学士吃一顿猪肉，成功不成功在此一举，倘若学士满意，我让娘子给诸位赏钱”
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第八八五章 吃猪肉与收复燕云十六州的关系
正午时分，这一盘盘香味扑鼻的佳肴被侍女捧上了案几，摆置得整整齐齐。
陈宁陌凝神望去，可见今日折府家宴所布置的是四菜一汤一饭。
四菜一是萝卜烧猪肉，萝卜切得是方方正正，猪肉也是切得方方正正，很是符合古圣人所倡导的“肉割不正不食”的标准，若非是猪肉，说不定陈宁陌已经开始食指大动了。
二是一盘炒肉，那肉片儿肥瘦相间形若灯盏窝，再配上鲜嫩的笋片、大葱，看上去给人一种极大的视觉享受。
三是一盘不知道以什么事物作成炒菜，那似肉非肉的主料切成了花瓣的形状，配上新鲜的莴笋片儿、芹菜段儿，闻起来别有一番香味。
最后一盘是红烧猪排，颜色红幽幽、亮晶晶，腾腾热气翻冒而出，也是非常好闻。
至于那一汤，似乎是萝卜炖猪骨，陈宁陌也看得不甚了了。
然她此时不想细究，也不想举筷而食，抬头望着崔文卿正容言道：“文卿，现在你可以告诉我，为何这猪肉会与我朝收复燕云十六州相关了”
崔文卿点点头，正容言道：“学士，就单兵素质而言，辽人西夏人与我们大齐人有着很大的区别，通常而言，北方异族一般身得是人高马大，而我中原人无论是身体还是身高，教北方异族来说都显得单薄、低矮不少，当然这其中有人种的差异，然而最为关键的，还是与我们中原人缺少肉食有关。”
说到这里，崔文卿顿了顿，见陈宁陌、折昭两女都是露出凝神倾听之态，于是乎继续言道：“目前中原主要的肉食以羊肉、鱼肉为主，特别是羊肉，更是成为长江以北肉食首选，只可惜不管是何等种类的山羊，成长速度都非常缓慢，且一只养殖了一年的山羊，其重量不过区区三四十斤，致使羊肉价格居高不下，根据我们前期调查，寻常百姓能够保持半月一顿肉食者，十之一二，能够保持一月一顿肉食者堪堪过半，更有甚者许多年未尝肉味，不得已选择猪肉等廉价肉食解馋。”
“学士请看这盘猪肉，”崔文卿用手一指，待陈宁陌的视线落在了那盘萝卜烧猪肉上面时，才不疾不徐的言道：“在三四月我们河东银行为养猪农户分发猪仔的时候，寻常猪仔不过五六斤，然目前过了大半年时间，这些猪仔的平均重量都已经在百斤上下，大半年增肉多少学士你一算便知，而根据我最是保守的估计，只要能够将这些猪仔养殖一年，绝对会达到两百斤左右。从五六斤到两百斤，何其令人震撼”
听到这里，陈宁陌心悦诚服的点头道：“关于这一点，你说得不错。”
崔文卿点头而笑，继续言道：“人的体质通常与所食之物相关相连，百姓们得不到充足的肉食，体质方面自然就会瘦弱，征召从军之后，将极大的受限于身体素质。故而，保持充足的肉食，对于提升我朝士卒人员素质，有着十分巨大的作用，所以我崔文卿发展畜牧养殖不仅仅是为了提高养殖农户收入，最为关键的是提升大齐士卒身体素质，让他们人人有肉吃，顿顿有肉吃，吃饱了喝足了，才有力气去从军征战，去夺回我们的燕云十六州”
折昭有些震撼了，开口询问道：“夫君，吃多了猪肉，真的能提升军卒体质么”
崔文卿开口解释道：“娘子，我们身体需要多种营养物，第一种名为糖类，分为单糖、双糖、多糖啊这些，是身体最为基础的保障，通常在米饭面食中获得，第二种名为纤维素，主要是在植物食材中获得；第三种名为蛋白质，牛羊鱼所含蛋白质较为丰富；而第四种就是脂类，分为植物油脂和动物油脂，猪肉当中所含的动物油脂是所有肉类中最为丰富的。”
“通常情况，一个人在剧烈运动中，如战场厮杀啊，快步行军啊这些情况的时候，身体首先消耗的是糖类，然后再是脂类，蛋白质虽然也会参与消耗，不过占据的比例是非常有限，也就是说，单从这方面而言，吃猪肉能够比吃牛羊肉所储存的脂肪更多，也能够经得起长时间的剧烈运动。”
一席话落点，对于陈宁陌和折昭来说无异于是在听天书。
什么糖类啊，蛋白质啊、纤维素啊这些词汇，两女更是没有听过，若非是了解崔文卿并非信口开河之人，说不定她们就会认为此獠不过是街头上胡言乱语的江湖骗子了。
崔文卿自然也看出了两女的一头雾水，他苦笑了一下，换了一个通俗的说法：“这么来给你们解释吧，吃猪肉的人比起吃羊肉的人更容易长膘，咱们大齐虽不是前朝那般以胖为美，然更为结实敦厚的体型却能更好的增强军卒的素质，身上有肉身体才能有力量，才能上阵杀敌，厮杀征战。”
陈宁陌点点头，示意大概能够听得懂崔文卿所讲，美目视线看着案几上的猪肉，有些迟疑的问道：“猪肉真的有你所言那些功效”
崔文卿点头道：“千真万确，在下岂敢在此糊弄学士。”
“但是猪肉真的非常难吃。”陈宁陌嘴角很明显的抽搐了一下，显然对猪肉依旧保持着深刻的阴影。
崔文卿笑道：“这些猪仔在很小的时候都经过了一定处理，现在的猪肉绝对不会难吃，学士你不妨试一试。”
陈宁陌银牙紧咬，娇靥露出了犹豫挣扎之色，就这么过得片刻，她方才长吁一声打定了主意，面无表情的点头道：“好吧，若猪肉真的有你说的那么好，吃它能够提升兵卒的体质，那我陈宁陌敢为天下先，甘愿一试。”
说完之后，她毅然拿起了放在案头的长筷，目光在案几上的几盘肉菜中巡睃了一番，选了一个看起来不错的的菜肴伸出了筷子，正是那盘肥瘦相间的肉片卷儿。
用长筷稳稳的夹起一块肉片，陈宁陌强忍恶心之感将之放在嘴边，没有半分犹豫张开小口将其吞下，慢慢咀嚼起来。
崔文卿和折昭都是一脸紧张的望着她，静候下文。
第八八六章 四道菜肴
可见陈宁陌吞下这块猪肉之后，黛眉之间早就已经挤成“川”字的线条明显舒缓了一下，咀嚼的动作也微微一僵，她有些好奇的瞪了崔文卿一眼，面露惊讶古怪之色，这才连忙将口中的猪肉匆匆咽下。
折昭看向陈宁陌的目光满是同情，询问道：“恩师，这肉好吃么味道如何”
陈宁陌却没有理睬，猛然手扶长案站起，目光直视崔文卿急声道：“文卿，刚才我吃的这肉真的是猪肉”
崔文卿含笑点头道：“对啊，如假包换，的的确确是为猪肉，怎么样是不是非常好吃啊”
陈宁陌的神情已经变得有些凝重了，她有些不敢相信，然而口中的滋味又是如此真实，略加沉吟，又用筷子夹起了一片猪肉放入口中，显然是想要再次确定。
折昭见她神情不对，也用自己的筷子夹上猪肉放入嘴中，同样，脸上的表情立即变作了震撼。
崔文卿笑吟吟的望着两女的举动，言道：“这几盘肉正是以昨日百姓们送来的猪肉烹制而成，没有半点虚假，你们所体会到的肉味，正是北地四州所养之猪真正的味道。”
陈宁陌口中意犹未尽，放下筷子目光炯炯的望着崔文卿，轻声问道：“你究竟是怎么做到的”
“其实很简单啊”崔文卿掰着指头言道，“在猪仔养殖之初，利用特定方法割掉猪仔身体某个部位，从此之后，猪仔肉质便没有了寻常猪肉那种难吃的腥臊味，烹煮出来的肉食也非常好吃。”
“割掉猪仔身体某个部位”陈宁陌一愣，“究竟是什么部位你能否说说清除一点”
崔文卿颇为羞涩的一笑，讪讪言道：“学士啊，这个问题实在有些难以启齿，你要我怎么说嘛娘子，还是你告诉学士为好。”
折昭乃是崔文卿畜牧养殖计划的具体参与者，自然知晓那部位是什么，娇靥微微红了一下，立即凑到陈宁陌耳边低声说了一句。
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看到两位绝色天成的丽人在自己眼前红了脸，显得娇媚动人，崔文卿大感赏心悦目，笑着解释道：“对了，刚才忘了向学士和娘子介绍，你们所吃的这盘猪肉名为回锅肉，乃是我以上好的五花肉烹制而成，此菜口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是为以猪肉为食材的第一名菜。”
“回锅肉为何要叫做回锅肉呢”折昭又是夹起了一片回锅肉品尝，早已味蕾大开，不吃猪肉的顾忌也抛到了九霄云外。
崔文卿微笑言道：“所谓回锅，就是再次烹调的意思，上好的五花肉先上锅煮得半熟，其后切成片儿过油，然后在放入调料佐味，最后再下入鲜笋、大葱炒制均匀，便可出锅盛盘食用。”
折昭点点头，又是指着那盘割得方方正正的萝卜烧肉道：“夫君，此菜何名”